Κουβέρ
Πανίν ιΨωμιά Burger
BaroneZeo bun
Τζ ιαπάτες
Καρβελάκια
Φόρμες
Φοκάτσ ια
Πί τες
Πί τσαΠεϊν ιρλ ί
Τόρτα
Μπριός
Μπαγκέτες
Κουλούρια
Καρβέλια
Διαμάντι pesto
Διαμάντι ντομάτα
Διαμάντι χαρούπι
Διαμάντι ελιά
Διαμάντι χωριάτικο
Διαμάντι ολικής
Κ 506
Κ 507
Κ 509
Κ 510
Κ 512
Κ 508
15cm 100 τμχ / Κιβώτιο
180οC30΄ 3΄
Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Αργής ωρίμανσης
Rock Bun ολικής
Rock Bun χωριάτικο
Κ 513
Κ 514
55g 60 τμχ / Κιβώτιο
180οC30΄ 3΄
Κουβέρ4 5
Κουβέρ Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΙδανικά για bread basket, κρύα σάντουιτς, catering, μπουφέ
Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (εκτός viennoise και μπριός)
Κ 236
Κ 60
55g
35g
60 τμχ / Κιβώτιο
100 τμχ / Κιβώτιο
Μπριός
Πανίνι
Viennoise
Κ 65
Κ 58
Κ 520
30g
50g
30g
100 τμχ / Κιβώτιο
60 τμχ / Κιβώτιο
80 τμχ / Κιβώτιο
30΄
Κουβέρ πολύσποροΚουβέρ ξηρών καρπώνΚουβέρ καλαμπόκι
Κουβέρ φαγόπυρο
Κ 237Κ 208Κ 238
Κ 358
55g55g55g
55g
60 τμχ / Κιβώτιο60 τμχ / Κιβώτιο60 τμχ / Κιβώτιο
60 τμχ / Κιβώτιο
Κουβέρ χωριάτικο Κουβέρ χαρούπι
Κ 517 55g 60 τμχ / Κιβώτιο
Γαίας προζυμένιο 180g
Γαίας ολικής σίκαλης 180g
Μπαγκέτα Champagne Noir
Μπαγκέτα Champagne Blanc
Κ 71
Κ 69
Κ 555
Κ 556
200οC40΄ 6΄
Κ 68 35g 100 τμχ / Κιβώτιο
Κουβέρ ολικής
180οC30΄ 3΄
Κουβέρ
25 τμχ / Κιβώτιο
200οC35΄ 6΄
55cm360g
6 7
Μπαγκέτες Αργής ωρίμανσης | Κυψελωτή δομή | Τραγανή κόρα
Μπαγκέτα χωριάτικη
Μπαγκέτα oλικής
Κ 480
Κ 481
Κ 72
Κ 103
100g
100g
125g
125g
20cm
20cm
24cm
24cm
40 τμχ / Κιβώτιο
40 τμχ / Κιβώτιο
30 τμχ / Κιβώτιο
30 τμχ / Κιβώτιο
180οC40΄ 4 - 5΄
Κ 104 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο
Μπαγκέτα καλαμπόκι
Κ 105 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο
Μπαγκέτα σουσάμι
Μπαγκέτα Champagne Noir
Μπαγκέτα Champagne Blanc
Κ 555
Κ 556
25 τμχ / Κιβώτιο
200οC35΄ 6΄
55cm360g
Μπαγκέτες8 9
Μπαγκέτες
Κ 522
Κ 570
90g
90g
35 τμχ / Κιβώτιο
35 τμχ / Κιβώτιο
Μπαγκέτα Viennoise
Soft Bun
40΄
40΄
Μπαγκέτα πρέτζελ
Mini
Κ 99
Κ 26-9
125g 30cm
100g
30 τμχ / Κιβώτιο
48 τμχ / Κιβώτιο
30΄
Κουλούρι με πραλίνα
Κουλούρι για γέμιση
Κ 52
Κ 87
50 τμχ / Κιβώτιο
50 τμχ / Κιβώτιο
180οC30΄ 7 - 9΄
Κουλούρι σουσάμι
Κουλούρι ολικής
Κ 49
Κ 51
100g
100g
80 τμχ / Κιβώτιο
80 τμχ / Κιβώτιο
38οC
180οC
20΄ 30΄
10 - 12΄
Κ 26-489 100g (SALT PACK) 80 τμχ / Κιβώτιο
Πρέτζελ
Twist ελιάς
180οC
180οC
20΄
30΄
Κουλούρια
14΄
4 - 5΄
Κ 61
110g
90g
100g 10 τμχ / Κιβώτιο
10 11
