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CLUB NAUTICO DE SAN JUANPO BOX 9021133

SAN JUAN PR 00902-1133787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Nombre Cliente:Dirección:Tels:

Ejemplo cotización Buffet:

Actividad: Boda100 personas

Welcome Drink $ 350.00Sangría Blanca

Entremeses: $ 815.00 Roulade de filetitos de res con yuca al mojo de naranja Empanaditas argentinas Pincho de pollo con mermelada de pimientos Bocadillos de ensalada de huevo y espárragos

Buffet $35.00 p.p. 100 pers. $3,500.00Ensalada verde Náutico

Romana con pepinillos, tomatitos uva, cebolla morada, zanahorias, queso frito yvinagreta de acerola

Ensalada de papa ProvenzalPapas rojas y habichuelas tiernas con vinagreta de mostaza y cebolleta

§§§Pechugas de pollo

Diván, rellenas con setas y brécol en salsa de queso gratinadaCerdo

Filete con salsa de Porto y peras§§§

Arroz frito revuelto caribeñoComo el arroz cantonés pero con elementos de nuestra zona

Masitas de cerdo, jamón, sofrito criollo, habichuelas blancas y tiernas, zanahorias y germinados

Pág-2-Buffet 100 pers.

Bebida $1,324.50 Descorche

8 Bot. White Label $55.00 $27.50 $220.007 Bot. Absolut $55.00 $27.50 $192.506 Bot. Don Q Cristal $32.00 $16.00 $ 96.0012 Bot. Saurus Cabernet $15.00 $180.006 Bot. La Playa Sauv Blanc $15.00 $ 90.0018 Bot. Jaume Serra $25.00 $450.0048 Bot. Cervezas mixtas $ 2.00 $ 96.00

Sub-Total $5,989.5023% 1,377.59Total $7,367.09Sales Tax 10.5% 773.54Mun. Tax 1% 73.67

Gran Total $8,214.30

Aprobado Por: ______________________Fecha:_________________

Revisado 06/2016



Ejemplo cotización Buffet:

Actividad: Boda 150 personas

Welcome Drink $ 525.00Sangría Roja

Entremeses: $1,212.50Piscitas artesanalesGancho de chorizo parrillero y churrasco con chimichurriBolitas de yuca con quesoCopitas de plátanos rellenas de pollo estofado con azúcar negraBacalaítos

Buffet $43.50p.p. 150 pers. $6,525.00Ensalada Salón Rojo

Espinacas con setas del país, chicharrón y queso fritoEnsalada Hortelana

Vegetales asados con aderezo de vino y oliva§§§

Pechuga de pavoEscal opines en salsa húngara de pimientos con crema

ResFalda a la parrilla con condimento caraqueño

PescadoEn mantequilla caramelizada, limón y alcaparras

§§§Arroz Confeti

Con caldo de res tocineta, pimientos coloridos y cebolla caramelizada

Pág-2-Buffet 150 pers.

Bebidas $2,087.00 Descorche

15 Bot. Chivas $68.00 $34.00 $510.005 Bot. Finlandia $50.00 $25.00 $125.006 Bot. Don Q. $32.00 $16.00 $ 96.0018 Bot. Nieto Cabernet $15.00 $270.006 Bot. Finca Flichman Chardonnay $15.00 $ 90.0036 Bot. Campo Viejo Cava $25.00 $900.0048 Bot. Cervezas mix $ 2.00 $ 96.00

Sub-Total $10,349.50 23% 2,380.39

Total $12,729.89Sales Tax 10.5% 1,336.64 Mun. Tax 1% 127.30Gran Total $14,193.83

Aprobado Por: __________________ Fecha: _____________

Revisado 06/2016

CLUB NAUTICO DE SAN JUAN

PO BOX 9021133SAN JUAN PR 00902-1133

787-722-0177 TEL. 787-724-8059 FAX

Ejemplo de cotización Estaciones:


Welcome Drink $ 350.00Sangría Blanca

Entremeses: $835.00Morunos de cerdo y chorizoMini mofonguitos de plátanos maduros con cantimpalo y albahacaAlcapurritasCopitas de plátanos rellenos con vaca frita y aguacate

EstacionesGastronomía puertorriqueña $18.00 p.p. 85 pers. $1,530.00

Lasaña criolla de berenjenasBacalao guisado con arepas

Gratinado con viandas majadasEspinaca tierna con frutas tropicales en estación y aderezo de yogurt y mango

§§§

Gastronomía Latinoamericana $18.50 p.p. 80 pers. $1,480.00Lomo de cerdo relleno con parrilleros y pimientos asados

Pechugas de pollo a la parrilla con chimichurri rojoVegetales a la parrilla

Arroz carnaval con pimientos, zanahorias, guisantes, cebolla y tocineta

§§§

Lascados $18.25 p.p. 75 pers. $1,368.75Jamón de pata abrillantado

Pechuga de pavo rellena con amarillos con chistorrasPanecillos, mayonesa o alioli,

Mostaza Dijon y ensalada complementaria

Pág-2-Estaciones 100 pers.


