Diagnostic des pratiques

fourragres

DIALOG

Jean Zapata. 22 octobre 20151

Contexte

Mieux connatre, utiliser et valoriser les prairies du Massif central dans le cadre des

productions fromagres dAOP.

(Casdar Prairies AOP 2008-2010)

Renforcer lautonomie fourragre des exploitations fromagres des zones AOP

2

Trois outils pour trois niveaux de diagnostic prairial dans les exploitations laitires

3

Objectif

La production dherbe sur lexploitation est-elle

utilise convenablement compte-tenu des

besoins du troupeau?

4

Principe gnral du diagnostic

Date dexploitation Type de prairie

Cumul des tempratures moyennes journalires

Stade de lherbe

Diagnostic, prconisation

5

Enqute

interprtation

Droulement du diagnostic Donnes gnrales de llevage Rpartition des surfaces Alimentation du troupeau (bilan

Fourrager, concentr) Pratiques fourragres Objectifs de lagriculteur

Cohrence/ qualit/ quantit Validation leveur

Adapter les pratiques aux objectifs Repres sur lexploitation Validation leveur

Partie 2: Interprtation

Partie 1: Enqute

Partie 3: synthse des pratiques fourragres

6

partie 1: Lenqute des pratiques de fauches

Parc. S Type Alt.

Fin

dpri

mage

Mode

rcolte

Date

fauche

Dest.

fourrages

Stade

t.

C

o

m

.

ensilage 15 mai VL15 haensil 700m

Foin 15 juin G10 ha 600mFoin gnisses

F VL 5 ha 700m 05 mai Foin 25 juin VL

Petit f 10 ha 800m Foin 1er juil VL et G

7

Partie 1:Lenqute des pratiques de pturage

tape prliminaire: le chargement auprintemps. (troupeau principal)

22ha pturs60 vaches

37 ares/VL

8

Partie 1:Lenqute des pratiques de pturage

Mise

lherbe

Fin de

transition

Fin

dprimage

Fin premier

tour de

pturage

Date

disponibilit

1er regains

pturs

date

altitude 700m 700m 700m 700 m

Temprature en Cj

Type de prairie

Phnologie observe

Interprtation pratique

25/03 15/05 20/04 27 mai

9

partie 1: Affiner le classement des prairies permanentes

Extrait du diagnostic des pratiques fourragres

Type fonctionnel AB b C

Productivit

Prcocit

Type de couvert

Gramines

dominantes

Dicotyldones

possibles

dominantes

Lgumineuses

dominantes

Forte Assez forte Faible

Trs prcoce prcoce

Tardif Assez prcoce

Touffes puissantes Tapis moyen Tapis ras et dense

Ray-grass, DactyleFtuque leve,

Agrostide, FloleAvoine jaunatre

Ftuque rouge,F. ovine,

Crtelle, Brise

Rumex, Ombellifres,Pissenlit,

Centaure, Achille, Epervire,

Trfles Blanc etViolet

Lotier, minette, 10

partie 1: Affiner le classement des prairies permanentes

Extrait du diagnostic des pratiques fourragres

Type fonctionnel AB b C

Productivit

Prcocit

Type de couvert

Gramines

dominantes

Dicotyldones

possibles

dominantes

Lgumineuses

dominantes

Forte Assez forte Faible

Trs prcoce prcoce

Tardif Assez prcoce

Touffes puissantes Tapis moyen Tapis ras et dense

Ray-grass, DactyleFtuque leve,

Agrostide, FloleAvoine jaunatre

Ftuque rouge,F. ovine,

Crtelle, Brise

Rumex, Ombellifres,Pissenlit,

Centaure, Achille, Epervire,

Trfles Blanc etViolet

Lotier, minette, 11

Photo illustrant lcart de dmarrage de vgtation sur deux types de prairies trs diffrents 25/04/2015

950m daltitude (400C somme TC) dpt. 63

Type C Type A B12

Photo illustrant lcart de maturit de vgtation sur deux types de prairies trs diffrents 29/05/2015

