Download - LKS Hygiene
-
8/15/2019 LKS Hygiene
1/3
LKSLembar Kerja Siswa
MENGANALISIS RESIKOHYGIENE TERKAITKERUSAKAN MAKANANNama :Kelas :
-
8/15/2019 LKS Hygiene
2/3
2
LEMBAR KERJA SISWA
Sekolah : SMK Negeri 4 Madiun
Paket Keahlian : Jasa Boga
Mata Pelajaran : Sanitasi, !giene dan
Keselamatan Kerja
Kelas " Semester : # JB $ " % dan 2
&o'ik : Menganalisis resiko h!giene terkait
kerusakan makanan
(lokasi )aktu : 2 * 4+ menit * $ 'ertemuan
A. TUJUAN :
1) Untuk mengetahui kemampuan siswa dalam menganalisis keracunan
makanan.
2) Untuk mengetahui kemampuan siswa dalam menentukan penyebab
terjadinya keracunan.
3) Untuk mengetahui kemampuan siswa dalam menentukan cara
mencegah keracunan makanan.
B. ALAT
1) Kertas folio bergaris/ Kertas !"
2) #lat tulis
C. BAHAN
1) "tudi Kasus
D. LANGKAH
1) Kerjakan secara indi$idu.
2) %aca studi kasus tentang keracunan makanan.
3) &awablah pertanyaan pada lembar jawaban.
-
8/15/2019 LKS Hygiene
3/3
$
SELAMAT MENGERJAKAN
Berdasarkan kasus tersebut:
% (nalisislah menga'a kera-unan terjadi. Jenis kera-unan a'a !ang
terjadi/
2 ('a !ang kemungkinan menjadi 'en!ebab terjadin!a kera-unan.
$ Bagaimana -ara mengantisi'asi agar tidak terjadi kera-unan seru'a.
Kera-unan