colegio nuestra seÑora de la merced comida purÉ - enero …€¦ · •los menús los elabora el...

LUNES 07 MARTES 08 MIERCOLES 09 JUEVES 10 VIERNES 11

266,96 100

LÍPIDOS 33%13,408 120,68 45,205

PROTEÍNAS 16%13,242 52,969 19,842

CARBOHIDRATOS 51% 22,43475 89,739 33,61576535

337,61 320,61 344,16 337,61 335,00

17,61 16,61 14,06 18,61 16,73

17,91 17,16 13,63 16,91 16,40

25,62 24,62 39,50 24,62 28,59


344,16 320,61 337,61 337,61 320,61 332,12

14,06 16,61 18,61 17,61 16,61 16,70

13,63 17,16 16,91 17,91 17,16 16,55

39,50 24,62 24,62 25,62 24,62 27,80


337,61 337,61 320,61 344,16 320,61 332,12

17,61 18,61 16,61 14,06 16,61 16,70

17,91 16,91 17,16 13,63 17,16 16,55

25,62 24,62 24,62 39,50 24,62 27,80


337,61 337,61 337,61 320,61 344,16 335,52

17,61 18,61 17,61 16,61 14,06 16,90

17,91 16,91 17,91 17,16 13,63 16,70

25,62 24,62 25,62 24,62 39,50 28,00

COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LA MERCED

COMIDA PURÉ - ENERO 2019

Crema de verduras

con magro

Crema de verduras

con pollo

Crema de verduras

con pescado

Crema de verduras

con ternera

Yogur Yogur

Crema de verduras

con pescado

Crema de verduras

con pollo

Crema de verduras

con ternera

Crema de verduras

con magro

Yogur

Yogur

Crema de verduras

con magro

Crema de verduras

con ternera

Crema de verduras

con magro

Crema de verduras

con pollo

Crema de verduras

con magro

Crema de verduras

con ternera

Crema de verduras

con pollo

Crema de verduras

con pescado

Yogur

Yogur

Yogur

Yogur

Yogur

Yogur

YogurYogur

Yogur

Yogur

Crema de verduras

con pescado

Crema de verduras

con pollo

Crema de verduras

con pollo

Yogur

Yogur Yogur

YogurYogur

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%

•Los menús los elabora el Dto. de nutrición de Gastronomía Madrileña con la supervisión del colegio.•Se siguen las recomendaciones de la FEN, OMS, estrategia NAOS, Plan 2020•Los menús están sujetos a posibles cambios debidos a las variaciones de las materias primas en mercado.•Se emplea aceite de oliva y girasol•Postre lácteo de NESTLÉ•La comida va acompañada de agua.•A disposición de los usuarios tenemos las fichas técnicas de los platos con la relación de alérgenos•Las raciones están calculadas para la edad media de los comensales del comedor.•Valores de referencia: lípidos 25-35%, proteínas 12-15%, carbohidratos 50-60%

CONSEJO DE ENERO

Come sano y variado,es la mejor inversión para

tu futuro

•Nutricionista: Gloria Espino •Nº asociada: 3075

Energía (kcal.)Lípidos (g)Proteínas (g)Hidratos (g)





575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo CARBOHIDRATOS 51% 78,040507 312,162028 54,23056997

Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco618,61 764,83 802,97 679,17 716,40

19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80


Postre lácteo Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteoPan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco

714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA GUARDERIA - ENERO 2019

Macarrones con tomate

Cinta de lomo adobada

con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave

con puré de patatas

Arroz campesina

Rabas de calamar

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo a la plancha

con arroz blanco

Hélices con atún

Filetes rusos

con puré manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Patatas a la Riojana

Croquetas de bacalao

con ensalada

Coditos gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Filete de pollo

con ensalada

Paella mixta

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Lomo a la plancha

con patatas fritas

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Espaguetis boloñesa

Filete de pollo

con tomate aliñado

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109



19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80


Postre lácteo Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteoPan especial Pan especial Pan especial Pan especial Pan especial

714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66


COMIDA BASAL - ENERO 2019

Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo al curry

con arroz blanco

Hélices con atún

Ternera carbonada

con manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón

Arroz campesina

Rabas de calamar

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

SEMANA GASTRONÓMICA DEL PAN

Paella mixta

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Costillas al horno

con patatas fritas

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado



con ensalada

Coditos gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Pollo en su jugo

con ensalada

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



443,25 100

LÍPIDOS 33% 14,151 127,36 28,732

PROTEÍNAS 16%21,634 86,536 19,523

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo desnatado CARBOHIDRATOS 51% 57,111343 228,445372 51,53868843

