7/23/2019 Concepto de Ingeniería bioquímica

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Concepto deIng. Bioquímica

Instituto Tecnológico de TepicFundamentos de Investigación

26/08/15

Ing. Bioquímica6

!quipo "o.2

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Ingeniería Bioquímica#a ingenie$ía %ioquímica es la aplicación de

p$incipios &ísicos ' químicos alp$ocesamiento de mate$iales de o$igen

%iológico ( de$ivados de mic$oo$ganismos)c*lulas) o sus pa$tes ( pa$a gene$a$ %ienes 'se$vicios.!l entendimiento cuantitativo de los dive$sos

p$ocesos es el elemento &undamental queca$acte$i+a a la ingenie$ía %ioquímica so%$eot$as disciplinas a,nes de la %iología.

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t$av*s de tal comp$ensión cuantitativa) laingenie$ía %ioquímica tiene como o%-etivocent$al gene$a$ p$oductos a los meno$escostos posi%les ' de la me-o$ calidad

mediante %iop$ocesos que $indan la ma'o$p$oductividad ' que sean consistentemente$ep$oduci%les lote t$as lote.  simismo) los p$oductos gene$ados de%e$n

se$ segu$os pa$a el se$ umano ' el medioam%iente.

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Ing.Bioquímica

$opo$ciona launión ent$e laBiología ' laIngenie$íauímica.

uimplantaciónen 3*4ico) la

IB se conci%ióde una mane$a

integ$al

3*4ico &ue elp$ime$ país en elmundo en o&$ece$

un p$og$amaacad*mico de

IB

 Fe%$e$o de 158 se inicianlas actividades de la

ca$$e$a IB en la !scuela"acional de iencias

Biológicas del Institutoolit*cnico "acional 7!"B

#a ca$$e$a de IB&undada en la !"B

ag$upa dos Ingenie$ías9la de Fe$mentaciones '

la de limentos)

!n 1:5) la ca$$e$a de IB seimplanta en ot$asunive$sidades7;nive$sidades utónomas)

Instituto Tecnológico ' de!studiosupe$io$es de 3onte$$e') la;nive$sidad utónoma del!stado de <idalgo ' elInstituto de iencias g$ícolas7Ient$e ot$as.

!specialistas me4icanospe$tenecientes a dive$sos

cent$os acad*micos 'academias de ingenie$íadel país) con&o$ma$on el

onse-o T*cnico deIngenie$ía Bioquímica eIngenie$ía de limentos

de !"!=#

ctualmente seo&$ece en 1>institutos&ede$ales ' en 10institutostecnológicosdescent$ali+ados

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Integ$antes de equipo93a$tíne+ =+que+ ?ocío 3icellecevedo %ece$$a Tania 3elissa

*$e+ !st$ada @a$ina AenisseF$egoso <e$mosillo ileBatista nce+ $tu$o#uis l%e$to lva$e+ Be$nal

=+que+ ?od$ígue+ e$la Canet30$ales aldíva$ a$los