El amor está en el aireEl amor es especialmente mencionado y expresado en este mes de

San Valentín. Sin embargo, está presente en nosotros todos losdías, se encuentra en el aire, como mi canción favorita, que da título

a esta carta, y en todas las cosas que hacemos, pensamos o soñamos.

¿En realidad conocemos el verdadero amor? Si nos detenemos a pensar

persona, basado en lazos familiares o personales, con una fuerte raíz enla atracción física. Si recibimos un buen trato de nuestros seres amadosdecimos: “Sí, nos aman”, es decir que las condiciones prevalecen antetodo. Esta frase implica que todos amamos de manera condicional…

- Te amo porque eres chévere- Te amo porque me cuidas- Te amo porque te gusta bailarEste mes quiero dedicar mi carta a todos aquellos que hemos pensadoque el amor no es una condición, a los que hemos dicho alguna vez ¡yano mas!, y para quienes hemos estado sumidos en el despecho con lascanciones más populares.

¿Podremos llegar a entender entonces qué es el amor incondicional?Los que tenemos el privilegio de ser padres, sentimos esa clase de amor,aunque a veces nuestros hijos no cumplan los sueños y expectativas quehemos creado para ellos, siempre decidimos amarlos una y otra vez.Así es el amor de Dios por nosotros, sin embargo es abstracto, difícilde entender, sólo sabemos que no puede centrarse en sentimientos oemociones. No nos ama porque seamos fáciles de amar o porque lehagamos sentir bien; nos ama porque Él es AMOR.

Encuentra el amor en el aire. ¡Sí se puede!

En estos momentos podría estar pensando en escribir sobre latragedia de Haití, luego del devastador terremoto que azotó a estanación caribeña; o sobre los terribles problemas que empañan a mipaís Venezuela en estos momentos: la crisis de energía eléctrica,el cierre de los canales de televisión y los constantes disturbioscallejeros. Pasando a temas locales, pudiera hablar sobre la tristezaque nos produjo la partida inesperada de JP. Pero no. He decidido

del ser humano: el AMOR.

Mucha gente quiere en sus vidas más dinero, más tiempo, mássalud, más amigos, largas vacaciones, una promoción en el trabajo,

y está en la búsqueda del verdadero amor. Aunque no sepamoslo que exactamente es, ni dónde buscarlo, ni cómo medirlo,ambicionamos atesorarlo y tenerlo para siempre en abundancia.Al ser humano le atrae tanto el hecho de amar como el de seramado. Pero es precisamente en esa área de la vida, la que másqueremos y necesitamos, en la cual menos nos han instruido, y dela que pocas leyes se han escrito. Partiendo de esa premisa, se

son que, sin importar las circunstancias en las que te encuentres,nunca hay un momento bueno, malo o adecuado para dar y recibireste sentimiento maravilloso. ¡Todos son ideales!

Tras largos meses buscando un motivo para ser feliz, me encontréante la realidad de que el primer paso para conseguirlo es amarsea uno mismo. Esta decisión personal posteriormente trae consigouna serie de alegrías, transforma tu aura y la manera en la que losdemás te perciben, actuando de forma magnética para atraer haciati todas esas cosas buenas que no sólo deseas, sino que realmentete mereces. A mi me funcionó para acercar a mi vida a seres tanimportantes, sin los cuales estoy segura, ahora no podría vivir.Hoy puedo decir con propiedad que estoy enamorada de la vida,de mi madre, mis hermanos, de toda mi familia, amigos y seresqueridos, y que hoy por hoy, no necesito más que amarlos parasentirme tranquila.

Durante algún tiempo pensé que tenía que ser correspondidanecesariamente, pero luego me di cuenta que es el hecho de amarlo que me llena el alma, mucho más que recibirlo, aunque porsupuesto, nunca está demás si es recíproco. En este mes del amor,te invito a disfrutar de todas esas cosas, personas y sentimientos

regalos, entrega tu tiempo, regala sonrisas y palabras bonitas.Estos son presentes invaluables.

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Carta de la EditoraAll you need is love…Todo lo que necesitas es amor…

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Los enamorados tienen un día del calendario para

demostrar o reafi rmar su amor mediante regalos, dedicatorias o poemas, pero ¿por qué el 14 de

febrero? ¿Quieres conocer la leyenda de San Valentín

y de dónde procede esta celebración?

