A25

袁詠儀是慈善組織﹁點滴是生命﹂的榮

譽顧問，她呼籲大家參加五月十三日母親

節在香港山頂舉行的﹁點滴揹水行2012

﹂

籌款步行，為甘肅省境內乾旱缺水地區籌

建抗旱集雨水窖，幫助甘肅山區的農戶解

決缺水問題。

袁詠儀不單呼籲，她曾連續三年親自到甘肅

實地了解當地情況：﹁當地居民為了一桶水要

走幾小時，攀山越嶺、走崎嶇又危險的山路去

取水，有時一天來回兩次，置身其中深深體會

到扭開水龍頭便有自來水用不是必然的，要珍

惜食水。看到他們的苦況，我總忍不住哭，所

以我希望能盡力為他們籌得更多的善款。﹂

為從小教導兒子魔童行善，大前年魔童三歲

多的時候，靚靚已帶魔童參與﹁揹水步行﹂籌

款活動，揹

一支七百毫升的水步行，﹁他邊

行邊飲，但總算能完成。﹂

﹁是否想追個女兒？﹂問靚靚。﹁我們未決

定，但見魔童日漸長大，自己有自己的圈子，

我便想生個女兒，可是生龍女我應該趕不及，

明年是蛇年，他們說蛇與豬︵靚靚生肖屬豬︶

不夾，現在魔童是跟爸爸，不理我，如果生個

女兒又不跟我，我豈不是在家中被孤立？所以

我很矛盾。﹂

她透露：﹁C

hilam

則很抗拒多生一個，他說

他太愛魔童，他不想有多一個孩子分薄他對魔

童的愛，他倆父子感情超好。﹂

她和C

hilam

現在採取的態度是順其自然，不

強求，但隨時預備新生命的降臨。

采風F e a t u r e責任編輯：張旭婕 傳真：2873 2453 電郵：feature@wenweipo.com

本版逢周一至五刊出

2012年5月2日(星期三)

