dei fiori camping village - gastronomia maggio 2015
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Menu speciali con i prodotti del territorio e il pescato di stagioneTRANSCRIPT
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DAGLIORTIDICAVALLINOTREPORTIAIVOSTRIPIATTI,IPRODOTTIDISTAGIONESONOGLIINGREDIENTIBASEDELNOSTROMENU.
“CASTRAURE”:sonoipiccolicarciofitipicidell’isoladisant’erasmo.ivenezianinevannomattieilristorantedelCampingVillagedeiFiorisacomecucinarlialmeglioperstupireisuoiospiti.sieteprontiadassaggiarli?nelnostromenudimaggio,litrovereteinmolteversioni:serviamole“castraure”frittecongamberialla griglia e porcini saltati; alla “julienne” per accompagnare i nostri filetti dibranzinoal forno;eacondimentodellenostrebavetteserviteconcastraureesardine,unpiattotipicodellatradizioneveneziana.
ASPARAGIVERDI:sonolaspecialitàdiCavallinotreportievengonocoltivatidaagricoltorilocalidifiducia.alCampingVillagedeiFioripotreteassaggiarlicomecondimentodeinostrigustosispaghettiall’orataeasparagiverdi,onelclassico“uovaeasparagi”.
“SCHIE”DILAGUNA:unpiattotipicodelnostromenusonole“schie”,igambe-rettigrigitipicidellalagunaveneziana.Cometradizionevuole,alCampingVillagedeiFioriserviamole“schie”accompagnatedapolentinamorbida:letrovateneinostriantipasti!untempole“schie”eranoconsideratecibopovero,oggisonounpiattoprelibatoemoltorichiestoaVeneziaeintuttol’entroterra.
servire la qualità è il nostro impegno quotidiano. a voi non resta che gustare i risultati scegliendole nostre proposte gastronomiche per il 2015!
antipasti• schieepolentamorbida e10.00
• bruschettonecon e 7.00 verdurinedistagione
• uovaeasparagi e 8.00
• castraurefritte e13.50 congamberiallagriglia eporcinisaltati
• cappesanteallagriglia e13.50 conasparagimarinati
primi piatti• vellutatadicarote e13.00 epatateconscampi
• bavetteSant’Erasmo e12.00 concastraureesardine (tradizioneveneziana)
• spaghettiniall’orata e13.00 easparagiverdi
• gnocchialragù e10.00 diconiglio
secondi piatti• anatraalforno e14.50 conpatatenovelle
• rotolinidibranzino e16.50 conasparagi,carciofi einsalatinadistagione
• mormoraalforno e16.50 sulettodiverduredistagione servitaconcremadirucola
• vasettiditonnorosso e21.00 confantasiediverdure
dessert• essifattiincasa e 5.50 concremaalmascarpone
del pescatore e27,50*(2portate)
• cappesanteallagriglia conasparagimarinati
• mormoraalforno sulettodiverduredistagione servitaconcremadirucola
dell’orto e20,00*(2portate)
• bruschettonecon verdurinedistagione
• anatraalfornoconpatatenovelle
della laguna e20,00*(2portate)
• schieepolentamorbida
• bavetteSant’Erasmoconcastrauree sardine(tradizioneveneziana)
della festa e34,00*(3portate)
• castraurefrittecongamberialla griglia eporcinisaltati
• vasettiditonnorosso confantasiediverdure
• essifattiincasa concremaalmascarpone
I PIattI sPecIalI proposti neiweekend di maggiole ricette con i prodotti del territorioe il pescatodi stagione...
I Menu sPecIalIproposti neiweekend di maggiole combinazioni da gustarecon i primi raggi dell’estate…
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