donde debemos ubicar nuestra huerta -...
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DONDE DEBEMOS UBICAR NUESTRA HUERTA
Cerca de la Casa Próximo o cerca de una Vertiente de Agua En un Lugar Soleado Y donde circule Agua
PORQUE ????
Podemos atenderlo Todo el tiempo Podemos Eliminar permanentemente las malas hierbas Podemos Traer y llevar Herramientas sin mucho esfuerzo Podemos Cuidarlos de Los animales Para cosechar y consumir alimento cuando lo necesitemos
ESTABLECIMIENTO DEL HUERTO
A) Directamente en el terreno.
El Huerto Casero, Puede Establecerse De Dos Formas :
B) En recipientes plásticos y estructuras de maderas
COMO DEBE SER EL TERRENO PARA NUESTRO HUERTO
• Debe ser plano y profundo
• si se tiene mucha pendiente, se debe hacer terrazas en formas de gradas , poniendo piedras para sujetar la tierra.
• Necesariamente debe estar cercado
• Con suelos medianamente sueltos y con buena capa vegetal
• con suelos húmedos y con bastante materia orgánicos (abono)
Directamente en el terreno.
COMO PREPARAR EL TERRENO DESTINADO AL HUERTO.
Remover la tierra lo mas profundo posible Desterronar y mullir la tierra Abonar el terreno con materia orgánica Mezclar la tierra con el abono Nivelar todo el terreno
Directamente en el terreno.
EL SUELO COMO BASE DE LA PRODUCCION
QUE ES EL SUELOS ??? Soporte, sustento o almacén de nutrientes, agua y aire necesarios para la germinación, desarrollo crecimiento y producción de las plantas
El suelo es un recurso importante donde se pueden desarrollar varias actividades : agrícolas; ganaderas; construcción, recreación. Entre otras.
En la actividad agrícola ……..
EL SUELO COMO BASE DE LA PRODUCCION
COMPOSICION DEL SUELO • Minerales • Materia orgánica: • Agua • Aire
Características del suelo • Fertilidad • Textura : Arenosa, Arcillosa, Franca
ADVERTENCIA!!!!!! El éxito de la producción de hortalizas depende de la calidad de la semilla, como también del suelo, puestos que estas necesitan un buen suelo para dar una buena producción
LAS HORTALIZAS SE PUEDEN CLASIFICAR DE ACUERDO A : ÓRGANO DE CONSUMO : TALLO, HOJAS, FLOR, FRUTO, RAÍCES, SEMILLAS CLIMA: HORTALIZAS DE CLIMA FRIO, CLIMA MEDIO Y CLIMA CÁLIDO
CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS
COMO SE CLASIFICAN LAS HORTALIZAS ?
A) Hortalizas de raíz comestible: Zanahoria Rábano B) Hortalizas de Hoja comestibles: Apio Perejil Espinaca Repollo Lechuga Cebolla en rama
las hortalizas se clasifican según la parte comestible y estas son:
COMO SE CLASIFICAN LAS HORTALIZAS ?
C) Hortalizas de tallos y bulbos comestible: Cebolla Ajo Papa D) Hortalizas de flor comestibles: Coliflor Brócoli Alcachofa E) Hortalizas De fruto comestibles Tomate Pepino Auyama Berenjena Ajíes Pimentón
CLASIFICACIÓN DE ACUERDO AL CLIMA
ESPECIES DE HORTALIZAS
Especies de clima frio (1,800-2.800 msnm)
Especies de Clima Medio (1.000 -1.800 msnm)
Especies de Clima Cálido (0-1.000 msnm)
Brócoli Pimentón Ají
Repollo Tomate Berenjena
Coliflor Habichuela Melón
Apio Pepino Sandia
Coles Ahuyama Ahuyama
Espinacas Tomate
Haba Pimentón
Rábano Cebolla
Lechuga Pepino
Cebolla Junca Habichuela criolla
Remolacha Col
Alverja
Cilantro
Zanahoria
ESPECIES DE HORTALIZAS DE CLIMA CALIDO
Especies de Clima Cálido
(0-1.000 msnm)
Ají
Berenjena
Melón
Sandia
Ahuyama
Tomate
Pimentón
Cebolla Larga
Pepino
Habichuela criolla
Col
Lechuga de Hoja
FORMA DE SIEMBRA DE LAS HORTALIZAS
Siembra Directa
SIEMBRA
Consiste en sembrar la semilla en el sitio definitivo donde se desarrollara normalmente
Siembra Indirecta (Trasplante)
Este tipo de siembra se realiza primero en semilleros, pasadas una semanas se
siembran en el terreno definitivo
ASPECTOS NECESARIOS PARA REALIZAR LA SIEMBRA DIRECTA EN HORTALIZAS Para realizar la siembra directa, se deben tener en cuenta los
siguientes aspectos : Preparación del suelo o del recipiente donde se sembrará la especie hortícola. Adecuada Humedad del suelo, con el fin de garantizarle la germinación de la semilla Profundidad adecuada de la semilla
Numero de semillas por sitio
distancia de siembra
ESPECIES HORTÍCOLAS QUE SE
SIEMBRAN EN FORMA DIRECTA
Especies Numero de semilla por
sitio
Profundidad de siembra
Ciclo productivo
Pepino 3 3 cm 60 Días
Habichuela 2 5 cm 75 días
Ahuyama 2 5 cm 90 días
Melón 2 3 cm 75 días
EL SEMILLERO Ó ALMACIGO Fase, lugar o practica especifica donde se tiene un cuidado y protección de las semillas para que se presente la germinación , y desarrollo de las plantas. Debe Reunir características como : a) Condiciones controladas de Clima b) Con sustrato Limpio c) Suministro de agua periódicamente d) Condiciones de manejo agronómico adecuada y oportunas
(manejo de malezas, plagas y enfermedades )
UBICACIÓN DEL SEMILLERO
DEBE DE ESTAR DENTRO DEL HUERTO UBICARLO EN UNA ZONA ALTA, O DONDE NO SE PRESENTEN
INUNDACIONES UBICARLO EN UNA PARTE FRESCA, Y CERCA A FUENTES A
AGUA
Como preparamos el semillero ?
