Javier Zambra Taller Acto y Celebración 01.04.2016

EL DIBUJO DEL DESPLIEGUE DE LO INTENSO A LO TENUE

Croquis del interior de una manzana.

Croquis del interior de una pera

Croquis del interior de una naranja

Propuesta de bocado Nro 1

La gelatina contiene a la fruta como lo hacen las cascara.

Cuando nos referimos a algo apetitoso, esto esta intrínsecamente relacionado con el acto de comer, y son nuestras sensaciones, lo que percibimos en la comida lo que nos dice lo apetitoso que resulta algo. Son los sentidos los que nos guían en el camino de lo apetecible y son estas percepciones visuales, olfativas, gus-tativas, táctiles y auditivas, las que finalmente nos motivan a probar algo. Es en este ámbito es donde aparece es discurso donde se propone esta bocado que posee singularidades que le aportan lo apetitoso.

OBSERVACIÓN Para elaborar el bocado se requiere una observación previa de la fruta, al igual que una experimentación reiterada con los materiales y los procesos. De la observar de la fruta se recoge que la fruta posee valores, como su textura(ya sea su exterior como interior) una suave por , sus dimensiones, los dibujos que esta traza en su superficie, los que realiza desde su interior, en cada corte que se le realiza. En frutas como el durazno y las peras, se puede observar estas se conforman desde su interior, donde la intensidad de la fruta esta en su mayor punto, sus colores y texturas se tornan mas intensos y van fraguando hasta un punto donde se vuelven a volver intesos hasta llegar a su cascara.

DESARROLLO DE IDEA Al realizar las primeras experimentaciones en la elaboración del bocado, se constatan valores que ha-cen del bocado apetitoso, pero se hace al percatarse de las falencias del propio bocado. Valores como lo consis-tente y estable, y también el juego de colores en el bocado son elementos donde se percibe situacio-nes de apetencia.

Javier Zambra Taller Acto y Celebración 01.04.2016

Propuesta de bocado Nro 2.

Propuesta de bocado Nro 3. Primera propuesta de trama para el bocado.

El dibujo de lo inten-so lo van creando las capas del bocado.

El bocado se va adecuando a las distintas conclusiones que nos lle-van a lo apetente, el formato cambia en razón de la búsqueda de una trama en el bocado, ya que parece que esta es fundamental para nuestra percepción visual de lo apetecible. La trama se va conformando dando importancia a los colores, ya que estos nos hacen percibir cosas fundamentales en la apetencia como lo son la frescura y lo cálido, valores que nos estimulan hacia lo apetecible.

La propuesta se sigue trabajando con la idea de mostrar lo apeteci-ble en lo visual del bocado, usando lo observado de las frutas y del trabajo con estas, se elabora un bocado donde lo intenso y lo ate-nuado nos trae esto apetecible de las frutas, además el formato de la estructura nos entrega la estabilidad visual para invitar a manipu-lar el bocado.

Javier Zambra Taller Acto y Celebración 01.04.2016

Trama nro2 del bocado. Pepino, frutilla y durazno

Trama nro 3 del bocado. Base de plátano, frutilla y kiwi.

Trama nro 4 del bocado. La trama se intensifica en el centro y se va atenuando hacia el exterior.

Trama nro 4 del bocado. La trama se intensifica en el centro y se va atenuando hacia el exterior.

El bocado en este caso, solo se centra en percepción visual a la hora de buscar lo apetitoso, dejando todos los otros sentidos, para conforme ir avanzando poder ir haciéndolos surgir. Así que se continua en la búsqueda de la trama, se realizan variados di-bujos centrándose en colores de las frutas que se resalten y se vea como estos se van atenuando en su propio color. Los dibujos tratan de centrar lo intenso para ir aligerando y cambiando su color mientras se dirigen a los extremos.

Parece ser que la geometría no es fundamental cuando buscamos lo ape-titoso, no es propio de la fruta ya que se termina por forzar una forma que termina por no ser apetitoso y no trae los rasgos fundamentales de la fruta.

Javier Zambra Taller Acto y Celebración 01.04.2016

Dibujos de propuestas de trama con el concepto de intenso y tenue del centro y los extremos.

Trama armada a través del uso de la trama natural de las frutas. Frutas: naranja, frutilla y kiwi.

¿ENTONCES CUALES SON ESTOS RASGOS FUNDAMENTALES? Cuando se observa la fruta desde el comienzo de este proceso, se tienen en consideración el dibujo que este despliega con sus colores y trazos; y que es formado por el crecimiento de las frutas. Este dibujo natural es el que quiere encontrar, y también una forma de poder ordenar esta trama creada con fracciones de fruta.

La trama resultante es provocativa y se piensa en capas unicoloras, donde las par-tes exteriores y mas tenues son la primera capa, luego por encima se coloca la segunda mas intensa, y se finaliza con la capa mas intensa en el centro. Las capas se componen de partes de naranja, kiwi y frutilla, tres frutas donde el paso de lo intenso a lo tenue se puede ver en su dibujo. En esta trama la geometría aun resulta poco natural y resta valor al bocado por lo cual se sigue en la obtención de lo fundamental de los rasgos de la fruta.

Javier Zambra Taller Acto y Celebración 01.04.2016

Trama del interior del kiwi. Trama del interior de la naranja.

Trama del interior de la frutilla.

Trazo del dibujo interior del kiwi Trazo del dibujo interior de la frutilla

Trazo del dibujo interior de la naranja

Para lograr llegar a estos rasgos fundamentales que se han estado trabajando, se llega al dibujo en si de la fruta, y de los trazos que dan forma al desple-garse de la fruta. Este trazo del despliegue comienza desde su inte-rior y se va abriendo hacia el exterior como se puede notar en los dibujos de las frutas.

Con estos trazos es que se proyecta la trama del bocado. El trazo de se construirá con los mismos colo-res que nos proporciona cada fruta, moviéndose desde lo intenso a lo tenue como a sido con-tinuamente propuesto. Los trazos se superpon-drán y formaran la tra-ma apetitosa de la fruta que se ha observado.

Javier Zambra Taller Acto y Celebración 01.04.2016

Conformación de la trama, distintas posibilidades de combinatoria.

Trama final del bocado

Para concluir con trama se busca la superposición adecuada, la que nos muestre este desplegar de colores y trazos, llegando una donde los trazos confluyen y se contraponen. Cada uno de los trazos de la respectiva fruta va en su propia capa donde el kiwi es la superior y la mas intensa, la frutilla es la intermedia y la naranja es la base y las mas tenue de la trama final. CONCLUSIÓN La trama final del bocado trata de evocar este apetito visual que nos entrega la fruta, donde los trazos y las tonalidades que nos proporciona el dibujo de la fruta son el pilar de lo que nos es apetitoso en la fruta y en este bocado.

Bibliografía: http://dspace.ucuenca.edu.ec/bitstream/123456789/1558/1/tgas86.pdf