Pan blanco Pan blanco Pan blanco538,61 594,83 472,97 526,17 533,15

19,20 19,54 21,26 9,36 17,34

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

87,36 76,28 47,81 83,76 73,80


Postre lácteo desnatado Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo desnatadoPan especial Pan especial Pan especial Pan especial Pan especial

714,86 493,82 473,31 578,91 521,79 556,54

27,07 18,09 18,30 20,68 13,22 19,47

31,73 12,83 33,04 22,93 27,10 25,53

85,48 70,23 47,75 76,38 72,28 70,42


Postre lácteo desnatado Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo desnatadoPan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco

517,22 754,44 583,92 515,46 504,44 575,09

14,35 25,27 16,03 19,34 15,27 18,05

34,01 29,25 24,51 33,71 29,25 30,14

60,10 102,50 84,43 52,35 62,50 72,38


Postre lácteo desnatado Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo desnatadoPan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco

580,22 637,91 578,91 499,60 460,73 551,47

7,35 23,05 20,68 13,20 15,16 15,89

34,01 23,53 22,93 34,21 17,38 26,41

60,10 83,98 76,38 61,02 63,30 68,96


COMIDA HIPOCALÓRICA - ENERO 2019



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave

con ensalada

Salteado campesina

Calamares al ajillo

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero


Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo al curry

con champiñones

Brócoli rehogado

Ternera carbonada

con manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Tortilla de jamón

con ensalada


Bacalao con tomate

y ensalada

Menestra de verduras

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza al horno

con tomate aliñado

Crema de verduras

Pollo en su jugo

con ensalada

Ensalada mixta

Paella mixta

Sopa de fideos

Costillas al horno

con ensalada

Salteado de verduras

Filete de cerdo a la plancha

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Espaguetis al ajillo

Filete de pollo

con tomate aliñado

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109


Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten618,61 764,83 802,97 679,17 716,40

19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80


Postre lácteo Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteoPan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten Pan sin gluten

714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras

Filete de cerdo rebozado

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de fideos

Cocido completo

con verduras

Macarrones boloñesa

Filete de pollo

con tomate aliñado


Bacalao con tomate

con ensalada

Espaguetis gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza andaluza

con tomate aliñado

Crema de verduras

Filete de pollo

con ensalada

Paella mixta

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de ave

Lomo a la plancha

con patatas fritas

Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo a la plancha

con arroz blanco

Macarrones con atún

Filetes rusos caseros

con puré manzana

Sopa de fideos

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA SIN GLUTEN - ENERO 2019

Espaguetis con tomate


con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Calamares al ajillo

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109



19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80



714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras


con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de fideos

Cocido completo

con verduras

Macarrones boloñesa

Filete de pollo

con tomate aliñado


Bacalao con tomate

con ensalada

Espaguetis gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza andaluza

con tomate aliñado

Crema de verduras

Pollo en su jugo

con ensalada

Paella mixta

Jamón a la plancha

con ensalada

Sopa de ave

Costillas al horno

con patatas fritas


Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo al curry

con arroz blanco

Macarrones con atún

Ternera carbonada

con manzana

Sopa de fideos

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Jamón a la plancha

con ensalada


COMIDA SIN HUEVO- ENERO 2019

Espaguetis con tomate


con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Calamares al ajillo

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada CARBOHIDRATOS 51% 78,040507 312,162028 54,23056997


19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80


Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporadaPan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco

714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado


Bacalao con tomate

con ensalada

Coditos c/tomate

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Filete de pollo

con ensalada

Paella mixta

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Lomo a la plancha

con patatas fritas

Lentejas guisadas

Merluza a la plancha

con ensalada

Crema de zanahoria

Pollo a la plancha

con arroz blanco

Hélices con atún

Filetes rusos

con puré manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con ensalada


COMIDA SIN LACTOSA - ENERO 2019



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Calamares al ajillo

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero sin queso

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109

Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada CARBOHIDRATOS 51% 78,040507 312,162028 54,23056997


