cu privire la prelevarea probelor i *nlruala anim/proceduri/carne de pasare anim.pdf · unitilltor...

FROCFPUNA SPE€'FJCi.

CU PRIVIRE LA PRELEVAREA PROBELOR Apnotru$FusR DE FRtetNH *nlrualA *R.EZIB.UURILO.R PH *ARNH NE PNSANE

Cod: PS:(041{}-01t0{-08Editia 0lRevizia:0Ex: nr. I

Fagina 1 din 18

PROGENURA $PESIHCA CU PRIVIRE LAPRELEVAREA FROBELOR A PROFU$.ELOR DE

ORIGINE ANIMALA A REZIDUURILOR PE CARNEDE PASARE

COD : PG (D04/1) - 01101-08

LI$TA DE cONTROL A ECItTtEt/RrvtziEl

l{r.ert, Pag' Cap"J$ubcapitol Dsscrierea'medifielrii

DatalRevizia Obs.

1.

2.

3.

LISTA AVEAru / APROBARI

VerificaUAviiat

Bivol:Virginia Grigore PORCESCU

$ef $cnriciusuprevegherea

unitilltor deproducere

pegteo miere giproduse apicole

ReprezentantuiManagementUlui

pe Cxlit*te

Director Gbnerai

{ " tst7" f.urlS*$emnitura

ffit1it",Sr;f '

PROCEDURA SPECIFICA

CU PRIVIRE LA PRELEVAREA PROBELOR APRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALA AREZIDUURILOR PE CARNE DE PASARE

Cod: PS:(04/1)-01/01-08Editia 01Revizia:0Ex: nr. 1

Pagina 2 dtn 23

LISTA DE DIFUZARE/RETRAGERE A DOCUMENTULUI

Numele,semnitura

primit

Semnitura, dataprimirii

Numele,semnatura

eliberat

Responsabil-functie

FORMULAR Cod: LDR-8.4 Editia 1110.2013 Pag 112

PRocEDunA specrrcA

CU PRIVIRE LA PRELEVAREA PROBELOR ApRoDUSELoR DE oRtctNE RtttlvlRt-A RREzrDUuRrLoR PE cARNE DE pnsAne

Cod: PS:(04/1)-01/01-08Editia 01Revizia:0Ex: nr. 1

Pagina 3 din 23

28

29

30

31

32

3334353637

FORMULAR Cod: LDR-8.4 Edifia 1110.2013 Pag2l2

Cod: PS:(04/1)-01/01-08

PROCEDURA SPECIFICA

CU PRIVIRE LA PRELEVAREA PROBELOR A

PRODUSELOR DE ORIGINE ANIMALA A

REZIDUURILOR PE CARNE DE PASARE

Ex: nr. I

Pagina 4 din22

CUPRINSUL

Denumire

Domeniu deDefinitii si abrevieriDocumente deDescnerea procedurii (Procedura)

Norme de de carne de

Depotita-ea gi transportu I p robe lo r

Laboratoare desemnateonsabili

rtBuletin de analizd

Anexa 1. Proces Verbal de

Anexa 2. Model de etichetd

Anexa 3. lngtiintare

Anexa 4. Anchetd de serviciude substanle la sPeciile de

animale giin tipurile de produse de origine animalS

co* Ps:(O+tt)-

PROCEDURA SPECIFICA



REZIDUURILOR PE CARNE DE PASARE Pagina 5 din 23

1. scoP

Asigurarea desfdgurSrii unei acliuni specifice sanitar-veterinare privind

determinarea, depistarea reziduurilor la produsele de origine animald a reziduurilor

pecarnedepasdre,inscopu|asigurdriiconsumatorilorcucarnedepasdre

inofensivS gi calitativS, precum 9i excluderea riscului pentru sindtatea publicd pe

care-l reprezintd carnea de pasdre'

2. DOMENIUL DE APLICARE

Procedura este aplicata in cadrul controalelor oficiale efectuatd de

inspectorii oficiali din cadrul STSA, privind mSsurile de monitorizare 9i control

pentru determinarea unor grupe de reziduuri' sTSA desemneazd medici veterinari

oficiali pentru recoltarea, inregistr area, pregdtirea 9i organizarea transportului

probe|oroficialedestinateexamenelorde|aboratorincondiliicorespunzdtoare.

