dez passos para uma alimentação saudável
DESCRIPTION
Alimentação saudavelTRANSCRIPT
����������������� �������������������������������� ������������������������
����������
������������ �
��������������
�������������������� ����������������
������������������������� �!����"��!�#��$���"!
��%��������#"
������������ ��������� �������
��������
��� ������������
�������������� ��������������������������� ���� ��������� �� ������� ����������������������� ���
���� �� ������ ������ ���������� ��� �������� ��������������� ������ ��������������!����"�������
������ ��# �������������"�����
"���$��%��&������ �'������'�(������)�������
������������ �������������������� �
�������������� ��������������������������������������������������� ����������!"���#��$�#%�������#�����������&������� $�'(()*#��� ) ��+%����������,)-.����� $/010'1!'-23����%#��)4��#5/67(8--991-14�:/67(8--99;;9������/�<���=��&��5<�>5*���������/???5��&��5<�>5*�@�#���������
���������������<���,%��#�3��������������&������@A��
������������ � ������ � #����� B����5���#�����3A4$�@ ��3��<����&# ������������"5�����3A4 3��<���������������� �>�#�������������3 ��$@ ��@��<����&����� #�����������$��C&��3 "$��@���@�� #����<���D&���"�&<#����3A4�� ���������5����<�3A4"@ ��3��<��� ���������� ��B��E����F�*���?�G3 ����� �#�*���������&������3��<����&�����3 ���@4����&H��� �������E����,����3���$@ ��3��<���������������I�#��� 545����H��3A4" ��3��<��� �����������#��J�&H�"����������&��3���$3 ��3��<������������D�#����������&����3��� @��@���@���������4����� �&H �������� ��>�#B�3 "$��@���@����<�������4��*��<34�$@A�$����������������"����#>��,����3 "$��@���@��K����$���B��#���#�>����3 "$��@���@��F&#����$����#����#*&C&��C&�3�$��@���
��� ������ ���+��#�#��>�����L��#� �M&�������#�>����
�����������������L��#� �M&�������#�>����
������������������N �����
����������������������N���������>�#>�����������#� ��*����4�����<���H����$��!����������������
���������������#� ��������!��"��
�������������������� ������������������� ���� ����������� ������������������������������� ���������� ����� ��������������� ! �"�� � ��# �����$�%�� �"�� ��� �"�&���� ���� � ��# �����$�%��'��(()
�)�� �� � ����� �"�*$# ��+ �,����������� ��-#�� ���.
/�� ���������01/+,����� � ��# �����$�%��'����������� ������23 ���� ����������� � ��# �������������� ������$�� �����0�������4�5������6��� ������/��2+�� ��������$�%���*6���.
7$&,� 892::)2(8�;2<
= �,� ���� �3��� � ��� �+� �������� ��: �$�%����%�� �� ��7 �&�� � �� � ��# �����$�%�� ��777 ��������'���� ����� �� ������ ! ��7� �-���� ��� �$# �
,>��?$�=�9
0��������������3�����"�@� �����$�"�6$��(()�(<9�
���������� � �������@�� ���A��������-���$�����3����B����CD�,� � �� �5��� ���1 ��� ����3��0C ����������E��F�����3�+�� �$� ���+��� @�������C����� ���/������������+� ������ G��$������� �1������+� ������ G������, H�����������������+H�� �I������ ��
4��B� ���#�<��+���
������� ������������������������������������������������������������������������������������������ �
������ ������������������������������������������������������������������������������������������
������� ������������������������������������������������������������������������������������������ �
������ ������������������������������������������������������������������������������������������ ��
������� ������������������������������������������������������������������������������������������ ��
������� ������������������������������������������������������������������������������������������ ��
������ ������������������������������������������������������������������������������������������ �
������� ������������������������������������������������������������������������������������������ ��
������� ������������������������������������������������������������������������������������������ �
�������� ���������������������������������������������������������������������������������������� �
�������
��������� �� ��� �������� ������������� ��� ������ � ����� ���� ��������������� ����� ����� ������������������ ��������� �������������� ��������
���������������������������������������� ������������ ������������������ ���!����������������"#��
$����� ������������������%!������������ ���������������������������������������������������&���������%!�����'%�������������������������������������������������������'��������������������������������������������������������������!�������������������������
&� !�������� �(�����������)������������������������ �������������������������������������������������������!������������%���������������
���� �������)���������������� ���������������*������������������!����)������� ����������������������������)����������������������������
&� ����"+��������������������� ��������������������"+������������� !���������������,����������������
&��+���������������������������������������������%!��� ���������������������������������!��������������������������,������-����������������������.�
������� ���������������������� ���������������������������������� ����������������������������
����
���� ������ ����������� � � �������������������������������������������������������������
�&� ����������������������!���������������"��(%���%� � ������ ��������������������������������������������+���'��������������������� ����������������������� ���������� �������� � ������� �����������"����+���'�����������������������"+��
&��������"+����� ���������������������)��� ������� ����������������������+�� ����������������
&��������"+������������������ ��������������������!���������������������(������� �����������������-�.��������-�.�� ��������������/������'���������������������������
0�������������������������������������������"����!��� ���������+� ���������� ����� ��������"+��������������������� ���������1%������"����������� ������������2���������� ���������������������������������������������� ��������������� �� ��������� ����������������"���
3������(%�����������������������"+����� ����������� �����������������"�����%!������������������������"#��-���������������������������.�
&� ���������4 �������������"��(%� �������������������� � ������� �������������������������� ���� ������������������������������������������ ��������� ����� ��"���
5�����������������������������������"�������������������������� ����������6�������������� ��������������������������������������������"��� ���!���������������"���
������� ��������������������������������������������������������������������������������������� ��������������� ��������������
���
��������������������� ����������������� ���� �� �������� ��������������������������������� ������������������������������
��������������� ���������+��������������� �������������������������%����������� #�����������"+�������������������������������������������!���������-��(#�.��!���������������������
&��������"+������������������ ��������������������������'������� ������������������������������
3�������������"�����"���������������������������������������"+��������������������������)���!��������������� �����������������������"+�������������������-��!�������������"+��������������!������.��������� ������������������������� �������
7��������"����%������������ �������������"#�� ����������������������� ��������+������������ ����!���������������������"+����������������� �������������������& ������������)���������������������������������������'�������������������"#���������
7��������"���+����%������������ ����������������������"#�� ���������������������� ���������������� ������������
7�!��+������������������/
8.������"��������������������9����/�6� � �����������:�8� � �����!����6.������"����������������4���88����/�6� � ������!�����:�8� � ����������;.������"���������������� ����������86����/�6� � ������!�����:�6� � �����������:�8
���!�������������������������'��<.������"�������+����+��������������������-�� ���������� ����./�6� � ������!����
:�6� � �����������:�8����!�������������������������'��
������� ����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������
����
��������������������������������������������� ������������������������������������������������������� ������ ��� ����� ��� ����������������
�����"����������������� ������������������������������������������� ������������������������������!��+��������������� ���������������!�����������"#������������ ���������"#���������� ��� ���������������������������
=��� ����������+�������!�������������������������"������������������������"#������/����������������������������������'����������(����0+�������������������������������� ��������������"�������������������+����%���������
���������������"+����� ��������!��������������!��)���'��%���������� ��������������������������(���� ���������������� ��� �����"���& ��� ����������������������������"���������������������������������������+����%���������
��������������"#����� ��������-�������������'+���������"�����������������. ���������"����������������������� �����������(%����������������������������������"#�/�����������������'+��������������������
0+���������'%����� �%�������!��������"+��- ������.���������!��� ��������������"�������������� �����������������(��������%���� �������
&�!����������"��� ��������������������������������������"�����
������ ��������� �����������������������������������������������������������������!����������������������������
��������� ������������� �������� ���������� ���� �������� ������������ ���������!��� ������� �����������������
����
0�� �����������������"+����� �������� ��� ������������������2� �����"�������� � �������� �������� �������-�����������������"+�.�
������������������������)��������������������������)������ ������%!����������� ���������%������������������� �����%!������ ������� �������)������
&������������������������� �����������%��������������!������&�����������������%������� ���� �������- � �> ���.��0+��'%������������ ��������� �������������������������������
&� ����������4������ ���������������������������������� � ������� ��������������������� ����������� ���������� ��������������������� ��"��� ������� �������������-�� ���� ������.�
7�������� �����������������>������+�������������!����������������������"�� ����� ����!��'��� ���������?��
@����������������������������� ����������� ������� ��'������������"+����� ����� �������������������"+������������+�������"���
A������������������� ��'��� ����������%!�������������������������������������������������������������� �������������'��
������ ��������� ���������������������������������������"������������������������#������������������������������$�����%�����&������������������������������������ ��������'�������� ��������"����
��������� ������������� �������� �������� ������ �� �"���� �������������� ������#� �������� ��������������������$�����%�����&��� ������������� ������� ����������� � � ������� '������� ��������"����
����
@��������������"�������������������������������������������B����������"+������������������������������������"+���!����������������������������������������������"����������������������������?���������������������
&������"+������'%������������������������� �����������"�������������=��������������"������������������������ ����� �����!�����������������+������ �������������� ��� �����(�"+���������������������������������� �����������������������"�������'�����������������*����������� �� ��������"+�����������"+���������*�����������"��
C�"�����������"+����������������������������!����������������� ������������������������������������������������������������ �������������������%������ �������������"��� ��������������������������������������*������
���"���������������������� ������������'��������������� ����� ����� �����������������������(���������+�������������������&�
7� ����� ������������'������������������� ������ � �������� � ������!������������������ ���������������'����������������������������������"+��
�����������������������'���������������������������"������������������"+�����������������������������������&��������������������/����������'�����!����������������������!���!����������'�����������������(+��������'�������!������'�������������������������&�������������������������/�������(%�������(������+�������������(���!����������"%������������������������
7� ����� �����������"��������������"#���7������"+���+����������������"��2������"�DE�8EE������������������������������������������!��� �������!��+���F�������������������"+��������� �������������������!�������!������
������� (��������'���������������������������������)���������� ���������� ����������� �����������
����
(�������� '� ������� ������������������������)���������� ��������� ������������ �����������
&�������������'������"���-�!������������.��+����� ����� ��������������������������������������
&������"����������������� ����������������� �!�������������� �����������������������������������������-�������%������������.�������������������������'%�������������������%����
0�� ��������������������+�����������������������������(�������������������� ������������"����%�� ������������'������������������*������
@������������������������������'������"����������)������������� � ����� �����7��������������������������'������"�������������"+������������������������������������ ������� ��"#��� �������
0�������������������������!�� �������!������+������������� ������������ ��������"��� �������� ������������"�� �������������'��������������������
3�������������"���������������������������������������������������������"#���G������������������������(�������� ��������"��������%��������������%�����)��-�������4���8E.�������������������-���������"#�.�
3�������������"��(%������2��������*� ����������������������������-�����������������!���.� ��������������������(����������"����������������
������� �*��������������������������������������������������������������+���
*�������� �� ������� ������� ��������� ��������� �� �������� ��������+���
����
&������"����������� ��������� ���������������������������������"+�����"?����������%��������������������������� ��������������������
0+�������������� ���!����'��� ����!������ ������ �����"�� ������ ������������������+���+������%�������������� ������������"�����)������������������ ��������������������%����������������������������!����
@����������������������������������������)������������������������������������ ����������!��������������"?������*���������������������������������������
�������������������������������-�� �����.���������������������/� ��������������������'� ���� ���������������)�������������
G������ ��������������������������������������������'��� ���������� ��������������-������'���������'���������������������.
=��� ��������������������������������������������������������� �%����� ���������������2������"�������������������'������������������������������������
������ *�������,�������� ������������������������������������������������������������������������������������������������)������������������� ��
����
*����� ��,����� ��� �� ����������������� ������������� ����������������� �� ������ �������������������������������������)������������������ ��
3�������������"�� ���������������������"+����� ����������������� ����������������"���������������������������� �������������������������������������������"�� ������
����������� ��� )���'�!������ � ���������������������������2������"�������������������"+������"������������������
G���������������"+������%������������������������������������������������������������"+������������������������2�������"���������� � ������� ���������������������7��������������������� �����-�����.���������������������������2������"������������"+��
H���������+�������%!�������+��������)�������� � �����������������������2������"��
&��������������������������%!���������������������������+���+�������������������������&��'������"���-����������!���.������������������������������������������ � ����������������������+����)�����
$������������������)���� �������������������"+��2������"�� ������������������*�!,�������%!������ ��
�������������������!������������������������ ���!������������������������������
������%!������ ��-���������������������������.� �����������"�����������������������������������������"+��2�%!��������� ���� � �����������������
������������������������)�������������������� ����������� ���
7������������+�� �����������!������-!������.��������+��������������������"#�������������������������������������"��������� � ������� ��*���������������"+��
������� -�����������������������������������������������#�������������������������������� ������������
-������ ��� ������� �� �������� ��������������������#�������������������� �� �� �������� �����������
����
&�������"������������!��������������� �����G����������������������������������������������������+������������"������������
7��������"�����������������������*�������������� ������������������,����������������%������)��������������������������������������������"���������������'���
7��������"��(%�����������������������"+�������������������)������ � ���"#����������� ������������ ��������-���!����������'�����������������.��������"#�������+����������%��������"+�� ��������"��
G����!��������������'��������"+���'������"+����������"��������������'��������������������������� ��������������������������������"����������'������������������������������
�����"�����������>��������������������������%!��������������������-��������������.������������ ���������"#�������������������������������� ������������"�� ��������������(%� ���������
����������������� ����������������� ������"+��� ������������������,�������7�������"���������� ��������� ���� � ���"+����������������������� ��
=��� �������������������������������"�����'����������"+�������������*��������'��%������!�����I����������������������� �� �������'������+��������������������'��������������������������������������'��
0+�����"����������"����������F������������������������������������������ ����
0�� ����������������"��-��� ��"+�.����� ������������"����������A��������������������������������������������������������� ��������������������"+�����6<�'������������
�������� *��������������������������������������������������������������������� ����������������������������������������������������������� ��
*�������� �� ������� ����� ������������ �� ��� ����������������������������� ����������� ����� �������� ��������������������������������� ��
�����
Brasília-DF, outubro de 2004
����������������� �������������������������������� ������������������������
����������