¿Por qué todos quieren un

Se hicieron realidad algunas especulaciones y lo prometido por Steve Jobs, Consejero Delegado de Apple: “un nuevo producto”. Ya tenemos todas las claves tecnológicas que prometen revolucionar el mercado y

-

Algunos dicen que es un iPod Touch en grande, pero veamos cuáles son las características que Apple presenta en este nuevo gadget que promete revolucionar el mundo de la tecnología.

El iPad es un dispositivo para navegar por la web, enviar y recibir emails, ver fotos, reproducir vídeos, oír música, disfrutar de juegos o leer e-books. Dispone de una pantalla Multi-Touch de alta resolución que permite la inte-racción física del usuario con las aplicaciones y contenidos; es decir, como en el iPhone e iPod Touch.

-

e innovadoras aplicaciones diseñadas especialmente para él, y trabaja con -

yendo las ya compradas por el usuario para su iPhone o iPod touch.

Como se esperaba, y tomando en cuenta la trayectoria táctil y de movi-miento implantada en el iPhone e iPod Touch, todas las aplicaciones tra-bajan tanto en modo vertical como apaisado, cambiando de forma automá-tica y dinámica entre vistas cuando giramos el iPad en cualquier dirección.

una experiencia totalmente nueva, mucho más interactiva e íntima que con un ordenador. Es más, aseguran haber logrado que “leer y enviar emails sea más fácil con esa gran pantalla y con el teclado virtual, casi del tamaño completo del iPad”.

Cuenta con una pantalla que permite ver películas, series de televisión y vídeos de YouTube en HD, o pasar las páginas de un e-book descargado de la nueva iBookstore de Apple.

primer paquete de aplicaciones de productividad, propio de computado-

Keynote y Numbers, el usuario puede crear documentos con múltiples for-matos, espectaculares presentaciones con animaciones y transiciones, y

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iPad?

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Hogdes UniversityPresenta su Tercer Festival

Anual de la Diversidad

El Comité de la Diversidad de Hodges University se prepara para la tercera edicióndel Festival de la Diversidad, que se llevará a efecto el sábado 6 de marzo, en elEstero Community Park off Corkscrew Road, desde las 10 de la mañana hasta la4 de la tarde.

Este evento gratuito tiene como propósito principal celebrar la diversidad de nues-tra variopinta comunidad del Suroeste de la Florida. “Yo creo que todo el mundodisfrutará y aprenderá sobre las distintas culturas representadas en el área. Esmaravilloso ver cómo todas se reúnen en un solo lugar, dándonos a conocer sustradiciones y demostrando que la diversidad nos fortalece como comunidad”, ex-presó el Dr. Terry McMahan, presidente de Hodges University, entidad promotoradel Festival.

El Festival de la Diversidad ofrecerá presentaciones en vivo, danzas culturales,moda y música. Así mismo, podrán degustarse comidas de todos los rincones delplaneta por un precio prácticamente simbólico. Adicionalmente, y gracias al apoyode colaboradores de la zona, voluntarios y la comunidad académica de HodgesUniversity, se estarán realizando charlas y entrega de premios, entre otras de lasmuchas actividades programadas.

Actualmente, el Comité de la Diversidad está en labúsqueda de representantes de artistas, presentacionesculturales y restaurantes para participar en el evento.Para mayor información llama al (239) 513-1122, o visita:www.hodges.edu/about/diversity.aspx

Por Mariana Ferrer Mello

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Universidad Teológica Elimcelebra un año de logros

El pasado mes de enero se celebró la primera cena anual de la UniversidadTeológica Elim, en la ciudad de Lehigh Acres, un evento en el que estu-vo presente el deseo de superación y profesionalismo dentro del medio

cristiano, y donde se celebró un año de retos y metas alcanzadas por parte deestudiantes, académicos y colaboradores.

Los presentes compartieron un tiempo de convivencia con los alumnos de Na-ples y Lehigh Acres, y aplaudieron el reconocimiento del trabajo de quienes hancreído en este proyecto, no sólo alumnos, sino también colaboradores, personaldocente y administrativo.