百家廊

王曉華

袁詠儀：母親節揹水行善查小欣

翠袖乾坤

二○一二年︽國學新視野︾新一期終於出

版了。

去年，作為海內外國學研究交流平台的

︽國學新視野︾誕生了。這是第一本在海外及

內地同時發行的國學雜誌。

︽國學新視野︾為季刊，八開本，每期約十五

萬字，厚逾一百五十頁。作者囊括了海內外國學

︵漢學︶專家。

最具特色的，是每期各有一個海外漢學家和國

學大師的專訪。另闢有︽沉潛國學︾、︽國學新

知︾、︽藝苑︾等等專欄。

去年首先開闢了﹁饒學系列﹂專題，為饒宗頤

研究系統化揭開序幕。

今年雜誌內容有所刷新，增加了︽國學新發

現︾，系列介紹在電子化的時代，早年在大儒錢鍾

書的領導下，長期對國學的研究、發掘、整理、

增訂所取得的成果。

以下是筆者在︽國學新視野︾新一期的編者的

話——春

深似海，風月無邊。新年伊始，︽國學新視

野︾以嶄新的姿態展現讀者眼前。本期春季號承

蒙馬悅然教授惠賜︽卷首語︾。馬教授以豐富治學

經驗，指出雖然經過最近一百多年的東西方學者

共同努力，現時仍然缺乏對漢語語法歷史演變可

靠的認識，故需要國際性的合作，在相關研究上

方能更上層樓。本刊忝為海內外國學研究交流的

平台，在推動國際性相關研究的合作，當克盡綿

力。﹁

大家訪談﹂方面，我們榮幸能專訪一百零六

歲高齡的周有光和德國漢學家魯道夫．瓦格納。

百歲周老精神奕奕，並為︽國學新視野︾題字：

﹁國學了不起，但是要現代化﹂。周老大談推行拼

音、文字改革的過程，又認為儒學非常有用、很重要，是

去不掉的，然而，無論儒學如何了不起，都一定要現代

化，因為古代的好東西，要改造才能用；瓦格納則感慨不

同學科之間的聯繫不夠強，是現時中國研究本身一個很大

的缺點，有需要加強不同學科之間的相互交往和合作。

國學無涯，古代典籍更是浩如煙海，自從電子計算機面

世後，近年關於國學研究，有不少新發現，由本期開始，

我們開闢了﹁國學新發現﹂專欄。張世林、田奕通過答

問，指出中國古典數字工程，在錢鍾書先生建議和發起

下，歷經二十七年，迄今已完成一萬五千個古代名家作品

集的數據製作，文章闡述如何利用電腦蒐集流失坊間的作

品，製作高質量的、有創新內容的、有自主著作權的古代

典籍數據庫，以利中國古代核心文化文獻的保存、整理、

研究、傳播、欣賞和繼承。

本期饒學專題文章，由姜伯勤撰文，從︽饒宗頤二十世

紀學術文集︾的學術價值和意義

眼，圍繞饒宗頤的學術

行歷、方法，回顧了先生在禮學、宗教學、梵學、禪學、

敦煌學、古史考證、潮學等研究領域取得的成就和影響，

向一代宗師致以無限敬意。

前輩國學名家，讓人無限懷念。樓培以何炳棣先生回憶

錄︽讀史閱世六十年︾中以陳寅恪之地位、待遇為切入

點，考察當年局中人、過來人眼中的陳寅恪，同時分析陳

寅恪與上世紀三十年代清華歷史系之關係。

姜昆武以深情筆觸，追憶父親姜亮夫的一生，重現一代

學人的治學風範。

︽世說新語︾展現的時人精神面貌，為後世津津樂道。

北京大學教授樂黛雲以新視角，細數箇中包涵的真情、自

我的成份；謝春彥在中間彩頁更以﹁四個男人一台戲﹂為

題，解說和︽世說新語．文學第四︾相關的畫作，令人會

心微笑。

探究不同文化的融合和衝擊，是學術界永遠的課題。陳

鼓應細訴莊子的視角主義以及破除自我中心的論點，對當

前東西方異質文化的對話，具有重要的時代意義；翁玉

林、伊犁詳談中西教育之結合互補之可能；王鼎傑論述西

晉司馬彪︽戰略︾的五段殘文，認為合於當代世界的大戰

略之道。各文從文武角度，論盡不同文化之互相融合和衝

擊，為本期一大亮點。

「國學了不起，但是要現代化」彥火

琴台客聚

承老校友林熊、陳筱薇伉儷力

邀，去河南洛陽看牡丹花盛開。

為什麼要去河南呢？因為林熊在

河南焦作有一家生產西式家用陶瓷

的工廠，規模宏大，出口歐美各

地。他們夫婦原在美國經營入口貿易，

曾在焦作某陶瓷廠訂購產品外銷。後來

