casa cafe memoria
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CASA CAFE MEMORIA DESCRIPTIVA GENERAL:
EL PROYECTO:
Se proyectará un restaurante y posada sobre una extensión de terreno de
2.570,76 m2 ubicada en el Municipio Antolin del Campo.
El Proyecto contempla la concepción y desarrollo de un restaurante y posada,
con tipología Neocolonial, en las cuales se emplearán materiales como la piedra
para los acabados finales exteriores en combinación con frisos lisos con mortero
cemento-arena acabado en blanco, y que tendrán como máximo hasta dos niveles,
siendo su estructura del tipo tradicional, a base de fundaciones aisladas, columnas y
vigas de carga de concreto armado y losa de entrepiso del tipo nervada.
EL TERRENO:
El Terreno donde se desarrollará la propuesta está ubicado en el sector Loma
de Guerra, y tiene una extensión total de 2.570,76 m2, de forma irregular su
topografía está conformada por pendientes de hasta el XXX% y su altura en su
punto más alto para desarrollo del Proyecto está ubicada en la cota XX.
SU UBICACIÓN: XXXXX
El terreno está ubicado en área Urbana, y será desarrollado como Nuevo
Desarrollo, para lo cual se plantean variables de desarrollo de una Zonificación R3:
Área mín. de parcela…………….2.570,76 m2
Área máx. de ubicación………….……60%
Área máx. de Construcción………....100%
Retiros de frente……………………6 metros
Retiros de lateral y fondo……..…...3 metros
Altura máxima……………………...2 plantas
las cuales serán sometidas a la consideración del Organismo municipal competente,
para su debida revisión y aprobación.
CASA CAFE
El PROYECTO:
Desde hace unos años se ha generado la tendencia de exaltar el arte
culinario tanto en Venezuela como en el resto del globo. En la Isla de Margarita no
somos ajenos a este fenómeno y se evidencia el crecimiento de este sector
económico.
El criterio de diseño de este restaurante posada es el de resaltar los atributos
de la región no solo arquitectónicamente sino que también es el de generar un
turismo culinario, cuya intención es dar valor a los productos que se cultivan en la
región y que la hacen única. Lo cual genera una actividad que no sólo es interesante
desde el punto de vista económico por su efecto multiplicador, sino también por sus
efectos ambientales y socioculturales.
Esta propuesta tiene la intención de ofrecer un servicio de alojamiento y
alimentación a usuarios de gustos exigentes en manos de jóvenes empresarios
quienes se disponen a dar un servicio de calidad resaltando las bondades que nos
brinda la región y dándoles un protagonismo único.
P
MAR CARIBE
LA ASUNCION
ISLA DE COCHECUBAGUA
IS LA D E
M AR G A R ITA
SITUACION RELATIVA REGIONALSITUACION RELATIVA NACIONAL
MAR CARIBE
OCEANOATLANTICO
BRASIL
COLOMBIA
ZON
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N
0 100 200 300
MU NICIP IO P EN INSU LA DE MACANAO
PUNTA EL MAGUEY
EL MAGUEY
BOCA DE CHINTO
EL PORTILLO
BOCA DEL TUNAL
PUNTA EL TUNAL
EL TUNALLA AUYAMA
PUNTA LA CARMELA
LA CARMELA
MORRO DE ROBLEDAL
BOCA DE POZO
PUNTA ARENAS
ROBLEDAL
PUNTA CURICHICUAL
LAGUNA DE BOCA CHICA
EL MANGLILLO
PUNTA EL HORCON
GUAYACANCITO
PUNTA MANZANILLO
MANZANILLO
EL HORCON
CURICHICUAL
BARRANCASEL POZO
BOCA DE RIOBAHIA DE MANGLE
