CURRICULUM VITAE

Nombre: BOUCHER FRANÇOIS Lugar y fecha de nacimiento: Reims, Francia. 17 de mayo de 1953 Profesión: Doctor en Economía

Ingeniero Industrial Alimentario y Administrador de Empresas (MBA)

Especialidad: Especialista en Desarrollo Agroindustrial Rural, en concentraciones geográficas de agroindustrias rurales, en Sistemas Agroalimentarios Localizados y en calificación de productos (sellos de calidad).

Cargo actual: Coordinador del componente “Dinamización incluyente y

equitativa de la economía territorial” del Proyecto Insignia del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) “Inclusión en la agricultura y en los territorios rurales”, presente en 10 países de la región. Especialista en Agroindustria Rural en la representación del IICA en México en el marco de un acuerdo IICA – CIRAD. Representante del CIRAD en Mexico.

Dirección Postal personal: Mexico : Moras 408 – dept 402 B. Colonia Tlacoquemecatl del

Valle – 03200 Mexico, DF. Tel : (5155) 59151380 y (044)5514784220

Email: fymboucher@yahoo.com y francois.boucher@iica.int Estudios universitarios: Doctorado en Ciencias Económicas, Universidad de Versailles – Saint

Quentin en Yvelines, Francia (2004). (obtenido con las felicitaciones del jurado)

D.E.S.S.-C.A.A.E (Equivalente MBA), Diploma de Estudios Superiores Especializados en Administración de Empresas, del Instituto de Administración de Empresas de la Universidad La Sorbona de París. 1983

Ingeniero de las Industrias Agrícolas y Alimentarias (Equivalente Master of

Science).Egresado de la ENSIA (Escuela Nacional Superior de Industrias Agroalimentarias de Francia), hoy AgroParisTech.1977.

Áreas de experiencia:

Investigación, diagnostico, análisis de potencialidades de las agroindustrias rurales y concentraciones de agroindustrias rurales con el enfoque de sistemas agroalimentarios localizados, calificación de productos tipo sellos de calidad. En los tres últimos años, a partir de un trabajo de investigación sobre la concentración de queserías rurales de Cajamarca y de un proyecto de análisis comparado de 8 casos de Colombia, Ecuador, Panamá y Costa Rica, he avanzado en la creación de un método de diagnostico y de acompañamiento para fortalecer estas concentraciones valorizando los recursos específicos de sus territorios. Estos trabajos se han ampliado para crear recientemente un método de gestión territorial con enfoque SIAL y se está avanzando sobre un método de dinamización incluyente y equitativa de la economía territorial con énfasis a circuitos cortos de comercialización.

Identificación, definición, promoción y gestión de proyectos agroindustriales rurales, sobre concentraciones de AIR y sobre sistemas agroalimentarios localizados. Algunos de los temas investigados: acceso a los mercados emergentes de las AIR, circuitos cortos de comercialización, posibilidades de exportar, creación de un sello AIR (calidad, justo y ético).

Gerencia de proyectos, consultoría e investigación en el sistema alimenticio

y agroindustrial. Mejoramiento de la competitividad de las agroindustrias rurales.

Creación, promoción, gestión y animación de redes y programas cooperativos.

Elaboración de pensum académicos y materiales didácticos. Capacitación a nivel de productores y de técnicos, y también a nivel

universitario y tutorías de tesis. Cargos: Desde julio 2012: líder de varios proyectos sucesivos de investigación y desarrollo en México y en

América Latina y el Caribe: FonCT SIAL (Argentina, Ecuador, Costa Rica y México) sobre gestión territorial con enfoque SIAL, dos proyectos ARR IICA sobre circuitos cortos de comercialización en la Selva Lacandona en Chaipas, y apoyo a la RedSIAL México y RedSIAL Americana y des 2014 coordinador del componente “Dinamización económica” del proyecto insignia del IICA “Inclusión de la agricultura y de los territorios rurales “ en Brasil, Colombia, ecuador, Suriname, Guyana, república Dominicana, Guatemala, Honduras, Costa Rica y México. Sede: representación del IICA en Mexico.

De 2005 a 2012: Especialista en agroindustria rural en el IICA México (proyecto sobre la relación

entre supermercado y pequeños productores, co-coordinador de la maestría

AIR, desarrollo territorial y turismo agroalimentario (UAEM, IEP Toulouse y otros socios) territorio y SIAL, asesoría de tesis de doctorado (ICAR de la Universidad Autónoma del Estado de México, CIESTAAM de la Universidad Autónoma de Chapingo y Universidad de Versailles). Jefe de un proyecto de desarrollo de micro empresas rurales en la Selva Lacandona de Chiapas en el marco del proyecto PRODESIS financiado por la Union Europea y el Estado de Chiapas, Coordinador general del consorcio IICA-CIRAD CATIE, ganador de la licitación sobre desarrollo sostenible del proyecto PRODESIS (UE-Estado de Chiapas). Coordinador europeo RedSIAL (FONCICYT-CONACYT). Responsable del proyecto SIAL del IICA en 4 países de América latina (Argentina, Costa Rica, ecuador y México) (2011-2013)

2001-dic2004 Encargado del Proyecto de Investigación sobre Sistemas Agroalimentarios Localizados. Acuerdo IICA/CIRAD/CIAT y asesor científico del Prodar:

Desde setiembre 2003: CIRAD-TERA, Montpellier, Francia. De abril 2003 a agosto 2003: Michigan State University, EUA. De setiembre 2002 a marzo 2003: CIRAD-TERA, Montpellier, Francia. De enero 2001 a agosto 2002: IICA, Lima , Perú. Realización de una investigación-acción sobre el caso de la concentración

de actividades queseras de Cajamarca

Asesoría al proyecto”Asistencia Técnica y Negocios Sostenibles para la mejora de los ingresos y empleos en Cajamarca”, desarrollado por ITDG con el apoyo del Fondo Empleo.

Asesoría al proyecto de “Queso cajamarquino competitivo” coordinado por el ITDG, con la participación de Cedepas y SNV y el financiamiento del proyecto PRODELICA, UE-Perú.

Creación, prueba y uso del método SIAL para diagnosticar y fortalecer

concentraciones de agro-industrias rurales en 8 casos de América Latina Creación de un modulo de capacitación sobre los SIAL, utilización en un

curso en México y publicación del CD correspondiente. 1997 – Dic. 2001: Director Ejecutivo del Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural para

América Latina y el Caribe (PRODAR) con sede en el Centro Regional Andino del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (CReA-IICA) en Lima-Perú.

