7/31/2019 Dictionar de E-Uri

http://slidepdf.com/reader/full/dictionar-de-e-uri 1/2

 

Dictionarul E-urilor otravitoare pentru sanatate

Peste tot in lume se adauga E-uri in alimente in scopul conservarii

pentru mai mult timp. La noi, insa, specialistii au atras atentia asupra

faptului ca se depaseste cu mult limita admisa. Afla din acest tabel care

sunt E-urile nocive si cum ne pot provoca modificarea organelor! 

Metabolismul nu este pregatit pentru E-uri, ne avertizeaza specialistii. "Agricultura este intensiva si

chimizata, solurile cultivate sunt saracite de macro si microminerale, alimentul este vitregit de

nutrienti, saturat de aditivi alimentari de sinteza, de grasimi artificiale si proteine degradate. Niciun

aliment procesat artificial nu este echivalent nutritional cu vreun aliment natural (integral

neprocesat). Prin urmare, dincolo de aparente, resursele alimentare sanatoase s-au redus drastic",

spune prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi, directorul general al Institutului de Cercetari

Alimentare.

E-urile periculoase 

E150, E172, E173, E141 - coloranti

E477 - emulsificator

E102 sau Tratrazina - colorant galben, foarte nociv, se gaseste in bauturi, mustar si gem. Acesta poate

genera tumori tiroidiene sau crize de astm bronsic

E110 sau Sunset yellow - colorant galben, este tot cancerigen si se afla in dulciuri, prajituri, budinci,diverse sucuri

E120 - colorant care provoaca alergii

E124 sau Ponceau 4R - colorant rosu, este toxic si produce tumori pe glanda tiroida. Acesta se

gaseste in mezeluri.

E-uri cancerigene 

E131, E123, E142 - coloranti

E211 - acid benzoic si derivatii sai, conservant. Este interzis in SUA, dar permis la noi si se afla in

unele bauturi racoritoare

E213, E214, E215, E217 - conservanti. Sunt inclusi in continutul unor bauturi racoritoare

E230 - conservant

E621 - glutamatul de sodiu, potentiator de arome

E631, E632 si E633 - inozinati

7/31/2019 Dictionar de E-Uri

http://slidepdf.com/reader/full/dictionar-de-e-uri 2/2

E627, E628, E629 - guanilati

E634, E635 - rinoglucide (potentiatori de gust si aroma)

E-urile toxice 

E220, E221, E222, E224! - Potrivit prof. dr. Gheorghe Mencinicopschi, acesti sulfiti-conservanti

produc boli intestinale si alergii. Acestea se gasesc in carnea de hamburgeri, cartofi deshidratati,

fructe confiate, prajituri, bere, vin, otet de vin

E338 - acidifianti, afecteaza tubul digestiv, se gasesc in produsele cu gust acru sau acid ridicat

E339, E340, E341 - saruri de topire, afecteaza tubul digestiv

E407 - gelifiant, afecteaza tubul digestiv

E450 - emulsificator, provoaca tulburari ale tubului digestiv

E461, E463, E465, E466 - agenti de incarcare, afecteaza tubul digestiv

E230 - conservant, interzis in Australia recent si in UE, dar permis la noi. Se afla in citricele

prelucrateE231 - ortofenilfenol, conservant. Acesta este si un posibil cancerigen, interzis in SUA si Australia.

Produce boli de piele

E232 - conservant, poate produce boli de piele

E200 - conservant, extrem de toxic, suprima din organism vitamina B12

E320 - butil-hidroxi-anisol BHA, conservant, posibil si cancerigen, se gaseste in cartofi deshidratati,

uleiuri vegetale, supe concentrate, sosuri, guma de mestecat

E321 - acidul benzoic, antioxidant, posibil si cancerigen. Creste, de asemenea, nivelul colesterolului.

Il gasim in margarina

E311, E312 - antioxidant, ataca sistemul nervos

E330 - sarea de lamaie, acesta devine cancerigen daca este consumat in exces

E-urile bune

E306 - vitamina E naturala, antioxidant puternic, prezent in ficat, oua, peste, soia

Acidul scorbic ? vitamina C naturalaE300 - antioxidant puternic

E140 - clorofila

E322 - colorant natural, lecitina

E440 - antioxidant natural, pectina

E407 - gelifiant natural, extras dintr-o alga marina