深海の極限環境にヒントを得た 超高速ナノ乳化プロセス
出口 茂
独立行政法人海洋研究開発機構
海洋生命理工学研究開発センター長
乳化物の比較
エマルション ナノエマルション
ナノエマルションの用途
• ナノリアクター
• 機能性化粧品
• ドラッグキャリアー
技術のポイント
• 本来混ざり合わない水と油を混合するのが乳化技術。ところがボトムアップの乳化を行うためには「油の水溶液」が必要
• 高温・高圧の極限の水(超臨界水)が示す特異な性質を利用して問題を解決
物質の極性(比誘電率)
物質 比誘電率
水 80
グリセリン 47
エチレングリコール 39
エタノール 25
ドデカン 2
流動パラフィン 2~3
シリコンオイル 2~3
物質の極性(比誘電率)
物質 比誘電率
超臨界水(400℃、250気圧) 3
グリセリン 47
エチレングリコール 39
エタノール 25
ドデカン 2
流動パラフィン 2~3
シリコンオイル 2~3
MAGIQとは?
• Monodisperse nAnodroplet Generation
In Quenched hydrothermal solution
• 超臨界水を利用したボトムアップのナノ乳化手法
• 油を超臨界水に溶解させた後、冷却して相分離を誘起し、油滴を再析出
モデル系での実験
• 1体積%のドデカンを水に乳化
• 乳化剤(Brij97、Polyoxyethylene 10
oleoyl ether)
油滴のサイズ分布
S. Deguchi, N. Ifuku, Angew. Chem. Int. Ed. 52, 6409-6412
(2013).
MAGIQ(ボトムアップ)
相分離
MAGIQの特徴
• 10秒以内にナノ乳化
• 乳化物組成を自由に選択できる
• O/W、W/O双方に適用できる
• 乳化剤の選択の幅が広い
本技術に関する知的財産権
• 発明の名称 :乳化物の製造方法
• 公開番号 : 2013-39547
• 公開日 :2013年2月28日
• 出願人 :海洋研究開発機構
• 発明者 :出口 茂、伊福菜穂
お問い合わせ先
海洋研究開発機構
事業推進部 産学連携課
課長 笠谷 岳郎
TEL 046-867-9230
FAX 046-867-9195
e-mail [email protected]