culinary trends in czech republic (czech version)
TRANSCRIPT
Digitální výzkum a strategie
Říjen 2014
Kulinářské trendyv České republice
X 2014
Závěry
Český kulinářský digitální prostor se vyvíjí. Digital se stává součástí našeho života. Kvůli tomu, naše kulinářské postoje
se mění.
Kuchařky jsou hlavním zdrojem rad, pokud jde o spolehlivý zdroj receptů (52% vaření pro rodinu a 44% těch, kteří vaří v páru) .. Reklamní sdělení založena na značkových kuchařkách by mohla být příležitostí pro potravinářské značky, zároveň digitální jak i o�ine .
I když webové portály jsou stále nejdůležitějším digitálním touchpointem pro kulinářské značky, nejvíc trendů navrhuje Facebook. V závislosti na KPI značky, vyplatí se buď stavit zapojení kolem značky na sociálních médiích nebo povědomí / prodej prostřednictvím webové stránky. Tyto dva KPI by měly být řešeny samostatně (sociální media nemusí řídit provoz na webových stránkách, hledání ano).
Značky by si měly pamatovat na komunikaci zaměřenou na muže - založenou na jednoduchosti a časové efektivitě. 46% spotřebitelů, kteří nejčastěji vaří v páru, má zájem o takový obsah. Nicméně většina obsahu je vytvořena ženam a pro ženy.
V rámci sociálních médií vaření je společenská událost. Existuje pouze 17% z těch, kteří dávají přednost vařit sámi. Zbytek z nás vaří a to buď v párech, nebo pro své nejbližší.
Poutavý obsah na Facebooku a reklamy zaměřené na mateřství májí na YouTube největší potenciál v digitálním dosahu.
keynote i
Marcin Krzosek
Managing DirectorIRCenter
V minulém roce jsme měli příležitost poznat český kulinářský internet rozhodně lepé. Uvědomili jsme si, jak moc se liší ve srovnání s ostatními zeměmi střední Evropy. Pro nás bylo nejvíc nápadné, jak vysoká je účast mladých lidí - vařících pro vlastní potřebu - kteří častěji než ostatní využívají Internet k vaření. Oproti tomu z projektů prováděných námi v sociálních médiích se objevuje obrázek těch, kteří se zastupují toto mladé publikum na jejich platformách. Zde se nachazí hlavní odlišnost Čechů. Na rozdíl od ostatních zemí střední Evropy, mladí Češi sledují média, která se věnují zdravému životnímu stylu. V jiných zemích se tímto problémem zabyvají na svých kanalech starší osoby. Čechy také odlišuje "oblíbený" sport, je to fitness a posilovna v případě mládeže. Poláci, Rumuni nebo Maďaři, pokud mají zájem o sport, vybírají kolo nebo běhání. To může mít velký dopad na účinnost standardizované regionální aktivace marketingové nebo komunikační strategie pro potravi-novou značku s rostoucí generací digitálních spotřebitelů.
keynote ii
Naše výzkumy české sítě nabírají na obrátkách. Při vyhledávání informací pro naše zákazníky, nasloucháme příspěvkům zveřejněným online, díky čemu jsme schopní lépe pochopit speci-fiku českého internetu.Rozhodli jsme se společně s výzkumnou agenturou IRCenter provést výzkum, který nám umožní ještě lépe pochopit, kde a kdy Češi sdílejí své názory na kulinářská témata.Analýza výpovědí uživatelů Internetu potvrzuje stereotyp – nejčastěji o kuchyni, receptech a jídlu mluví ženy. Pánové, i když jsou stále aktivnější v kuchyni, v síti sdílejí své poznámky velmi zřídka. Nicméně na téma piva se výsledky monitorování dělí jinak, zde komentáře mužů v minulém roce představují více než 70%.Jak vyplývá z našeho výzkumu, Češi většinou mluví o receptech na Facebooku. Mnohem méně na portálech a fórech. O jídle na blozích se mluví zřídka. O samotném vaření se většinou dsikutuje v pros-inci a lednu, nejméně v srpnu.Profesionálně připravený monitoring obsahu na Internetu je zákla-dem pro práci na strategii komunikativního jednání jak pro firmy, tak i pro značky. Internet je síla, jejíž význam žádná společnost nemůže bagatelizovat.