8 Bot. White Label $55.00 $27.50 $220.007 Bot. Absolut $55.00 $27.50 $192.506 Bot. Don Q Cristal $32.00 $16.00 $ 96.0012 Bot. Saurus Cabernet $15.00 $180.006 Bot. La Playa Sauv Blanc $15.00 $ 90.0018 Bot. Jaume Serra $25.00 $450.0048 Bot. Cervezas mixtas $ 2.00 $ 96.00

Sub-Total $6,888.25 23% 1,584.30

Total $8,472.55Sales Tax 10.5% 889.62Mun. Tax 1% 84.73Gran Total $9,446.90

___________________________________ ________________Aprobado por Fecha

Revisado 06/2016



Ejemplo de cotización Estaciones:


Welcome Drink $ 600.00Mimosa de Fresa

Entremeses: $1,200.00Baguette con salmón ahumado y su guarnición Crema de plátano con pancetta Croquetas Copitas de plátanos rellenos Vaca frita y aguacate Sorullitos Bacalaítos

Estaciones:Gastronomía Italiana $19.25 p.p. 130 pers. $2,502.50

Caponata de berenjenas guisadasJulianas de carnes frías y quesos con vegetales

Pastas tortellini y farfalleSalsa Alfredo y carbonara

§§§

Gastronomía Oriental $19.50 p.p. 120 pers. $2,340.00Res al wok con salsa de naranja y pimientos

Pechugas a la parrilla con glaseado teriyakiVegetales al wok

Ensalada de fideos con aderezo de maní

§§§

Paella $18.00 p.p. 115 pers. $2,070.00Paella campestre con cerdo, chorizo, pollo, jamón y habas

Ensalada complementaria

Pág-2-Estaciones 150 pers.

Bebidas $2,087.00 Descorche

15 Bot. Chivas $68.00 $34.00 $510.005 Bot. Finlandia $50.00 $25.00 $125.006 Bot. Don Q. $32.00 $16.00 $ 96.0018 Bot. Nieto Cabernet $15.00 $270.006 Bot. Finca Flichman Chardonnay $15.00 $ 90.0036 Bot. Campo Viejo Cava $25.00 $900.0048 Bot. Cervezas mix $ 2.00 $ 96.00

Sub-Total $10,799.50 23% 2,483.89

Total $13,283.39Sales Tax 10.5% 1,394.76 Mun. Tax 1% 132.83Gran Total $14,810.98

____________________________________ ______________________Aprobado por Fecha

Revisado 06/2016



Ejemplo de cotización Comida Servida:


Welcome Drink $ 400.00Mimosa de Parcha

Entremeses $1,090.00Pulpo a la feria con hojuelas de chorizoRoulade de filetitos de res con yuca al mojo de naranjaBrochetas de Mahi en tempura con salsa de chili y lima verdeMini mofonguitos de amarillos con cantimpalo y albahacaAlcapurritas

Comida Servida $44.00 $p.p. 100 pers. $4,400.00

Crema de plátanos con frituritas de panceta y batata§§§

Popurrí de lechugas con tomatitos,Pepinillos rebanados, zanahoria

Cebolla de Bermuda y crutones de queso fritoVinagreta de acerola

§§§Pechuga de pollo rellena con maduros y longaniza artesanal

Bouquet de espárragos en argolla de calabacínPapitas salteadas con cebolla y perejil

Pág-2-Servido a Mesa,100 pers.


6 Litro. Black Label $90.00 $45.00 $270.005 Litro. Finlandia $60.00 $30.00 $150.004 Litro. Don Q $40.00 $20.00 $ 80.0012 Bot. La Crema Pinot Noir $15.00 $180.006 Bot. Marques de Vizhoja $15.00 $ 90.0024 Bot. Brut Dargent $25.00 $600.00

Sub-Total $7,260.00 23% 1,669.80

Total $8,929.80Sales Tax 10.5% 937.63Mun. Tax 1% 89.30 Gran Total $9,956.73

Aprobado Por: _______________________ Fecha: _______________

Revisado 06/2016



Ejemplo de cotización Comida Servida:


Welcome DrinkChampagne

Entremeses $1,657.50Roulade de filetitos de res con yuca al mojo de naranjaBrochetas de Mahi en tempura con salsa de chili y lima verdeAlcapurritas hechas en casaPincho de pollo con mermelada de pimientosCopitas de plátanos rellenos con mariscos guisados

Comida Servida: $52.75p.p. 150 pers. $7,912.50

Puré de calabaza con salteado de apio y guisantes§§§

Lechugas tiernas con peras escalfadas en vino tinto, queso azul y nueces.Vinagreta de vino y especias

§§§Filete de res con salsa de tinto y pechuga de pollo a la cava

Vegetales rustico a la brasaBoronía de viandas

Pág-2-Servido a mesa,150 pers.


12 Bot. White Label $55.00 $27.50 $ 330.008 Bot. Titos $55.00 $27.50 $ 220.006 Bot. Don Q $32.00 $16.00 $ 96.0018 Bot. Finca Flichman tinto $15.00 $ 270.0012 Bot. Finca Flichman Chard $15.00 $ 180.0060 Bot. Henkel Troken $25.00 $1,500.00

Sub-Total $12,166.00 23% 2,798.18

Total $14,964.18Sales Tax 10.5% 1,571.24Mun. Tax 1% 149.64Gran Total $16,685.06

Aprobado Por: ______________________ Fecha:_________________

Revisado 06/2016

club nautico de san juan po box 9021133 … · 48 bot. cervezas mixtas $ 2.00 $ 96.00 sub-total...

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