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MU NICIP IO GARCIA
MU NICIP IO DIAZ
MU NICIP IO MARCA NO
MU NICIP IO GOMEZ
M U N IC IP I O A N T OL I N DE L C A M P O
MU NICIP IO MANE IRO
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MUNIC IP IO M A RI ÑO
CHACACHACARE
MATA REDONDA
LAGUNA DE RAYA
BO CA DE PALO
MATA REDONDA SANTA MARIA
SANTA MARIA
LAGUNA DE RAYA
PUNTA DE P IEDR AS
LAS CASITAS
LAS MARVALES
PUERTO EL GUAMACHE
PUNTA DE MANGLE
LAGUNA PUNTA DE PIEDRAS
LOS GOMEZ
PIEDRAS NEGRAS
LAS HERNANDEZ
LAS GILES
EL AGUILA
ORINOCO
LAS GILES
LAS MARVALES
LAS VASQUEZ
PUNTA CARNERO
LOS ALGODONES
PUNTA DE MANG LE
PUNTA TAGUANTAR
EL PALOTAL
LOS ROMEROS
LA GUARDIA
CERRO DE LA VEGA DE SAN JUAN
CALLE NUEVA
BOQUERON
AGUA DE VACA
SAN JUAN BAUTISTA
FUENTIDUEÑO
CEDEÑOEL TUEY PUNTA CUJI
EL MACHOLOS FERMINES
LA VEGALAS BARRANCAS
CARAPACHO
EL ESPINAL
LOS VILLARUELES
CERRO GUARAG UAO
EL DATIL
EL HATICO
LOS BAGRES
LAS GUEVARES
VALLE VERDE
LAGUNA DE LAS MARITES
AEROPUERTO INTERNACIO NAL DEL CARIBE
EL YAQUE
PLAYA LA PLAZA
PUNTA LA GALERA
PUNTA DEL HIERRO
PUNTA LA PUNTILLA
BAHIA DE JUANGRIEG O
PUNTA MARIA LIBRE
MORRO GRANDE
SAN MARTIN
LAS CABRERAS
EL PALITOVICUÑA
LOS MILLANES
GUAMACHITOPEDREGALES
LAS PIEDRAS
PUNTA DE PIEDRA CARIBE
PUNTA DE CAREY
PUNTA LA VAQ UITAISLETA LA VAQUITA
LA VELA
PUNTA ZARAGOZA
PUNTA PUERTO LA CRUZPLAYA DE PUERTO LA CRUZ
PUNTA DE GUIME
PUNTA AUSENTE
PUNTA DE GUAYACAN
GUAYACAN
PEDRO GONZALEZ
LA VALLA
CERRO SANTA ELENA
J UANGR IE GO
ALTAGRACIA
GAMBOA
RODULFO SANTA ANA
LA VECINDAD
EL CERCADO
BOLIVAR
LA TAGUA
CARANTOÑALA NORIA
SAN SEBASTIAN
TACARIGUA
PORTACHUELO
LAGUNA SIVAREZ
PUNTA GUAYACANCITO
PUNTA PARIGUA
PUNTA MANZANILLO
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PUNTA CABO NEG RO
PUNTA CAZONEROPUNTA EL HUMO
PLAYA DE HUMO
PUNTA VARADERO
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PUNTA CABO BLANCO
PUNTA MONTADEROISLOTE CABO BLANCO
PLAYA PUERTO ABAJO
PUNTA MONTADERO
PLAYA PARGUITO
PUERTO FERMIN
EL TIRANO
PLAYA DE EL TIRANO
LAG. CAÑO EL CARDON
PUNTA CARDON
MANZANILLO
LA PLAYA
LA MIRA
ARICAGUACERRO CIMARRO N
CERRO PALMA REAL
CERRO ARISMENDI
LOMA DE GUERRA
LA SABANA
BOQUERONEL CAMINO REAL
EL BARRERO
EL CARDON
LA RINCONADAPLAYA DE PARAGUACHI
EL SALADO
LA POLVOROSAGUARAME
FLANDES
LA FUENTE
COCHEIMA
CERRO GUAYAMU RICERRO LO S MICOS
CERRO LA GUACHARACA
LA AS UNCION
SALAMANCA
LAS HUERTAS
LA SIERRA
SABANA DE GUACUCO
CERRO MATASIETE
EL HATO
ATAMO SUR
ATAMO NORTE PLAYA GUACUCO
PUNTA FLACA
PUNTA GORDA
LOS CERRITOS
LOS ROBL ES
PAMPATAR
PA MPATAR
PUNTA BALLENA
PUNTA BURRITO
PUNTA LA CARANTA
PUERTO MORENO
PUNTA MORENOENSENADA LA G UARDIA
SALINA DE PAMPATAR
APOSTADERO
LA AGUADA
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BAHIA DE GUARAGUAO
PUNTA LOS COCOS
GUARAGUAO
LAGUNA DEL MORRO
CRUZ GRANDE
CONEJEROS
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MACHO MUERTO
EL SILGUERO
PUNTA MOSQUITO
LA ISLETA
LAS MARITES
LA CRUZ DEL PASTEL
SAN ANTONIO DEL SUR
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SAN ANTONIO DEL NORTEURBH. LUIS BRICEÑO
VALLE DEL ESPIRITU SANTO
LAS PIEDRAS
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USO URBANO
USO TURISTICO RECREACIONAL
USO RECREACIONAL EXCLUS IVO
USO INDUST RIAL
USO TURISTICO DE BAJ A DENSIDAD
