cuillère fourchette georgette

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La Georgette est un couvert de table mi-cuillère mi fourchette en vente sur habiague.com http://www.habiague.com/749-georgette-couvert-de-table

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  • 1. le couvertORIGINALdossier de pressewww.georgettes.fr contact : contact@modelnature.fr

2. cest son ct rvolutionnaire rvolutionnaire n qui ma le plus interpell Paul FontvieilleChef du Carr de lAnge 3. SommaireDossier de PresseGeorgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 4. p.2 en bref2 couverts en 1Une cuillre et une fourchette en un seulcouvert : tel est le concept de cet outiloriginal. Georgette permet de goter unaliment accompagn de sa sauce en uneseule bouche. un objet de design pourquoi Georgette ?Esthtique et pratique. En plus dtre malin, Stratgie dcale : un prnom ancien pourlustensile affiche des courbes travailles etun couvert nouvelle gnration. Georgetteharmonieuses. Georgette a t rcompen- se prononce facilement en anglais pourse par lObserveur National du Design . faciliter la diffusion hors frontires.Alain Ducasse, Hlne Darroze, Dom Prignon Paul FontvieilleGeorgette a dj fait des mules auprs de plusieurschefs toils : Hlne Darroze, Alain Ducasse, FrankRenimel, Philippe Vtel... Le premier Chef avoiradopt ce couvert est Paul Fontvieille. LesGeorgettes ornent dsormais les tables durestaurant gastronomique Le Carr de lAnge Saint-Lizier (Arige-Pyrnes), village o rsidelinventeur de Georgette : Jean-Louis Orengo. lide dun aventurierLe trappeur naturaliste Jean-Louis Orengo avaitbesoin dallger les traneaux pour son expditiondans le Grand Nord canadien avec son coquipierLin Bourdais. La fourchette fut abandonne auprofit de la cuillre, plus polyvalente. Mais surplace, la fourchette a parfois fait dfaut. Deretour dexpdition, lide dun couvert hybridenat. Aprs la ralisation de plusieurs prototypes,linventeur (en Arige-Pyrnes) :un couple dingnieurs gnreux permet deJean-Louis Orengo financer un superbe couvert de table en inox18/10 ou en argent, gage de qualit dans lemilieu gastronomique.Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 5. descriptifp.31,4 cm 6 cm19,2 cm Hauteur : 19,2 cm 4 finitions : Inox 18/10 mat11,8 cmmInox 18/10 brillant Mtal argent (20 microns) Mtal argent (33 microns) avec poinonGeorgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 6. p.4 avantages2 couverts en 1bord effilCest le concept mme de cet outilLe bord gauche de Georgette estoriginal : cuillre, fourchette et bord suffisamment effil pour trancher leseffil en un seul couvert. Deux avantages aliments mous, sparer les aliments dursvidents : goter un aliment accompagn sans les projeter hors de lassiette.de sa sauce en une seule bouche (idalpour les restaurants gastronomiques) etlaisser une main libre (idal pour lescocktails).ergonomie inox 18/10 ou argentLes formes courbes de Georgette sont Solide et inoxydable.parfaitement adaptes lanatomie de Le choix entre quatre finitions de qualit :notre main. La forme asymtrique du - inox brillantmanche associe lextrmit large - inox matpermet de bien caler le manche dans le- mtal argent 20 micronscreux de la main, donnant ainsi plus de - mtal argent 33 microns avec poinonforce lindex.(pour une cible haut de gamme).polyvalence tableefficacit en cuisineMlanger les aliments liquides et solides en une seule bouche (soupe + crotons ;ouche (soupeouche (souhutres + jus ; viande ou poisson + sauce ; profiterole + crme chocolat...)meIdal pour les desserts : glaces, fruits, gteaux...Utiliser le mme couvert du dbut la fin du repas.Manger debout en nutilisant quune seule main (cocktails, buffets, vnements...), buffets, vnements...)nestaler terrine, miel, confiture...Peler des pommes de terre bouillies.Sparer les aliments durs sans les jecter de lassiette.Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 7. cibles p.5chefs cratifs organisateurs dvnementsAvec le mlange des saveurs en une seule Un vnement russi est un vnementbouche, ce couvert valorise le travailqui sait faire parler de lui. Georgette faitdes chefs. Et son design ajoute unepartie des dtails insolites qui peuventtouche doriginalit au restaurant.contribuer au succs global.amoureux de la tableaccros du designDresser une table hors du commun,Remarque ds sa sortie, Georgette a tsurprendre ses convives... Georgette rcompense par lObserveur National dususcite la curiosit et dlie les langues !Design. La boutique parisienne Colette, spcialise dans le design, a commercia- lis le couvert aux courbes harmonieuses. Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 8. p.6comparatif fonctions pique cueillesaucetranche spare les aliments mousspare les aliments durstale et tartine extrait aisment les glaces dures pourquoi Georgette tranche mieuxBord paisBord effilAngle ferm Angle ouvertFaible axe de force Meilleur axe de forceLa main touche lassiette La main ne touche pas lassiette Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 9. exemples p.7dutilisationfoie gras polpoisson en sauceGeorgette est le couvert idal pour saisir Piquer, cueillir et dguster.ce mets dlicat.trancher, sparerprofiteroles au chocolatTrancher les aliments sans changer deParfait pour le plaisir gourmand dunecouvert. profiterole au chocolat.restaurant du ChefPaul Fontvieille a t le premier Chef adopterGeorgette. Dsormais le couvert original orne lestables du restaurant gastronomique Le Carr delAnge : restaurant, lounge, bar vins Saint-Lizier avec grande terrasse donnant sur lesPyrnes (un des plus beaux villages de France).www.carre-ange.fr Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 10. p.8son histoire(les acteurs)expdition naturaliste au Qubec Lide du concept est ne il y a longtemps (1988), suite une expdition dans le Grand Nord canadien. Le trappeur naturaliste Jean-Louis Orengo et son coquipier Lin Bour- dais avaient besoin dallger leurs traneaux. La fourchette fut abandonne au profit de la cuillre, plus polyvalente. Ce choix obligatoire fourchette contre cuillre a donn lide dun couvert hybride. Passionn par lichnologie (science de linterprtation des traces), Jean-Louis sculpte son retour un couvert proche de lanatomie dune patte animale. La longueur des griffes et la forme largie du coussinet plantaire confrent aux animaux des fonctions spcifiques : creuser, tenir, gratter, grimper, griffer, nager... Lin BourdaisJ-L Orengo Arrive sur le Lac Pistage dun loup sur laEmpreinte dours Empreinte de taupe Piacouadie (Qubec)Rivire aux montagnes blanchesles premires fabrications Deux ingnieurs, Virginie et Daniel Boulenger sont immdiate- ment sduits par le projet. Ils crent en 2001 une socit laide dun emprunt personnel (faute de capital-risqueur) pour accom- pagner la naissance de ce nouveau concept auquel ils croient dur comme fer. cest son ct rvolutionnaire qui ma le plus interpell Jean-Louis rencontre Paul Fontvieille, jeune Chef cuisinier entreprenant connu dans tout le dpartement pour son dynamisme cratif. Ce dernier joue tout de suite le rle dambassadeur de Georgette : cest son ct rvolutionnaire qui ma le plus interpell, idal pour me dmarquer avec un produit innovant. Aujourdhui, je suis convaincu que Georgette est un complment de notre dmarche novatrice, ou rnovatrice, de la gastronomie. Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 11. son histoire p.9 (la chronologie)de lexpdition aux arts de la table1988 lide Jean-Louis OrengoCe trappeur naturaliste arigeois a lide dun couvert hybride suite une expdition dans le Grand Nord Canadien.1988-98 les prototypesJean-Louis OrengoRecherche, laboration et tests.1998 le brevetJean-Louis OrengoProtection de linvention (brevet et modle).2000 prototype finalAnne Favelly Cette responsable de cration chez Ercuis, orfvre de renom, accompagne linventeur dans la ralisation dun prototype dfinitif en acier.2001 fabrication et Virginie et Daniel Boulenger Ce couple dingnieurs contracte un empruntcommercialisationpersonnel, faute de capital-risqueur, pour acheter loutillage ncessaire la fabrication, protger et commercialiser la marque Georgette . re2002 1 rfrencePaul Fontvieille Ce Chef cuisinier, connu en Arige pour son dyna-gastronomiquemisme cratif, est le premier adopter le couvert.2004 rfrence de choix Alain DucasseLe Chef cuisinier choisit Georgette pour ses restaurants Spoon travers le monde.2006 > dbut de la commercialisation par linventeur2006 relais linventeur Virginie et Daniel Boulenger Le couple, appel par un nouveau projet de cra- tion, transmet les outils de fabrication linventeur.2006 rachat des outilsJean-Louis et Cathy Orengo Rachat des outils de fabrication et reprise de lade fabrication commercialisation.2007 rfrence de choix Dom Prignon La clbre marque de champagne accompagne ses dners vnementiels de Georgette.2008 commercialisationSocit ModelNature La socit de linventeur cre son propre site internet www.georgettes.fr avec achat en ligne.2009 rfrence de choix Hlne Darroze La Chef toile intgre Georgette sa prsenta- tion de table au sein de son restaurant parisien.2010 monte en puissance Socit ModelNature+140% daugmentation du volume des ventes.2011 communicationRaphal Kann Cration doutils de communication (dossier de presse, dpliant) et dmarches commerciales.dun prototype en pte modeler un couvert design en inox 18/10 Georgette > Dossier de Presse 2012 - contact presse : contact@modelnature.fr 12. p.10 commercialisationchiffres +140 % de 2009 2010 en nombre de couverts vendus. 50 % des couverts vendus en 2009 et 2010 sont achets par des restaurateurs.rfrencesChefs toils : Hlne Darroze, Alain Ducasse, Gilles Goujon, Eric Gurin,Franck Putelat, Frank Renimel, Michel Truchon, Philippe Vtel.Autres : Dom Prignon, Paul Fontvieille, traiteur Saint-Clair.stratgieConforter le positionnement auprs des Chefs toilscommercialeCrer un symbole territorial (Arige-Pyrnes)tarifs Tarifs ddis aux professionnels (restaurateurs, revendeurs) : nous consulter.Gravure de votre logo sur demande (TTC) lunitboteprixboteprixde 2 unitairede 6 uni