950m daltitude (800somme TC) dpt. 63

Type b (altitude 1000m) Type A B (altitude 950m)13

Partie 2: Interprtation

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1. Valorisation de la ration de base

3. Pratiques de fauche

4. Pratiques de pturage

2. Stades de dveloppement exprims en cumul TC

Partie 2: transformation des dates calendaires en sommes des tempratures

Extrait du diagnostic des pratiques fourragres

Stade piaison pour les types A (Ray-grass)

Avant la pleine piaison des types B (Dactyle) et C (Ftuques rouges)

Ex: Enrubannage 1C 24 mai pour des parcelles 900m daltitude

Repre TC=703

15

Partie 2: Linterprtation des pratiques de fauches

parcelleSurface

(ha)

Type

prairie

Altitud

e (m)

Date fin

dprimage

Mode

rcolte

Date

fauche

Destinat

ion

fourrag

es

Stade

thoriquecommentaire

ensil 15 700 Ensilage 15/5 VLAB639C

Avant piaison

Prcoce, qualit

16

Partie 2: Linterprtation des pratiques de fauches

parcelleSurface

(ha)

Type

prairie

Altitud

e (m)

Date fin

dprimage

Mode

rcolte

Date

fauche

Destinat

ion

fourrag

es

Stade

thoriquecommentaire

ensil 15 700 Ensilage 15/5 VL

b 5 700 05/5 Foin 25/6 VL

Foin gnisses 15 600 Foin 15/6 G

d 10 800 Foin 01/07VL et

G

AB639C

Avant piaison

Prcoce, qualit

b

582C 1339C

Avant piaison

Prcoce, qualit

AB1240C

FloraisonTardif, quantit

C1362C

FloraisonTardif, mais qualit

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Partie 2:Interprtation des pratiques de pturage

tape prliminaire: le chargement auprintemps. (troupeau principal)

22ha pturs60 vaches

37 ares/VL

18

40%AB 9 ha de prairies prcoces

Partie 2: Linterprtation des pratiques de pturage

Mise

lherbe

Fin de

transition

Fin

dprimage

Fin premier

tour de

pturage

Date

disponibilit

1er regains

pturs

date 25/03 15/05 20/04 27/05

altitude 700m 700m 700m 700 m

Temprature en Cj

Type de prairie

Phnologie observe

Interprtation pratique

228C

AB AB AB

700C 419C

vgtatif piaison pi 5 cm

Prcoce 600C

Prcoce

Partie 3: Synthse des pratiques

Pratiques de fauches Part des fauches prcoces

Pratiques de pturage Ciblage des pratiques moins adaptes

Cohrence / souhaits leveur Validation par lleveur

20

Partie 3: Positionnement des pratiques fourragres

Pratiques de fauche tardives

Pratiques de fauche assez

tardives

Pratiques de fauche

prcoces

Pratiques de pturage prcoces

Pratiques de pturage assez

prcoces

Pratiques de pturage tardives

X

21

Partie 3: Les dates repres la fauche ou au pturage sur lexploitation

Type de prairies

AB b C

pratiques Stades

Mise lherbe 300Cj

Fin de transition pi 10 cm

Fin de 1er tour de pturage

pi 10 cm

Fin de dprimage pi 5 cm

Fauche piaison

partir du:

< le 5 avril

600(< le 10 mai)

600(< le 10 mai)

500(< le 1er mai) 900 (< le 20 mai)

700(< le 15 mai) 1400(

Dialog: simple et adapt

Donne des repres dutilisation propre aux caractristiques varies des prairies

Donne une lgitimit certaines pratiques dleveur on se comprend mieux!

Montre lintrt de prserver diffrents types de prairies pour le fonctionnement optimal du systme fourrager

Demande quelques renseignements et peut tre ralis partiellement.

Ouvre la discussion et oriente lappui technique sur les productions fourragres dans les levages

23

A votre coute

http://www.prairies-aoc.net/prairies-aop-

pole-fromager-aop-massif-central/24