該廠欠債纍纍，因而用廠抵債。林氏收

購後，重建新廠，擴大生產，生意興

隆。他早已有歐美的客路，加上家用陶

瓷並非奢侈品，因而生意額十分穩定。

老校友念舊，對我這位老校長，常懷

感恩之心。這一次河南之行，來回乘坐

飛機，特別為我和老伴訂定頭等座位，

而他們自己卻坐經濟客位。如此細心，

令人十分感動。

飛機到達鄭州，乘車進市區金水路假日酒店，

竟要花一個半小時，原因是市區堵車。

鄭州人口四百五十多萬，竟有一百五十萬輛汽

車，據說每天還有三千輛新車出牌。即使淘舊更

新的有一半，每天也新增千把輛車，市區如何不

堵？去年去成都，他們自稱成都的堵車全國排名

第三，即僅次於北京和廣州，號稱﹁三堵﹂。看

來，鄭州也可稱﹁四堵﹂了。

汽車的增長如此迅速，解決堵車卻似乎無策，

這恐怕是內地交通的一大問題。但據說汽車工業

是中國的命脈工業，牽一髮動全身。如果限制汽

車上牌，影響汽車工業，便非經濟發展之道。看

來，只好在擴闊道路和多設停車場上想辦法了。

說起老百姓交通工具的摩托化，還有一個實

例。我們去參觀林熊老弟的陶瓷廠，該廠有工人

約九百人，大部分是女工。下午四時是晚班上班的

時刻，只見女工們大都濃妝艷抹，穿紅戴綠，足登

高跟鞋，騎

摩托車到達，然後才換工作服上

班。據說五六年前，她們還是騎自行車，現在乘

自行車者絕少，大部分乘摩托車，還有少數駕小

汽車，可見中原地區摩托化的速度。難怪河南大

中城市的大小報刊，都有好幾版的汽車廣告了。

河南堵車吳康民

生活語絲

最近重看了一齣名為︽億萬少年︾的喜

劇，雖然這部電影並不出名，但它的導演卻

大有來頭：憑︽一百萬零一夜︾而榮獲奧斯

卡金像獎﹁最佳電影﹂及﹁最佳導演﹂的丹

尼．波爾。對比起︽一百萬零一夜︾這部名

滿天下的作品，我其實更愛︽億萬少年︾這部小

品製作，因為它不但充滿童真及幽默，同時更探

討了一個有趣的人生課題：好人難做。

這個故事講述失去母親的八歲弟弟與哥哥及父

親搬進英國的新建社區展開新生活，熱愛研究聖

人故事，甚至能不時與衪們對談的弟弟向來被視

為怪小孩︵皆因別人看不見這些聖人︶。一日，在

火車軌邊嬉戲的他突然發現一袋從天而降的巨額

金錢︵足夠買兩棟英國的獨立屋！︶他認為是上

帝給他的禮物，於是四出去找貧苦的人，希望能

幫助他們脫離苦海。

懷

難辨善惡、不懂世情的純真心，小孩在助

人的過程中難免鬧出不少笑話，單是學校的籌款，他已因捐

了一千英鎊現金︵約一萬二千多港元︶而要見家長，更被當

成是﹁因母親死了而變壞﹂的小賊子，後來更招來劫匪—

—

其實這袋錢根本就是賊贓！

故事往後如何發展在此不表了，反而更想談談﹁好人難做﹂

這課題。為何這位小孩在幫人的過程中會遇上這麼多的麻煩

呢？其實是因為他四處問人﹁你是否窮人﹂這做法太有為

了，並非因應時機而行善，自然難免招來煩惱，正如老子在

︽道德經︾中所寫﹁善行無轍跡﹂，即做善事要如車過無痕

般，不讓人知，不留任何痕跡，如此才算得上是真善。

如何才能做到這樣呢？就是要貫徹道家的精神：不強為，

待機而動！

好人難做？楊天命

天言知玄

八陣圖、三氣周

瑜、草船借箭、桃園

結義、火燒赤壁、三

英戰呂布、左慈獻

魚、苦肉計、舌戰群

儒、三顧草蘆⋯

⋯

這些

︽三國演義︾裡為人熟悉

的詞語，近日在電視上常

常看到廣告宣傳，因為鴻

星酒家正在推出用這些名

字來創製的三國宴。

鴻星的一道火燒赤壁，

用的是大蝦配以肉燥，上

桌時點上芬芳的中國酒，

色香味之外還有視覺的享

受。記得以前台灣推出三

國宴時，也有一道菜叫做

火燒連環船，用的也是大蝦，但做

成船的形狀，放到黑色的大石板

上，點上蘭姆酒火焰，也有火燒赤

壁的效果。

中國的名著：︽紅樓夢︾、︽水滸

傳︾、︽三國演義︾、︽金瓶梅︾和

︽西遊記︾，不但改編過電影、電視

劇和舞台劇，更被搬上食桌。其中

有三本原著上就充滿了食物，而

