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Nutr Hosp. 2014;29(5):1070-1080ISSN 0212-1611 CODEN NUHOEQ

S.V.R. 318

Original / Sndrome metablicoWomen with metabolic syndrome improve antrophometric and biochemicalparameters with green banana flour consumption Sandra Tavares da Silva, Carolina Arajo dos Santos, Yassana Marvila Girondoli, Luiza Mello de Aze-redo4, Lus Fernando de Sousa Moraes5, Josiane Keila Viana Gomes Schitini6, Mario Flvio C. de Lima7,Raquel Cristina Lopes Assis Coelho8 and Josefina Bressan9

1-8Universidade Federal de Viosa. Minas Gerais. Brazil. 9Laboratrio de Metabolismo Energtico e de Composio Corporal.Universidade Federal de Viosa. Minas Gerais. Brazil.

LAS MUJERES CON SNDROME METABLICOMEJORAN LOS PARMETROS

ANTROPOMTRICOS Y BIOQUMICOS CON ELCONSUMO DE GREEN BANANA FLOUR

Resumen

Introduccin: El consumo de green banana flour(GBF) puede contribuir para la salud como, por ejemplo,aumento em las sensaciones de saciedad , prdida de peso, control de la glucemia y mejora de la funcin intestinal yel perfil lipdico, retraso del envejecimiento y la preven-cin de el cncer y de las enfermedades del corazn. Elobjetivo del estudio fue evaluar los efectos del consumo deGBF sobre el parmetros antropomtricos y bioqumicosde las mujeres con exceso de peso.

Mtodos: Se determin el ndice glucmico de la harinaen el estudio. Los efectos del consumo diario de 20 g deGBF en peso, ndice de masa corporal (IMC), presinarterial, circunferencia de la cintura y de la cadera, lacomposicin corporal, los niveles de hemoglobina, glu-cosa e insulina, resistencia insulnica, en la funcin delhgado y la ingesta alimentaria se evaluaron en 25 muje-res con exceso de peso durante 45 das.

Resultados: El ndice glucmico de harina estudiadafue clasificada como bajo. Fue encontrado reduccin (p