A la velada asistieron representantes de la prensa, miembros de la comunidady dos de los directivos de la Asociación de Pastores del Condado Collier, los re-verendos Jorge Martín y Humberto Sánchez, como una muestra del apoyo y fo-mento de la unidad dentro de las diferentes organizaciones cristianas del área.El reverendo Esteban Leoni, pastor de la iglesia Elim en la ciudad de Naples, ydirector de este centro educativo, compartió por unos momentos las experienciasvividas a lo largo del año 2009, cuando se inició este proyecto, y agradeció elapoyo a esta iniciativa, a la que en repetidas ocasiones llamó “un sueño dadopor Dios”.

En la celebración no podía faltar la música, la cual estuvo a cargo del grupode la Iglesia Elim, quienes compartieron un tiempo de alabanza y adoración,junto al reverendo Leoni, quien de igual manera complació al público tocandoel piano e interpretando algunos temas de mucha trascendencia dentro de lamúsica cristiana.

La Universidad Elim tiene su sede en Los Ángeles, California, y su direcciónestá en manos del Dr. Jorge Fuentes. Si usted o alguien de su congregaciónestá interesado en participar en las clases de la Universidad Teológica Elim pue-de comunicarse al teléfono (239) 825-8939 o escribir un correo electrónico a:genesis63@embarqmail.com*

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Por Alex Sandoval

Por CJ Czaia

¿ Q u é h a c e r e n c a s ode un accidente automovilístico?

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Ninguno de nosotros se sienta frente al volante pensando que va a tener un accidente. Pero lo cierto es que éstossuceden, y cuando ocurren pueden ser traumáticos y aterradores.

Educarse sobre qué hacer en caso de un accidente nosahorrará angustias y problemas a largo plazo, ademásnos asegurará que nuestros derechos estén protegidos.Recuerda, aún cuando estés indocumentado o tulicencia se haya vencido o haya sido suspendida, aúntienes derechos.Lo primero es mantener la calma. Disgustarse y gritar no resolverá absolutamente nada. Tener la mente tranquila harálas cosas más fáciles. No discutas ni culpes a nadie. Simplemente, concéntrate en los posibles hechos. Bajo ningunacircunstancia debes abandonar el lugar del accidente antes de haber obtenido toda la información necesaria. Escontrario a la ley, y además puede resultar en problemas aún mayores. Asegúrate que nadie ha resultado lastimado,esto incluye al otro conductor y cualquier pasajero en ambos automóviles. Si alguien está seriamente herido o tieneuna lesión que pueda comprometer su vida, no intentes moverlo. Llama al 911 y solicita que envíen una ambulancia.Simplemente diles que ha habido un accidente y hay alguien herido de gravedad.

Mientras no tengas ningún dolor, ni ninguna herida aparente, puedes estar tranquilo. Sin embargo, recuerda quemuchas lesiones no son evidentes de inmediato, y pueden manifestarse horas después o al día siguiente, por lo cuales importante que consultes a un médico. Tan pronto puedas, llama a un abogado que maneje casos de lesiones

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Los testigos pueden ser muy importantes, especialmentesi hay daños personales o a la propiedad. Incluso si el otroconductor admite que él causó el accidente, debes obtenerinformación de cualquiera que haya visto lo que sucedió. Sies posible, obtén su nombre, dirección, teléfono y número delicencia de conducir.

Si tienes un celular con cámara, toma fotografías, lascuales pueden convertirse en pruebas invaluables. Si notienes teléfono, es una buena idea mantener una cámaradesechable en tu vehículo. Asegúrate de tomar fotografíasde todas las áreas en las cuales esté dañado tu carro, ytambién registra los daños del otro automóvil involucrado.Además, debes tomar fotos de todas las lesiones productodel accidente.

De igual manera, necesitarás intercambiar información con elconductor del otro vehículo, esto incluye: nombre, número deteléfono celular, de la casa y del trabajo; número de licencia,el nombre de su compañía aseguradora y la marca, año ymodelo del carro.

