Download - Minőségirányítás 1. Dr. Dénes Levente
Minőségirányítás 1.
Dr. Dénes Levente
2012.02.09.
Vizsga:
Faipari Mérnöki BSc. szak:
A tárgy félévközi jeggyel zárul
Az érdemjegy megállapításánál a gyakorlati feladat 70%-os, a félévközi ZH (Kvíz) eredmények átlaga 30%-os arányban kerül beszámításra
A feladat elbírálásának alapja a megoldás tartalmára és kivitelére vonatkozó értékelés 75-25 %-os arányban
Tantárgyi követelmények:
Tantárgyi tematika:
• Bevezetés, a minőségügy fejlődése• Minőség definíciók• A minőségügy jelentősége• A minőséget befolyásoló tényezők• A minőség értelmezésének fejlődése• Minőségirányítási rendszerek
• ISO 9000• TQM• EFQM
• Minőségjellemzők• Folyamatok minősége• Minőségköltségek
A MINŐSÉGÜGY FEJLŐDÉSE
• A minőség, a minőségbiztosítás az emberiség történetével egyidős
• Babiloni birodalom• Ószövetség, zsidó vallás: kóser ételek• Középkor: céhek, tanúsítás• Korszerű minőségügy: második ipari forradalom /Taylor/ szétválik a gyártás és a minőség ellenőrzés• USA katonai szabvány → Anglia: ált. szabvány cél: védelem → ISO szabványok
Hammurabi, Babilon királya
(1795 – 1750 BC ?)Átveszi a törvényeket
Shamas istentől
Építési törvények és körzeti rendeletek
„Bábel tornya, amelyet égig érőre terveztek. De Isten összezavarta nyelvüket, és így nem értették
egymás beszédét, majd szétszórta őket arról a helyről mindenfelé a
földeken és ők feladták a torony és a város építését.”
Építési törvények és körzeti rendeletek
• a kóser konyha még abból az időből ered, amikor a zsidók a pusztában vándoroltak és a nagy melegben sokan megbetegedtek az ételtől. Ezért választottak maguk közül egy embert – ő volt a sakter –, aki minden húst átnézett, és eldöntötte, fogyasztható-e.
• a páros patájúak húsa a kóser konyha szabályai szerint, csak az állat tizenharmadik csigolyájáig fogyasztható, de ha a belső szerveken valami betegségre utaló elváltozást észlel a sakter, a hús már nem kóser.
• a zsidók nem fogyaszthatnak vért – ezért kell a tojások sárgáját is megvizsgálni. A baromfiak gigáját és nyaki ütőerét például kikóserolt, nagyon éles, előírás szerinti hosszúságú borotvapengével metszik el, egyetlen vágással. Utána fejjel lefelé felakasztják, hogy minden csepp vére elfolyjon, majd szárazon kopasztják – leforrázni nem szabad, nehogy vér maradjon benne.
• kóser pálinka: a gyümölcs nem lehet hullott vagy vegyszerekkel permetezett, és csak zsidók szedhetik le a fáról.
Kóser ételek:Kóser ételek:
Minőség megközelítéseiMinőség megközelítései
• „valami, ami jó…”
• A minőség aspektusai• Termékminőség• Folyamatminőség
Néhány korábbi meghatározásNéhány korábbi meghatározás
• Feigenbaum: a termék és szolgáltatás mindazon
értékesítési, tervezési, gyártási és karbantartási
jellemzőinek teljes összetettsége, amely által a
termék, szolgáltatás a használat során kielégíti a
vevő elvárásait.
• Crosby: a minőség az igényeknek való megfelelést
és nem az eleganciát jelenti
Néhány korábbi meghatározásNéhány korábbi meghatározás
W. Edward Deming:
- az egyenletesség és megbízhatóság mértéke
- a vevő jelen és jövőbeli szükségleteinek kielégítése
Genichi Taguchi: a minőség az a veszteség,
amelyet a társadalom elszenved a termék
elszállításától kezdve
• Japán minőségiskolák: a minőség 4 szintje
• Szabványnak való megfelelés
• A vevők ismert igényének való megfelelés
• Megfelelő ár / költség viszony
• A felhasználók látens, ki nem mondott igénye
• Juran: „a minőség megfelelés a felhasználó
igényeinek”
Néhány egyéb meghatározásNéhány egyéb meghatározás
Minőség fogalmaMinőség fogalma
• MSZ EN ISO 9000:1996
A minőség az egység azon jellemzőinek összessége, amelyek befolyásolják a képességét, hogy meghatározott és elvárt igényeket kielégítsen.
Minőség fogalmaMinőség fogalma
MSZ EN ISO 9000:2001
A minőség annak mértéke, hogy mennyire teljesíti a saját jellemzők egy csoportja a követelményeket.
MINŐSÉG: egy termék, rendszer vagy folyamat saját jellemzői együttesének azon képessége, hogy kielégítse a vevők és más érdekelt felek követelményeit.
Az MSZ EN ISO 9000: 2001 3.1.1 alpontja szerint a minőség := annak mértéke, hogy mennyire teljesíti egy termék vagy szolgáltatás a követelményeket.
Követelmény: kinyilvánított, szokás folytán magától értetődő, vagy kötelező igény, elvárás.
Hatályos szabvány Hatályos szabvány fogalomhasználatafogalomhasználata
Vagy egész egyszerűenVagy egész egyszerűen
A minőség az, amikor a vevők
És nem a termékek jönnek vissza
A minőségi fogalmaA minőségi fogalma
• TQM definíció: „A minőség alapvető üzleti
stratégia, amely alapján született
termékek és szolgáltatások teljességgel
kielégítik mind a belső, mind a külső
vevőket azáltal, hogy megfelelnek
kimondott és kimondatlan elvárásaiknak.”