cara penyajian daun sirsak

8/12/2019 Cara Penyajian Daun Sirsak

1/4

CARA PENYAJIAN DAUN SIRSAK

Yang perlu disiapkan adalah daun sirsak, kuali / tembikar, dan air putih sebanyak

500ml. Berikut adalah cara mengolah daun sirsak menjadi minuman yang berkhasiat.

Daun Sirsak Kering :1. Siapkan 11-15 daun sirsak kering2. Cuci dengan air yang mengalir supaya debu debu yang melekat bisa hilang3. Potong / cacah menjadi beberapa bagian (3 atau 4 bagian)4. Masukkan daun sirsak ke dalam kuali dan tuangkan air tersebut ke dalam kuali

(air banyaknya 500ml)

5. Kemudian masak / rebus dengan api kecil selama 15-20 menit sampai air kira -kira tinggal 1 gelas

6. Tuang air rebusan ke dalam gelas, buang daunnya.7.

Tunggu hingga air menjadi hangat, minum sekali habis.

Daun Sirsak dalam Kantong Teh Celup :Meskipun dalam kemasan seperti teh celup, daun sirsak tidak akan mengeluarkan

seluruh sarinya jika hanya dituang air panas seperti teh celup biasa oleh karenanya

supaya sari daun sirsak keluar maka diperlukan pemanasan terhadap daun. Berikut

cara menyiapkannya:

1. Panaskan 1 gelas air (300 cc) di tembikar. Mengapa tembikar?karena tembikaryang terbuat dari tanah mampu mempertahankan kekuatan daun sirsak.

2. Setelah mendidih, masukan 1 kantong teh celup, rebus dengan api kecil selama 12 menit saja.

3. Tuang air rebusan ke dalam gelas, sertakan kantong tehnya dan tidak perlumenggunakan talinya.

4. Tunggu hingga hangat, kemudian silahkan diminum.Catatan :

1. Air rebusan daun sirsak jangan dibiarkan terlalu lama karena banyak mengandungantioksidan. Antioksidan mudah bereaksi dengan oksigen sehingga khasiatnya

berkurang (jika memungkinkan jangan didiamkan selama 6 jam)

2. Untuk penderita kanker, minumlah 2 gelas sehari, pagi dan sebelum tidur.3. Untuk menjaga kesehatan, minumlah 1 gelas sehari, atau 2 hari sekali.4. Istirahatlah 1 2 hari (tidak minum daun sirsak) setelah rutin selama seminggu,

atau istirahatlah 57 hari setelah rutin selama sebulan. Hal ini karena daun sirsak

dapat mengurangi jumlah mikroba usus. Waktu istirahat untuk menormalkan florausus kembali.

5. Disarankan minum Yakult atau prebiotik lain untuk menjaga kondisi flora usus(jangan minum berbarengan dengan daun sirsak).

6. Gunakan Tembikar untuk Memasak Daun Sirsak Alat yang digunakan untukmerebus bahan herbal (daun Sirsak) akan berpengaruh terhadap kualitas ramuanyang dibuat. Kandungan logam pada panci bisa ikut larut dalam ramuan, sehinggamenimbulkan endapan dan racun yang dapat mengurangi khasiat dari ramuan

tersebut. Oleh karena itu lah , kita lebih baik menggunakan alat yang terbuat dari

bahan yang tidak menguraikan zat-zat berbahaya, seperti bejana tanah liat

(keramik), panci enamel, atau juga panci bening. Jangan sekali kali merebus

bahan herbal (daun sirsak) dengan menggunakan bahan yang terbuat dari logamseperti besi, alumunium, atau kuningan. Semoga informasi ini berguna.


2/4

7. Berikan Jeda Waktu Kala Mengonsumsi Daun Sirsak Meski terbukti membantumengatasi kanker, sebaiknya pasien tidak mengonsumsi daun sirsak terus-

menerus. Menurut pakar herbal dalam jangka panjang konsumsi daun sirsak

menyebabkan penjenuhan air seni yang memicu pembentukan kristal di ginjal.Makanya asupan daun sirsak sebaiknya dipadukan dengan herbal yang bersifat

diuretik alias peluruh kencing seperti adas, jinten, dan daun sembung. Sidi (pakarherbal) menyarankan penderita kanker boleh mengonsumsi air rebusan daun

graviola secara terus-menerus selama 4 - 6 bulan. Setelah itu beri jeda. Pada orang

sehat sebaiknya mengonsumsi daun sirsak hanya 1 - 2 bulan saja.8. Meminum Rebusan Daun Sirsak setelah Kemotheraphy Menurut dokter di

Bintaro, Kotamadya Tangerang Selatan, Provinsi Banten, dr Prapti Utami,

kemoterapi dapat menyebabkan organ lain yang masih normal turut terpapar zat

kimia. Keunggulan acetogenins pada daun sirsak mampu menghambat

pertumbuhan sel kanker, tanpa mempengaruhi sel-sel lain. Senyawa itu juga

dapat menyeleksi antara sel jahat dengan sel baik sehingga fungsi organ tubuh laintetap terjaga sekaligus meningkatkan daya tahan tubuh. Karena itu efek buruk

kemoterapi dapat diminimalisir, kata Prapti. Menurut Dr dr Andhika Rachman

SpPD, senyawa acetogenins pada daun sirsak dalam menghambat pertumbuhan

sel kanker baru teruji secara in vitro di laboratorium saja sehingga masih butuh

penelitian lebih lanjut.