Jefe del Proyecto “Agroindustry Networks Latin America” del Centro

Internacional de Investigaciones para el Desarrollo, CIID de Canadá No. 3, 1996-1999.

Investigador en el Programa de Agricultura Familiar del CIRAD-TERA (Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo – Departamento, Territorios, Medio Ambiente y Actores)

Vicepresidente de la ONG – ALTERSYALC (Alternativas para la Pequeña

Agroindustria Rural de América Latina y Caribe) de Costa Rica. 1993 – 1997: Director Ejecutivo del Programa de Desarrollo Agroindustrial Rural para

América Latina y el Caribe (PRODAR) con sede en el IICA (Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura) en San José, Costa Rica.

Responsable del Proyecto “Participación del IICA en el Proyecto Hemisférico

de Desarrollo Agroindustrial Rural (PRODAR)”. Responsable del Proyecto “Agroindustry Networks Latin America” del

Centro Internacional de Investigaciones para el Desarrollo, CIID de Canadá. Coordinador del Proyecto de Desarrollo de la Agroindustria Rural para

Centroamérica de la Cooperación Técnica Francesa, en particular el Proyecto de Capacitación en Gestión Empresarial para la Agroindustria Rural.

Profesor de los Módulos de Agroindustria Rural de las Maestrías de

“Desarrollo Rural” de la Universidad Nacional de Heredia (Costa Rica) y de “Alimentación y Nutrición” de la Universidad Central de Quito, Ecuador.

Especialista Agroindustrial Rural del Área de Desarrollo Rural Sostenible, del

Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA). Investigador del CIRAD-SAR (Centro de Cooperación Internacional en

Investigación Agronómica para el Desarrollo - Sistemas Agroindustriales Rurales).

Presidente de la ONG - ALTERSYALC (Alternativas para la Pequeña

Agroindustria Rural de América Latina y Caribe) en Costa Rica. 1989-1993 Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA, San José,

Costa Rica. Responsable del Proyecto Hemisférico Fomento de la Agroindustria Rural

(2da. parte), comprendido en el Plan de Acción Conjunta para la Reactivación de América Latina y el Caribe (PLANALC).

Coordinación del Programa Hemisférico de Desarrollo Agroindustrial Rural,

PRODAR, de los Países de América Latina y el Caribe. Fundador y Presidente de la ONG – ALTERSYALC (Costa Rica).

1987 -1989 - IICA Especialista Agroindustrial. Responsable del Proyecto “Fomento de la Agroindustria Rural:

Fortalecimiento de la Red Tecnológica Alimentaria Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural, RETADAR”.

1983-1986 Asesor del Centro de Investigaciones en Tecnología de Alimentos, CITA, San

José - Costa Rica. Fundador y Coordinador de RETADAR, Red Tecnología Alimentaria

Apropiada al Desarrollo Agroindustrial Rural. 1980 - 1983 Coorganizador del Seminario Latinoamericano de Ciencia y Tecnología de

Alimentos “Alimentos para la Paz”. San José – Costa Rica, 1986.

Asesor Técnico de la Empresa SEPAIC en París. Director de la Feria Mundial de Maquinaria Agroindustrial: GIA de Paris. Organización de varios eventos internacionales (Agro México 81, GIA 82). Principales consultorías: Union Europea, Proyecto PRODELICA, Cajamarca, Perú Consultoría sobre la

elaboración de un plan de desarrollo de cadenas productivas del corredor economico La Libertad, Cajamarca (i mes 2004)

ITDG – Perú: apoyo al proyecto de desarrollo de la zona quesillera

Yanacancha. Chanta (2 meses entre 2003 y 2004) Ministerio de Agricultura de El Salvador – IICA – BCIE. Definición de la

Estrategia Global del Programa de Apoyo a la Agroindustria Rural de El Salvador. Abril-Junio 1999.

RUTA-Banco Mundial, Definición del eje AIR de Proyecto Recursos Naturales

y Pobreza Rural. Panamá, 1995. Ministerio de Agricultura de El Salvador - BCIE. Definición de un Proyecto de

AIR. 1994. Escuela de Tecnología de Alimentos-UNAN/León. Revisión del currículo

académico. 1995-1996.

Idiomas: Francés, español, inglés Premios: Prix Arturo Fregoso Urbina de la meilleure thèse de doctorat 2011 en économie agroalimentaire

de l'Université Autonome de Chapingo. Obtenu pour la thèse :"De la retórica a la práctica del patrimonio:procesos de calificación de los quesos tradicionales" obtenu par Thomas Pomeon et ses professeurs, Fernando Cervantes, Francois Boucher et Reyes Altamirano

Premio Nacional 1999 « Aportes al mejoramiento a la calidad de vida » otorgado por la Defensoría

de los habitantes de la República de Costa Rica al Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos y compartido con F. Boucher

Huesped distinguido de la Ciudad de Xalapa, Veracruz, México desde 2005.

Ciudadano excelente del Municipio Sucre del Estado Portuguesa de Venezuela

Caballero en la orden del mérito francés. Publicaciones desde 2004 Articulos en revistas indiciadas BOUCHER F., REYES J. A., 2016. “El Enfoque SIAL como catalizador de la acción colectiva: casos territoriales en América Latina. The LAS Approach as catalyzer for collective action: territorial case-studies from Latin America”. Vol. 25, núm. 47: Estudios Sociales, número 47, enero-junio de 2016, volumen 25. CIAD, Hermosillo, México. Pp. 11-37. BOUCHER F., 2013. “La Viabilidad de la Agroindustria Rural. El Caso de las AIR de la Selva Lacandona en Chiapas, México”. Revista Agroalimentaria, vol. 19, Nº 36, enero-junio 2013. Pp. 65-79. BOUCHER F., 2012. De La AIR A Los SIAL: Reflexiones, Retos y Desafíos En América Latina. Revista Agroalimentaria, vol. 18, Nº 34, enero-junio 2012. Pp. 79-90. BOUCHER F. Y FRAIRE CERVANTES J. A. 2012. Introducción a la Sección Especial: Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) En América Latina. Revista Agroalimentaria, vol. 18, Nº 34, enero-junio 2012. Pp. 73-78. POMEON T., BOUCHER F., ESCOTO F. 2009. « Appellation d’origine ou appellation générique : le cas du fromage Cotija au Mexique » In: «Ethique et économique

