Carta

Linguine ¤ 23 Verduras a la Parrilla, Tomate Seco y Pesto con Mozzarella Confetti

Penne Rigate ¤ 20Tomate Cherry Ecológico, Pepperoni y Albahaca

Espagueti al Dente ¤ 22Gambas y Almejas de Marbella Salteado con Ajo

Risotto Cremoso de Boletus ¤ 23Aceite de Trufa Blanca y Queso Pecorino

Raviolis de Bogavante y Gambas ¤ 28Cigala Envuelta en Pasta Kataifi y Salsa de Azafrán

PASTAS

Tournedo de Ternera a la Parrilla ¤ 35Sal Gris, Verduras a la Parrilla y Patatas Chunky

Confit de Pato ¤ 26Ñoquis Salteados a la Mantequilla de Trufa, Ragout de Boletus, Espárragos Verdes y Salsa a la Canela

Carrillada de Ternera a Baja Temperatura ¤ 28Pure de Boniato con Habas Babyy Jugo al Vino de Madeira y Romero

Tataki de Buey ¤ 29Virutas de Foie, Sal en Escamas, Ensalada de Rúcula Selvatica y Tomate Seco

Crujiente de Pollo de Corral ¤ 23Macerado con Lima y Sal Ahumada con Ensalada de Rúcula, Setas Portobello, Brotes de Soja y Guacamole

Hamburguesa Gourmet de Ternera ¤ 25Taco de Foie a la Plancha, Cebolla Caramelizada, Guacamole y Patatas Chunky

DE LA T IERRA

Margarita ¤ 17 Tomate, Queso Mozzarella y Oregano

Pepperoni ¤ 19Pesto de Tomate y Beicon

Funghi ¤ 20Aceite de Trufas y Foie-Gras

Rabbiatta ¤ 18Tomate, Queso Mozzarella, Chiles Frescos y Aceitunas Negras

Ingrediente Extra ¤ 2

PIZZAS

Crème Brûlée ¤ 11Espuma de Yogur Griego y Mango

Tarta de Queso Estilo ‘MC Café’ ¤ 10Mermelada Casera de Fresas y Jengibre

Crumble de Manzana ¤ 11Helado de Canela y Polvo de Pistacho

Coulant de Chocolate Estilo ‘Michel Bras’ ¤ 11Helado de Vainilla, Frambuesas y Menta

Tarta Ferrero ¤ 10Coulis de Mango y Frutas del Bosque

Espuma de Baileys ¤ 12Coulis de Naranja Sanguina y Crumble de Chocolate

Selección de Frutas de Temporada ¤ 12Sorbete de Limón

Tabla de Quesos Internacionales ¤ 14Membrillo y Miel de Caña

POSTRES

Ensalada de Espinacas Baby ¤ 17Queso Grana Padano, Tomates Cherry Ecológicos, Anacardos Tostados y Vinagretta de Miel

Ensalada de Queso de Cabra en Tempura ¤ 18Brotes Tiernos, Nueces Pecanas Caramelizadas,Melocoton Seco y Vinagreta de Miel

Ensalada de Tomate ¤ 17Aguacate, Aros de Cebolla Roja y Aderezo Francés

Ensalada de Rúcula ¤ 18Tomate Seco, Queso Grana Padano y Vinagreta de Modena

Crema de Puerro y Patata Nueva ¤ 13Salsifis, Boletus Salteados y Tomillo Fresco

Verduras Ecológicas Salteadas ¤ 19Vieiras a la Parrilla y Glace de Ave

Parrillada de Verduras Orgánicas ¤ 19Mini Mozzarella, Pesto Genovés y Tartufo

DE LA HUERTA

Rollito Vietnamita ¤ 19Langostinos, Mango y Mayonesa de Kimuchi

Sashimi de Atún, Salmón y Lubina ¤ 25Hojas de Bambu, Wakame y Mayonesa de Wasabi

Satay de Pollo en Salsa Wok ¤ 21Verduras Ecológicas Salteadasy Arroz Basmati al Aroma de Coco

Maki de Brandada de Bacalao ¤ 22Espárragos Verdes en Tempura, Tobiko y Aliño de Lima y Sésamo

Caldo de Miso con Dashi ¤ 14Fideos y Verduras Salteadas con Salsa Wok

ORIENTAL

Dorada Marbellin Empanada con Lima ¤ 28Salteado de Setas con Tirabeques y Remolacha al Jengibre

Jarrete de Cordero Axarques ¤ 29Cocinado a Baja Temperatura con Cremoso de Patata, Panceta Crujiente y Mini Peras a la Canela

Ensalada de Tomate de Ronda ¤ 21Ventresca de Atún y Aros de Cebolla Roja

Huevos Ecológicos Escalfados ¤ 12Salteado de Habas Baby, Dados de Tomate y Glace de Ave

ESPECIALIDADES LOCALES

Ensalada Cesar ¤ 22Pollo a la Parrilla o Atún Fresco

Rollito de Pato Crujiente ¤ 15Chutney de Mango y Brotes Tiernos

Tartar de Atún de Almadraba ¤ 25Guacamole, Salsa Teriyaki y Huevas de Masago

Hamburguesa Estilo ‘MC’ ¤ 22Patatas Chunky, Queso Cheddar, Guacamole y Ensalada de Radiccio

Langostinos en Tempura ¤ 29Fideos y Verduras Salteadas al Estilo Wok y Salsa Thai

Terrina de Foie a las Cuatro Especies ¤ 23Praline de Pistacho, Crujiente de Sésamo y Mermelada de Berenjena Ahumada

Club Sandwich ¤ 16

Rulo de Salmón con su Mousse ¤ 19Sobre Blini Caseros, Wakame, Huevas de Trucha y Micro Mezclum

CLÁSICOS

Calamar Fresco al Grill ¤ 25Salteado de Verduras al Dente, Espuma de Azafrány Sakura Mix

Ceviche de Lubina ¤ 27Mango, Wakame, Brotes Salvajes y Huevas de Trucha

Taco de Bacalao Confitado ¤ 28Parmentier de Setas Salvajes, Tomate Picante y Emulsion de Ajo Negro

Suprema de Rodaballo al Grill ¤ 29Verduras Salteadas al Estilo Wok y Patatas Baby al Romero

Lomo de Salmón Asado ¤ 26Hojaldre, Duxelles de Espárragos y Emulsión de Calabaza

DE LA MAR

Tenemos a su disposición toda la información acerca de alérgenos e intolerancias

en caso de ser requerida.

Vegetariano | Saludable | IVA incluido · Cubierto, 2 ¤Todos estos platos pueden ir sin queso y sin salsa.