︽三國演義︾和︽西遊記︾，前者以

劇情來取材創作，後者則以素食為

主，但也有葷菜，比如哈爾濱就曾

在兩岸烹飪競技中，有廚師以一道

﹁盤絲洞﹂的菜餚贏得金獎。那位廚

師是以炸龍鬚麵來製作蛛蜘吐的

絲，用八寶乳鴿加蟹腳來製造大蛛

蜘精，在青菜底盤上放上一隻隻充

滿酒香的豬拱嘴，再加上香酥蠍子

象徵小蛛蜘精，把盤絲洞的景象活

現眼前。

紅樓宴我在馬會吃過，那都是貴

族的菜色，最難做的倒不是大菜，

而是一道名為﹁茄鯗﹂的小吃，因

為既然是以茄為名，當然是吃茄

了，但做出來的，因為配料太多，

很難吃出﹁茄﹂味。

中國名著宴，只要花心思去創

作，都會有驚喜的效果吧？

中國名著宴興　國

隨想國

︽高海拔之戀Ⅱ︾當然是一齣治癒系的電

影，其中借用了通俗治癒系的技法，邁克︵古

天樂飾︶及阿秀︵鄭秀文飾︶其實均分別從被

動參與者的模式出發，透過﹁接受﹂而穿越低

谷再戀上對象。前者其實是被後者的﹁還原﹂

毅力所牽引：阿秀一次又一次接受邁克的搗蛋破

壞，但仍不變初衷，堅持要將所有破損之物︵由鋼

琴到貨車︶還原為﹁小田模式﹂。她甚至故意誘使邁

克惹禍，派遣他去教堂取酒，代價就是把剩下來的

運貨電單車也弄毀了—

—

因為她知道只要邁克一天

不狠心去戒酒，始終都不可能走出情傷。也唯有令

他去到盡頭，才有迷途知返的可能，可惜這也是能

醫不自醫的盲點所在。

反過來看，阿秀先憑邁克的夢話而警覺，復再發

現一切乃源自︽老公的眼鏡︾的對白︵︽我左眼見到

鬼︾︶，然後再透過重演︽追日情緣︾︵︽阿郎的故事︾︶

來放開心情燃生愛火。兩者均點明於前半段，角色

按治癒系預設模式療傷的被動歷程。

︽高海拔之戀Ⅱ︾下半部展陳的，正是主動參與

者的修正模式。邁克知道阿秀放不下小田︵李光潔

飾︶後，決定拍一齣電影來送給她，那正是由被動

切換為主動模式的顯現︵對應的場面就是阿秀到香

港的廣告拍攝現場找邁克︶，本來他編寫的劇本是如

實地以悲劇告終，但游說前女友圓圓出演時，後者

認為太傷感的回話，暗地裡促成了最終銀幕上放映

的團圓版本出現。那恰好是療程的因果建構歷程，

也是韋家輝所優而為之的強項所在。

簡言之，邁克是以被動接受者身份治好情傷，然

後於記招中開始切換成主動者，回應記者提問道出

對圓圓︵高圓圓飾︶的祝福語，正好為解咒的表

徵，而由此反過來借圓圓的意見，從而修正電影的

結局以令阿秀得以真正療好傷勢，最終導致兩人得

以放下包袱走在一起成美滿收場。當中正好呼應主動參與者

的歷程元素︵經歷波瀾壯闊的震撼，就如同電影中發現小田

屍

體

的

部

分︶，然後以

未能預計的

航道去尋找

終極的淨化

︵原諒且祝福

舊愛，反過

來協助尋回

新愛︶，終於

完成真正的

治癒旅程。

《高海拔之戀Ⅱ》的治癒系色彩湯禎兆

路地觀察

前段時間體檢，意外地發現自己的甲狀腺中出現了較大的囊腫，需要覆查和治療。與周圍人談及此事，他們皆勸我不要大驚小怪——在深圳，甲狀腺結節是高發病，他們也大都為此病所折磨。翻閱了有關資料，初步斷定問題出在加碘鹽上

——無論是碘缺乏，還是碘過剩，人都會患甲狀腺疾病；作為濱海城市，深圳人的食物中本來就富含碘，食用加碘鹽會破壞甲狀腺的功能，直接導致其發生病變。很多來自內地的健康人士在廣東生活數年，就莫名其妙地患上甲狀腺疾病，不幸者甚至罹患癌症。某單位一次體檢下來，甲狀腺疾病者竟然高達30%。在身心遭受痛苦之時，他們還被迫吃加碘鹽，以至於病情雪上加霜。這個問題不僅存在於廣東，也出現於所有碘過剩的地區。弄清楚患病原因後，我決定購買非碘鹽。可

是，所有超市的貨架上只擺 加碘鹽，這個小小的願望竟然難以實現。身為知識人，我清楚地懂得：食鹽是專賣品，直接由國家控制，普通商人無權獨立經營。然而，我更明白：食鹽的主要消費者是市民，後者無疑應該具有選擇的權利。可是，在滿城皆賣加碘鹽的情況下，他們選擇的權利無疑被忽略了。據說，售賣加碘鹽的原因是為了防止市民得