Volume 6, Issue 2. Special Issue : Certification & développement durable. Guest Editor : Aurélie Carimentrand and Denis Requier-Desjardins.» Version électronique consultable sur le site : http://www.ethique-economique.net/ CASTAÑEDA M.T., BOUCHER F., SÁNCHEZ V.E., ESPINOZA O.A. 2009. “La concentración de agroindustrias rurales de producción de quesos en el noroeste del estado de México: un estudio de caracterización”. Revista Estudios Sociales Vol XVII, número 34, periodo julio-diciembre de 2009 POMEON T., BOUCHER F., ESCOTO F., FOURNIER S. 2008. «Les limites de l’action collective dans deux bassins laitiers mexicains » in Revue Cahiers de l’Agriculture, numéro spécial sur Systèmes agroalimentaires localisés. Volume 17, numéro 6, Novembre –Décembre 2008. Pp 532-536. REQUIER-DESJARDINS D., BOUCHER F., CERDAN C. 2006. “Globalizaçao, vantagens competitivas e sistemas agroindustriais localizados em zonas rurais de países Latino-Americanos”. EISFORIA, 4(1), pp. 107-134. BOUCHER F. (ed.), 2006 « Una visión territorial de la Agroindustria rural: Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) » Editorial del numero especial sobre los SIAL de la revista Agroalimentaria No 22, junio 2006. Venezuela, (versión papel y versión electrónica link www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria) SALAS CASASOLA I., BOUCHER F., REQUIER-DESJARDINS D., 2006. “Agroindustria Rural y Liberalización Comercial Agrícola: el rol de los Sistemas Agroalimentarios Localizados” In: revista Agroalimentaria No 22, junio 2006. Venezuela, (versión papel y versión electrónica link www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria) pp 29-40. CORREA GOMEZ C. A., BOUCHER F., REQUIER-DESJARDINS D., 2006. “¿Como “activar” los Sistemas Agroalimentarios Localizados en América Latina? Un análisis comparativo.” In: revista Agroalimentaria No 22, junio 2006. Venezuela, (versión papel y versión electrónica link www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria) pp 17-27. POMEON T., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., FOURNIER S., 2006. « Las dinámicas colectivas en dos cuencas lecheras mexicanas: Tlaxco, Tlaxcala y Tizayuca, Hidalgo » In: revista Agroalimentaria No 22, junio 2006. Venezuela, (versión papel y versión electrónica link www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria ) pp 49-64. BOUCHER F., REQUIER-DESJARDINS D. 2005. La concentración de las queserías rurales de Cajamarca : retos y dificultades de una estrategia colectiva de activacion = The concentration of rural cheese factories of Cajamarca: Challenges and difficulties of a collective strategy of activation= La concentration des fromageries rurales de Cajamarca: Enjeux et difficultés d'une stratégie collective d'activation liée à la qualité. Agroalimentaria (21) (versión papel y versión electrónica link www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria ) pp 13-27. ACLN - Articles de revues à comité de lecture non répertoriées

BOUCHER F., 2012. De la agroindustria rural a los sistemas agroalimentarios localizados. Boletín APUNTES, No. 79. Instituto para el Desarrollo Rural de Sudamérica (IPDRS). http://www.sudamericarural.org/index.php?nw=131&mc=52&d=Di%C3%A1logos&cod=89&iu=%3C%iu_temp%%3E BOUCHER F., FRAIRE J.A. 2011. La leche: instrumento del desarrollo rural en América Latina. LEISA revista de agroecologia, 27 (3): 23-26. [20120208]. http://leisa-al.org/site/Revistas/Download/253771/la-leche-instrumento-del-desarrollo-rural-en-amarica-latina ALVAREZ A. (ed.), BOUCHER F. (ed.), CERVANTES ESCOTO F. (ed.), ESPINOZA ORTEGA A. (ed.). 2005. Los SIAL sitemas agroalimentarios localizados : Un nuevo modelo de desarrollo para articular la agroindustria rural (AIR) y el territorio. Revista Perspectivas rurales, 9 (1-2) : 1-125. BOUCHER F., REQUIER-DESJARDINS D., 2005 effectivement publié en 2008. Editorial “Los SIAL, Sistemas Agroalimentarios Localizados: un nuevo modelo de desarrollo articulando agroindustria rural (AIR) y territorio” in revista perspectivas rurales, Año 9, Numero 1-2 volúmenes 17-18, 2005, publié en avril 2008, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica.pp.5-12. BOUCHER F, SALAS CASASOLA I. 2005 effectivement publié en 2008 “Los desafíos de la agroindustria rural frente a la globalización” in revista perspectivas rurales, Año 9, Numero 1-2 volúmenes 17-18, 2005, efectivamente publicado en abril 2008, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica.pp.25-38. POMEON T., BOUCHER F., CERVANTES F., FOURNIER S., 2005 effectivement publié en 2008. Innovación tecnológica, oportunismo y acción colectiva en la concentración quesera de Tlaxco, Tlaxcala, México. in revista perspectivas rurales, Año 9, Numero 1-2 volúmenes 17-18 , 2005, efectivamente publicado en abril 2008, Universidad Nacional, Heredia, Costa Rica.pp.67-84. ASCL Articles dans des revues sans comité de lecture BOUCHER, F. 2013. « Mondialisation, sécurité alimentaire et alter-mondialisation. » In : revue Français du Monde, No 175 automne 2013. Paris. France. P. 6. BOUCHER, F. y FRAIRE CERVANTES, J.A. 2013. El SIAL: el territorio y sus actores en el centro del desarrollo. Revista Fórum DRS, Año 2, Volumen 5. Junio 2013. IICA Brasil, pp. 38-45. BOUCHER F., SALAS CASASOLA I. 2007. La cadena productiva de la fresa en Mexico: El acceso de los productores al mercado. InterCambios boletin., 4 (77). [20070927]. http://www.rimisp.org/boletines/bol77/ BOUCHER F., 2006. « Milky ways to territorial development » In Comuniica on line review, seventh edition, second stage, July-December 2006. IICA. San Jose, Costa Rica. Pp26-38. BOUCHER F., 2006. « Vías lácteas de desarrollo territorial » In revista Comuniica on line, Edición No 7, II etapa, julio-diciembre 2006. IICA. San Jose, Costa Rica. Pp 26-38

