dalam meningkatkan kenyamanan dan kepuasaan …/peran-dan... · menyelesaikan tugas akhir ini...

perpustakaan.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

commit to user

i

“ PERAN DAN TANGGUNG JAWAB FRONT OFFICE

DALAM MENINGKATKAN KENYAMANAN DAN

KEPUASAAN TAMU DI RUMAH TURI ECO

BOUTIQUE HOTEL SOLO “

LAPORAN TUGAS AKHIR

Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan memperoleh gelar ahli madya

Pada Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata.

Disusun oleh :

AGUS WIDODO

C9410001

PROGRAM DIPLOMA III USAHA PERJALANAN WISATA

FAKULTAS SASTRA DAN SENI RUPA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2013


commit to user

ii


commit to user

iii


commit to user

iv


commit to user

v

MOTTO

Keinginan takkan mampu memuaskan rasa akan kebutuhan, karena

keinginan tidak akan berhenti untuk terpuaskan.


commit to user

vi

PERSEMBAHAN

Tugas akhir ini dipersembahkan Kepada:

Kedua orang tua, adik, dan keluarga besar

yang selalu memberi dukungan dan

mendoakanku.


commit to user

vii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan pada kehadirat Allah SWT yang

telah memberikan rahmat, berkah dan karunianya sehingga penulis dapat

menyelesaikan tugas akhir ini dengan judul “ Peran dan Tanggung jawab Front

Office dalam Meningkatkan Kenyamanan dan Kepuasan tamu di Rumah Turi Eco

Boutique Hotel ”. dalam penulisan tugas akhir ini penulis menyadari bahwa dalam

menyelesaikan tugas akhir ini tidak pernah lepas dari bimbingan, arahan, bantuan

dan motivasi dari berbagai pihak baik langsung maupun tidak langsung. Oleh

karenanya, melalui kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terima kasih

kepada :

1. Allah SWT yang telah melimpahkan semua karunianya dan kesehatan

sehingga saya bisa menyelesaikan Tugas akhir ini.

2. Drs.Riyadi Santoso M. Ed., Ph.D selaku dekan Fakultas Sastra Dan Seni

Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

3. Dra. Hj.Isnaini WW, Mpd selaku ketua program D3 Jurusan Usaha

Perjalanan Wiasata Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah

memberi petunjuk dan saran-saran serta pengarahan sehingga selesainya

penulisan tugas akhir.

4. Drs.Suharyana, M.Pd selaku sekretaris program Diploma III Usaha

Perjalanan Wisata yang selalu memberi semangat dalam penulisan Tugas

Akhir ini.


commit to user

viii

5. Sugiman, SE. MM selaku pembimbing utama yang telah memberi

pengarahan, koreksi, masukan, dan semangat sehingga bisa menyelesaikan

Tugas Akhir ini.

6. Bapak/Ibu Dosen Program Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Fakultas

Sastra dan Seni Rupa yang telah memberikan ilmu dan pengetahuan

kepada saya.

7. Pimpinan dan seluruh karyawan Rumah Turi Eco Boutique Hotel yang

telah memberikan kesempatan penulis untuk meneliti dan mencari data-

data guna melengkapi Tugas Akhir.

8. Lab Tour Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Fakultas Sastra dan Seni

Rupa Universitas Sebelas Maret Surakarta.

9. Teman-teman Prodi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata Angkatan 2010

yang telah membantu dalam penyelesaian Tugas Akhir ini.

10. Keluarga, bapak, ibu, adik yang telah membimbing, memberi semangat

dan memberikan yang terbaik, serta doa yang tulus bagi penulis.

11. Seluruh pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu dalam penyusunan tugas akhir ini.

Penulis menyadari bahwa Tugas Akhir ini masih jauh dari sempurna,

untuk itu semua kritik dan saran dari pembaca akan diterima dengan senang hati

demi penyempurnaan Tugas Akhir ini. Semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat

bagi para pembaca dan semua pihak yang membutuhkan.

Surakarta, Juli 2013

Agus Widodo


commit to user

ix

ABSTRAK

Agus Widodo.2013.C9410001. Peran dan Tanggung JawabFront Office

dalam Meningkatkan Kenyamanan dan Kepuasaan Tamu di Rumah Turi

Eco Boutique Hotel.Program Diploma III Usaha Perjalanan Wisata.

