comercio rural - navarra.es
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MODELO DE NEGOCIO COMERCIO RURAL
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“El comercio estádesapareciendo, y si
desaparece el comercio, desaparece el pueblo.”
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“Definición de un modelo de negocio adaptable a las
diferentes zonas rurales de Navarra basado en las necesidades reales de residentes y turistas”.
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RED DE COMERCIOS A MANORED DE COMERCIOS A MANO
•1998 – 2012
•Apoyo profesional
•Apoyo institucional
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TRABAJO DE CAMPOTRABAJO DE CAMPO
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PERFIL RESIDENTEPERFIL RESIDENTE
••Posicionamiento en calidadPosicionamiento en calidad
••ContribuciContribucióón a conveniencia n a conveniencia
••Control de la percepciControl de la percepcióón de precion de precio
••SelecciSeleccióón de la ofertan de la oferta
ASPECTOS DE MEJORAASPECTOS DE MEJORA
0246810
VARIEDAD OFERTA
CALIDAD
CONVENIENCIA
PRECIO
Análisis competitivo Perfil residente
COMERCIO RURAL
SUPERMERCADO0246810
VARIEDAD OFERTA
CALIDAD
CONVENIENCIA
PRECIO
Análisis competitivo Perfil residente
COMERCIO RURAL
SUPERMERCADO
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PERFIL TURISTAPERFIL TURISTA
0246810
VARIEDAD OFERTA
CALIDAD
CONVENIENCIA
PRECIO
Análisis competitivo Perfil turista
COMERCIO RURAL
SUPERMERCADO0246810
VARIEDAD OFERTA
CALIDAD
CONVENIENCIA
PRECIO
Análisis competitivo Perfil turista
COMERCIO RURAL
SUPERMERCADO
•• Potenciar la convenienciaPotenciar la conveniencia
•• Potenciar la calidadPotenciar la calidad
ASPECTOS DE MEJORAASPECTOS DE MEJORA
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PERFIL PEREGRINOPERFIL PEREGRINO
0246810
VARIEDAD OFERTA
CALIDAD
CONVENIENCIA
PRECIO
Análisis competitivo Perfil peregrino
COMERCIO RURAL
SUPERMERCADO0246810
VARIEDAD OFERTA
CALIDAD
CONVENIENCIA
PRECIO
Análisis competitivo Perfil peregrino
COMERCIO RURAL
SUPERMERCADO
••Potenciar la convenienciaPotenciar la conveniencia
••Potenciar la calidadPotenciar la calidad
ASPECTOS DE MEJORAASPECTOS DE MEJORA
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“El modelo de negocio propuesto ayuda a residentes, turistas y peregrinos a resolver necesidades puntuales
relacionadas con el ocio y la alimentación ganando tiempo y comodidad
en un entorno auténtico y contemporáneo”
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TIENDATIENDA
Productos de compra diaria de proximidad (pan, prensa, fruta, verdura).
Selección de productos locales de calidad (eco, bio, Km0, navarro, …).
Selección de productos de olvido.
RESTAURACIRESTAURACIÓÓNN
Resuelve un aperitivo, un pequeño almuerzo sencillo, un desayuno o una comida ligera.
Ofrece la posibilidad de probar producto local
Ofrece un lugar de parada en el que descansar, con disponibilidad de WIFI
PUNTO DE INFORMACIPUNTO DE INFORMACIÓÓN N TURTURÍÍSTICASTICA
Información y recomendación que permita vivir experiencias.
