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Enfermedades en AvesSalmonela y EDS 76
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JENNIFER ARIAS
ELIZABETH CORDOBA
LUIS FELIPE
BARREIRO
WILLIAM FERNEY PARRA
JORGE LUIS
ANDRADE
TECNOLOGO EN PRODUCCION
AGROPECUARIA ECOLOGICA
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SALMONELA
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INTRODUCCIONO La salmonelosis es un conjunto de enfermedades
producidas por el género bacteriano Salmonella, perteneciente a la familia Enterobacteriaceae, un microorganismo ubicuo.
O El principal reservorio de Salmonella son las aves de corral, el ganado vacuno y el porcino; por lo tanto, son fuentes de infección importantes las carnes de estos animales y los huevos.
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SINONIMOSO En patología aviar, se describen tres
cua dros asociados a salmonelas: O Pulorosis cuyo agente etiológico es la
S. pullorum;O Tifosis cuyo agente etiológico es la
S. gallinarum.O Paratifosis asociadas a cualquiera de
las salmonelas móvil no huésped específica.
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ETIOLOGÍAO Salmonella pullorum y Salmonella
gallinarum (declaración obligatoria)
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EPIDEMOLOGIA
El contagio se produce principalmente de forma directa a través de animales infectados por vía oral (por contacto feco-oral), aunque también por vía aerógena (por aire) y conjuntival.O En determinadas especies y tipos de animales
se producen también transmisiones intrauterinas y transplacentarias.
O Salmonella pullorum y Salmonella gallinarum son capaces de transmitirse transováricamente (a través de los huevos).
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O Las infecciones por algunos tipos de Salmonella pueden ser indirectas y proceder del agua, del pienso y de las más variadas especies de animales (roedores, moscas y pájaros actúan como huéspedes reservorios).
O Los factores estresantes actúan de desencadenantes de la enfermedad.
O En general, muchos animales se convierten en portadores y pocos enferman.
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SINTOMATOLOGIA
O El periodo de incubación es variable. Suele durar varias semanas, aunque puede reducirse a pocas horas.
O ETAPA AGUDA:retraso del crecimiento y caída de la producción. Las lesiones son alteraciones septicémicas (debidas a la presencia en la sangre de microorganismos patógenos), congestión y degeneración de los tejidos; petequias en el epicardio, pleura, hígado, corteza renal, vejiga urinaria y mucosa gastrointestinal e hipertrofia del bazo.
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O En aves, Salmonella pullorum causa pulorosis (enfermedad sistémica que afecta a animales jóvenes menores de 3 semanas) y Salmonella typhimurium produce tifosis (enfermedad septicémica que afecta a animales de mayor edad
ETAPA CRONICA
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PATOGENIA
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DIAGNOSTICO
O Diagnostico clínico:
O Los hallazgos clínicos y anatomopatológicos (lesiones en células, tejidos y órganos) sólo permiten sospechar la enfermedad.
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DIAGNÓSTICO LABORATORIAL
Las sospechas se confirman mediante la demostración bacteriológica de la Salmonella en muestras orgánicas:• Aislamiento e identificación del agente causal: aislamiento bacteriológico de órganos parenquimatosos, PCR.• Diagnóstico serológico: aglutinación en aves, ELISA, otros.
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TRATAMIENTOO Existen dos tratamientos:• Sintomático, como por ejemplo, rehidratación del animal.• Específico con antibióticos para los animales ya enfermos, siendo recomendable realizar un antibiograma de la Salmonella, debido a las frecuentes resistencias y multirresistencias y al riesgo de prolongar el estado de portador.
El tratamiento antibiótico es de eficacia limitada en aves, ya que se trata de una enfermedad de fácil cronificación y que produce portadores asintomáticos.
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PREVENCION O Para inhibir la multiplicación de la Salmonella en las
granjas, es necesaria la aplicación de medidas higiénicas:
• Compra de animales únicamente de explotaciones libres de salmonelosis,cumpliendo la cuarentena.• Estabulación por separado de las diferentes especies animales y divisiónsegún grupos de edad.
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• Eliminación continua de los animales enfermos o sospechosos.• Estabulación aislada de animales que han sobrevivido a la salmonelosis.• Eliminación constante de restos de pienso, orina y heces.• Limpieza y desinfección adecuadas.• Lucha efectiva frente a contaminadores: moscas, aves y roedores.• Control de la ropa, calzado y vehículos de los visitantes.• Control del agua de bebida y piensos.
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SINDROME DE BAJA POSTURA (EDS 76)
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INTRODUCCIÓNO Se caracteriza por la incapacidad para
alcanzar el máximo de la producción de la producción de huevo o por un descenso súbito de la misma, así como alteraciones en el cascarón y en la calidad interna del huevo.
O Son más susceptibles a esta enfermedad las gallinas de razas pesadas y semipesados. En el pato se encuentra la infección, pero no la enfermedad.
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SINONIMOSO Síndrome de la caída del huevoO EDS 76O Caída de la postura.
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ETIOLOGÍAO Adenovirus Aviar tipo III
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EPIDEMIOLOGÍAO Evitar el contacto de
reproductoras comerciales con aves acuaticas o a traves de equipos contaminados con heces provenientes de aves infectadas.
O El virus se propaga a través del huevo a la progenie (principalmente en la primera etapa de la postura), de fomites contaminados por heces, por insectos, por la vacunación y cuando se toman muestras de sangre. La difusión es lenta si hay pocos portadores en la parvada y rápida cuando hay un gran número de portadores
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SINTOMATOLOGIAO Disminuye la producción de huevoO Huevos deformesO Cascarones delgados o rugososO Despigmentación de los huevos,
color caféO Abúmina acuosa u opacaO Huevos sin cascara luego de lo cual
la gallinas pueden presentar perdida de movilidad con recuperación.
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O Ocasionalmente hay diarrea ligera.O En ocasiones se presenta crestas
opacas.O La baja en la producción puede ser
del 40%.O Se observa un ligero edema en el
tracto digestivo y del oviducto.
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PATOGENIAInfección
oral y multiplicació
n en la mucosa nasal
3-4 días viremia en:
Tejido linfoide bazo
y timo
7-20 multiplicació
n en glándulas de
oviducto
En las pollitas infectadas in ovo, el virus permanece latente hasta q el lote llega al 50% de postura. En este momento el virus se desenmascara y produce viremia
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DIAGNOSTICOO AislamientoO SerologíaO ELISAO Inmunoflorescencia.O HistopatologíaO Inhibición de la
hemoaglutinación.
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CONTROL Y PREVENCIÓN
O Detectar portadores y eliminarlos.O Incubar huevos únicamente de aves
mayores de 40 semanas de edad, libre de anticuerpos, ya que después de esta edad difícilmente eliminan el virus por huevo.
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