USO AGRICOLA
USO RURAL
USO MINERO NO METALICO
PLANTA DE T RATAMIENTO
USO PESQUERO
ENSENADA LA GUARDIA
M A R C A R IB E
REPUBLICA DE VENEZUELACOMISION DE ORDENACION DEL TERRITORIO
PLAN DE ORDENACION DEL TERRITORIO
ESTADO NUEVA ESPARTA
MAPA : ASIGNACION DE USOS
1 / 50.000
ENTIDAD FEDERAL :
TEMA :
TEMA :
ESCALA :
Nº DE HOJAS :
FECHA :
HOJA Nº :
M.A.R .N.R 1
DECR ETO Nº 483PUBLICADO EN GACETAOFICIAL NUMERO EXTRAORDINARIODEL ESTADO NUEVA ESPARTADE FECHA 25-05-97
E.414E.409E.404E.399E.394E.389E.384E.379E.369E.364E.359E.354E.349E.344 E.374
N.1
.19
6N
.1.1
99
N.1
.20
4N
.1.2
09
N.1
.21
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19
N.1
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4N
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29
N.1
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4N
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38
E.417
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CASA CAFE En este sentido la propuesta arquitectónica será de tipo NeoColonial, con esto
nos referimos a una construcción nueva que evoca casas de Arquitectura popular
pero habilitadas para nuevas necesidades y funciones preservando el patrimonio
arquitectónico venezolano de la costa y respetando su estilo mediante una
cuidadoso estudio y reinterpretación de la arquitectura colonial.
El Restaurante Posada Casa Café se cierra a la calle y se abre hacia el
interior y hacia el terreno. La fachada es limpia y franca con grandes ventanales y
puertas ambas de madera rematadas con clásicos bordes remembrando las casas
de la colonia, así mismo las rejas serán realizadas en hierro forjado con diseños que
evocan la arquitectura colonial; los techos son de teja y sus pisos de terracota. Una
vez adentro el Restaurante Posada Casa Café se muestra en todo su esplendor
gracias a la utilización de grandes paños de cristal a través de los cuales se
observan claramente los tres elementos que la conforman:
El patio interno: conformado por los corredores y un jardín con una
pileta; Lleno de vegetación apergolados, entre sombras y matices de
verdes brinda al huésped un lugar apacible y fresco donde reposar
sentado al borde de una acogedora pileta.
El edificio de habitaciones: posee dos pisos repartidos en doce
habitaciones decoradas independientemente dándole un toque único a
cada dormitorio, estas se encuentran comunicadas por medio de
pasillos abiertos y un núcleo de circulación vertical.
El núcleo de servicios: con techos a doble altura aquí se encuentran
todas las áreas de servicio desde la casa club hasta el restaurante que
se funde con los corredores. Este núcleo da la espalda al
estacionamiento que a su vez sirve de acceso a servicios (gas, basura)
y proveedores
CASA CAFE El Restaurante Posada Casa Café puede ser clasificado según su localización
como una posada Sub-urbana de playa de tres estrellas.
Condiciones de desarrollo:
El proyecto se ajusta a las variables establecidas para el terreno, el número
de unidades de alojamiento será igual a doce (12) y la altura máxima no será mayor
de dos plantas (planta baja y primer piso). Divididas en tres tipos: Seis (6)
habitaciones sencillas, cuatro (4) habitaciones dobles y dos (2) Suites duplex.