Kamil Bargiel
CEOSentiOne
Digitální Spotřebitelé i
up to 499 5.6 %
500 - 1999 13.5 %
2000 - 4999 11.1 %
5000 - 19 999 18.1 %
20 000 - 99 999 23.0 %
100 000 and more 28.8 %
15-24 y. o. 17.2 %
25-34 y. o. 31.3 %
35-44 y. o. 23.4 %
45-54 y. o. 13.7 %
55-64 y. o. 11.5 %
65 and more 2.9 %
Spotřebitelé po 20 a po 30 jsou nejvíce aktivní, pokud jde
o vaření on-line
Age distribution among those who search for content
80.5 %
createcontent
I když muži nejsou aktivní na kulinářských webových stránkách, navštěvují je (optimalizace obsahu)
Gender distribution, CAWI vs Social Media data
19.5 %
search forcontent
54.9 %
45.1 %
malefemale
Spotřebitelé žijící ve městech s více než 20 tisíci obyvateli
dominují v kulinářském segmentu
Digitální Spotřebitelé II
Vaření pro rodinu
67% raději vaří sami, 27% - spolu s členy své rodiny.
To je jediny segment s převahou žen (60%).
Vaří každý den nebo téměř každý den (45%).
Kuchařky jsou pro ně hlavním zdrojem receptů (52%).
Páry, ktere vaří
Upřednostňují vařit sámi (54%), nebo s jejich partnery (43%).
Jedná se spíš o muže (54%).
Dominují ve městech, kde žije více než 100 000 lidí (34%).
Kuchařky jsou pro ně hlavním zdrojem receptů (44%).
39 % 38 %
Kulinářské single
Nejmladší segment (průměrný věk: 33 let).
Dominují ve městech, kde žije více než 100 000 lidí (32%).
Kulinářské webové stránky jsou pro ně hlavním zdrojem receptů (47%)
17 %
Digitální Touchpointy i
web portals with recipes 50.1 %
web forums 30.0 %
TV shows 25.1 %
blogosphere 18.4 %
YouTube 5.3 %
cookbooks 51.9 %
peer recomendations 37.5 %
magazine 28.2 %
spontaneus decissions 20.6 %
Facebook 11.1 %
mobile applications 4.1 %
Kuchařky a webové portály jsou nejoblíbenějším zdrojem kulinářských inspirací v České republice.
Where do you look for recipe?n = 862
Google+ 0.4 %
Twitter 0.2 %
YouTube -0.3 %
web forums -6.5 %
Facebook 22.1 %
Instagram 0.2 %
Q&A sites -0.2 %
blogosphere -4.9 %
web portals -11.1 %
Facebook je nejvíc trendní digitální touchpoint v České republice z hlediska obsahu.
Trend in culinary content creation2014 vs 2013
Digitální TouchpointY II
Recepty.cz 1 500 000
Labuznik.cz 610 000
Receptyonline.cz 450 000
Tradicnirecepty.cz 160 000
Cuketka.cz 100 000
Vareni.cz 1 800 000
Toprecepty.cz 1 400 000
Apetitonline.cz 500 000
Ekucharka.net 160 000
Mamincinyrecepty.cz 120 000
Nejoblíbenější kulinářské webové portály generují více než 1 milion návštěv měsíčně.
Most popular culinary web portalsestimated visits in September, data by SimilarWeb
Social4.5 %
Vyhledávání je nejdůležitějším zdrojem provozu. Pouze 2 portály generují provoz ze sociálních médií.
Sources of tra�c on top10 most popular culinary web portals, data by Similar Web
Direct10.2 %
Re�erals3.7 %
Search81.5 %
Digitální vaření I
Vaření se stává více a více populární mezi digitálními spotřebiteli v České republice, a to především pokud jde o koláče, palačinky a mu�ny. Běžná jídla jsou v současné době méně často vyhledávány.
Po dobu posledních 12 měsíců nejoblíbenějšími recepty byly recepty na sladkosti, ale mezi 10 nejlepších receptů se zařadila hlavní jídla (obvykle zdravé recepty), jako jsou recepty na sladké brambory, čočkovou polevku a kapustu.
