crostoni con salsiccia e stracchino
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“Accademia d’ ‘o mmusc magnà”
Antipastino : crostoni con salsiccia e stracchino
monsù Tina by Aflo
Mettiamo in una terrina due salsicce preparate a punta di coltello
Leviamo il budello che le contiene
Bisogna sbriciolarle
Procuriamoci dello Stracchino anche se non essendo un formaggio Campano ci dobbiamo accontentare
Aggiungiamolo alle salsicce che stiamo sbriciolando
Ne occorrono 200 gr
Cominciamo ad amalgamare il formaggio con la salsiccia sbriciolata
Va fatto in maniera piuttosto energica
Deve risultare quasi un battuto,per fortuna l’energia di Tina non è indifferente
Sulla placca da forno disponiamo un foglio di carta da cucina
Tagliamo una ventina di fettine di pane cotto a legna di circa 1 cm di spessore
Spalmiamo con abbondanza il composto sulle fettine di pane
Considerate che tutto finirà in forno,quindi il formaggio fondendosi si incorporerà nel pane
Le nostre fette “farcite” sono quasi pronte
Si presenteranno più o meno così
La teglia è completata lasciamola riposare
Senza saperlo non si riconoscerebbero i componenti
Mentre il grill del forno si riscalda a 180 gradi i nostri crostoni attendono con pazienza in compagnia di un altro ospite in attesa,il Sartù.Non appenapossibile inforniamo vicinissimi al grill per circa 5 minuti
Ecco il risultato pronto fragrante e saporitissimo,non resta che iniziare l’assaggio del primo degli antipasti di oggi.
Buona fame a tutti
da monsù Tina e da Aflo