in conformitate cu prevederile articolului 21 al Legii nr' 221-XVl din 19

octombrie 2OO7 privind activitatea sanitar-veterinard 9i a cerinlelor punctului 3 din

prezenta Normd sanitar-veterinard, carnea proaspdtd de pasdre va fi supusd

suPlimentar:

a) testelor pentru determinarea conlinutului de reziduuri' atunci cind medicul

veterinar oficial suspectea z6 prezenla acestora in baza unor constatiri dupS

efectuarea inspecliei inainte de tdiere;

b) recoltdrii probeloi conform cerinlelor privind masurile de supraveghere 9i

control al substanlelor gi al reziduurilor acestora la animale vii 9i a produselor lor'

conform Hotdririi Guvernului nr. 520 din 22 iunie 2010 "cu privire la aprobarea

Regulamentului sanitar privind contaminanlii din produsele alimentare"'

Testele prevSzute la litera a) din prezentul punct trebuie sd se efectueze

pentrudeterminareaprezenleireziduurilor,substanlelorcuacliunefarmacologicd

giaderivate|oracestora,curespectareaperioadeideagteptaregipentrua|te

substanle transmisibile cirnii de pasare care pot determina ca aceasta si devind

periculoasd sau ddundtoare pentru sdnitatea public6'

PRocEDunA sPecErcA


PRODUSELOR DE ORIGINE IIIIITVIIUA R

REZIDUURILoR PE cARNE DE PRsAne

Cod: PS:(04/'l)-01/01-08Editia 01

Revizia: 0Ex: nr. 1

Pagina 6 din 23

3. DEFlNlTll 9l ABREVIERI

3.1 ABREVIERI

ANSA- Agenlia Nalionald pentru Siguranla Alimentelor;

STSA - Subdiviziune teritoriald pentru siguranla Alimentelor;

PS- Procedurd sPecificd;

CRDV- Centrul Republican de Diagnostici Veterinard;

3.2 DEFtNITil

autoritate sanitar-veterinari competenti - Agentia Nationald pentru Siguranta

Alimentelor, su bdiviziu n i le teritoriale pentru sig u ranla alimentelor;

control oficial - orice formd de control organizat de autoritatea competentd in

vederea verificdrii conformitdlii cu legislatia a intregului lant alimentar;

medic veterinar oficial - un medic veterinar de liberd practicd, desemnat de cdtre

Autoritate prin Subdiviziunea teritoriald pentru siguranla alimentelor

raionali/municipald, sd efectueze controale oficiale specifice in exploatalii sau

intreprinderi, in numele acesteia;

prelevare de probe - recoltarea de probe de hrand pentru animale, de produse

alimentare sau de orice alte substanle (inclusiv din mediu) relevante pentru intreg

lanlul alimentar pentru a verifica, prin intermediul analizelor, respectarea legislatiei

privind hrana pentru animale, produsele alimentare gi a normelor privind sdndtatea

gi bundstarea animalelor;

probi - set compus din una sau mai multe unitdli sau dintr-o po(iune a unei

materii, selectate prin diferite m'rjloace dintr-o cantitate importantd de materie,

avind drept scop furnizarea de informatii cu privire la o caracteristicd anume a

populaliei sau a materiei studiate gi oferirea unei baze pentru o decizie cu privire la

eod: PS:(04/1)'

PROCEDURA SPECIFICA



REZIDUURILOR PE CARNE DE PASARE Pagina 7 din23

populalia in cauzd sau la materia.in cauzd sau cu privire la procesul din care a

rezultat;

probi (egantion) oficiali - probd prelevatd de cdtre un medic veterinar oficial

desemnat sau medic veterinar de liberi practicd imputernicit, pentru a fi supusd

examenului in vederea determindrii unui/unor anumiUanumite reziduu/reziduuri de

cdtre un laborator desemnat 9i care se identificd prin specia 9i sexul animalului de

la care provine, natura ei, cantitatea, metoda de prelevare, originea animalului sau

a produsului,

tot - o anumitd cantitate de carne de pasdre din aceeagi specie 9i de acelagi tip,

din aceeagi clasd, din aceeagi categorie, de aceeagi fabricafie, produsd la acelagi

abator sau din acelagi atelier de trangare, situat in acelagi loc, produsi intr-un

anumit interval de timp, care trebuie sd fie inspectatd 9i insolitd de acelagi

document (certificat) sanitar-veterinar la care face referire acelagi document

comercial;

reziduu - rest de orice substanld cu acliune farmacologicd, precum 9i de alte

substanle, inclusiv derivalii gi metabolilii acestora, care, in mod natural, nu se