Πανίν ιΜε προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Μαλακό | Ψημένο στη πέτρα
Πανίνι
Πανίνι οβάλ
Κ 58
Κ 519
Κ 59
Κ 233
Κ 479
50g
90g
90g
130g
180g
60 τμχ / Κιβώτιο
35 τμχ / Κιβώτιο
35 τμχ / Κιβώτιο
25 τμχ / Κιβώτιο
30 τμχ / Κιβώτιο
30 - 40΄
30 - 40΄
12 13
Μπριός Ψωμιά BurgerΑυθεντική γαλλική συνταγή με βούτυρο και αυγά
Μπριός Burger ολικής
Κ 75 90g 30 τμχ / Κιβώτιο
30 - 40΄
Brioche Burger σουσάμι
Κ 76
Κ 386
90g
140g
30 τμχ / Κιβώτιο
25 τμχ / Κιβώτιο
30 - 40΄
Κ 264 90g 35 τμχ / Κιβώτιο
Μπέικελ
180οC30 - 40΄ 4 - 5΄
Μπριός
Κ 65
Κ 106
Κ 77
Κ 263
30g
60g
90g
130g
100 τμχ / Κιβώτιο
50 τμχ / Κιβώτιο
30 τμχ / Κιβώτιο
25 τμχ / Κιβώτιο
30 - 40΄
Κ 64 100g 30 τμχ / Κιβώτιο
Rock Bun
200οC30΄ 3΄
Κ 581 75g 50 τμχ / Κιβώτιο
English muffin
180οC30΄ 3΄
14 15
Barone - Zeo Bun
Ψωμάκι Barone
Κ 871
Κ 872
Κ 873
≈35g
≈65g
≈100g
Ψέκασμα μία φορά
4.5kg / Κιβώτιο
4.5kg / Κιβώτιο
4.5kg / Κιβώτιο
180-190οC
180-190οC
180-190οC
15 - 17΄
18 - 20΄
21 - 23΄
Zeo Bun
Mini
Black
Κ 870
Κ 868
Κ 869
40g
20g
20g
50 τμχ / Κιβώτιο
100 τμχ / Κιβώτιο
100 τμχ / Κιβώτιο
40 - 60΄́ ή
5 - 6΄
16 17
Τζ ιαπάτες ΚαρβελάκιαΜε προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Αργής ωρίμανσης | Υψηλή υγρασίαΚυψελωτή δομή | Λεπτή και τραγανή κόρα
Τζιαπάτα πολύσπορηΚ 343
120g 35 τμχ / Κιβώτιο
180οC35΄ 4 - 5΄
Τζιαπάτα ολικήςΚ 102
8 x 16cm90g 35 τμχ / Κιβώτιο
180οC35΄ 4 - 5΄
Τζιαπάτα λευκήΚ 346
Σκαστό καρβελάκι χωριάτικο
Κ 275 130g 25 τμχ / Κιβώτιο
180οC35΄ 4 - 5΄
Σκαστό καρβελάκι ολικής
Κ 277 130g 25 τμχ / Κιβώτιο
Μπριός πλεξούδα
Κ 36 30 τμχ / Κιβώτιο90g
30΄
18 19
Τόρτα Φόρμες
Κ 528
Κ 572
750g
14 x 14cm 1,5kg / τμχ
6 τμχ / Κιβώτιο
4 τμχ / Κιβώτιο
Φόρμα MICHELEN
Μπριός French Toast
120΄
120΄
Κ 81 Κ 70750g 600g30cm
Τόρτα Καρβέλι Dinkel
180οC 200οC60΄ 120΄6 - 8΄ 6 - 8΄
6 τμχ / Κιβώτιο 10 τμχ / Κιβώτιο
20 21
Καρβέλια
Καρβέλι χωριάτικο
Καρβέλι χωριάτικο
Καρβέλι φαγόπυρο
Καρβέλι φαγόπυρο
Καρβέλι ολικής σίκαλη
Κ 74
Κ 26
Κ 86
Κ 27
Κ 168
Αργής ωρίμανσης | Προζυμένια με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Καρβέλια
Καρβέλι ολικής σίκαληΚ 28
750g
450g
6 τμχ / Κιβώτιο
12 τμχ / Κιβώτιο
200οC
200οC
120΄
120΄
7 - 9΄
6 - 8΄
Κ 66 320g 10 τμχ / Κιβώτιο
Τζιαπάτα
180οC50΄ 5 - 7΄
22 23
Φοκάτσια Αργής ωρίμανσης | Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
Κ 98
Κ 563
40 x 60cm1,7kg
10 x 20cm150g
3 τμχ / Κιβώτιο
25 τμχ / Κιβώτιο
Φοκάτσια
Φοκάτσια ατομική
180οC
180οC
120΄
40΄
9 - 10΄
3 - 4΄
