défis pour l’environnement : nourrir 9 milliards d’hommes ... · nourrir 9 milliards...
TRANSCRIPT
Marion Guillou Présidente d’AGREENIUM
Ecole polytechnique 25 octobre 2013
Défis pour l’environnement : Nourrir 9 milliards d’hommes en 2050?
Une ambition :
la sécurité alimentaire mondiale
Quantité Accès Qualité
Marion Guillou, 25 Octobre 2013
« Une famine est le signe que des gens n’ont pas assez à manger, pas
qu’il n’y a pas assez à manger. »
(Amartya SEN, 1981)
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Aujourd’hui : un contexte qui alerte
Disponibilités alimentaires
suffisantes pour nourrir la
planète en théorie: ~ 3000
Kcal/pers/jour
MAIS
• Inégalités d’accès
• Pertes et gaspillages
• Suralimentation, sous-
alimentation, déséquilibres
nutritionnels
Limites
environnementales • Baisse de la
biodiversité
• Eaux sous contraintes
• Compétition pour
surfaces cultivables
• Sols parfois fragilisés
Avec des variations climatiques déjà notables
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 3
Des disponibilités alimentaires mais 870 millions
de personnes encore sous-alimentées en 2012
Marion Guillou, 25 Octobre 2013
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Source: données FAO-STAT
Estimation de la sous-alimentation (faim)
de 1969 à 2010
Marion Guillou, 25 Octobre 2013
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* Et 870 millions en 2012
Un paradoxe : coexistence de
sous-alimentation et de suralimentation
Phénomène observé dans les pays du Nord
comme du Sud
Risque accru de surpoids et d’obésité • Augmentation spectaculaire dans les pays émergents, surtout
en zone urbaine
Quelques chiffres en 2012 • 870 millions d’hommes sous-alimentés
• 1,6 milliard d’adultes en surpoids
• 400 millions d’obèses (700 millions en 2015)
• 1,4 milliard d’hommes vivant avec moins de 1,25$ par jour
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 6
Evolution de la prévalence d’obésité
entre 1980 et 2008
Source: Finucane et al., 2011, The Lancet
Hommes Femmes
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 7
Saint Kitts and Nevis DominicaAntigua and Barbuda
Seychelles
Kiribati
Grenada
Saint Vincent and Grenadines
Sao Tome and Principe
Saint Lucia
Samoa
Netherlands AntillesFrench Polynesia
BarbadosMaldives
Bahamas
Brunei Darussalam
Malta
Suriname
Cape Verde Guyana
Djibouti
Fiji
Cyprus
SwazilandMauritius
Gabon
Trinidad and Tobago
JamaicaKuwait
Albania
Panama
Congo
LebanonCosta Rica
Denmark
Jordan
Sierra Leone
Lao People's Democratic Republic
Paraguay
Libyan Arab JamahiriyaEl Salvador
Israel
Honduras
Austria
Benin Guinea
Sweden
Bolivia
Rwanda
Dominican Republic
Hungary
Tunisia
Portugal
Greece
MaliGuatemala
Ecuador
Burkina Faso
CambodiaAngola
Chile
Netherlands
Cameroon
Syrian Arab Republic
Sri LankaYemen
Romania
Ghana
Saudi Arabia
Korea, Democratic People's Republic of
Malaysia
Venezuela, Bolivarian Republic of
Nepal
Peru
Uganda
Morocco
Algeria
Sudan
Espagne
Colombia Korea
Myanmar
Italie
France
ThailandIran
Egypt
Allemagne
PhilippinesViet Nam
Mexique
Japon
NigeriaBangladesh
Pakistan
Brésil
Indonésie
USA
Inde
Chine
0
50
010
00
15
00
1500 2000 2500 3000 3500 4000
Un impact majeur des transitions alimentaires sur la santé et
l’évolution de la demande
Transitions nutritionnelles
EspagneItalie
France
Allemagne
Mexique
Japon
NigeriaBangladesh
Pakistan
Brésil
Indonésie
USA
Inde
Chine
0
50
010
00
15
00
1500 2000 2500 3000 3500 4000
Augmentation de la part des calories
d’origine animale dans la nourriture Une tendance à l’échelle mondiale
Source : Combris P. (FAO Stat)
1961-63 à 2003-05 5,3 milliards d’hommes
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 8
Indice général FAO – prix des produits agricoles
La volatilité des prix
La volatilité des prix : une caractéristique des marchés (offre / demande)
L’extrême volatilité des prix : une menace pour la sécurité alimentaire
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 9
Quels sont les déterminants de cette
volatilité excessive ? 1997 - 1998 - 1999 - 2000 - 2001 - 2002 - 2003 - 2004 - 2005 - 2006 - 2007 - 2008
Croissance de la demande alimentaire (démographie, revenus, urbanisation)-
Faible croissance de la production agricole (rendements)-------------------
Diminution des stocks (céréales)--------------------
Augmentation du prix du pétrole (énergie)------
Augmentation des coûts de production-----
Agrocarburants (éthanol US, biodiesel UE)---
Dépréciation du dollar -----------------------------------
Climat défavorable-----------
réactions au niveau des exportations----
réactions au niveau des importations-----
« Spéculation »----------
déterminant lié à la demande
déterminant lié à l’offre
déterminant lié aux coûts
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Les risques liés à la volatilité excessive
Les pays pauvres sont les premiers affectés par la volatilité
Prix trop élevés: Risque / consommateurs
Prix trop bas: Risque / producteurs
Equilibre
Source: Rheinart, 2010
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Un défi énergétique qui conduit à une
demande de production de biomasse agricole
La biomasse, matière première renouvelable à des fins: • Énergétiques (bioénergies)
⁻ Biocarburants ⁻ Biocombustibles
• Industrielles: ₋ Bioproduits: bioplastiques, fibres et matériaux composites,
papiers et cartons ₋ Biomatériaux: tensioactifs, solvants, lubrifiants, cosmétiques
Biocarburants: concurrence pour l’usage des terres à des fins alimentaires ?