gdsesc in organismul animal sau in produsele de origine animald, dar care pot fi

regdsite ca urmare a incorpordrii acestora, in mod congtient sau accidental,

animalelor sau in produsele de origine animalS gi care, prin depigirea limitelor

maxime admise, pot constitui un factor de risc pentru sinitatea publicd;

p-agon iste - su bstanle B-ad renoreceptoare agoniste ;

carne de pasire - toate pa(ile proprii consumului uman oblinute de la pisdrile

domestice (de curte) abatorizate, care includ sau pot include tesuturile musculare,

osoase, conjunctive gi adipoase, din speciile galinaceet cocogi, gdini 9i claponi,

precum gi curcani, ra!e, gigte 9i bibilici ce se definesc dupd cum urmeazd i

God: PS:[04f1)'01/01-08

PROCEDURA SPECIFICA




Ex: nr. 1

Pagina 8 din 23

4.3

4.4

4.5

4.1

4.2

4.6

4.7

carne de pasire proaspiti - carne de pasdre neintdritd in nici un moment prin

procesul de rdcire inainte de a fi pdstratd la o temperaturd de cel pulin - 2"C 9i de

cel muft + 4" C.;

laborator desemnat - laborator desemnat de Agenlia Nalionali pentru Siguranla

Alimentelor (Tn continuare - Agenlia) pentru executarea examenelor de laborator in

vederea detectdrii substanlelor 9i reziduurilor in produsele de origine animald, apd

9i furaje.

4. DOCUMENTE DE REFERINTA

Lege Nr. 221 din 19.10.2007 privind activitatea sanitar-veterinari;

Lege Nr.50 din 28.03.2013 cu privire la controalele oficiale pentru

verificarea conformitdlii cu legislalia privind hrana pentru animale 9i produsele

alimentare gi cu normele de sdndtate 9i de bundstare a animalelor;

Hotdrirea Guvernului Nr. 4gS din 28.05.2010 privind aprobarea Regulilor

specific de igieni a produselor alimentare de origine animald;

Hotdrirea Guvernului Nr. 412 din 25.05.2010 pentru aprobarea Regulilor

generale de igiend a produselor alimentare;

Hotdrirea Guvernului Nr. 1 112 din 06.12.2010 pentru aprobarea Normei sanitar-

veterinare de organizare a controfufui specific officiat al produselor alimentare de

origine animald;

Hotdrirea Guvernului Nr. 2g8 din 27.04.2011 pentru aprobarea Normei sanitar-

veterinare privind misurile de supraveghere gi control al unor substante 9i al

reziduurilor acestora la animalele vii gi laprodusele lor, precum 9i al reziduurilor

de medicamente de uz veterinar in produsele de origine animald;

Hotdrirea Guvernului Nr. 221 din 16.03.2009 cu privire la aprobarea Regulilor

privind criteriile microbiologice pentru produsele alimentare;

4.8 Hotdr6rea Guvernului Nr.782 din 01.09.2010 pentru aprobarea Normei sanitar-

veterinare privind prelevarea probelor oficiale de la animalele vii 9i din

produsele de origine animald;

eod: PS:(04/1)-

PROCEDURA SPECIFICA




Ex: nr. 1

Pagina 9 din 23

4.g Hotarirea Guvernurui Nr. 773 din 03.10.2013 cu privire ra aprobarea Normei sanitar-

veterinare de stabilire a

de pasdre ;

cerinlelor de comercializare a cdrnii

DESCRIEREA PROCEDURII

NORME DE PRELEVARE A PROBELOR DE CARNE DE PASARE

prelevarea probelor oficiale trebuie se efectueazdin conformitate cu prevederile

Normei sanitar-veterinare privind prerevarea proberor oficiare de la animalele vii gi din

produsele de origine animali, aprobatd prin Hotdrirea Guvernului nr' 782 din 1

septembrie 2010. Medicul veterinar oficial trebuie sd efectueze recoltarea probelor

oficiale astfelincit recoltarea si fie neprevdzutd, neagteptatd 9i efectuatd la ore 9i zile

din sdptimini care nu au fost stabilite anterior'

Autoritatea sanitar-veterinard competentd trebuie sd ia toate mdsurile necesare

pentru a se asigura cd elementul surprizd al controalelor este menlinut in permanentd'

Responsabilii de prelevarea/recoltarea de probe vor organiza trimestrial, lunar

prelevarea probelor de carne de pasdre pentru determinarea reziduurilor in

conformitate cu planul nalional (anual) de monitorizare a reziduurilor la animalele vii 9i

produsele de origine animald (in continuare - Plan nalional) in vederea evidenlierii

motivelor gi riscurilor de reziduuri din carnea de pasdre, la intervale variabile'

repartizate pe ansamblul intregului an, luind in considerare faptul cd un anumit numdr

de substanle nu este administrat'decit in anumite perioade.