19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80



714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado

Patatas guisadas

Bacalao con tomate

con ensalada

Coditos c/tomate

Jamón a la plancha

con pimientos

Alubias pintas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Filete de pollo

con ensalada

Paella mixta

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Lomo a la plancha

con patatas fritas

Lentejas guisadas


con ensalada

Crema de zanahoria

Pollo a la plancha

con arroz blanco

Hélices con atún

Filetes rusos

con puré manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA SIN PROTEINA DE LA LECHE - ENERO 2019



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Rabas de calamar

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero sin queso

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109



19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80



714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado


Bacalao con tomate

con ensalada

Coditos gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Pollo en su jugo

con ensalada

Paella de pollo

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Costillas al horno

con patatas fritas


Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo al curry

con arroz blanco

Hélices con atún

Ternera carbonada

con manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA SIN MARISCO - ENERO 2019



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina


con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109



19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80



714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado


Jamón a la plancha

con ensalada

Coditos gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Jamón a la plancha

con tomate aliñado

Crema de verduras

Pollo en su jugo

con ensalada

Paella de pollo

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Costillas al horno

con patatas fritas


Lentejas guisadas

Huevo frito

con guisantes

Crema de zanahoria

Pollo al curry

con arroz blanco

Hélices con tomate

Ternera carbonada

con manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA SIN PESCADO - ENERO 2019



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Calamares al ajillo

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109


618,61 764,83 802,97 679,17 716,40

19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80


Postre lácteo Fruta de temporada Fruta de temporada Fruta de temporada Postre lácteo

714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras


con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

a la jardinera

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado



con ensalada

Coditos gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Alubias pintas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Filete de pollo

con ensalada

Paella mixta

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Lomo a la plancha

con patatas fritas

Lentejas guisadas

Merluza al horno

en salsa verde

Crema de zanahoria

Pollo a la plancha

con arroz blanco

Hélices con atún

Filetes rusos

con puré manzana

Sopa de cocido

Cocido completo

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA SIN FRUTOS SECOS - ENERO 2019



con ensalada

Judías blancas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Rabas de calamar

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



575,62 100

LÍPIDOS 33% 20,04 180,36 31,334

PROTEÍNAS 16%23,182 92,728 16,109



19,20 29,54 31,26 26,36 26,59

28,15 27,28 22,81 26,10 26,09

107,36 96,28 107,81 83,76 98,80



714,86 601,79 713,31 823,91 743,82 719,54

27,07 13,22 18,30 25,68 28,09 22,47

31,73 27,10 33,04 42,93 22,83 31,53

85,48 92,28 107,75 106,38 100,23 98,42



687,22 754,44 583,92 755,87 761,46 708,58

17,35 25,27 16,03 26,77 33,34 23,75

34,01 29,25 24,51 26,26 33,71 29,55

100,10 102,50 84,43 102,21 82,35 94,32



715,78 637,91 823,91 729,60 760,73 733,59

29,85 23,05 25,68 23,20 35,16 27,39

25,70 23,53 42,93 34,21 17,38 28,75

108,62 83,98 106,38 101,02 93,30 98,66

Arroz con verduras

Escalope de cerdo

con champis

Crema de calabaza

Albóndigas caseras

con patatas y zanahoria

Sopa de fideos

Morcillo cocido

con verduras


Filete de pollo

con tomate aliñado



con ensalada

Coditos gratinados

Magro a la Riojana

con pimientos

Patatas estofadas

Merluza rebozada

con tomate aliñado

Crema de verduras

Filete de pollo

con ensalada

Paella de pollo

Tortilla de patatas

con ensalada

Sopa de fideos

Lomo a la plancha

con patatas fritas

Patatas guisadas


con ensalada

Crema de zanahoria

Pollo a la plancha

con arroz blanco

Hélices con atún

Filetes rusos

con puré manzana

Sopa de fideos

Morcillo cocido

con verduras

Arroz con pisto

Huevos fritos

con jamón


COMIDA SIN LEGUMBRE - ENERO 2019



con ensalada

Verduras rehogadas

Salchichas de ave


Arroz campesina

Rabas de calamar

con ensalada

Crema de calabacín

Pastel de carne

casero

MEDIA MENSUAL

LÍPIDOS 33%

PROTEÍNAS 16%

CARBOHIDRATOS 51%


CONSEJO DE ENERO


tu futuro


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN


PRIMERO

SEGUNDO

GUARNICIÓN

POSTRE

PAN



PRIMER PLATO Setas rehogadas Sopa de arroz Emparedado Verduras salteadas

SEGUNDO PLATO Tortilla de patatas Salmón al horno de berenjenas con taquitos

GUARNICIÓN con ensalada con verduras con pisto de pollo

POSTRE Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta

PAN Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco


PRIMER PLATO Patatas asadas Alcachofas rehogadas Setas con jamón Judías verdes Sopa de juliana