Dirige la compra
PUNTO RECOGIDAPUNTO RECOGIDA(línea residual)
Ofrece soporte a la compra on line
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RELACIRELACIÓÓN CON CLIENTESN CON CLIENTES
•Señalética
•Puntos de información
•Información de producto y en tienda
•Programas de fidelización para el residente
•Horario adaptado al cliente
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CANALES DE DISTRIBUCICANALES DE DISTRIBUCIÓÓNN
•Local físico
•Venta personalizada combinadacon autoservicio parcial
•Servicio a domicilio
•Venta ambulante (ferias, mercados, food truck)
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ACTIVIDADES CLAVEACTIVIDADES CLAVE
•Profesionalización de la persona
•Puesta en valor del producto ofrecido
•Facilitar la compra
•Monetización de actividades
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RECURSOS CLAVERECURSOS CLAVE
•El propio establecimiento (estética, orden, adecuación, distribución, aparcamiento y ubicación)
•Información (turística y de producto)
•Selección de producto
•Internet (potencia de conexión y WIFI)
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RED DE SOCIOSRED DE SOCIOS
•Proveedores de información y actividades
•Proveedores de producto (local y de consumo general)
•Proveedores de consumo (estructura de costes)
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VALORES A DESTACARVALORES A DESTACAR
AutenticidadAutenticidad
ContemporaneidadContemporaneidad
ConvenienciaConveniencia
AccesibilidadAccesibilidad
CercanCercanííaa
Contributivo y socialContributivo y social
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TxantreaGaztategi
AUTENTICIDADAUTENTICIDAD
CONTEMPORANEIDADCONTEMPORANEIDAD
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CONVENIENCIACONVENIENCIA
ACCESIBILIDADACCESIBILIDAD
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CONTRIBUTIVOCONTRIBUTIVO
CERCANCERCANÍÍAA
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ANANÁÁLISIS ECONLISIS ECONÓÓMICO FINANCIEROMICO FINANCIERO
Premisas de partidaPremisas de partidaTIENDA RESTAURACIÓN
GASTO MEDIO (Entre 5€ y 15€)
5€ 4€
CAPTACIÓN (Entre 4% y 20%)
8% 3,3%
MARGEN (Entre 15 y 30%)
20% 75%
Horario aperturaHorario apertura
FinanciaciFinanciacióónn
AlquilerAlquiler
SubvencionesSubvenciones
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ANANÁÁLISIS ECONLISIS ECONÓÓMICO FINANCIEROMICO FINANCIERO
FACTURACIÓN ANUAL
LÍNEA DE INGRESOS MARGENDistribución
sobre facturación
Año 1 Año 2 Año 3
COMERCIO 20% 74,97% 105.405 € 129.730 € 162.162 €
HOSTELERÍA 75% 24,99% 35.135 € 43.243 € 54.054 €
PUNTO DE RECOGIDA 100% 0,04% 57 € 60 € 65 €
MARGEN MEDIO 33,78% 140.598 € 173.033 € 216.281 €
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ANANÁÁLISIS ECONLISIS ECONÓÓMICO FINANCIEROMICO FINANCIERO
Caso 1 – Proyecto con cesión gratuita de local ya acondicionado
INVERSIONES (total inversiones IVA incluido)Adecuación de un local existente 5.000 €Equipo informático y software de gestión 2.000 €Total inversiones 7.000 €
GASTOS DE PUESTA EN MARCHAPrimer aprovisionamiento 6.000 €Comunicación apertura 300 €Licencia de apertura 250 €Total gastos de puesta en marcha 6.550 €
TOTAL INVERSIÓN Y PUESTA EN MARCHA 13.550 €
Necesidad máxima de tesorería trimestral (Año 1) 6.571,89 €
Necesidad de facturación trimestral (margen 33,78%) 19.456,77 €
Facturación trimestral media prevista 35.149,38 €
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ANANÁÁLISIS ECONLISIS ECONÓÓMICO FINANCIEROMICO FINANCIERO
Caso 2 – Proyecto con necesidad de acondicionamiento y coste de alquilerINVERSIONES (total inversiones IVA incluido)Adecuación de un local existente 6.000 €Maquinaria para hostelería 14.500 €Mobiliario 11.000 €Equipo informático y software de gestión 2.000 €Total inversiones 33.500 €GASTOS DE PUESTA EN MARCHAPrimer aprovisionamiento 8.000 €Comunicación apertura 300 €Licencia de apertura 250 €Fianzas de alquiler 1.000 €Total gastos de puesta en marcha 9.550 €
TOTAL INVERSIÓN Y PUESTA EN MARCHA 43.050 €
Necesidad máxima de tesorería trimestral (Año 1) 8.951,61 €
Necesidad de facturación trimestral (margen 33,78%) 26.502,18 €
Facturación trimestral media prevista 35.149,39 €
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ANANÁÁLISIS ECONLISIS ECONÓÓMICO FINANCIEROMICO FINANCIERO
Aspectos que contribuyen a la viabilidad económico financiera:
•Reducción de inversión y gastos
•Combinar varias líneas de actividad que no generen excesiva inversión adicional (captación y fidelización)
•Elegir líneas de actividad con márgenes altos y alta facturación
•Control de márgenes y correcta gestión de compras
•Rotación de ventas
•Monetización de actividades