Κουβέρ - zeo · 2020-02-06 · Κουβέρ Με προζύμι και έξτρα...

Κουβέρ

Πανίν ιΨωμιά Burger

BaroneZeo bun

Τζ ιαπάτες

Καρβελάκια

Φόρμες

Φοκάτσ ια

Πί τες

Πί τσαΠεϊν ιρλ ί

Τόρτα

Μπριός

Μπαγκέτες

Κουλούρια

Καρβέλια

Διαμάντι pesto

Διαμάντι ντομάτα

Διαμάντι χαρούπι

Διαμάντι ελιά

Διαμάντι χωριάτικο

Διαμάντι ολικής

Κ 506

Κ 507

Κ 509

Κ 510

Κ 512

Κ 508

15cm 100 τμχ / Κιβώτιο

180οC30΄ 3΄

Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Αργής ωρίμανσης

Rock Bun ολικής

Rock Bun χωριάτικο

Κ 513

Κ 514

55g 60 τμχ / Κιβώτιο

180οC30΄ 3΄

Κουβέρ4 5

Κουβέρ Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδοΙδανικά για bread basket, κρύα σάντουιτς, catering, μπουφέ

Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (εκτός viennoise και μπριός)

Κ 236

Κ 60

55g

35g

60 τμχ / Κιβώτιο


Μπριός

Πανίνι

Viennoise

Κ 65

Κ 58

Κ 520

30g

50g

30g




30΄

Κουβέρ πολύσποροΚουβέρ ξηρών καρπώνΚουβέρ καλαμπόκι

Κουβέρ φαγόπυρο

Κ 237Κ 208Κ 238

Κ 358

55g55g55g

55g

60 τμχ / Κιβώτιο60 τμχ / Κιβώτιο60 τμχ / Κιβώτιο


Κουβέρ χωριάτικο Κουβέρ χαρούπι

Κ 517 55g 60 τμχ / Κιβώτιο

Γαίας προζυμένιο 180g

Γαίας ολικής σίκαλης 180g

Μπαγκέτα Champagne Noir

Μπαγκέτα Champagne Blanc

Κ 71

Κ 69

Κ 555

Κ 556

200οC40΄ 6΄


Κουβέρ ολικής

180οC30΄ 3΄

Κουβέρ


200οC35΄ 6΄

55cm360g

6 7

Μπαγκέτες Αργής ωρίμανσης | Κυψελωτή δομή | Τραγανή κόρα

Μπαγκέτα χωριάτικη

Μπαγκέτα oλικής

Κ 480

Κ 481

Κ 72

Κ 103

100g

100g

125g

125g

20cm

20cm

24cm

24cm





180οC40΄ 4 - 5΄

Κ 104 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο

Μπαγκέτα καλαμπόκι

Κ 105 125g 24cm 30 τμχ / Κιβώτιο

Μπαγκέτα σουσάμι

Μπαγκέτα Champagne Noir

Μπαγκέτα Champagne Blanc

Κ 555

Κ 556


200οC35΄ 6΄

55cm360g

Μπαγκέτες8 9

Μπαγκέτες

Κ 522

Κ 570

90g

90g



Μπαγκέτα Viennoise

Soft Bun

40΄

40΄

Μπαγκέτα πρέτζελ

Mini

Κ 99

Κ 26-9

125g 30cm

100g



30΄

Κουλούρι με πραλίνα

Κουλούρι για γέμιση

Κ 52

Κ 87



180οC30΄ 7 - 9΄

Κουλούρι σουσάμι

Κουλούρι ολικής

Κ 49

Κ 51

100g

100g



38οC

180οC

20΄ 30΄

10 - 12΄

Κ 26-489 100g (SALT PACK) 80 τμχ / Κιβώτιο

Πρέτζελ

Twist ελιάς

180οC

180οC

20΄

30΄

Κουλούρια

14΄

4 - 5΄

Κ 61

110g

90g


10 11

Πανίν ιΜε προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Μαλακό | Ψημένο στη πέτρα

Πανίνι

Πανίνι οβάλ

Κ 58

Κ 519

Κ 59

Κ 233

Κ 479

50g

90g

90g

130g

180g






30 - 40΄

30 - 40΄

12 13

Μπριός Ψωμιά BurgerΑυθεντική γαλλική συνταγή με βούτυρο και αυγά

Μπριός Burger ολικής


30 - 40΄

Brioche Burger σουσάμι

Κ 76

Κ 386

90g

140g



30 - 40΄


Μπέικελ

180οC30 - 40΄ 4 - 5΄

Μπριός

Κ 65

Κ 106

Κ 77

Κ 263

30g

60g

90g

130g





30 - 40΄


Rock Bun

200οC30΄ 3΄


English muffin

180οC30΄ 3΄

14 15

Barone - Zeo Bun

Ψωμάκι Barone

Κ 871

Κ 872

Κ 873

≈35g

≈65g

≈100g

Ψέκασμα μία φορά

4.5kg / Κιβώτιο



180-190οC

180-190οC

180-190οC

15 - 17΄

18 - 20΄

21 - 23΄

Zeo Bun

Mini

Black

Κ 870

Κ 868

Κ 869

40g

20g

20g




40 - 60΄́ ή

5 - 6΄

16 17

Τζ ιαπάτες ΚαρβελάκιαΜε προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Αργής ωρίμανσης | Υψηλή υγρασίαΚυψελωτή δομή | Λεπτή και τραγανή κόρα