2005 2007 2009 2011 2013
Makronky recept
Bulgur recept
Koblihy recept
Cupcakes recept
Digitální Vaření ii
Ale italská kuchyně a masové pokrmy získávají na popularitě
Trend in discussion on recipe categories, Q3 2014 vs total
Most often discussed recipe categories, X 2013 – IX 2014
Average monthly number of searches in Google
Italská kuchyně a vegetariánská jídla jsou nejčastěji vyhledávány
vegetarian dishes 970
soups 590
appertizers 420
salads 210
bread 20
cakes & desserts 680
meat 240
pasta & pizza 900
sauces and dips 160
side dishes 10
fish and seafood 210
-15.8 %
-0.6 %
1.8 %
-1.4 %
1.5 %
-5.9 %
10.0%
9.6 %
1.6 %
-2.1 %
vegetarian dishes
soups
appertizers
salads
bread
cakes & desserts
meat
pasta & pizza
sauces and dips
side dishes
fish and seafood 1.3 %
vegetarian dishes 20.1 %
soups 6.0 %
appertizers 5.4 %
salads 3.3 %
bread 2.3 %
cakes & desserts 34.3 %
meat 13.6%
pasta & pizza 5.7 %
sauces and dips 5.3 %
side dishes 2.8 %
fish and seafood 1.2 %
Dorty a vegetariánská jídla jsou nejvíce populární v sociálních
médiích
Digitální Značky
174 372
131 532
222 629
NestleBabyClub 670 431
Sunar 349 155
BohemiaChipsCZ 218 963
MistrTicTac 135 056
ReceptyNaKazdyDenCZ 75 808
Nutrilon Česká republika 1 011 069
Kofila Česko a Slovensko 389 539
Lay’s STRONG 221 482
Vykutálená Fidorka 158 497
Skittles Česko Slovensko 118 932
162 370
127 894
Local Fans on Facebook, accoroding to Socialbakers in October 2014
Obsah zaměřený na matky, které hledají výrobky pro děti je velmi populární na YouTube.
Number of views on YouTube, accoroding to Socialbakers in October 2014
Lentilky
Chupa Chups
Zmrzlina Míša 99 119
Bohemia Chips 53 621
JOJO CZ/SK 42 787
Milka
Kinder Bueno
Tic Tac
Fidorka 62 674
Granko 46 207
Margot tyčinka 35 855
Bobíkův svét 32 887
Mentos 31 040
Vitana. Žijte s chutí. 30 467
Moje Zlaté 29 722
Studentská Pečeť 39 368
Pečení je radost 35 566
Hami Česká republika 32 508
Carte D’ Or 30 745
Recepty na každý... 29 955
sweetssnacks
ice creamregular meals
for children
Sladkosti a zmrzlinové značky jsou velmi poutavé kulinářské kategorie na Facebooku.
o IRCENTER
IRCenter is a research and consultancy agency specializing in digital marketing.
Our core services regard combining traditional research techniques (CAWI, IDI, FGI etc.) with monitoring of Internet users activities.
We operate in: Poland, Czech Republic, Hungary, Romania, Germany, Holland, France and Russia.
We use latest research digital solutions.
We analyze both declarations and spontaneous behavior.
We make use of social and mobile solutions.
We provide actionable solutions.
o sentione
First Social Media Listening Focused on Europe
Real-time Consumer Insights
Social Media Analytics
Reputation Management
Online Customer Service
We monitor:
Articles and Reviews
Forums and Blogs
Social Networks
News Sites
Microblogs
and many others...
Start your free SentiOne trial Today!Visit www.sentione.com
Digital culinary
In the Czech Republic there are over 7,8 million Internet users. Among them 4,7 million users (64%) look for new recipes at least once a month. Majority of them are interested in inspirations.
These people constitute a target group for FMCG and Horeca companies and can be reached by various digital channels of communication. Want know more? Contact us!
X 2014
Zveme Vás ke spolupráci
Marcin [email protected]
+48 501 132 550
61/164 Jana Pawła Av.01-031 Warsaw, Poland
Kamil [email protected]
+48 881 609 010
Grzybowska 12/14 m. 3300-132 Warsaw, Poland