CARACTERISTICAS FISICAS
El Restaurante Posada Casa Café contara con las siguientes dotaciones:
Estacionamiento
Accesos:
La entrada principal será de fácil acceso.
Existirán además accesos para el personal.
Zona de Recepción
La zona de recepción estará conformada por el estar y la recepción
propiamente dicha, ubicada a nivel de la entrada principal y será el
núcleo de enlace o de distribución a las diferentes áreas del
establecimiento.
Zonas de Servicios Públicos.
La superficie de esta zona será proporcionalmente mayor al promedio,
debido al carácter de la posada, esta estará comunicada directamente
con la cocina y será de fácil acceso al público.
Además contara con un espacio que denominamos Casa Club que
servirá como elemento integrador de las distintas áreas del
Restaurante Posada
CASA CAFE
Zona de Servicios Generales
Entrada de servicio (peatonal)
Vestuarios/sanitarios de empleados (damas y caballeros)
Zona de depósitos y almacenes varios
Depósito de basura hermético
Depósito de limpieza
Dependencia de cocina
Áreas de preparación, cocción, almacenamiento y entrega de
alimentos.
Área de depósitos y almacenes varios, estos se ubicarán próximos a la
cocina.
Zona de mantenimiento, conformada por:
Depósito general
Taller general de mantenimiento
Administración
Esta zona estará constituida por dos oficinas las cuales funcionalmente
estarán relacionadas con las zonas de recepción y del restaurante.
Zona Habitacional
Comprenderá un núcleo de unidades habitacionales con servicio
sanitario privado para cada una, áreas de circulación vertical y de
pasillos así como un estar y el servicio de piso.
DISPOSICIÓN DEL ESPACIO:
Áreas Capacidad Área Área Total Totales
Estacionamiento
CASA CAFE Estacionamiento publico 2 12,5 25Estacionamiento de huéspedes 12 12,5 150Estacionamiento de taxis 2 12,5 25Cubre carros 2 12,5 25Estacionamiento
Área total Estacionamiento 225
Recepción y administraciónEntrada principal 4Vestíbulo principal y estar (lobby) 25Mostrador de recepción y caja 5Oficina para gerente 9Habitación del gerente 9
Total Recepción y Administración 52
Dependencias de Servicios GeneralesDeposito general de mantenimiento 12Cuarto de Basura 2Control de empleados 15Vestuarios y lockers 15Lavandería 16
Total Dependencias de Servicios Genera-les 60
Casa clubGalería de ArteBoutiqueÁrea de espectáculosSanitarios Públicos
Total Casa club 50
Salón de RestauranteÁrea de MesasBarraSanitarios Públicos
Total Restaurante 100
CocinaZona de Producción 9Zona de acabado y entrega. 2Área de preparación Verduras y carnes 4Cocina Fría 4Cocina Caliente 8Pastelería 4Lavado de utensilios y cubiertos 6
CASA CAFE Oficina de Chef 9
Total Área de Cocina 46
DepósitosSecos 5Húmedos 5Refrigerados 5Congelados 5Alacena 5Área de limpieza, preparación y separa-ción 5Despensa de licores 5
Total depósitos 35
Zona de HabitacionesHabitaciones sencillas 6 16 96Habitaciones dobles 4 20 80Suites Duplex 2 30 60Estar de Piso 3Servicio de Piso 6
Total Habitaciones 245
Área de Circulación 25% 813 203,25
Total áreas 813
Patio Interno 200
áreas + Circulación 1216,25
Área de Construcción Total 588áreas de Construcción Parcial 628,25
EL CONJUNTO: XXXX
Para la planificación del mencionado terreno se aplicaron las Normas de
Equipamiento Urbano para Nuevos Desarrollos, según Resolución 151 del
CASA CAFE 17/08/1985, Gaceta Oficial N° 33.289 del 20/08/1985.
Tomando como referencia una Densidad Bruta máxima de 140 Hab. /ha. Para
una Intensidad MEDIA BAJA, los espacios fueron proyectados como sigue:
Aplicación de la norma: Planificado:
Área de terreno = 27.279,36 m2 -------------------------------------- 2,727 Ha.