INV : Conférences données à l’invitation du Comité d’organisation dans un congrès national ou international. BOUCHER F. 2015. Conferencia inaugural “Nuevas tendencias y perspectivas de la agroindustria centroamericana” in: 5to foro centroamericano de agroindustria: “Innovación, productividad y competitividad, herramientas claves para el desarrollo de la Agroindustria en Centroamérica”, Centro de convenciones de Coopeve, Santiago de Veraguas, Panamá, del 14 al 16 de octubre de 2015. Déposé Agritrop BOUCHER F., REYES J.A. 2015. “Nuevas formas de gestión territorial con enfoque SIAL a partir de cuatro casos en América Latina” in: VII Seminario Internacional de la REDSIAL México: “Territorio, acción colectiva y gobernanza”, Casa de las Humanidades, UNAM, Coyoacán, México. Del 23 al 25 de septiembre 2015. RIVEROS R.A., BOUCHER F., VILLALOBOS O. 2015. “Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y circuitos cortos de comercialización” in: VII Seminario Internacional de la REDSIAL México: “Territorio, acción colectiva y gobernanza”, Casa de las Humanidades, UNAM, Coyoacán, México. Del 23 al 25 de septiembre 2015. BOUCHER F. 2014. “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) como herramienta de desarrollo economico territorial” In: Foro “Primer Congreso Internacional Gestion Territorial para el Desarrollo.- Redes, epistemologias y experiencias-.” , los 3, 4 y 5 de Diciembre del 2014, RedGT, INCA rural, CONACYT, IICA, PROTERRITORIOS, U. De Chapingo. En Cocoyoc, Morelos, Mexico. BOUCHER F. 2014. “Evolución del Enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) en América Latina” in: Seminario Internacional: “Territorios en movimiento y SIAL”, Casa de las Humanidades, UNAM, Coyoacán, México. Del 4 al 6 de junio 2014 BOUCHER F. 2014. “El Enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL)” In: Foro “Rol de las AIR para el Desarrollo Local en los Territorios”, 21 de febrero del 2014, Dirección de Innovación Tecnológica del MPPCTI, Caracas, Venezuela BOUCHER F. 2014. “Aportes del enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados a la Gestión Territorial y la Seguridad Alimentaria” In: Foro “Rol de las AIR para el Desarrollo Local en los Territorios” , 21 de febrero del 2014, Dirección de Innovación Tecnológica del MPPCTI, Caracas, Venezuela BOUCHER F. 2013. “Aportes del enfoque Sistemas Agroalimentarios Localizados a la Gestión Territorial y la Seguridad Alimentaria” In: XVI Convención Nacional del Agro Peruano – CONVEAGRO 2013. “La Agricultura Familiar: Hacia una agenda política para el desarrollo rural y la seguridad alimentaria. Lima, 12 y 13 de Diciembre 2013 BOUCHER F. 2013. “Crisis alimentaria: Una respuesta de desarrollo desde el territorio”

In: Mesa redonda: Alimentos y consumo sustentable, seminario Celebración del Día Mundial del Medio Ambiente, organizado por el CIIEMAD –IPN, 6 de junio 2013 en Instituto Politécnico Nacional de México. BOUCHER F. 2013. “Construcción de una herramienta metodológica para la gestión territorial bajo el enfoque SIAL” In: Seminario científico permanente del Proyecto CONACYT/UNAM-PAPIIT 2013 -2016 « De los Sistemas Agroalimentarios Localizados a las políticas de desarrollo territorial; una propuesta desde la gobernanza ». 18 de febrero 2013 en Coordinación de Humanidades UNAM, México. BOUCHER F., 2012. « El Enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL)” In 70 aniversario del IICA, Foro “Temas Estratégicos en Desarrollo Territorial” . Organizado el 17 de agosto 2012 en el Polyforum Cultural Siqueiros en la ciudad de México. IICA. BOUCHER F., FRAIRE J. 2012. “Construyendo una herramienta metodológica para la gestión territorial bajo el enfoque SIAL” In IV Seminario de de la Red SIAL México: Alternativas para el desarrollo territorial. Los Sistemas Agroalimentarios Localizados en México. 3 y 4 de octubre 2012. RedSIAL, IICA, UNAM . FRAIRE J., BOUCHER F., 2012. “La calificación territorial y acción colectiva como procesos de innovación y aprendizaje. Un análisis comparado de seis casos de estudio de queserías rurales en América Latina” In IV Seminario de de la Red SIAL México: Alternativas para el desarrollo territorial. Los Sistemas Agroalimentarios Localizados en México. 3 y 4 de octubre 2012. RedSIAL, IICA, UNAM . BOUCHER F., 2012. “Integración de las cadenas agroalimentarias en la economía local y regional para proveer alimentos básicos a la sociedad” In XXXII Seminario de Economía Agrícola: La escasez de alimentos básicos en México en el siglo XXI. Del 1 al 4 de octubre 2012. UNAM - IIEC. Link: http://actividades.iiec.unam.mx/XXXIISemEA BOUCHER F., 2012. “El Enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL)”. En: Seminario Internacional: “Sistemas Agroalimentarios y Economía Social. 28 de marzo de 2012. Centro de Eventos Auditórium (CEA), La Paz, Bolivia. BOUCHER F., 2011. “Aspectos productivos y mercados agrícolas” In Mesa Redonda 1: Panorama Internacional: Situación actual, razones de la crisis. Foro Internacional Sobre Seguridad Alimentaria y Volatilidad de los Precios de los Alimentos: Panorama, Perspectivas y Recomendaciones. 17 y 18 de octubre 2011. FAO, CEPAL, IICA, Sagarpa. Link: http://coin.fao.org/cms/media/10/13190404879810/fancois_boucher_iica_cirad.pdf BOUCHER F., 2010. “El Comercio Internacional del café: perspectivas presentes y futuras”. Taller café, CIRAD – AMSA – IICA, MUSEO MODELO, Mes de Francia, Toluca, México, 23 de marzo del 2010. BOUCHER F., 2008. «Denominación de origen como instrumento de desarrollo de productores lecheros», “Denomination of origin as instrument for dairy producers” Cumbre Mundial de la

