Réunion d’information du 14 mars 2012 Karen Marshall ([email protected]) et Isabelle Baltenweck ([email protected])
Amélioration de la sécurité alimentaire et nutritionnelle par une meilleure utilisation des
races bovines laitières (pures et croisées) au Sénégal
Pourquoi l’élevage laitier?
Lait= aliment riche en protéine, énergie et & micronutriments essentiels (qui sont
rares ou absents dans les régimes à base de plantes)
Une consommation de lait même en faible quantité peut significativement améliorer la sécurité nutritionnelle et diminuer la malnutrition
Le secteur laitier en Afrique de l’Ouest
La demande en lait et en produits laitiers augmente du fait dela croissance démographique, l’urbanisation, l’augmentation des
revenusLa région (y compris le Sénégal) est un importateur net de
produits laitiers
FAO-STAT: Sénégal
Des interventions avec pour objectif d’augmenter de manière durable la
productivité laitière peuvent résulter en: Meilleures conditions de vie, y compris celles des éleveurs des petites et
moyennes exploitations (revenus réguliers)
Davantage d’emplois: provision d’intrants et de services, producteurs, transporteurs, laiteries etc..
Meilleure sécurité alimentaire et nutritionnelle pour les ménages et au niveau régional
Au Sénégal, le secteur laitier péri urbain est en forte croissance, (peu d’information quantitative sur le taux de croissance)
Elevage laitier péri urbain au Sénégal: les races
Les races locales– Faible production mais aussi faible niveau d’intrants– Bien adaptées aux conditions environnementales locales
Les races européennes récemment introduites– Forte production mais aussi niveau d’intrants élevé– Nécessite davantage de soins vétérinaires, aliments et fourrage, eau,
etc..
Cela résulte a des croisements non structurés entre les différentes races
Elevage laitier péri urbain au Sénégal : Races pures utilisées pour les croisements
Holstein-Freisian Montbeliard
MaureAzaouak Zebu Peul (Gobra)
Zebu de l’ Afrique de l’Ouest
Races laitières européennes
Il y a peu d’information sur les performances des différentes races (pures et croisées) dans des conditions ‘in-situ’
On ne connait pas la combinaison la plus appropriée des races pour les éleveurs des petites et moyennes exploitations
Il est possible que les éleveurs laitiers ne puissent pas obtenir les races de leur choix, du fait des systèmes des production et de distribution du germoplasme
Ce projet va traiter ces questions
Elevage laitier péri urbain au Sénégal: les races
Vue d’ensemble du projet
Recherche
• Produire des informations sur la génétique de l’élevage laitier et les disséminer aux partenaires
Renforcement des
capacités
• Renforcement des capacités pour certains partenaires
Performance des différentes races (pures et croisées) Analyse des systèmes de production et distribution du germoplasme Analyse des politiques liées aux ressources génétiques
Vue d’ensemble du projet
Résultats
• Les races (ou types de race) laitières les plus appropriées sont davantage utilisées
• Les systèmes de production et de distribution du germoplasme sont améliorés
Impact
• La filière de l’élevage laitier est renforcée• Meilleure sécurité alimentaire et nutritionnelle
des ménages et au niveau régional, meilleures conditions de vie, possibilités accrues pour les entreprises et création d’emploi
Objective 1. Les éleveurs et autres partenaires ont connaissance des races laitières (y compris croisées) les plus appropriées pour les systèmes péri urbains du Sénégal
a) Identification des races (pures et croisées) les plus appropriées pour certains systèmes de production laitière au Sénégal
b) Communication de cette information à différents partenaires: ateliers, rapports/ publications, note de synthèse et discussions
Les 3 premières années
Identification des races (pures et croisées) les plus appropriées
Analyse comparative
Composition de la race de chaque animal
L’information sur le pédigrée n’est pas
nécessaire
Test de génotypage et des populations de
référence (SNP chip)
Données sur les performances et données économiques au niveau des ménages et des
animaux
Evaluation in-situ
Indice (socio-) économique = [produits] – [intrants]
2 sites, chacun avec 150 -200 ménages/ 750 animaux: 18 mois de suivi
Approches génomiques pour déterminer la composition des races a partir des données ADN
Nouvelle technologie– Possibilité de réalisation de cette approche démontrée pour les bovins
(Kuehn et al., 2011)– Les SNP chip les plus récents pour les bovins ont 700k markers
Objective 2. La filière du germoplasme laitier pour les systèmes péri urbains du Sénégal, et les politiques associées, sont caractérisées et utilisées pour informer le développement (ou actualisation) d’une stratégie pour renforcer les systèmes de production et de distribution du germoplasme
a) Documentation des politiques actuelles et des arrangements institutionnels en rapport avec la production et la distribution du germoplasme laitier pour les systèmes étudiés– Etude des politiques précédentes et actuelles– Analyse de filière
b) Recommandations sur un processus pour renforcer le système de production et de distribution du germoplasme laitier– Développées en collaboration avec les partenaires – Pourrait inclure le développement d’un plan d’affaire
Années 2 à 3.5
Objective 3. Renforcement des capacités locales humaines, institutionnelles et organisationnelles pour obtenir et favoriser les différentes races laitières (pures et croisées) pour les systèmes de production à faible ou moyen niveau d’intrants dans les pays en voie de développement
Qui Type de collaboration
Université et étudiant en doctorat Génétique animale et reproductionZoo technologie
Décideurs politiques à différents niveaux Différentes races laitières (pures et croisées); recherche nécessaire pour évaluer les performances des différentes races
Partenaire local Méthodologies de recherche, y compris la formulation du travail d’enquête, mise et œuvre et analyse; méthodes pour disséminer l’information
Partenaires locaux: éleveurs, agents de vulgarisation, vétérinaires, NGOs
Différentes races laitières (pures et croisées) pour différents systèmes
Objective 3. Renforcement des capacités locales humaines, institutionnelles et organisationnelles pour obtenir et favoriser les différentes races laitières (pures et croisées) pour les systèmes de production à faible ou moyen niveau d’intrants dans les pays en voie de développement
Qui Type de collaboration
Partenaires dans la production et distribution de germoplasme
Effet des politiques sur la production et distribution de germoplasme; filière de production et distribution de germoplasme et moyens pour la renforcer
Coordinateurs de site et enquêteurs Formulation et mise en œuvre des enquêtes; base de données; facilitation des discussions avec les éleveurs et échange d’information entre éleveurs
Eleveurs femmes et hommes impliqués dans le projet
Gestion des animaux d’élevage laitierPerformance de leurs animauxDifférentes races laitières (pures et croisées) adaptées a leurs situations
Activités pour la première année• Sélection des sites du projet (2 sites prévus)• Recrutement du personnel au Sénégal
– Chercheur– Etudiant en doctorat– Spécialiste en base de données– Personnel de terrain: 3 par site
• Atelier de lancement du projet, aux niveaux national et des sites (pour toutes les parties prenantes)
• Enquête de terrain pour collecter des données afin d’identifier les ménages et animaux à inclure dans le projet; et sensibilisation aux activités du projet– A peu près 300 ménages par site
• Identifier les ménages et les animaux répondants aux critères du projet et les recruter pour les enquêtes– 150 ménages/ 750 animaux par site
• Début de l’enquête de référence, pour collecter des données socio économiques relatives à la production laitière au niveau des ménages– Concerne tous les ménages recrutés dans le projet
Partenaires du projet
Agrifood Research Finland
Ecole Inter Etats des Sciences et Médecine Vétérinaires de Dakar
Élevage laitier en zone péri-urbaine du Sénégal