Área para vialidad = 27.279,36 x 20% ------ 5.455,87 m2 ---- 5.727,75 m2
Área para Equipamiento = 15 m2 / hab. = 46 fam. x 5 hab. = 230 hab.
= 235 hab. x 15 m2/hab. = 3.450,00 m2 --------------------------- 4.404,28 m2
Áreas Verdes ------------------------------------------------------------- 5.050,98 m2
Área de uso residencial = A. terreno – A. equip+vial. =
= 27.279,36 – (4.404,28 + 5.727,75 + 5.050,98) = 12.096,35 m2
Densidad Bruta propuesta = 230 hab. / 2.727 ha. ------------ 84.34 hab. /ha.
Densidad Neta propuesta = 230 hab. / 1.209 ha. ------------ 190.23 hab./ha.
De tal manera que los Espacios proyectados, y que conforman el Conjunto están
compuestos de:
46 parcelas unifamiliares con un área total
de 12.096,35 m2. .------------------------------------------------------------------ 44,33%
Circulación Vehicular y Peatonal con un área
de 5.727,75 m2.--------------------------------------------------------------------- 21,00%
Área Recreacional de 4.404,28 m2.-------------------------------------- 16,15%
Áreas Verdes con una superficie de 5.050,98 m2.--------------------- 18,52%
Total.-------- 100,00%
LOS SERVICIOS:
Consideraciones generales:
Aguas Blancas:
CASA CAFE La Alimentación para el servicio de Acueducto del Conjunto se realizará por la
calle Flor y Mar del sector de San Lorenzo, y el suministro de las Aguas Blancas a
las viviendas, se llevará a cabo mediante sistema de impulsión, proponiéndose un
tanque de almacenamiento subterráneo general con capacidad mínima de 360.000
lts en la parte más baja del terreno (área social), un sistema de bombeo o impulsión
y un tanque de almacenamiento subterráneo con capacidad de 8.000 lts para cada
parcela.
Para mayor detalle, se anexa el respectivo proyecto de Acueducto con la
Factibilidad del Servicio emitida por la empresa Hidrológica HIDROCARIBE.
Aguas Negras:
Las aguas negras serán desalojadas a través de una red colectora en el
sentido de la pendiente natural del terreno con el uso de tubería PVC en diámetro de
8”, y tubería de Concreto en 8”, con sus respectivas Bocas de Visita, hasta realizar el
empalme en la boca de visita existente ubicada en la calle Flor y Mar del sector de
San Lorenzo para ser incorporadas a la red colectora municipal.
Para mayor detalle, se anexa el respectivo proyecto de Cloacas con la
Factibilidad del Servicio emitida por la empresa Hidrológica HIDROCARIBE.
Electricidad:
El suministro del servicio de la energía eléctrica estará a cargo de la empresa
SENECA, y será a través de tendido aéreo con su respectiva posteadura y bancos
de transformadores, para luego acometer a las viviendas mediante el uso de
tanquillas de distribución y alimentación subterránea.
Para mayor detalle, se anexa el respectivo proyecto de Electricidad con la
Factibilidad del Servicio emitida por la empresa SENECA.
Drenaje:
CASA CAFE El sistema de drenaje para las aguas pluviales será del tipo superficial, y se
realizará a través de las vías de circulación vehicular con el Bombeo en el sentido de
la pendiente natural del terreno, para ser incorporadas al drenaje existente del
sector.
Cabe señalar que en el terreno existe un cauce natural el cual será usado
como colector del drenaje de las aguas pluviales del sector más alto, y que será
objeto de tratamiento de canalización para los efectos de construcción de la vía de
acceso aledaña a dicho cauce, en mismo se propondrá también un paisajismo en
terrazas.
Se prevee también una servidumbre para drenaje (canalización) de aguas
pluviales en el lindero Este y Oeste del terreno a fin de recoger las aguas
provenientes de la parte mas alta para ser drenadas en el sentido natural de la
pendiente hasta el cauce natural tal y como se indica en los respectivos planos.
Para mayor detalle, se anexa el respectivo proyecto de Drenaje.