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Introducción al libro « ALVAREZ A., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., ESPINOZA ORTEGA A., MUCHNIK J., REQUIER-DESJARDINS D., 2006. Editores científicos. Agroindustria rural y territorio. Tomo I. Los desafíos de los Sistemas Agroalimentarios Localizados ». Editorial UAEM, Toluca, México. Pp XVII-XXXVI. BOUCHER F., SALAS CASASOLA I., 2006. « Los desafíos de la Agroindustria Rural frente a la globalización » in: « ALVAREZ A., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., ESPINOZA ORTEGA A., MUCHNIK J., REQUIER-DESJARDINS D., 2006. Editores científicos. Agroindustria rural y territorio. Tomo I. Los desafíos de los Sistemas Agroalimentarios Localizados ». Editorial UAEM, Toluca, México. Pp 31-54. CORREA GOMEZ C.A., BOUCHER F., REQUIER-DESJARDINS D., 2006 « ¿Como “activar” los Sistemas Agroalimentarios Localizados en América Latina? Un análisis comparativo. » in : « ALVAREZ A., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., ESPINOZA ORTEGA A., MUCHNIK J., REQUIER-DESJARDINS D., 2006. Editores científicos. Agroindustria rural y territorio. Tomo I. Los desafíos de los Sistemas Agroalimentarios Localizados ». Editorial UAEM, Toluca, México. Pp 181-208. POMEON T., BOUCHER F., CERVANTES F., FOURNIER S., 2006. « La concentración quesera de Tlaxco: pasar del oportunismo a la activación colectiva? » in : « ALVAREZ A., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., ESPINOZA ORTEGA A., MUCHNIK J., REQUIER-DESJARDINS D., 2006. Editores científicos. Agroindustria rural y territorio. Tomo I. Los desafíos de los Sistemas Agroalimentarios Localizados ». Editorial UAEM, Toluca, México. Pp 329-360. GERZ A., BOUCHER F., 2006. “Mantecoso cheese in Peru: organizing to conquer the national market” In: van de Kop P., Sautier D., Gerz A. “Origin-based Products. Lessons for pro-poor market development”. Bulletin 372. Royal Tropical Institute, KIT, Ámsterdam, CIRAD, Montpellier. Pp 41-52. POMEON T., BOUCHER F., CERVANTES F., FOURNIER S., 2005. « El Sistema Agroalimentario Localizado (SIAL): El caso de los quesos de Tlaxco, Tlaxcala » Reporte de Investigación No74. Serie « reportes de investigación », Julio de 2005. CIESTAAM, Universidad Autónoma de Chapingo, Texcoco, México. 36 pages OV Ouvrages de vulgarisation (ou chapitres de ces ouvrages). BOUCHER F., REYES GONZALES J. A. 2010. « Estrategia, capacidades y herramientas para el desarrollo: experiencias en la Selva Lacandona ». IICA. CIRAD, CATIE. México. 55 páginas. DO Directions d’ouvrages ou de revues. BOUCHER F. (Editor invitado). 2012 Sección Especial: Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) En América Latina. Revista Agroalimentaria, vol. 18, Nº 34, enero-junio 2012. Pp. 73-144. BOUCHER F., ESPINOSA A. y PENSADO M. (Coord.), 2012. “Sistemas Agroalimentarios en América Latina. Alternativas para el desarrollo territorial”. Red SIAL México – Europa. Miguel Ángel Porrúa Ed. 292 páginas.

BOUCHER F. (Dir.), POMEON T. y FRAIRE J.A., 2011. “SIAL: un Enfoque para el desarrollo Territorial”. Cuaderno de Trabajo de la Red SIAL No. 5, IICA, CIRAD. 98 páginas. BOUCHER F. y BRUN. V. (Coord.), 2011. “De la leche al queso: queserías rurales en América Latina”. Miguel Ángel Porrúa, colección las ciencias sociales, Jesús Silva Herzog. México. 413 páginas. BOUCHER F., REYES GONZALEZ J.A., 2011. “Guía Metodológica para la activación de sistemas agroalimentarios localizados (SIAL)”. IICA, CIRAD, RedSIAL. Mexico. 91p. http://www.redsial.org.mx/ POMEON T., BOUCHER F., CERVANTES F., FOURNIER S. (Editores), 2007. « ¿Por qué estudiar las cuencas lecheras mexicanas?». CIESTAAM, Universidad Autónoma de Chapingo, CONACYT, CIRAD. Plaza y Valdes Editores, México y Madrid. 230 paginas. ALVAREZ A., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., ESPINOZA ORTEGA A., editores científicos 2007. « Agroindustria rural y territorio. Tomo II. Nuevas tendencias en el análisis de la lechería.» Editorial UAEM, Toluca, México. 316 paginas. BOUCHER F., Editor científico invitado, 2006. Numero especial sobre Sistemas Agroalimentarios Localizados, Revista Agroalimentaria, Numero 22, Junio 2006, Venezuela (versión papel y versión electrónica link www.saber.ula.ve/ciaal/agroalimentaria ) ALVAREZ A., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F., ESPINOZA ORTEGA A., MUCHNIK J., REQUIER-DESJARDINS D., editores científicos 2006. « Agroindustria rural y territorio. Tomo I Los desafíos de los Sistemas Agroalimentarios Localizados ». Editorial UAEM, Toluca, México. 439 pp. AP Autres productions AP Compte-Rendus dans revues scientifiques AP Rapports de recherche (projets, animation, appui) BOUCHER F. (Editeur scientifique)2013. Documents publiés par le projet SYAL du fonds de coopération technique de l’IICA (Clé USB IICA – CIRAD, atelier de travail, 25 et 26 juin, IICA, Coronado, Costa Rica :

- Guide méthodologique

- Rapport terrain Argentine

- Rapport terrain Costa Rica

- Rapport terrain Equateur

- Rapport terrain Mexique

- Projet d’article sur gestión territoriale avec l’approche SIAL) BOUCHER F. 2011. Coordinación y presentación de la “Propuesta presentada por el consorcio:IICA-CIRAD Ref: EuropeAid/130867/C/SER/MX - Lote 2 Licitación Asistencia Técnica y Servicios para el Programa Integrado de Cohesión Social México – Unión Europea – México – Lote 2 - "Asistencia Técnica y servicios para el fortalecimiento de

