cultura chna

7/17/2019 Cultura Chna.

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CULTURA: COMIDA CHINA

En la cultura china, la comida siempre ha sido un pilar básico y un elemento

principal en todo ritual o celebración, desde bodas y funerales hasta la celebración

del Año Nuevo, nacimientos, etc. Así pues, la comida es un símbolo de honra a

los principales acontecimientos que suceden en las vidas de los chinos. De la

gastronomía de hina procede la costmbre de condimentar los platos con una

gran variedad de salsas, vinagres, especias y mermeladas, costumbre que hoy se

considera habitual en la cultura occidental.

El t! es la bebida oficial de hina y la ceremonia del t! es na de ss ma"ores

contribciones a la cltra mndial. on cuatro "onas típicas de producción

que se concentran en torno al #ur y al #uroeste del país y a las orillas del río

$angt"e, las diferentes variedades de t! %el t! verde es el m&s popular' .

#LATO$ #RINCI#AL%$

Dim sm( el dim sum es un plato muy popular en hina que suele tomarse como

tentempi! a mitad de mañana o durante las primeras horas de la tarde

acompañado de t!

$opa de aleta de tibr&n: esta sopa se considera en hina todo un man)ar y

suele servirse en ocasiones especiales, tales como bodas, celebración del Año

Nuevo, etc., principalmente porque se la considera como un símbolo de prestigio y

salud

Abal&n en lecho de lech'a: es un plato típico de la provincia costera de *u)ian,

donde se consume una gran variedad de platos cocinados a base de pescados y

mariscos.

$ie( )ho*( la traducción literal de este t!rmino es carne asada, aunque suele

encontrarse traducido como cerdo asado crujiente o cerdo asado a la cantonesa



Arro+ con'ee( tambi!n conocido como jook , es un plato que se cocina en hina

desde hace m&s de dos mil años y se considera que es de f&cil digestión.

)otiao: tambi!n puede encontrarse ba)o la denominación You tiao. #e trata de

un pan frito con forma alargada, similar a los churros habituales en España

Cho( Mein( este plato es conocido internacionalmente como fideos asiáticos

%fideos largos hechos a base de trigo' y va acompañado normalmente de carne de

pollo o res y verduras, aunque tambi!n pueden incluirse mariscos o pescados.

#ostres

,ollos de pi-a( este postre es típico de +ong ong, algunas regiones del sur de

hina y de -ai&n.

#astel de lna( se trata de unos pastelitos o galletas que muchos consideran

como la versión dulce del dim sum.

.elatina de almendra( la gelatina de almendra es un poste típico de +ong ong,

#ingapur y -ai&n, así como /apón. #e sirve fría y acompañada de salsa de "umo

de naran)a.

T/$ ) LICOR%$

0os t!s y licores son otro elemento habitual en el día a día del país que, le)os de

ser meramente bebidas, son un estilo de 0ida para los ciudadanos chinos.

T! 0erde es característico de la cultura china y se toma en celebraciones, eventos

especiales o incluso para pedir disculpas, dado que representa valores como el

bienestar, la armonía, la serenidad y la belle"a, entre otros.

Lung Ching , considerada la m&s popular internacionalmente. #u nombre significa

pozo del dragón, tiene un sabor dulce y su aspecto es de color dorado.

0ino blanco o Baijiu %pronunciado 1 pae-lloo1' es una bebida alcohólica tradicional

en hina. Aunque se le da el nombre de vino, en realidad es un licor hecho de

arro", que tiene entre un 23 y un 435 de alcohol.

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