Un aspecto bien importante que debes recordar es que nodebes proporcionar ninguna declaración sobre tus lesiones opérdidas de tu propiedad a la empresa aseguradora de la otraparte involucrada sin antes haber hablado con un abogado.

muchas veces tratan de arreglar las cosas de inmediato, y

manera de reclamar por gastos médicos futuros, sueldoscaídos u otros daños que pudieran ocurrir a raíz del accidente.Mientras que el dinero puede ser muy tentador, puedes estarperdiendo mucho más a largo plazo, así que sé cuidadosoal respecto.

Para mayor información, llámame al1-800-222-7520. Será un placer conversarsobre tus necesidades y educarte sobre lasopciones disponibles y sus consecuencias.

En Czaia and Gallagher nos preocupamosy trabajamos por los intereses de nuestrosclientes, en razón de lo cual hemos construidouna reputación basada en la honestidad y elrespeto.

Recibimos con agrado tus preguntas, yte ofrecemos de forma gratuita laprimera consulta..

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Por Adriana Lozada

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Vivi

r me

jor

¡Peligro!¡Veneno!

AMOR¿Te endulza o te hiere? ¿Hemos sido envueltos en sus trucos mágicos? ¿O es que estamos

Todos hemos fantaseado, pensado y buscado un amor especial, único, mágico, exclusivo,

utópico? ¿O en verdad lo podemos conquistar?

Ten cuidado conesa poción llamada

Son muchos los casos en los cuales el amor se convierte enveneno, bien sea que esta poción actúe de manera fulminante,o lenta y silenciosamente, matándote poco a poco, sin quelo percibas.

1. Si estás dejando de hacer por ti lo que sólo haces por quien amas.2. Si la persona que amas intenta inmovilizarte, controlarte o celarte.3. Si las mentiras son prácticamente predecibles en el diario compartir.4. Si sólo se comunica contigo cuando hay necesidades sexuales.5. Si tu relación es únicamente una rutina cómoda, en la cual noaparece nada nuevo ni excitante.

Estas señales te ayudarán a reconocer el camino venenoso delAmor. No te pierdas en su búsqueda, porque a veces el caminomás largo es también el más seguro, y donde los signos verdaderosse van manifestando sin esfuerzos extremos ni atajos.

Y como toda vacuna, el antídoto a este veneno es recordar lo queel Amor NO ES:

- No es dicha y placer eterno, porque el amor no es algo absoluto.Por supuesto que nos brinda momentos de felicidad, pero tambiéntiene momentos de tristeza y dolor.

- No es para siempre e inagotable, porque el amor verdaderocambia, se transforma, evoluciona y varía con las diferentesetapas de su ciclo vital.

- No es exclusivo. Es como un diamante con muchas caras,donde entran los hermanos, los amigos, la familia, el trabajo y losmomentos del individuo. Así que no trates que tu pareja te amede manera exclusiva, porque el amor se expande a otras áreasde la vida del ser.

- No es incondicional, porque la persona que decide amarsanamente, no condiciona su amor a las circunstancias y al “noimporta lo que hagas” o “estaré aquí cada vez que me necesites”.Estas expresiones reconfortan el espíritu, pero no es posible lasolidaridad incondicional si no existe un compromiso formal yrespeto por el espacio del otro.

es que no perdamos nuestra percepción de lo que estamosbuscando: un amor reposado y auténtico, que le brinde estabilidademocional a la pareja, con espacios para hacer un tiempo juntos,que les permita proyectarse y mirar hacia un punto común, enel cual la sana costumbre de comunicarse y dialogar cualquiertema de la convivencia sea motivo de interés individual, y donde

que una ausencia de deseos.

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equivalen a más oportunidades de trabajoMás conocimientos

Educ

ac

ión

Por Majani Lullein

Mientras más amplios sean los conocimientos de una persona, de seguro mayores serán las oportunidades de

organizaciones pueden contratar, limitando los puestos de trabajo. En situaciones como la que estamos viviendo,una carrera que agrupe diversas disciplinas favorecería enormemente a un recién graduado o desempleado.Carreras como la de Estudios Interdisciplinarios encajarían perfectamente en cualquier puesto de trabajo gracias asu diversidad. Estas son algunas de las áreas de demanda para personas graduadas en Estudios Interdisciplinarios:

entre otros.