capacidades, coordinación estratégica, innovación metodológica y difusión de prácticas institucionales, orientados a la incidencia en políticas públicas de cohesión social"”. BOUCHER F., ESPINOZA A. 2009. Coordinación y presentación de la propuesta presentada por un consorcio formado de 11 instituciones académicas y de investigación de Europa y México al fondo FONCICYT (UE y CONACYT): Red científica en Sistemas Agroalimentarios Localizados México – Europa, proyecto FONCICYT No 93075. BOUCHER F. 2006. Coordinación y presentación de la propuesta ganada por el consorcio IICA-CIRAD-CATIE: LOTE 1. Microempresas rurales. Asesoramiento para la creación y fortalecimiento de agronegocios y microempresas rurales; LICITACIÓN REFERENCIA: EuropeAid/122940/D/SER/MX-lote 1 BOUCHER F. 2006. Coordinación y presentación de la propuesta ganada por el consorcio IICA-CIRAD-CATIE: LOTE 2. Agroecología. Formación y capacitación para el desarrollo de sistemas agroecológicos, agroforestales, agrosilvopastoriles y conservación de recursos naturales; LICITACIÓN REFERENCIA: EuropeAid/122940/D/SER/MX-lote 2 BOUCHER F. 2006. Coordinación y presentación de la propuesta ganada por el consorcio IICA-CIRAD-CATIE: LOTE 3. Manejo de recursos naturales. Desarrollo de cartografía regional sobre potenciales para proveer servicios ambientales (PSA) en la selva, así como sistemas de información geográficos para organizaciones de productores de café organico ; LICITACIÓN REFERENCIA: EuropeAid/122940/D/SER/MX-lote 3 AP Expertise - Appui au développement BOUCHER F., 2013. Rapport de la mission d’appui technique au projet « mercados campesinos » au Pérou pour AVSF, CEPES et Agrocampus ouest. BOUCHER F., 2012. Rapport de la mission d’appui technique au projet « mercados campesinos » en Bolivie pour AVSF et Agrocampus ouest. BOUCHER F., RIVEROS SERRATO H., OLEA ENCISO M. A.. 2009. “Sello de calidad para promover productos de la agroindustria chiapaneca”. Secretaria del Campo, Estado de Chiapas. 47 paginas BOUCHER F., SALAS CASASOLA I., 2007. La cadena productiva de la Fresa en México: el acceso de los productores al mercado. RIMISP, Regoverning Market, CIRAD, IICA. 70 pages. BOUCHER F., RIVEROS H., LAZOS, J., 2007. LOTE 1. Microempresas rurales. Asesoramiento para la creación y fortalecimiento de agronegocios y microempresas rurales; LICITACIÓN REFERENCIA: EuropeAid/122940/D/SER/MX-lote 1, projet PRODESIS : 1 rapport final, 1 rapport intermédiaire, 3 rapports trimestriels, 8 rapports mensuels, 5 rapports spécialisés et 75 fiches (étude de marché, diagnostic, marque collective, alliance des AIR de la Selva Lacandona, plan de durabilité, ensemble de fiches thématiques, fiches de commercialisation et fiches de suivi), Projet PRODESIS. Gobierno del Estado de Chiapas, Comisión Europea, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexique, Productos digitales:

BOUCHER, F., REYES GONZÁLEZ, J. A. (2015). “Guía metodológica digital:

I. Activación de Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL)

II. Activación Territorial con enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados” (AT-SIAL)”.

IICA, CIRAD, REDSIAL México, México, D.F. AP Productions liées à des formations BOUCHER F., 2015. DVD Modulo SIAL, versión 2015: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados –SIAL- una opción para fortalecer las Agroindustrias Rurales en el marco de la Globalización”. IICA, CIRAD, REDSIAL México. (Nueva versión actualizada y didactizada) BOUCHER F., 2013. CD Modulo SIAL, versión 2013: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados”. Maestria en Agroindustria Rural, desarrollo territorial y turismo agroalimentario. UAEM, IEP Toulouse, Gis SYAL, IICA, CIRAD. BOUCHER F., 2012. CD Modulo SIAL, versión 2012: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados”. Maestria en Agroindustria Rural, desarrollo territorial y turismo agroalimentario. UAEM, IEP Toulouse, Gis SYAL, IICA, CIRAD. 1ro de febrero – 14 de febrero 2012. Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales; ICAR - UAEM Toluca, Estado de México, México. BOUCHER F., 2010. CD Modulo SIAL, versión 2010: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados”. Maestria en Agroindustria Rural, desarrollo territorial y turismo agroalimentario. UAEM, IEP Toulouse, Gis SYAL, IICA, CIRAD. 2 de agosto – 10 de septiembre 2010. Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales; ICAR - UAEM Toluca, Estado de México, México. BOUCHER F., 2009. CD Modulo SIAL: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados”. Maestria en Agroindustria Rural, desarrollo territorial y turismo agroalimentario. UAEM, IEP Toulouse, Gis SYAL, IICA, CIRAD. 12 de febrero – 20 de marzo 2009. Centro universitario UAEM Tenancingo, estado de México, México. BOUCHER F., 2009. CD Curso Modulo SIAL: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados”. Curso SIAL realizado en Boquete, provincia de Chiriqui, Panama del 26 al 29 de octubre 2009, IICA, CIRAD, Redar Panama, Universidad Tecnologia de Panama y SENACYT. BOUCHER F., 2008. CD Modulo de capacitación SIAL: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados, Una opción para fortalecer las Agroindustrias Rurales (AIR) en el marco de la globalización. Curso Universidad Nacional, Facultad de Ciencias de la Tierra, Costa Rica, 24 al 27 de Noviembre 2008. UNA, Costa Rica, IICA, CIRAD. BOUCHER F., RIVEROS H., LAZOS, J., BLANCO M., 2007. Manual pedagógico: « Manejo y procesamiento de alimentos en la empresa rural, documento central con los anexos: higiene en el procesamiento de productos agroindustriales y control de calidad en agroindustrias rurales”.

Gobierno del Estado de Chiapas, Comisión Europea, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, Mexique, 57 +38+46 pages BOUCHER F., RIVEROS H., LAZOS, J., BLANCO M., 2007. Manual pedagógico: « La comercialización en la empresa rural”. Gobierno del Estado de Chiapas, Comisión Europea, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 38 paginas. BOUCHER F., RIVEROS H., LAZOS, J., BLANCO M., 2007. Manual pedagógico: « Organización y administración de la empresa rural”. Gobierno del Estado de Chiapas, Comisión Europea, Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, México, 38 paginas. BOUCHER F., 2006, “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SYAL), una opción para fortalecer las Agroindustrias Rurales (AIR) en el marco de la globalización” curso-taller impartido del 27 al 29 de noviembre 2006 a los estudiantes de postgrado del CICA de la Universidad Autónoma del Estado de México BOUCHER F., 2006, curso: “Los Sistemas Agroalimentarios Localizados y la activación de los recursos territoriales”, in: Modulo “Mercado, Sociedad y Territorio” “Maestría Tecnológica en Gestión del desarrollo del Territorio Rural”, Colegio de Posgraduados, campus de Puebla, el 4 de junio 2006 (4 horas de curso mas examen). Data show de 45 diapositivas BOUCHER F., 2005. “Activación de los recursos territoriales con el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados“. in: “Taller Estatal de Capacitación Estratégica y 2º Encuentro de Intercambio de experiencias de Coordinadores de Desarrollo Rural Sustentable” Comisión Estatal de Desarrollo Rural y Secretaria de desarrollo Rural del Estado de Chiapas. 15 de junio 2005, Tuxla Gutierrez, Estado de Chiapas. BOUCHER F., 2005. “Activación de los recursos territoriales con el enfoque de Sistemas Agroalimentarios Localizados”. In: seminario URB-AL “modelos de gestión agro-turística de agroindustrias artesanales en los municipios. Municipalidad de Biscucuy, 23 de Julio del 2005. Biscucuy, Estado de Portuguesa, Venezuela AP Productions audiovisuelles BOUCHER F., GAMBOA L., 2012, Vidéo-documentaire « La Selva Lacandona et les agro-industries rurales du Chiapas….un pari pour l’avenir » version française de 55 minutes. IICA, CIRAD. BOUCHER F., GAMBOA L., 2011, Vidéo de 50’. « La Selva Lacandona y las agroindustrias rurales de Chiapas…una apuesta al futuro». IICA, CIRAD, Mexico. BOUCHER F., 2009. Montage photographique « Voyage à la Selva Lacandona » (39’, photographe et réalisateur François Boucher), IICA, CIRAD, Mexico.