病，在食鹽中加碘體現了關懷眾生的善意。問題是，這種善意卻結出了「惡之花」：由於未給市民以選擇的機會，眾多碘過剩者依然只能買到加

碘鹽，於是，各種各樣的相關疾病開始折磨眾多不知內情的國人。當然，為了讓患病的市民控制症狀，有些醫院開始售賣非碘鹽。可是，購買非碘鹽需要患病證明。也就是說，你只有在被加碘鹽改造為病人時，才能擁有享受非碘鹽的權利。這無疑具有濃郁的黑色幽默意味。事實上，提供非碘鹽的醫院尚屬於少數，大多數地區的人還無法購買到非碘鹽。於是，網上大量流傳 這樣的帖子：用什麼辦法可以使加碘鹽變成非碘鹽？此類文章雖然展示了民間的智慧，但更多地折射出深重的無奈感。顯然，加碘鹽問題是個符號，是意味深長的社

會症候，折射出當下機制存在的欠缺：作為社會生活的主體，普通公民無法參與公共決策，不能決定自己的命運。據我所知，自1994年國家決定只售賣加碘鹽之後，有關方面沒有舉行過聽證會，讓市民就此暢所欲言，更未設立有效的渠道來收集來自市民的反饋。也就是說，補碘是全民政策，可是民意卻在其制定、推廣、執行過程中處於缺席狀態。與加碘鹽有關的決策都體現為自上而下的命令，其關鍵詞是「必須」：商店「必須」售賣加碘鹽，各級部門「必須」完成推廣加碘鹽的任務，宣傳機構「必須」強調加碘鹽的好處。在這個過程中，普通公民的聲音處於缺席狀態——他們既無法參與相關的公共決策，也無法提出反對意見，更不可能監督整個過程。也就是說，在選擇加碘鹽還是無碘鹽這件事上，普通公民沒有決定權、監督權、批評權，只能承受「被決定」的後

果。這個事實無疑提示我們思考更多的問題。現在看來，這種自上而下的決定顯然出了問題

——不管是出於關懷眾生的善意也好，還是拍腦袋的產物，專賣加碘鹽的行為無疑造就了嚴重的公眾健康問題。根據科學家的研究，碘過量可以導致如下症狀：其一，甲狀腺腫（IH）和高碘性甲亢；其二，腦重量減輕，學習能力下降；其三，精子計數減少，生育能力變弱。正因為如此，歐美國家在推廣非碘鹽上態度謹慎，皆允許市民在加碘鹽和非碘鹽之間做出選擇，從未實行具有強制性的政策。筆者患甲狀腺疾病以後購買了若干日本和歐美國家的鹽，發現包裝上都明確註明有碘、無碘以及碘的具體含量，這顯然會使購買者心中有數。相比之下，中國所採取的「一刀切」政策卻忽略了地區差異和公民的選擇權，已經造就了大量病人（筆者不過是無數不幸者之一）。目前，中國有5個省區人均攝入碘過量，16個省區市處於大於適宜量水平。可是，有關強制售賣加碘鹽的政策並無鬆動之意。對此，民間質疑的聲音越來越強烈。可是，面對以紅頭文件形式出現的國家政策，這些聲音無疑顯得微弱，總是很快就消失在國家敘事的強大背景中，難以產生實際的

效果。在不知道醫院售賣非碘鹽之前，我只好去香港

實現自己的選擇——每次經過漫長的過關儀式卻僅僅帶回幾包非碘鹽時，心裡很不是滋味。不過，這有些奢侈的購鹽之旅卻提示我：如果相關部門能夠在此問題上徵求民意，假如我們可以像香港市民那樣在加碘鹽和非碘鹽之間做出選擇，這諸多問題原本就不會發生，我們原本可以不受這些苦——國家是公民共同體，給公民以選擇權，很多困擾我們多年的問題就會迎刃而解。可是，現在，我卻不得不在繁忙的學術研究之餘寫下這些文字，為自己也為其他公民請命。

（作者為深圳大學文學院教授）

加碘鹽與民意的缺席狀態

■《高海拔之戀Ⅱ》海報。

網上圖片

■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片

■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片

■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片

■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片

■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片■慎用加碘鹽。

網上圖片

■慎用加碘鹽。

網上圖片