Τζιαπάτα πολύσπορηΚ 343


180οC35΄ 4 - 5΄

Τζιαπάτα ολικήςΚ 102

8 x 16cm90g 35 τμχ / Κιβώτιο

180οC35΄ 4 - 5΄

Τζιαπάτα λευκήΚ 346

Σκαστό καρβελάκι χωριάτικο


180οC35΄ 4 - 5΄

Σκαστό καρβελάκι ολικής


Μπριός πλεξούδα

Κ 36 30 τμχ / Κιβώτιο90g

30΄

18 19

Τόρτα Φόρμες

Κ 528

Κ 572

750g

14 x 14cm 1,5kg / τμχ



Φόρμα MICHELEN

Μπριός French Toast

120΄

120΄

Κ 81 Κ 70750g 600g30cm

Τόρτα Καρβέλι Dinkel

180οC 200οC60΄ 120΄6 - 8΄ 6 - 8΄

6 τμχ / Κιβώτιο 10 τμχ / Κιβώτιο

20 21

Καρβέλια

Καρβέλι χωριάτικο

Καρβέλι χωριάτικο

Καρβέλι φαγόπυρο

Καρβέλι φαγόπυρο

Καρβέλι ολικής σίκαλη

Κ 74

Κ 26

Κ 86

Κ 27

Κ 168

Αργής ωρίμανσης | Προζυμένια με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Καρβέλια

Καρβέλι ολικής σίκαληΚ 28

750g

450g



200οC

200οC

120΄

120΄

7 - 9΄

6 - 8΄


Τζιαπάτα

180οC50΄ 5 - 7΄

22 23

Φοκάτσια Αργής ωρίμανσης | Με προζύμι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Κ 98

Κ 563

40 x 60cm1,7kg

10 x 20cm150g



Φοκάτσια

Φοκάτσια ατομική

180οC

180οC

120΄

40΄

9 - 10΄

3 - 4΄

(προαιρετικό ψήσιμο)

Κ 265 30 x 20cm450g 10 τμχ / Κιβώτιο

Φοκάτσια μικρή

180οC60΄ 5 - 6΄

Κ 303Φοκάτσια Rustic μικρή

180οC60΄ 5 - 6΄

Φοκάτσια

30 x 20cm450g 10 τμχ / Κιβώτιο

24 25

Πίτσα - Πε ϊν ιρλ ί

Βάση πεϊνιρλί με σάλτσα ντομάτας

Κ 564

Κ 566

60g

200g



180οC

180οC

30΄

45΄

5 - 7΄

6 - 8΄

Βάση πίτσας με σάλτσα ντομάτας

Βάση πίτσας

Κ 84

Κ 582

Κ 279

Κ 584

Κ 473

25cm240g

60 χ 40cm950g

30 χ 40cm470g

30cm340g

35cm380g






250οC 5΄

Βάση πίτσας Cocasμε σάλτσα ντομάτας

Κ 82 150g 10 χ 28cm 20 τμχ / Κιβώτιο

250οC 5΄

Με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο | Ψημένα στη πέτρα | Αργής ωρίμανσης

200οC45΄ 6 - 9΄

Πίτσα - Πε ϊν ιρλ ί 26 27

ΑΠΟΨΥΞΗΑφήστε το προϊόν να ξεπαγώσεισε θερμοκρασία δωματίου (25οC).

ΣΤΟΦΑΡΙΣΜΑΤοποθετήστε το προϊόν στη λαμαρίνακαι στοφάρετε.

ΨΗΣΙΜΟΤοποθετήστε το προϊόν στη λαμαρίνακαι ψήστε.

ΨΗΣΙΜΟΤοποθετήστε το προϊόν στα μικροκύματακαι ψήστε.

ΨΗΣΙΜΟΨήστε το προϊόν σε πέτρινο ηλεκτρικό φουρνάκι στην πάνω και κάτω αντίσταση.

ΣΤΟΝ ΑΤΜΟΤοποθετήστε το προϊόν στον ατμομάγειρακαι ψήστε.

Ακολουθήστε τις οδηγίες του κάθε προϊόντοςγια την ώρα απόψυξης ή ψησίματος.

Με χωριάτικο φύλλο και 45% γέμισηΠί τες

Πίτα με μανιτάρια

Πίτα με φέτα

Πίτα με σπανάκι και φέτα

Κ 26-539

Κ 26-542

Κ 26-540

6 τμχ του κιλού / Κιβώτιο

180οC 45 - 50΄

28 29

Ερευνούμε, αναπτύσσουμε νέα προϊόνταμε τέχνη και φροντίδα, εξελίσσουμε συνταγές, επιλέγουμε πρώτες ύλες, παρασκευάζουμε,

συσκευάζουμε και διανέμουμε εκλεκτά προϊόνταμε πωλήσεις χονδρικής και λιανικής.

Συνδυάζουμε την αναντικατάστατη αξίατου χειροποίητου με σύγχρονη τεχνολογία

που αυξάνει την ασφάλεια και τη σταθερή ποιότητα των τροφίμων μας. Δημιουργούμε συνεχώς

νέα προϊόντα που θα ξεχωρίζουν για την κορυφαία τους γεύση και ποιότητα και θα ταξιδεύουν

στις καλύτερες αγορές του κόσμου.

Ηλιουπόλεως 2, Τ.Θ. 3100856701, Ωραιόκαστρο, Θεσσαλονίκη

Τ 2310 632551 F 2310 690437 E [email protected]

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε τους ακόλουθουςπολύτιμους συνεργάτες

για την συμμετοχή τους σε αυτή την έκδοση:

Colibri Branding & Design για την επιμέλεια & τον σχεδιασμό του εντύπου

Theodosis Georgiadis Photography για την επιμέλεια & τη λήψη των φωτογραφιών

Ζητήστε και τους υπόλοιπους καταλόγους ZEOή κατεβάστε τους από το zeo.gr

www.zeo.gr

Κουβέρ - zeo · 2020-02-06 · Κουβέρ Με προζύμι και έξτρα...

Documents