(rapport HLPE – FAO, Sept 2013)
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 12
Biocarburants de 2ème et 3ème générations
Une énergie particulièrement exigeante :
les biocarburants
Enjeux énergétiques : • Production de biocarburants : 20 milliards l/an en 2001; 100 milliards de l/an en 2011
Enjeux agricoles : • Entre 1976 et 2006, la SAU mondiale augmentait de 2,5 millions d’ha
chaque année • En 2007 et en 2008, elle a augmenté de 15 millions d’ha chaque année.
Equilibre entre usages alimentaires et non
alimentaires des terres ?
Prix des céréales liés aux prix de l ‘énergie
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Rareté de l’eau et sécurité alimentaire mondiale
Régions de pénuries physiques et économiques de l’eau Source:
S. Treyer d’après l’IWMI (Déméter 2013)
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 14
Les sols : un renouvellement très lent
Erosion
Dégradations physiques (tassement …)
Contamination
Acidification
Baisse des teneurs
en matières organiques
Salinisation
On perd plus de sol
qu’on en renouvelle
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 15
La biodiversité : des évolutions majeures
La biodiversité reste mal connue
La vitesse de disparition mesurée des espèces augmente • Unité de mesure proposée: nombre d’espèces disparues / million
d’espèces par an (Rockström et al., Nature, 2009)
• Ere Holocène: 0,1 – 1 et ère Anthropocène (actuelle): > 100
La biodiversité est un facteur de résilience
Des invasions d’espèces en augmentation rapide
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 16
Le changement climatique aujourd’hui
Source: Lobell et al., 2011, Science
Source: Brisson et al, 2010
Echelle mondiale Echelle Européenne
Source: INSEE-ONIGC
France:
1826-2006
Exemple du blé
Les rendements atteignent un plateau
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Estimation de l’impact du climat aujourd'hui
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 18
Aujourd'hui
Diverses formes et causes d’insécurité alimentaire
Source: Rapport Commission Beddington
France: 4/10 adultes en surpoids
Inde: 20% pertes
post-récoltes
Bangladesh: 70% terres à
5m d’altitude; Déplacements
populations vers zones urbaines
Ethiopie: Déforestation
USA: Prédiction
baisse exportation
céréales
Kenya: 4/5 personnes dépendent de
revenus agricoles
Brésil: Déforestation et usage des terres: 70% émissions de
GES du pays
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 19
Awareness by world leaders
Marion Guillou, 25 Octobre 2013
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Une ambition pour demain : des systèmes
alimentaires durables
Quantité - Qualité - Accès - Nutrition
Diminution de la volatilité des prix
+ Respect de l’environnement / ressources
naturelles
Avec une population de 9 milliards (?) de
personnes sur la planète en conditions de
changement climatique
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 21
Cela nécessite de décloisonner :
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 22
Sources: Cline, 2007; Rapport de la Commission Beddington
Une priorité : l’atténuation du changement
climatique et l’adaptation
Vers une nouvelle géographie des zones de production ?
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 23
Une attention renforcée au bon
usage des terres
Surfaces émergées: 13 milliards d’hectares • Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares (38%)
• Surfaces occupées par la forêt: 3,9 milliards d’hectares (30%)
• Surfaces impropres à l’agriculture: 4,2 milliards d’hectares (32%)
Surfaces agricoles: 4,9 milliards d’hectares Cultures annuelles ou permanentes: 1,6 milliard d’hectares (1/3)
Prairies et pâturages: 3,3 milliards d’hectares (2/3)
Superficies totales dotées de systèmes d’irrigation: 287 millions d’hectares • Doublement en 50 ans
• Moteur important de la croissance des rendement agricoles jusqu'à présent
Potentiel d’extension des surfaces pour
les cultures: 1 milliard d’hectares
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 24
Des actions pour modérer la demande :
Pertes et gaspillages :
30% de la production agricole
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 25
Les régimes alimentaires seront moteurs :
Agrimonde GO (// MEA Global Orchestration
scenario) A positive trend / « business as usual » scenario
Economic growth
Liberalisation
Environment comes second (it is tackled reactively)
Agrimonde 1
A nominative departure scenario
3000 Kcal/person/day in each region, 500 from
animal and aquatic sources
Ecosystems and environmental issues are managed
proactively Marion Guillou, 25 Octobre 2013 26
2050
Food repartition
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2500 à 3000 SSA 4000 à 4600 OECD
/ = = /
3000 in each « region »
Agrimonde GO Agrimonde 1
Les échanges seront indispensables
pour la sécurité alimentaire
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 28
Net balance of plant foo trade
(Exports – Imports)
Note : 10 000 kcal =
~ 2.4 kg of soybean
~ 2.8 kg of rice milled
~ 2.9 kg of pea
~ 3.0 kg of wheat
~ 15.0 kg of potato
~ 58.8 kg of tomato
-1000
-500
0
500
1000
1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010
Gkcal / day
LAM
OECD
FSU
SSA
ASIA
MENA
Nourrir 9 milliards d’habitants de manière
durable sera possible si :
Investissements dans agriculture et autour
Sécurisation des échanges entre zones excédentaires et déficitaires
Diminution pertes et gaspillages
Modération des régimes alimentaires
Lutte contre réchauffement climatique
Attention aux ressources naturelles (eau, sol, biodiversité)
Marion Guillou, 25 Octobre 2013 29