STSA se asigurd cd toli membrii personalului care efectueazd prelevarea de

probe de produse de origine animald - carne de pasdre:

a) beneficiazd de formare profesionald adecvatd domeniului lor de competentd,

care le va permite indeplinirea efectivi 9i eficace a atributiilor 9i efectuarea in

mod coerent;

b) sint informali permanent cu privire la domeniul lor de competenti 9i beneficiazd

periodic de formarea profesionald necesard;

5.

5.1

Cod: PS:(04/1)-

PROCEDURA SPECIFICA




in funclie de scopul urmdrit pot fi recoltate urmdtoarele probe:

1) proba cu scop determinat - probd recortat' in conformitate cu pranur national de

monitorizare a rezid uurilor;

2) proba suspectd - probd recoltatd:

a)caurmarearezu|tatelorpozitiveconstatate|aprobe|ereco|tateincadru|Planului

nalional, actualizat 9i aprobat anual, linind cont de experienla din anul precedent sau anii

precedenti;

b)caurmarearezultate|orpozitiveconstatateincadrulP|anuluina[ionalprivind

detectarea substanlelor din Grupa A (substanle cu efect anabolic ai nepermise - derivali de

stirbene 9i sdrurire 9i esterii acestora, agenrii antitiroidieni, steroizi, ractone de acid resorcilic,

inclusiv zeranol, B-agoniste), fo|osite |a cregterea anima|elor 9i a|te substan|e sau produse

care sint interzise pentru administrare la animalele pentru ingrdgare sau de tratament ilegal'

precum gi susPiciunea de fraudd;

c)incazu|incarelaabatoraparsuspecliisausintdovezic6animaleleincauziaufost

supuse unui tratament iregar sau cd au fost administrate substanle sau produse neautorizate

sau c6 animalele au fost tratate autorizat, dar timpul de agteptare nu a fost respectat sau in

cazur situaliiror de urgenld, in care se permite sacrificarea, iar carnea gi organele vor fi puse

sub interdiclie veterinara de cdtre medicur veterinar de [beri practici imputernicit al

abatoruIuiinagteptarearezu|tate|orcontroale|oroficiale;

3) probd aleatorie - probd recoltati in funclie de criterii statistice care si garanteze date

reprezentative.

Recoltareaprobe|orSeVaefectuainopinatindiferitezi|easdptdminiide|a

diferite loturi de Produse.

Probe|eSeVorrecoltaobligatoriudelaintreprindereaSaudelafermadepe

teritoriul raionului sau municipiuluiin care activeazS.

Lapre|evareaprobelorsevalinecontdecantitateadeprobdsidenumdrulde

parametri examinafi. Pentru fiecare indice examinat se va recolta gi se vor ambala

separat matricele conform tabelului:

Ficat de PuiCarne de Pui, (PiePt fileu)

God: PS:(04/1)-

PROCEDURA SPECIFICA




Ex: nr. 1

Pagina 11 din 23

Exemplu: in cazul in care pentru o probd de carne 9i ficat de pui se vor examina 2

indici Grupa A (A1 gi A6), pentru fiecare indice se va recolta 9i ambala separat cite

500 g de carne gi 5009 de ficat de pui (in total 1 kg de carne 9i 1 kg de ficat de pui) 9i

ambii indici se vor indica Tntr-un Raport de recoltare probe.