EL ACCESO:
El Terreno a intervenir posee un acceso conformado por una VIA EN
PROYECTO según consta en Documento de Propiedad debidamente Protocolizado
de los Terrenos que son o fueron del Sr. Carlos Mauricio Sosa Carbonell, en lindero
NORTE, la cual se propone tenga una sección de 10,00 metros y que se conectará
con la calle Flor y Mar del sector de San Lorenzo.
Cabe señalar que el acceso se plantea al margen del Cauce Natural
existente, para lo cual el Proyecto contemplará un Estudio de dicho Cauce para
proponer una canalización (Contención) con materiales que reduzca el impacto
ambiental, con un paisajismo de áreas verdes, esto en función de proponer la vía de
circulación vehicular al margen del mismo.
LAS VIVIENDAS:
CASA CAFE MEMORIA DESCRIPTIVA:
Construcción y Acabados:
Se construirán unidades de Vivienda Unifamiliar Duplex, en terreno en
pendiente de hasta 33%, aprovechando al máximo las visuales importantes del
mismo, y de hasta tres plantas con una altura de entrepiso de 3,00 metros máximo.
El sistema constructivo será el tradicional, con columnas y vigas de concreto
armado, fundación en concreto armado del tipo aislada, pisos de concreto acabados
en cerámica nacional, losa de entrepiso del tipo nervada, y techos de cubierta a
base de vigas de madera y machimbrado acabado en color blanco, con
recubrimiento de teja asfáltica de color verde. Los acabados finales de las paredes
tanto en interiores como en exteriores será del tipo friso enlucido acabado liso,
pintadas en color blanco combinada con piedra en tono beige o blanco. Las
Ventanas serán en aluminio blanco según diseño, y las puertas en madera laqueada
en blanco.
Espacios:
Se contempla un total de cuatro (4) modelos de vivienda con los siguientes
espacios básicos:
Porche Hall de acceso Estar Comedor Cocina Baño de visita Cuarto de servicio Lavandero 2 dormitorios auxiliares 1 Baño auxiliar 1 Dormitorio principal con balcón. 1 Baño principal.
Áreas:
Las áreas de Construcción y Porcentajes de Ubicación máximos para cada
CASA CAFE modelo son los siguientes:
.- Modelo “A”:
Parcela mínima = 220.00 m2 --------------------100.00 %
Área de Construcción = 173.27 m2 ----------- 78.75 %
Área de Ubicación = 79.86 m2 ----------------- 36.30 %
.- Modelo “B”:
Parcela mínima = 227.41 m2 ------------------ 100,00 %
Área de Construcción = 182.21 m2 ----------- 80.12 %
Área de Ubicación = 84.19 m2 ----------------- 37.02 %
.- Modelo “C”:
Parcela mínima = 252.52 m2 ------------------ 100,00 %
Área de Construcción = 214.18 m2 ----------- 84.81 %
Área de Ubicación = 101.32 m2 ----------------- 40.12%
.- Modelo “D”:
Parcela mínima = 241.48 m2 ------------------ 100,00 %
Área de Construcción = 218.15 m2 ----------- 90.33 %
Área de Ubicación = 89.09 m2 ----------------- 36.89 %
Instalaciones:
Las instalaciones sanitarias serán en tubería de material PVC de alta
resistencia, tanto para las Aguas Blancas como para las Aguas Negras, en los
diámetros indicados y con las conexiones que se detallan en el proyecto.
La red de alimentación de las Aguas Blancas se realizará mediante un tanque
de almacenamiento subterráneo con capacidad para 8.000,00 lts, ubicado al frente
CASA CAFE de cada parcela y distribuido al interior de la vivienda por impulsión de un sistema
hidroneumático hasta los espacios de servicio.
La red de recolección de las Aguas Negras, se llevará a cabo mediante
tubería de PVC en los diámetros indicados, y desalojados de las viviendas a través
de tanquillas de registro ubicadas de forma lateral a la vivienda para ser
incorporadas a la red colectora del parcelamiento y ésta a su vez a la red colectora
municipal.
Las instalaciones eléctricas serán del tipo embutidas, con el uso de
conductores de cobre revestidos como se indica en el respectivo proyecto eléctrico,
alojados en tubería de PVC flexible en los respectivos diámetros, alimentados a la
vivienda desde el punto de control (MEDIDOR) ubicado por la empresa prestadora
del servicio estadal SENECA al frente de cada parcela.