Fakultas Sastra dan Senirupa. Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Laporan Tugas Akhir ini bertujuan untuk mengkaji tentang peran dan

tanggung jawab Front Office dalam meningkatkan kenyamanan dan kepuasan

tamu agar tamu merasa puas dan nyaman dengan pelayanan yang diberikan oleh

pihak hotel. Dalam hal ini tidak terlepas dari bagaimana peran resepsionis dalam

memberikan pelyanana yang baik dalam rangka meningkatkan kepuasaan tamu.

Penulisan Tugas Akhir ini disajikan untuk memperoleh gambaran berbagai

informasi yang berhubungan dengan tanggung jawab front office, peran

resepsionis dalam memberikan pelayanan yang baik dalam rangka meningkatkan

kepuasaan tamu dan kendala-kendala yang dialami front office. Metode

pengumpulan data menggunakan studi dokumen, observasi, wawancara dan studi

pustaka. Data yang diperoleh tersebut kemudian dianalisis dan disajikan secara

deskriptif.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa front office Rumah Turi Eco Botique

Hotel sangat berbeda dengan hotel lain yang ada diSolo karena front office Rumah

Turi Eco Boutique Hotel dalam melayani penyambutan tamu dengan cara duduk

seperti hotel yang ada di Bali ditambah lagi hujan buatan dan berbagi tanaman

yang ada disekitar front office akan membuat suasana menjadi alami dan asri

terasa seperti di kampung meskipun letaknya ditengah kota.


commit to user

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL..................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING............................ ii

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI..................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN....................................................... iv

HALAMAN MOTTO..................................................................... v

HALAMAN PERSEMBAHAN..................................................... vi

KATA PENGANTAR.................................................................... vii

ABSRAK........................................................................................ ix

DAFTAR ISI................................................................................... x

BAB I PENDAHULUAN................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah........................................................ 1

B. Rumusan Masalah................................................................. 3

C. Tujuan Penelitian.................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian................................................................ 4

E. Metode Penelitian................................................................. 5

F. Kajian Pustaka...................................................................... 7

1. Pengertian Hotel............................................................. 7

2. Pengertian Boutique Hotel............................................. 7

3. Pengertian Front Office.................................................. 8

4. Pengertian Receptionist.................................................. 8


commit to user

xi

5. Pengertian Pelayanan...................................................... 12

6. Pengertian Kepuasan....................................................... 14

7. Hubungan Kepuasan dan Pelayanan............................... 14

G. Sistematika Penulisan........................................................... 15

BAB II GAMBARAN UMUM TENTANG RUMAH TURI ECO

BOUTIQUE HOTEL

A. Sejarah Berdirinya Rumah Turi............................................ 16

B. Struktur Organisasi Rumah Turi.......................................... 17

C. Fasilitas Rumah Turi............................................................ 22

D. Arsitektural dan Interior Rumah Turi.................................... 24

E. Visi, Misi Rumah Turi........................................................... 29

BAB III PERAN DAN TANGGUNG JAWAB FRONT OFFICE DALAM

MENINGKATKAN KENYAMANAN DAN KEPUASAAN TAMU

DI RUMAH TURI ECO BOUTIQUE HOTEL

A. Tanggung Jawab Front Office di Rumah Turi....................... 30

B. Peran Resepsionis dalam Memberikan Pelayanan yang Baik

Di Rumah Turi Eco Boutoque hotel dalam rangka Meningkatkan

Kepuasaan Tamu..................................................................... 34

C. Hubungan Front Office dengan departemen yang lain di

Rumah Turi Eco Boutique hotel............................................. 42


commit to user

xii

D. Kendala-kendala Front Office Rumah Turi Eco Boutique

Hotel dalam meningkatkan Kenyamanan dan Kepuasan

Tamu ........................................................................... 44

BAB IV PENUTUP

A. Kesimpulan....................................................................... 50

B. Saran................................................................................ 54

DAFTAR PUSTAKA................................................................. 55

LAMPIRAN............................................................................... 56

dalam meningkatkan kenyamanan dan kepuasaan …/peran-dan... · menyelesaikan tugas akhir ini...

Documents