Arena Sustrato : Tierra materia Orgánica
Mezclar 2 carretillas de arena 1 carretilla de tierra y una carretilla
de materia Orgánica
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Es importante, cernir o colar el sustrato para que sea homogénea la mezcla !!!!
Como preparamos el semillero ?
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Desinfección del sustrato:
METODOS CULTURALES: • Agua caliente • Solarización METODOS BIOLOGICOS • aplicación de insecticida y fungicidas biológicas
METODOS QUIMICOS • Aplicación de productos que eliminen los microorganismos existentes en el suelo
Como se realiza la siembra en semillero ?
1. SELECCIONAR EL TIPO DE ALMACIGUERAS O RECIPIENTES
PARA LA SIEMBRA DE SEMILLAS: • Bolsas de semillero – bolsas de agua • Recipientes plásticos (envases de agua o gaseosa) • Cajones viejos • Riatas o trojas • Contenedores plásticos
Como se realiza la siembra en semillero ?
2. REALIZAR SURCOS O CANALE S
Realizar pequeños surcos a los ancho, De
la almaciguera, puede ser con el dedo o con un palo delgado
3. DEPOSITAR LA SEMILLA EN EL
SURCO A CHORRO CONTINUO
Depositar la semilla en el fondo de los surcos
4. TAPAR LA SEMILLA CON MUCHO
CUIDADO, COMPACTANDO UN POCO
Tapar la semilla con mucho cuidado,
compactando un poco, posteriormente se tapa la superficie con paja u
hojas secas
5. REGAR EL SEMILLERO
SUAVEMNTE CON UNA REGADERA
TRANSPLANTE el trasplante se hace cuando las plantas tienen tres o cuatro hojas, en el caso de lechugas, repollos, acelgas, coliflores, etc., y cuando el tallo llega al grosor de un lápiz, en el caso de los tomates, berenjenas, pimientos, y cebollas.
ESPECIES HORTÍCOLAS QUE SE SIEMBRAN EN FORMA INDIRECTA O PASAN POR FASE DE SEMILLERO
Especies Numero de semilla por sitio
Profundidad de siembra
Ciclo productivo
BERENJENA 3 3 cm 95 Días
TOMATE 3 3 cm 90 días
PIMENTON 3 3 cm 65 días
AJI 3 3 cm 70 días
DENSISDADES DE SIEMBRA
ESPECIES DISTANCIA ENTRE
SSURCOS (cm) DISTANCIA ENTRE
PLANTAS (cm)
TOMATE 100 60
BERENJENA 120 120
AJI DULCE 100 110
PIMENTON 100 60
CEBOLLA DE RAMA 25 25
LECHUGA 25 25
CILANTRO 10 10
HABICHUELA 150 60
PEPINO 100 80
CUIDADOS QUE SE DEBEN TENER EN EL CULTIVO DE HORTALIZAS
RIEGO
APORQUES
El aporque consiste en darle estabilidad a la planta, amontonando mas tierra alrededor del tallo principal, al realizar esto arrancamos las malas hierbas y así favorecemos un mejor desarrollo
CONTROL DE MALEZA
TUTORADO
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Uno de los temas de mayor importancia es la protección de hortalizas contra plagas y enfermedades que causan daños a los principales cultivos
Estrategias de control de plagas
Métodos Culturales
• Rotación de cultivos; en lo posible usar terrenos nuevos donde no se halla sembrado con anterioridad. • Preparar terreno con anticipación para exponer las pupas al sol, así como los insectos depredadadores, repetir la acción 2 -3 veces antes de la siembra
Estrategias de control de plagas
Métodos con De producción de Biocidas
Otra alternativa que tiene menos efectos contaminantes al medio ecológico es la producción de biocida, son productos líquidos o pastas preparadas en base a plantas y hierbas con propiedades toxico que sufren una maceración y se convierten en biocidas
Insecticida Picante Ají : Compuesto : Capsicisina = Imita y repele Insectos
Ingredientes :
4 vainas de Ají picante ; 2 cabezas grandes de cebolla ; 2 cabeza de Ajo colorado
Abonos Orgánicos: Una Forma de mantener la fertilidad a la tierra . Es incorporarle abonos orgánicos, entre otros.
FERTILIZACION ORGANICA
Compost: Es un abono que podemos obtener en forma casera y que en pocos meses se convertirá en un abono rrico en el cual las plantas se alimentaran = mezcla de desechos orgánicos
COSECHA Para cosechar las hortalizas se tiene que tomar en cuenta el tiempo de producción y en otros casos la madurez de los frutos El tomate se cosecha cuando los frutos están pintones y cuando un color natural rojizo. El repollo y la coliflor se cosechan cuando el fruto o cabeza es dura La cebolla, cuando empieza amarillear sus hojas Otras Hortalizas como la lechuga y el perejil se cosechan a medida que van creciendo, de acuerdo al consumo familiar.