Dupd fiecare procedurd de prelevare de probe se intocmesc 3(trei) rapoarte

(unul rdmane la agentul economic, unul va insoli proba cStre laborator, 9i unul pentru

autoritatea competentd responsabild de prelevare pentru confirmarea probei de

faborator), unde va fi menfionat scopul prelevdrii (dupd caz, fie in cadrul Programului

prelevare pentru monitorizarea reziduurilor) conform anexei 1'

in raportul de prelevare a probelor medicul veterinar oficial inregistreaz6' cel

putin urmdtoarele date:

a)adresaautoritdliisanitar-veterinarecompetente;

b) numele medicului veterinar oficial sau codul de identificare;

c) numdrul codului oficial al probei;

d) data Prelevdrii Probelor;

e) numele 9i adresa proprietarului de produsele de origine animalS;

0 denumirea 9i adresa fermei de origine a animalului (cind recoltarea

de probe are loc in cadrul fermei);

numdrul de inregistrare al unitSlii/numarul abatorului;

identificarea Produsului ;

specia de Pdsdri;

matricea proOii;

medicamentele administrate in timpul ultimelor patru sdptimTni

inaintea recoltdrii de probe (cind recoltarea de probe are loc in

cadrulfermei);

l) substanla sau grupul de substanle supuse examindrii;

m) observatii sPeciale'

Raportul de prelevare probe se semneazd de cdtre medicul veterinar oficial

responsabil de prelevare gi reprezentantul crescdtorie sau reprezentantul unitdlii.

s)

h)

i)

i)

k)

Cod: PS:(04/1)-01/01-08

PROCEDURA SPECIFICA



REZIDUURILOR PE CARNE DE PASARE Pagina 12 din23

originalul raportului de prelevare de probe se pistreaz6 de cdtre autoritatea

sanitar_veterinard competenta gi inso{egte proba cdtre raborator, gi se asigure cd nici

o persoana neautorizatd nu poate avea acces ra raportur originar. Daci este necesar

proprietarul unitdlii poate fi informat in legSturi cu recoltarea probelor'

in cazur cind rezurtatere testeror sint pozitive, medicur veterinar oficiar trebuie sd

ia misurile corespunzdtoare linind cont de riscul implicat 9i, in special, trebuie:

1). sa intensifice controalele la pdsdrile vii sau la carnea oblinutd in conditii

tehnologicesimilaregicarepotprezentaacelagirisc;

2,). sd intensifice controalele la restul efectivului din exploatalia de origine 9i in

caz derecidivd sd ia mdsurile corespunzdtoare la exploatatia de origine;

3).sdiamssurilenecesaredeproteclie,petotparcursul|antu|uideproducere,

dacd existd o contaminare a mediului ambiant'

5.2 DEPOZITAREA 9l TRANSPORTUL PROBELOR

probele se transportS la laborator in ziua recoltarii, in condilii de refrigerare (2-

4" c), in special in anotimpul cald, dacS acest lucru nu este posibil, probele de carne

de pasdre Se Vor trimite in maxim 24 deore, fiind pdstrate la temperatura de 4.C.

Dupdpre|evare,fiecareprobdseindentificdunicprinetichetare,seambaleazd

in recipiente inerte 9i curate, care s6 confere proteclie adecvatd impotriva

contamindrii externe gi deteriordrii probei in timpur transporturui. urterior, probele se

sigileazd in aga fel inc6t deschiderile neauto rizale sa fie detectabile (pentru a nu fi

posibild substituirea produsului sau contaminarea lui). Numdrul sigiliului aplicat va fi

menlionat in Procesul verbal de prelevare'

5.3 LABORATOARE DESEMNATE

Centrul Republican de Diagnostici Veterinard, situat in municipiul Chisindu, str'

Murelor, nr.3, reprezintd Laboratorul nalional pentru controlul reziduurilor in animalele

vii gi produsele de origine animald'

PRocEDunA sPectncA

CU PRIVIRE LA PRELEVAREA PROBELOR ApRoDUSELoR DE oRlGlNE RtttlvtRlA R

REZIDUURILoR PE cARNE DE PasAne

Cod: PS:(04/1)-01/01-08Editia 01

Revizia:0Ex: nr. 1

Pagina 13 din 23

Centrul, asiguri transmiterea informaliilor furnizate de laboratoru cdtre Agenfie

si STSA. Laboratorul de incercdri efectueazd analize independente/paralele prin

contract cu alte laboratoare de referinld internalionale.

6. RESPONSABILITATI

Medicii veterinari oficiali din cadrul STSA, sunt responsabili de:

- Pregitirea Prelevirii;

- Prelevarea Probelor;

- Ambalarea Probelor;

- Completarea Procesului verbal de prelevare 9i a etichetei probei;

- TransPortul Probelor;

- Pdstrarea inregistrdrilor;

z. DOCUMENTE NECESARE iN ACTIVITATEA DE PRELEVARE

OFICIALA

Documentele asociate activitdlii de prelevare in cadrul controlului oficial sunt:

) Eticheta Probei, conform anexei 2;

F Sigila ANSA Ns 0000000;

>> Materiale necesare prelevSrii ( echipament, recipiente).