La carrera de Estudios Interdisciplinarios (IDS) le permite al estudiante la oportunidad de hacerse de unaprofesión donde pueda combinar sus estudios previos con los cursos que tomará, preparándolo paradesenvolverse en el competido campo laboral.

alguna o varias de las diferentes áreas en las que el estudiante determine especializarse. Es aquí donde el alumnorecibe las bases fundamentales de todas las disciplinas que ofrece la carrera, desarrollando conocimientos en los

a las materias que él mismo decida estudiar, de acuerdo al sector donde más le interese trabajar.

Los graduados en Estudios Interdisciplinarios salen preparados para enfrentarsea los retos y responsabilidades que asuman, entendiendo la perspectiva globaldel desarrollo profesional. Quienes ejercen esta profesión demuestran unalto grado de integración al trabajo, así como desenvolvimiento crítico pararesolver problemas; combinado con el dominio de estrategias de liderazgoy comunicación efectiva, que junto a la iniciativa de investigación y ellogro de objetivos, hacen más diligente su labor.

El programa de Estudios Interdisciplinarios (IDS) se dicta en HodgesUniversity, una de las universidades de mayor prestigio en el suroeste de la

Las clases son dictadas en diferentes métodos: regulares, en línea y

de cinco semanas cada una. Este régimen le permite al estudianteenfocarse en cada materia por separado y culminar cada clasede manera individual, acelerando así el método de estudio porsemestre. La carrera de Estudios Interdisciplinarios es una delas más destacadas de Hodges University. Se puede cursar en

principal es preparar al estudiante para debatirse en cualquiercampo de trabajo, ya que los conocimientos que adquieredurante los estudios son amplios y aplican a cualquier

mercadeo, tecnología y gerencia.

Para más información del programa de EstudiosInterdisciplinarios (IDS) en la mención de Associateo Bachelor’s degrees que ofrece Hodges Universityen sus sedes en Naples, Fort Myers e Immokalee,comuníquese a los teléfonos: Naples 239-513-1122 /Fort Myers 239-482-0019 / Immokalee 239-657-7710 ovisite su página web www.hodges.edu.

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Zero Exposure (Cero Exposición) es una iniciativa del Healthy Start Coallition (Coalición de ComienzosSaludables), que busca conseguir una comunidad libre de sustancias peligrosas, para que nazcan bebés mássaludables.

La exposición prenatal a sustancias como el alcohol, drogas o medicinas sin prescripción médica y cigarrillo, puede causardaños irreversibles e incluso la pérdida del bebé. Todos estos problemas de nacimiento son 100% prevenibles si usted llevaun embarazo totalmente libre de sustancias, cuyos efectos durante la gestación se describen a continuación: El SíndromeFetal de Alcoholismo (FAS, por sus siglas en inglés), es una de las más serias consecuencias relacionadas con el usoy abuso del alcohol durante el embarazo. El FAS es una de las causas más comunes de discapacidad cognitiva y

en el sistema nervioso.

Los bebés nacidos con FAS pueden tener problemas de aprendizaje y memoria; desórdenes de atencióny muchas otras anomalías. El Síndrome Fetal de Alcoholismo es una condición permanente e irreversibleque afecta al individuo y quienes lo rodean. El FAS es totalmente prevenible si la madre elimina el consumode alcohol, especialmente las diez primeras semanas después del último período menstrual, que seconsideran altamente riesgosas. Si usted consume alcohol en esta etapa su hijo puede sufrir malformaciones,especialmente en el corazón y las articulaciones. Para una mujer embarazada las drogas tienen un doble

segundo, las drogas pueden causar un impacto negativo en el desarrollo del bebé.

Cuando una mujer se embaraza es imprescindible llevar una vida sana, alimentarsesaludablemente, descansar y hacer ejercicio de forma regular. También es fundamentalevitar cualquier situación que pueda dañarla a la madre o al bebé, razón por la cual esimportante renunciar al alcohol, los cigarrillos y las drogas.