Autres comunicaciones a seminarios, talleres, talleres de trabajo n’entrant pas dans les categories précédentes BOUCHER F., 2011. “Importancia del ecoturismo y el desarrollo sustentable desde la persepctiva de los Sistemas Agroalimentarios Localizados” in “Foro senderismo en Morelos: proyecto ecoturistico para fomentar el desarrollo sustentable”. Seminarion Gestion de proyecto internacional. CIDHEM. Cuernavaca, Morelia, 7 de junio 2011.

BOUCHER F., 2009. “La leche: un instrumento de desarrollo territorial de los pequeños productores para acceder a nuevos mercados.” In: Taller de trabajo sobre queserías rurales en América Latina “De la leche al queso: valorización del saber-hacer tradicional para reactivar territorios rurales de América Latina”. Toluca, Edo.de México, 17-18-19 noviembre de 2009. IICA, CIRAD, ICAR-UAEM. Memoria del evento, CD CIRAD-Oficina del IICA en México.

POMEON T., BARRAGÁN LÓPEZ E., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F. 2009. "¿Denominación de origen o denominación genérica? El caso del queso Cotija”. In: Taller de trabajo sobre queserías rurales en América Latina “De la leche al queso: valorización del saber-hacer tradicional para reactivar territorios rurales de América Latina”. Toluca, Edo.de México, 17-18-19 noviembre de 2009. IICA, CIRAD, ICAR-UAEM. Memoria del evento, CD CIRAD-Oficina del IICA en Mexico.

POMEON T., BOUCHER F., CERVANTES ESCOTO F. 2009. “El queso de crema en la costa de Chiapas: los retos de una construcción colectiva de la calidad”. In: Taller de trabajo sobre queserías rurales en América Latina “De la leche al queso: valorización del saber-hacer tradicional para reactivar territorios rurales de América Latina”. Toluca, Edo.de México, 17-18-19 noviembre de 2009. IICA, CIRAD, ICAR-UAEM. Memoria del evento, CD CIRAD-Oficina del IICA en México.

CASTAÑEDA MARTÍNEZ T., BOUCHER F., ARRIAGA JORDÁN C., SÁNCHEZ VERA E., ESPINOZA ORTEGA A. 2009. “La cuenca quesera artesanal de Aculco, estado de México: los retos de competitividad de la AIR, desde la dinámica de las redes socio-productivas.” In: Taller de trabajo sobre queserías rurales en América Latina “De la leche al queso: valorización del saber-hacer tradicional para reactivar territorios rurales de América Latina”. Toluca, Edo.de México, 17-18-19 noviembre de 2009. IICA, CIRAD, ICAR-UAEM. Memoria del evento, CD CIRAD-Oficina del IICA en Mexico. BOUCHER F., 2009. “el desarrollo sostenible de la Selva Lacandona” à partir du montage photographique « Voyage dans la Selva Lacandona » (39’, photographe et réalisateur François Boucher), conférence invitée dans le cadre de la journée mondiale de l’environnement du 5 juin 2009 organisée à la Maison de France de Mexico par CCC-IFAL, Ambassade de France, Fondation Cinépolis, Ministère de l’Environnement du DF et Fondation Mundo Felix BOUCHER F., 2008. “Sistemas agroalimentarios” Conferencia dictada a alumnos del Programa de Doctorado de sociología rural en Ciencias Agrarias, Universidad Autonoma de Chapingo, 6 de Noviembre de 2008.

BOUCHER F., 2008. « Agroindustria rural competitiva en la Selva: retos y desafíos. Resultados de la consultoría PRODESIS sobre microempresas rurales”. Reunión sede IICA, 31 de abril 2008, Coronado, Costa Rica. BOUCHER F., 2008. « Agroindustria rural y desarrollo territorial: el enfoque del sistema agroalimentario localizado”. Facultad de Ciencias de la tierra, Universidad Nacional, 28 de abril 2008. Heredia, Costa Rica. BOUCHER F., 2008. « Agroindustria rural y desarrollo territorial: el enfoque del sistema agroalimentario localizado”. Centro de Investigaciones Interdisciplinarias en Ciencias y Humanidades, Universidad Nacional Autónoma de México, 9 de abril 2008. México. BOUCHER F., 2008. « Vínculos entre agroindustria rural y agroturismo ». Seminario Políticas Publicas y Ecoturismo: Fortaleciendo las PyMEs. Red PyME. 3 de abril 2008. San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México. BOUCHER F., 2008. « Agroindustria rural competitiva en la Selva: retos y desafíos ». Foro internacional para el desarrollo sustentable de la Selva, 23 de febrero 2008, PRODESIS. San Cristóbal de las Casas, Chiapas, México. BOUCHER F., 2008. « Agroindustrias rurales de la Selva ». 5ta sesión ordinaria del consejo consultivo PRODESIS, 21 de febrero 2008, PRODESIS. Tuxtla Gutiérrez. Chiapas, México. BOUCHER F., SALAS CASASOLA I., 2007. “La cadena productiva de la Fresa en México: el acceso de los productores al mercado”. Conférence présentée pendant l’atelier de restitution du projet de recherche « el caso de la cadena de la fresa en Michoacan » organisé par SEDAGRO et COEFREM le 19 fevrier à Zamora, Michoacán, Mexico. BOUCHER, F., 2006. “El Comercio Internacional del café: perspectivas presentes y futuras” Conferencia invitada in Foro “Balance y expectativas del Campo Mexicano” el 7 de junio del 2006, Cámara de Diputados, CEDRSSA, México. BOUCHER F., 2005. “Los desafíos de la Agroindustria Rural en el marco de la liberalización comercial y la lucha contra la pobreza” Conférence magistrale in: Primera jornada cientifica Francia / Universidad Veracruzana, Xalapa Estado deVeracruz, Mexico, Mardi 21 juin 2005. 29 diapositives Co-director de tesis : POMEON T., 2011. “De la retorica a la práctica del patrimonio: procesos de calificación de los quesos tradicionales mexicanos”. Tesis de doctorado en problemas económico agroindustriales. Defendida el 31 de mayo. CIESTAAM, Universidad Autónoma de Chapingo. Co-directeur: François Boucher