8. BULETINUL DE ANALZA

Buletinul de analizd este documentul emis de laboratorul care efectueazi

\es\anea prober pre\errate de carne de pasire, dupi emiGre, acesta este transmis

c6tre ANSA gi cine a solicitat efectuarea analizelor STSA. in cazul in care raportul de

incercdri dau rezultate nesatisfdcdtoare, ANSA solicitd STSA sd initieze procedura

ingtiinlare a agentului economic conform anexei3 gi demararea anchetei de serviciu

conform anexei 4.

Cod: PS:(04/1)-01/01-08

PROCEDURA SPECIFICA




Ex: nr. 1

Pagina 14 din 23

9. INREGISTRARI

9.1 Proces Verbal de prelevare a egantioanelor - Formular cod: FPS-04/1-08-01;

9.2 Model de etichetd - Formular cod: FPS-04/1-08-02;

9.3 ingtiinlare - Formular cod: FPS-04/1-08-03;

9.4 Anchetd de serviciu - Formular cod: FPS-04/1-08-04;

g.5 Determinarea reziduurilor de substanle la speciile de animale giin tipurile de

produse de origine animald - Formular cod :FPS- 0411-08-05.

l O.ANEXE

Anexa 1. proces Verbal de prelevare a egantioanelor - Formular cod: FPS-04/1-08-01;

Anexa 2. Model de eticheti - Formular cod: FPS-04/1-08-02;

Anexa 3. ingtiinlare - Formular cod: FPS-04/1-08-03;

Anexa 4. Ancheti de serviciu - Formular cod: FPS-04/1-08-04;

Anexa 5. Determinarea reziduurilor de substanle la speciile de animale giin tipurile de

produse de origine animald cod : FPS-05/1-08-05

Cod: PS:(04/1)-01/01-08

PROCEDURA SPECIFICA




Ex: nr. 1

Pagina 15 din 23

Anexa 1

AGENTIA NATIONA1-A prrurnu SIGU RANTA ALI MENTELOR

D l RECTTA rrl 0 ru t c ipnlfu nnt O pALA P ENTRU S I G U RANTA ALI M ENTEL9 R

PROCES VERBALde prelevare a egantioanelor

din ,, ", 20

, adresa juridicd, rePrezentantul)

Prelevarea mostrelor efectuat la( locul 9i condiliile de Pdstrare)

( data, locul 9i ora egantionirii)

De citre insPectorul STSA(numele, prenumele, adresa )

in prezenta1 reprezentantul agentului economic )

Scopul incercdrilor:La indicii:

( identificarea transPortului )

Egantioanele sunt sigilate (sigita ANSA Ne ), marcate 9i expediate la

. Proba de control se pdstreaza sub responsabilitate la

Denumireaprodusului

Producitorul

Un. Demdsurd

Mdrimealotului

Datafabricdrii

Termende

valabilitate

Ambalarea Cantitateamostrelor

Probade

control

Formular cod: FPS-04/1-08-01 Editia 1/01.06.2013 Pag.1l1

Cod: PS:(04/1)-01/01-08

PROCEDURA SPECIFICA




agentul economic. Valorificarea lotului de marfd menlionat, se va efectua numai dupS

obfinerea rezultatelor de laborator, gi a certificatului sanitar-veterinar de la STSA

Inspector princiPal STSA

Reprezentantul agentului economic

Egantioanele au fost Primite la de cdtre expertul

Formular cod: FPS-04/1 -08-01 Editia 1/01.06.2013 Pag.112

Cod: PS:(04/1)-01,01-08

PROCEDURA SPECIFICA




ffiIti{il;Iee"t'

Pagina 17 din23

Anexa 2

ETICHETA pentru prelevarea probelor de carne de pasire

tlr. Procesului verbal de prelevare

Den umirea intrePrinderii

Data producerii

Data recoltdrii Probei

Locul de Prelevare

Nr. Sigiliu

Formular cod: FPS-0411 -08-02 Editia 1/01.06.2013 Pag.1l1

CoA: eS:10+lt1-

PROCEDUAA spectFtcA




Anexa 3

AGENTIA NATIONALA PENTRU SIGURANTA ALIMENTELOR

Dt REcTtA M u N I j|i}ft Aion nuA PENTRU slc u RANTA ALIMENTELSR

ingllruTane

Nr. din

Denumirea societdlii :