Namun, pasien membuktikan daun sirsak mampu membantu mengurangi efek

buruk kemoterapi. Oleh karena itu sampai saat ini keduanya masih rutin

mengonsumsi daun sirsak untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Menurut

herbalis di Bogor, Jawa Barat, Valentina Indrajati, kemungkinan sembuh kanker

60% di antaranya ditentukan rasa menerima keadaan, tapi tetap optimis,

sedangkan sisanya bantuan pengobatan dari luar. Meski telah dinyatakan sembuh,

Prapti Utami menyarankan agar pasien tetap menerapkan gaya hidup sehat agar

sel kanker tidak kembali menyerang. Apalagi bila pasien memiliki riwayat kanker

dalam anggota keluarganya. Artinya, peluang sel kanker kembali menyerang

masih tinggi. Tapi bukan berarti pasien yang tidak punya riwayat kanker bebas

dari risiko terserang, imbuh Prapti. Itulah sebabnya gaya hidup sehat dalamkehidupan sehari-hari mutlak diterapkan. Sebaiknya perbanyak konsumsi

makanan dan minuman yang mengandung antioksidan tinggi seperti jus sirsak, jus

yang dicampur brokoli, dan buah-buahan bervitamin C tinggi. Kurangi jugamakanan hewani. Dengan begitu kanker tuntas, dan tak datang kembali.

Makanan yang Harus Dihindari oleh Penderita Kanker menyarankan, selain

mengonsumsi herbal berkhasiat antikanker, pasien kanker dan tumor juga mesti

berpantang makanan. Makanan diolah dengan cara dibakar seperti satai, apem,dan pizza di antara yang harus dihindari. Makanan yang dibakar mengandung zat

karsinogenik - pemicu kanker, red, tutur Sidi. Selain itu pasien juga tidak

mengonsumsi jamur dan makanan mengandung kapang seperti tempe, tapai, dan

oncom. Jamur dan kapang merangsang proses angiogenesis alias pembentukan

pembuluh darah baru yang dibutuhkan kanker dan tumor untuk memperbesarmassanya mesti menghindari makanan laut seperti kerang dan cumi, ikan daratseperti lele dan belut, jeroan berupa hati, usus, dan ampela, makanan berpengawet,

penyedap rasa, merica, pemanis buatan, rokok dan minuman beralkohol, buah-

buahan tertentu seperti nangka dan durian, serta sayuran seperti kol, kubis,

kecambah, dan cabai. Pasien justru didorong untuk memperbanyak makanan

mengandung antioksidan tinggi seperti jus buah-buahan dan sayuran. Layukanbuah atau sayuran dengan merendam di air mendidih selama 5 menit. Lalu tiriskan

dan buat menjadi jus.


3/4

Cara Mengeringkan Daun Sirsak

Seringkali, jika memiliki banyak stok daun sirsak, Anda mendapati setelah beberapa

hari daun sirsak menjadi kecoklatan, busuk, dan bau, meskipun sudah disimpan di

dalam lemari pendingin.

Cara termudah untuk mengawetkan daun sirsak adalah dengan mengeringkannya.Namun, ada cara-cara tertentu yang perlu diikuti agar daun sirsak kering tetapmemiliki manfaat seperti daun segar. Berikut adalah cara mengeringkan daun

sirsak.

Jangan terkena matahari. Menjemur di bawah sinar matahari memang cepatkering, namun sinar ultravioletnya dapat merusak zat-zat yang terkandung di

dalam daun. Ciri yang paling kelihatan dari daun jemuran matahari adalahwarnanya yang coklat, yang menandakan kloroplasnya sudah pecah dan

klorofilnya rusak.

Jangan dicuci dahulu. Mencuci akan meningkatkan kadar air daun sehingga akankering lebih lama. Daun yang basah dan menempel satu sama lain sulit sekalikering dan mudah busuk. Cucilah setelah kering dan sesaat sebelum digunakan

dengan air mengalir.

Jangan disimpan dalam kantong plastik dalam jumlah banyak dan waktu lama.Tumpukan daun mengeluarkan hawa panas yang mempercepat proses

pembusukan.

Jangan menggunakan oven. Panas oven akan merusak kandungan daun sirsak.Kecuali jika Anda memiliki oven yang bisa diatur panasnya, aturlah panas

maksimal 60 derajat celcius.

Keringkan daun sirsak dengan cara disebarkan merata di lantai yang dialasikardus, atau di tampah. Biarkan diangin-anginkan di dalam rumah atau di tempat

teduh. Daun akan kering dalam 45 hari.

Daun yang sudah kering dapat disimpan seperti biasa, jangan kena basah dan sinarmatahari.

Ciri daun kering yang berkualitas baik adalah warnanya yang masih kehijauan,

karena kloroplasnya masih utuh. Hindari menggunakan daun kering yang

berwarna coklat atau hitam.

Daun sirsak yang sudah kering dapat dipotong-potong untuk memudahkanpenyimpanan. Buanglah bagian tangkai dan sedikit ujung daun. Jika sudahdipotong-potong, dosis 1 kali rebus adalah sekitar 4 gram, yang setara dengan 10

12 lembar daun segar. Cara mudah menakarnya adalah dengan menggunakan

timbangan digital. Jika tidak ada, bisa menggunakan sendok sebanyak 3 sendok

makan.

Cara Memilih Daun Sirsak

Jika Anda memiliki pohon sirsak sendiri dan ingin memanfaatkan daunnya sebagai

minuman kesehatan, atau mungkin ingin menjualnya kepada yang membutuhkan,

berikut adalah cara memilih dan memetik daun sirsak dari pohonnya:

Pilih ranting yang memanjang, yang daunnya membentuk barisan berjejer, bukanyang bergerombol.

Hitung 5 daun dari pucuk Daun ke-6 dan seterusnya boleh dipetik. Daun yang paling belakang jangan dipetik karena sudah terlalu tua, tandanya

terdapat bitik-bintik di bawah daun


4/4

cara penyajian daun sirsak

Documents