(προαιρετικό ψήσιμο)
Κ 265 30 x 20cm450g 10 τμχ / Κιβώτιο
Φοκάτσια μικρή
180οC60΄ 5 - 6΄
Κ 303Φοκάτσια Rustic μικρή
180οC60΄ 5 - 6΄
Φοκάτσια
30 x 20cm450g 10 τμχ / Κιβώτιο
24 25
Πίτσα - Πε ϊν ιρλ ί
Βάση πεϊνιρλί με σάλτσα ντομάτας
Κ 564
Κ 566
60g
200g
90 τμχ / Κιβώτιο
20 τμχ / Κιβώτιο
180οC
180οC
30΄
45΄
5 - 7΄
6 - 8΄
Βάση πίτσας με σάλτσα ντομάτας
Βάση πίτσας
Κ 84
Κ 582
Κ 279
Κ 584
Κ 473
25cm240g
60 χ 40cm950g
30 χ 40cm470g
30cm340g
35cm380g
20 τμχ / Κιβώτιο
4 τμχ / Κιβώτιο
10 τμχ / Κιβώτιο
10 τμχ / Κιβώτιο
15 τμχ / Κιβώτιο
250οC 5΄
Βάση πίτσας Cocasμε σάλτσα ντομάτας
Κ 82 150g 10 χ 28cm 20 τμχ / Κιβώτιο
250οC 5΄
Με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Ψημένα στη πέτρα | Αργής ωρίμανσης
200οC45΄ 6 - 9΄
Πίτσα - Πε ϊν ιρλ ί 26 27
ΑΠΟΨΥΞΗΑφήστε το προϊόν να ξεπαγώσεισε θερμοκρασία δωματίου (25οC).
ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑΤοποθετήστε το προϊόν στη λαμαρίνακαι στοφάρετε.
ΨΗΣΙΜΟΤοποθετήστε το προϊόν στη λαμαρίνακαι ψήστε.
ΨΗΣΙΜΟΤοποθετήστε το προϊόν στα μικροκύματακαι ψήστε.
ΨΗΣΙΜΟΨήστε το προϊόν σε πέτρινο ηλεκτρικό φουρνάκι στην πάνω και κάτω αντίσταση.
ΣΤΟΝ ΑΤΜΟΤοποθετήστε το προϊόν στον ατμομάγειρακαι ψήστε.
Ακολουθήστε τις οδηγίες του κάθε προϊόντοςγια την ώρα απόψυξης ή ψησίματος.
Με χωριάτικο φύλλο και 45% γέμισηΠί τες
Πίτα με μανιτάρια
Πίτα με φέτα
Πίτα με σπανάκι και φέτα
Κ 26-539
Κ 26-542
Κ 26-540
6 τμχ του κιλού / Κιβώτιο
180οC 45 - 50΄
28 29
Ερευνούμε, αναπτύσσουμε νέα προϊόνταμε τέχνη και φροντίδα, εξελίσσουμε συνταγές, επιλέγουμε πρώτες ύλες, παρασκευάζουμε,
συσκευάζουμε και διανέμουμε εκλεκτά προϊόνταμε πωλήσεις χονδρικής και λιανικής.
Συνδυάζουμε την αναντικατάστατη αξίατου χειροποίητου με σύγχρονη τεχνολογία
που αυξάνει την ασφάλεια και τη σταθερή ποιότητα των τροφίμων μας. Δημιουργούμε συνεχώς
νέα προϊόντα που θα ξεχωρίζουν για την κορυφαία τους γεύση και ποιότητα και θα ταξιδεύουν
στις καλύτερες αγορές του κόσμου.
Ηλιουπόλεως 2, Τ.Θ. 3100856701, Ωραιόκαστρο, Θεσσαλονίκη
Τ 2310 632551 F 2310 690437 E [email protected]
Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τους ακόλουθουςπολύτιμους συνεργάτες
για την συμμετοχή τους σε αυτή την έκδοση:
Colibri Branding & Design για την επιμέλεια & τον σχεδιασμό του εντύπου
Theodosis Georgiadis Photography για την επιμέλεια & τη λήψη των φωτογραφιών
Ζητήστε και τους υπόλοιπους καταλόγους ZEOή κατεβάστε τους από το zeo.gr
www.zeo.gr