SEGUNDO PLATO Pavo al ajillo Dorada a la sal Tortilla paisana Escalopines de ternera Pastel de pescado

GUARNICIÓN con ensalada con ensalada con ketchup con salsa de champis y gambas

POSTRE Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta Leche / Fruta

PAN Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco Pan blanco


PRIMER PLATO Guisantes con cebolla Ensalada de quinoa Ramilletes Zanahorias baby Ensalada de arroz

SEGUNDO PLATO Lenguadina al horno con queso, espinacas Merluza en salsa Jamoncitos al curry con melva

GUARNICIÓN con tomate y remolacha a la manzana con cebolletas y dados de tomate




PRIMER PLATO Menestra de verduras Sopa de fideos Quiche de verdurasColes de brucelas

gratinadasCrema de verduras

SEGUNDO PLATO Pollo a la plancha Bonito a la plancha con huevo Huevos a la flamenca Filete de cerdo

GUARNICIÓN con orégano con ensalada y pavo al horno con ensalada




SUGERENCIAS DE CENA - ENERO 2019

SUGERENCIAS DE RECETA

Emparedado de berenjenas: preparar un pisto manchego sin tomate frito. Partir unas láminas de berenejena y pasar por la plancha. Hacer un sandwich usando la berenjena como pan y el el relleno será el pisto. Podemos terminar al hornocon un poco de queso rallado.

Quiche de verduras: 1 masa quebrada, verduras al gusto, pavo, 2 huevos, 200 ml de leche, sal y pimienta negra.

Precalentar el horno a 220 C . Dejar la masa a temperatura ambiente,estirarla y pinchar la masa para hornear sola durante unos 7 minutos.Salteadomos las verduras en una sartén, junto con el pavo . Finalmente añadimos la leche y la dejamos reducir un poco. Podemos añadirun poco de queso mozzarella. Verter la mezcla a la masa y hornear

durante 30 minutos a 190C.

Pastel de pescado: 200gr de palitos de cangrejo, 300gr de merluza, 200ml de leche evaporada, 150gr de tomate frito, pimentón, ajo, limón.Cocer el pescado y los palitos de cangrejo junto con el puerro, la zanahoria y una pizca de sal. Desmenúzalo y desmígalo. Añade la leche evaporada y la salsa de tomate . Vierte la mezcla en un molde untado con aceite y pan rallado.

Cuece al baño maría en el horno a 225Cdurante una hora y cuarto. Una vez frío,desmolda y córtalo en porciones.

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjivqeT05PYAhWKthQKHUiXCmUQjRx6BAgAEAY&url=http://www.vegetalytal.com/2013/04/emparedado-de-berenjena-con-farsa-de.html&psig=AOvVaw3v49VavQ_LEICpDLFsMNNA&ust=1513689429027532

http://www.google.es/url?sa=i&rct=j&q=&esrc=s&source=images&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjivqeT05PYAhWKthQKHUiXCmUQjRx6BAgAEAY&url=http://www.vegetalytal.com/2013/04/emparedado-de-berenjena-con-farsa-de.html&psig=AOvVaw3v49VavQ_LEICpDLFsMNNA&ust=1513689429027532

Por parte del cliente: Por parte de la nutricionista: Por parte de la empresa:

D/ ña. Gloria Espino (nº asociada 3075) D. Jose Ignacio Canseco

Fecha y firma: Fecha y firma: Fecha y firma:

Ref: PG.030.02.01

COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LA MERCEDRevisado:

17-12-2018

Tras revisar los siguinetes menús del mes de enero del 2019:

·turmix

·guardería

·basal

·hipocalórico

·sin glúten

·sin huevo

·sin lactosa

·sin proteína de la leche

·sin marisco

·sin pescado

·sin frutos secos

·sin legumbre

·sugerencias de cenas

Hacemos constar que estamos de acuerdo con los mismos.

Observaciones:

colegio nuestra seÑora de la merced comida purÉ - enero …€¦ · •los menús los elabora el...

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