• 1 pan brioche • 1 l de leche• 1 rama de canela

• 2 huevos• Azúcar• Aceite de girasol

Ingredientes

Torrijas de brioche

DESCÁRGATELA

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Elaboración

Torrijasde

briochePara presentar ponemos las torrijas en una bandeja y les echamos azúcar por encima.

Ayudados de un soplete de cocina caramelizamos el azúcar.

Pasamos el brioche empapado y bien escurrido por el huevo y freímos con cuidado por

los dos lados y reservamos.

Batimos los huevos.

Ponemos una sartén al fuego con aceite de girasol a calentar.

Echamos la leche caliente encima del brioche para que se empape bien. Dejamos 15 minutos y les damos la vuelta a las rodajas del brioche dejándolas enfriar en la nevera durante 24h.

Cortamos el brioche en rodajas y las ponemos en una bandeja.

Ponemos la leche al fuego junto con la canela.1

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