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La Comida Colombiana
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• La dieta de una colombiana consiste de mucha carne
• En las áreas costales, hay una buena variedad de langosta, pescado, y otros mariscos
• Hay MUCHAS tipas de frutas frescas
Ingredientes típicos
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• El desayuno: changua, leche, el cebollín, y la sopa de huevo
• La nata y alcaparras • Ajiaco – Una sopa de patatas– Pollo– Guasca (hierba)
Bogotá y la región Andina
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Región del Caribe
• Pescado y langosta son usados en la comida picante suave
• Arroz con coco • Suero: una mezcla de yogur y nata agria – Fue introducida por los inmigrantes árabes en
Barranquilla y otros ciudades costeras
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Región del Caribe
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Llanos
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Región de Tolima
• Tamales Tolimenses: masa de maíz rellenos con una mezcla de guisantes, zanahorias, patatas, arroz, pollo, cerdo y especias
• Hojas de plátano
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Comida Favorita• Bandeja paisa
– Arroz, frijoles, carne, morcilla– Chicharrón, arepa, aguacate, huevo
• Ajiaco
• Sancocho: – Vegetales, carne o pescado– Yuca, maíz– Rebanadas de plátano
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Bebidas
• Aguapanela– Panela en agua caliente– Jugo de limón – Queso
• Aguardiente – Alcohólico
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Bebidas
• Chocolate caliente– Leche, agua y chocolate semi-dulce– Canela
• Café
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Dulces
• Pastel de tres leches• Cocados • Dulce de leche: caramelo