Las drogas son dañinas en cada etapa del embarazo, y afectan elcrecimiento de los órganos, la vista y el sistema nervioso. Continuarusando drogas durante la gestación puede incrementar el riesgode pérdida del bebé y nacimiento prematuro. Las peores drogastienen el potencial para interferir con el desarrollo normal del feto.El denominado Retraso de Crecimiento Intrauterino (IUGR, porsus siglas en inglés) da como resultado bebés que nacen muytemprano, muy pequeños o ambos casos. Los recién nacidos conbajo peso requieren especial cuidado y corren riesgos mayoresde problemas de salud que pueden llevarlos incluso a la muerte.beb

és

más

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les

En la etapa del nacimiento algunas drogas puedes ser especialmente dañinas ypueden hacer el alumbramiento más difícil o peligroso, o crear problemas de saludpara el nuevo bebé.

La Cocaína, la Metafetamina-Cocaína (incluyendo el crack) y la Metanfetaminason estimulantes poderosos que afectan el sistema nervioso, suprimen el apetito yalteran la presión arterial. Su consumo durante el período de gestación puede causarretraimiento en el crecimiento del feto, además está asociado a altos niveles depérdida del embarazo y a una condición llamada Abruptio Placentae, que produce laseparación parcial de la placenta de la pared del útero, causando sangrado.

Si estas drogas se toman en un embarazo avanzado, el bebé puede nacer adicto o condependencia a las drogas; sufrir de temblores, falta de sueño, espasmos musculares

pueden desarrollarse en el futuro.Cualquier tipo de sustancia inhalante ocasiona defectos de nacimiento, provocando

En el caso de las medicinas, muchas de ellas tienen efectos secundarios y pueden

al riesgo. Nunca se debe tomar un fármaco sin autorización del médico, más aúnestando embarazada.

con la coagulación de la sangre y pueden incrementar el riesgo de sangrado para lamadre y el bebé. En los últimos meses del embarazo, estos medicamentos puedeninterrumpir la producción las hormonas que estimulan el nacimiento, lo cual puederesultar peligroso al retrasar la fecha de parto.

Hay más de 4.000 químicos en el cigarrillo además de la nicotina, que es una sustanciaaltamente adictiva. A pesar que todos sabemos que fumar no es saludable, pasamospor alto que el cigarro sigue siendo una de las mayores causas de nacimiento debebés prematuros y de problemas de salud severos en los adultos.

Las sustancias contenidas en el cigarrillo no sólo afectan el desarrollo del bebé, sino

Igualmente aumenta las posibilidades de pérdida de embarazo, puede causar

el bebé.

El tabaco puede provocar el aborto o nacimiento prematuro, pero el daño primariotiene que ver con el crecimiento del embrión. La nicotina reprime el apetito cuando la

de fumar durante el embarazo, tu bebé tiene más posibilidades de nacer saludable.

Y recuerda, TÚ tienes en tus manos la decisión de evitar que tuhijo sea víctima del alcohol, las drogas o el cigarrillo. Lo mejor quepuedes hacer es tener “Cero” Exposición a este tipo de sustancias,y disfrutar la vida de tu bebé dándole un comienzo saludable.

Para mayor información puedes visitar www.zeroexposure.org

Por Eliana Tardío Hurtado / elianetardio@hotmail.com

Por Jadira Hoptry

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Asistencia para negocios latinosUna mirada al futuro del Suroeste de la Florida

No estamos en recesión justo ahora, pero elritmo de la recuperación es diferente en los

distintos mercados. Hasta ahora, Estados Unidosparece estarse liberando más rápidamente de la

recesión que Europa.

Cada vez escuchamos con más frecuencia el mismo mensaje:“la recesión se terminó”, ó “el repunte está cerca”. Pero lo ciertoes que todos nos preguntamos ¿dónde están los empleos? Noolvidemos que los trabajos no desaparecieron de la noche a lamañana, y que lo mismo va a suceder con su recuperación. Va aser un lento y difícil camino, en el cual los mejor informados y losmás trabajadores van a tener mejores oportunidades. Estamosya en el 2010, y el mensaje es más claro que nunca.

Un plan de negocios debe ser revisado constantemente.2. Aprende a comunicarte: la comunicación abierta con tus

3. Mantente informado: investiga sobre las novedades en tuárea de negocios.

otras posibilidades.