201

Codul unic de inregistrare:

Sediul societdtii:

Adresa unitdtii :

VdaducemlacunoqtinldcSinurmaanalizelorefectuate|acentruRepublicandeDiagnosticd Veterinara i cnoy; ale probelor de carne de pasire recoltate de la

unitatea Dvs ( Raportul de lncercdri Nr'

)

din

Formular cod: FPS-04/1 -08-03 Edilia 1/01.06.2013 Pag.1l1

CoO: RS:10+lt1-

PROCEDURA SPECIFICA




in baza rezultatelor analizelor de laborator qi a datelor anchetei efectuate de citre

controrur asupra executirii prezenteror prevederiir exercitd inspectorul din cadrul srsA

$ef STSA

Formular cod: FPS-04/1-08-03 Editia 1/01.06.2013 Pag.112

CoO: PS:(O+ll)'

PROCEDURA SPECIFICA



REZIDUURILOR PE CARNE DE PASARE Pagina 2O din23

Anexa 4

AGENT|ANAT|oNALAPENTRUS|GURANTAAL|MENTELoRD I REcrrA M u N I cFilli'ili o'r,t Aix p e rur nu s rc u RANTA ALr M E NrE Lo R

Nr. din 201-

ANCHETA DE SERVICIU

Inspectorul ST Nr. dinin urma notificdriiPentru Proba recoltatd de oui de la

Saefectuatanchetddeserviciu,constatindurmatoarele:

carne de pasdre produsd anul curent

(buc)Starei de sdnitate a gdinilor:

Cauzele mortalitSlii

Numirul de caPeteCantitatea de

TratamenteProdusul medical utilizatResponsabil de administrare medicamente

Alte antecedente de sindtateTratamente de rutind efectuate sezonier

Contra boliiMedicamentul utilizatData aplicdriiResponsabil de administrare medicamente

Administrdri suPlimentareMedicamentul utilizaData aplicdriiResponsabil de administrare medicamente

inioimatii cu privire Ia unitatea de producere carne de pasdre:

Comercializare destinatar

Data ultimei vdnzdriCantitatea vAndutd (buc)

Docu mente j ustificative

Inspector STSA semndtura

Formular cod: FPS-04/1 -08-04 Editia 1/01 .06.2013 Pag.1l1

CoO: eS:10+lt1-

PROCEDURA SPECIFICA




Anexa 5

Determinarea reziduuriror de substanle ra speciile de animale

giin tipurile de produse de origine animali

de origine animali

' = : r= ; t;::::l: liiilrl-Grupa de substante

Bovine,ovine,caprine,porcine,cabaline

Pisiri Animaledeacvacul-turi

Lapte tJuaiepuri gi vinatdecrescitorie,vinatimpugcat*

1. Stiblene, derivaliaistiblenelor,precum gisirurilesau esterii lor

X X X X

X2. Antitiroidiene X X

3. Steroizi X X X X

X4. Lactone ale

acidului rezorcilic

X X

5. Beta-agoniste X X X

X X X

6. Substantefarmacologic activepentru care sintstabilite limitemaxime dereziduuri Pentrumedicamentele de

uz veterinar X X X

ntaminanti

X X X X X1. Substante I X

antimicrobiene I

X

CoO: PS:(O+tt)-

PROCEDURA SPECIFICA




Ex: nr. 1

Pagina 22 din 23

2. Altemedicamenteveterinare:

X X Xa) antihelmintice X X X

X Xb) anticoccidiene-nitroimidazoli

X X

X Xc) carbama[i9ipiretroide

X X

d) tranchilizante X

X X X Xe) antiinflamatoriinesteroidiene

f) alte substanle cu

actiunefarmacologici

T ntte substante 9i

contaminantidinmediul inconjuritor:

X X X X

a) organoclorurate,PCB

X X X

X Xb) organofosforice X

X X X Xc) metale grele X X A

d) micotoxine X X X X

Xe) coloran[i

f) alte substanle

*) pentru vinatulimpugcat se fac numai determinSri de metale grele.

Formular cod: FPS-05/1-08-05 Edilia 1/01.06.2013 Pag.1/1

cu privire la prelevarea probelor i *nlruala anim/proceduri/carne de pasare anim.pdf · unitilltor...

Documents