CASTAÑEDA MARTINEZ T., 2009. « Las relaciones de proximidad en la dinámica de las redes socio-productivas de la agroindustria rural quesera ». Tesis de doctorado en ciencias agropecuarias y recursos naturales. Facultad de ciencias, Universidad Autónoma del Estado de México. Comité tutorial: A. Espinoza Ortega, F. Boucher, E. Sanchez Vera. Soutenue le 9 février 2009. Co-directeur: François Boucher BELLO ORBE R., 2009. “Competitividad del sistema agroalimentario localizado lechero de la región occidente de Michoacán”. CIESTAAM, Universidad Autónoma de Chapingo. Examen realizado 17 de julio del 2009. Co-directeur: François Boucher ESPINOSA AYALA E., 2009. “La competitividad del Sistema Agroalimentario Localizado productor de quesos; el caso de Aculco, Estado de México”. Facultad de ciencias, Universidad Autónoma del Estado de México. Examen realizado el 13 de agosto 2009. Co-directeur: François Boucher Director o co-director de tesis de maestria RIVEROS CAÑAS, R. A. 2013 “Bromelias epífitas como alternativa sustentable en los bienes comunales de la costa sur de Oaxaca, México”. Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), México. TOVAR MARTÍNEZ JORGE. 2012. ”Análisis Multifuncional de empresas rurales agropecuarias, agroindustriales y turísticas ubicadas en el Municipio de Villa del Carbon, Estado de México.” Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), México. LOPEZ SANTOS JONATHAN. 2011. « La concentración de agroindustrias rurales de Tecomatlan ». Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), México. CHAVEZ ROSAS Edith Hael. 2010.« Le diagnostic des agro-industries rurales (AIR) dans le cadre d’une approche « SYAL ». Le cas de 15 AIR à la Selva Lacandona, Chiapas, MEXIQUE”. Master 2 – Ingénierie des projets et des politiques publiques. Parcours IAMM « Développement Territorial et Projets ». Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier. Encadrée par Pierre Campagne et François Boucher. COTO SAURAS María, Mémoire du master « développement rural et projets » de l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (CIHEAM/IAMM) soutenu le 11 mai 2007. "Étude des possibilités d'activation d'un SYAL et de ses impacts sur le développement rural de la région Mixteque (Mexique)" Sous la direction de: Tahani ABDELHAKIM (IAMM) et François BOUCHER (CIRAD/ IICA Mexique)

RIVEROS CAÑAS, R. A. “Bromelias epífitas como alternativa sustentable en los bienes comunales de la costa sur de Oaxaca, México”. Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), México. En cours : VELASCO CASTILLO LUCIA TANIA. “Asimetrías entre actores públicos y privados desde una perspectiva participativa e integradora con los fruticultores de San Joaquín del Estado de Querétaro”. Maestría en Agroindustria Rural, Desarrollo Territorial y Turismo Agroalimentario, Instituto de Ciencias Agropecuarias y Rurales (ICAR) de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), México. INFORMES Francois Boucher, Enrique Espinosa Ayala, Angélica Espinoza Ortega, Francisco Herrera Tapia, María Cristina Chávez Mejía, Andrés López Ojeda, Anastacio García Martínez, Humberto Thomé Ortiz, Omar Ernesto Terán Varela, Martha Garduño Mendoza, Celia Guzmán Hernández, Angel Roberto Martínez Campos, Martha Lilia Mejía Reynoso, María Magdalena Munguía Reyes, Javier Jesús Ramírez Hernández, Irma Ramírez de la O, Baciliza Quintero Salazar. 2015. Reestructuración de la Maestría en agroindustria rural, desarrollo territorial y turismo agroalimentario. Universidad Autónoma del Estado de México, 151 p. BOUCHER F., 2010. Informe de dos años del acuerdo IICA-CIRAD. BOUCHER F., 2008. Informe de dos años del acuerdo IICA-CIRAD. BOUCHER F., 2006. Informe de dos años del acuerdo IICA-CIRAD. BOUCHER F., Rapport annuel d’activité 2007 pour CIRAD-TERA BOUCHER F., Rapport annuel d’activité 2006, pour CIRAD-TERA Documentos publicados por el consorcio IICA-CIRAD-CATIE, lote 1 microempresas Los informes:

- 9 reportes de avances mensuales - 3 reportes trimestrales - Informe final de la consultoría

Los documentos técnicos:

- Diagnóstico inicial de los proyectos de las agroindustrias rurales de la Selva Lacandona, - Sondeo de mercado para las agroindustrias rurales de la Selva Lacandona, - Alianza de Agroindustrias Rurales de la Selva Lacandona: proyecto, - La Marca Colectiva, viabilidad y etapas a desarrollar,

- Programa de apoyo a la Innovación Tecnológica en las agroindustrias rurales de la Selva Lacandona,

- Las memorias de los tres talleres regionales realizados en San Cristóbal de las Casas, - Catalogo de instrumentos de financiamientos aplicables a empresas del Sector Social de la

Selva Lacandona de Chiapas, - Plan de Sostenibilidad de los esfuerzos para fortalecer a las agroindustrias rurales de la

Selva Lacandona, Serie de Manuales de Capacitación en Empresas Rurales:

1- Organización y Administración de la Empresa Rural. 2- Manejo y Procesamiento de Alimentos en la Empresa Rural con tres partes:

a. Documento central b. . Higiene en el procesamiento de productos agroindustriales. c. Control de calidad en agroindustrias rurales.

3- La Comercialización en la Empresa Rural. Serie de fichas de información sistematizadas:

- 8 fichas de equipos agroindustriales, - 14 fichas de experiencias agroindustriales exitosas, - 14 fichas de operaciones agroindustriales básicas, - 15 fichas de diagnóstico para cada proyecto atendido, - 18 fichas de procesos de valor agregado.

Emissions Radio Agroenlace El enfoque SIAL, una propuesta para la activación de los territorios rurales abril 2013 transmisión de un nuevo AgroEnlace. Hoy nos acompaña Francois Boucher, Especialista en Agroindustria Rural y en Sistemas Agroalimentarios Localizados e investigador del Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo, CIRAD. Con él conversamos sobre la metodología de activación de los recursos territoriales con el enfoque SIAL, como una propuesta que enriquece la búsqueda del desarrollo en los territorios rurales.