Recientemente, Pew Hispanic Organization realizó entrevistasa propietarios de negocios pequeños, incluyendo empresaslatinas que están prosperando y sobreviviendo en estos

están siguiendo éstas prácticas de una u otra manera.El mensaje común de los dueños de estas empresas esque mantienen la mente abierta y no tienen miedo depedir ayuda.

Entendiendo que puede ser difícil aprender a poner en prácticaestos pasos, el Economic Development Council del Condado de

con el Service Corps of Retired Executives (SCORE) www.scorenaples.org, en un gran esfuerzo para llevar experticiay soporte a la desatendida comunidad latina. Esta iniciativaha sido liderada por Janis Vargas, consejera de SCORE yemprendedora local.

asesoría y educación gratuita para propietarios de negocios.Sus consejeros son dueños de empresas y directoresejecutivos retirados. Esta alianza con la EDC es producto dela continua búsqueda de iniciativas que impulsen la economíalocal, entendiendo que la asistencia a los negocios latinoses imperativa.

dirigidos a la comunidad latina en The One Stop Career Centeren Immokalee:

18 de febrero de 2010: ¿Cómo evitar una auditoría del IRS?18 de marzo de 2010: Encontrando mi talento. ¿Cómo eliminarlas excusas?

o visita www.scorenaples.org

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Turis

mo

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Fescaparnos por unos días a sitios donde el romance se sienta por todaspartes. Uno de los destinos más idílicos es el Caribe, conformado por islas

Saint Kitts

Barbados

Saint Lucia

de corales, donde los amantes del buceo pueden apreciar la belleza de lafauna marina.

Saint Thomas

Por María Esther Álvarez

Aruba

paraíso donde se combina la buena comida, con la arquitectura y el urbanismo plagado de bellos jardines, y por supuesto los

Saint Maarten

¡Vamos a viajar con amor al Caribe! ¡Feliz Día de San Valentín!

Para más información sobre estos y otros destinos llamar a Maria Esther Álvarezal 239-261-1177. Preferred Travel of Naples, su agente de viajes en español.

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Ingredientes:1 taza de harina de trigo1/4 de taza de cacao en polvo1 cucharadita de levadura1/2 cucharadita de sal5 huevos1 taza de azúcar1/3 de taza de agua2 cucharadas de extractode vainilla1 lata de leche evaporada1 lata de leche condensada1 ½ taza de crema dulce5 cucharadas de jarabe de chocolate Hershey’sMousse de chocolate para decorar

D el ic ia s de c ho c ola t ep a ra en a m ora r

76 / www.dlatinos.tv

Pastel de tres lechescon chocolate

4. Con una pala o espátula, agrega cuidadosamente a esta mezcla, los ingredientespreviamente cernidos, tratando de hacerlo rápidamente, pero con delicadeza para que nose bajen los huevos.5. Vierte toda la mezcla en el molde engrasado y enharinado. Hornea a temperatura mediapor 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel éste salga limpio.6. Saca del horno, déjalo enfriar y desmóldalo. Hazle pequeños agujeros con un palillopara que absorba mejor las leches.7. Mezcla la leche condensada con la evaporada, junto con la crema y el jarabe dechocolate, y con esta preparación baña el pastel, añadiendo una taza a la vez, hasta queya no absorba más.8. Cubre el pastel con el mousse de chocolate y mantenlo frío en el refrigerador hasta elmomento de servir.

Preparación:1. Bate los huevos durante 10 minutos a velocidad alta

hasta que esponjen muy bien.2. Agrega poco a poco el azúcar y la vainilla y bate

otros 10 minutos.3. Mientras tanto, derrite el chocolate con la mantequilla

a baño de María, y cuando esté tibio, preferiblementecasi frío, agrégalo con cuidado en el huevo batido.4. Cuidadosamente añade también la harina y los

trocitos de nuez, evitando que disminuya el volumenganado con los huevos batidos.

5. Vierte la preparación en un molde refractarioengrasado y enharinado, y hornea por 45 minutos.

Brownies dechocolate

Ingredientes:9 onzas de chocolate semi-amargo

4 onzas de nuez picada5 onzas de mantequilla

2 cucharadas de azúcar2 cucharadas de extracto de vainilla

3 huevos3 onzas de harina

Preparación:1. Calienta el horno a 250°C. Engrasa un molde de pastel de 9 pulgadas de diámetro yluego espolvoréalo con harina.2. En un tazón, cierne juntos la harina, el cacao, la levadura y la sal. Reserva.3. En otro tazón, bate los huevos y el azúcar con la batidora eléctrica hasta que esténpálidos y doblen su volumen. Sin dejar de batir, agrega el agua y la vainilla. Bate 10minutos más a velocidad alta.

Chocolatinesde hojaldreIngredientes:1 libra de pasta de hojaldre5 onzas de chocolate semi-amargo1 huevo¼ de taza de azúcarHarina y mantequilla para engrasar la charola

Preparación:

con un rodillo la pasta de hojaldre hasta que quede un

de pulgada de grosor.2. Deja reposar esta pasta en el refrigerador durante 20

para obtener 12 cuadritos de 3 por 4 pulgadas.3. Barniza las cuatro orillas de cada cuadrito con una brochaimpregnada de huevo ligeramente batido.

línea en el centro a lo ancho de cada cuadrito. Enróllalos.5. Coloca los rollitos con la orilla hacia abajo sobre una

por encima con el resto del huevo batido. Si te quedópoquito huevo puedes agregarle un poco de agua para noutilizar otro. Espolvoréalos con azúcar granulada.6. Hornea a 250°C durante 35 minutos o hasta que se doreny esponjen. *

Aries del 20 de marzo al 20 d abril - Signo de fuego, planeta dominante MarteEste mes, las amistades son un punto potencial para ti Aries. Analiza quiénes son las personas que son sinceras contigoy te ayudan en momentos difíciles. Tu carrera está muy bien aspectada en Febrero. Alguien reconoce tu potencial ypromueve esos talentos a una mejor posición y remuneración. Aún estando retrógrado tu planeta Marte, es momento para

Tauro, del 20 de abril al 20 de mayo - Signo de tierra, planeta dominante Venus

pueden ser al lado de tus seres queridos. Este mes tienes la oportunidad de estar con amigos. Estas reuniones son muy

en orden.

Géminis del 20 de mayo al 21 de junio - Signo de aire, planeta dominante Mercurio

a la presencia de Marte retrógrado en tu casa de la comunicación, que es tu fuerte. Evita discusiones, especialmente conmiembros de la familia. Toma alguna clase que te ayude en tu carrera o asiste a un seminario que te motive a superarteen tu campo. Este conocimiento adquirido te compensará. Es necesario tomar unas vacaciones para recargarte para los

Cáncer, del 22 de junio al 21 de julio - Signo de agua, planeta dominante La Luna

es un factor muy importante en tu vida..

Leo, del 22 de julio al 21 de agosto - Signo de fuego, planeta dominante El Sol

Virgo, del 22 de agosto al 21 de septiembre - Signo de tierra, planeta dominante Mercurio

frustración y mal genio. Más bien usa toda esa energía para poner en acción planes que tienen que ver con tu casa, a lo

cosas nuevas, consignando los objetos que ya no usas en tiendas de artículos de segunda mano, para así conseguir un

oír, en lugar de la verdad.

Libra, del 22 de septiembre al 21 de octubre - Signo de aire, planeta dominante: Venus

tiempo, y tú debes conocer sus amistades, especialmente si son adolescentes. Cuida tu salud con una buena dieta.

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Escorpión, del 22 de octubre al 21 de noviembre - Signo de agua, planeta dominante: Plutón y MarteDemoras y frustraciones pueden presentarse este mes. Evita llevarte el estrés a la casa. Mucho cuidado con lo que le

Sagitario, del 22 de noviembre al 21 de diciembre - Signo de fuego, planeta dominante Júpiter

Capricornio, del 22 de diciembre al 20 de enero - Signo de tierra, planeta dominante Saturno

cuidado de sobrepasarte en los gastos.

Acuario, del 21 de enero al 19 de febrero - Signo de aire, planeta dominante: Urano

Piscis, del 20 de febrero al 20 de marzo - Signo de agua, planeta dominante: Plutón y Neptuno

un gran potencial.

Por Carlos Rippe. Cosmobiólogo Teléfono: 239-822-1327