pengaruh ekstrak daun sirsak (annona muricata l.) …etheses.uin-malang.ac.id/446/1/10620104...
TRANSCRIPT
PENGARUH EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) TERHADAP
KADAR GLUKOSA DARAH DAN HISTOLOGI PANKREAS TIKUS
(Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Oleh:
ELIS ESMAWATI
10620104
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2015
PENGARUH EKSTRAK DAUN SIRSAK (Annona muricata L.) TERHADAP
KADAR GLUKOSA DARAH DAN HISTOLOGI PANKREAS TIKUS
(Rattus norvegicus) YANG DIINDUKSI ALOKSAN
SKRIPSI
Diajukan Kepada:
Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana (S.Si)
Oleh:
ELIS ESMAWATI
10620104
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI MAULANA MALIK IBRAHIM
MALANG
2015
MOTTO
Artinya:
Dan terhadap nikmat Tuhanmu,
Maka hendaklah kamu siarkan.
LEMBAR PERSEMBAHAN
Segala puji atas Karuniamu Ya Allah yang telah memberikan Rahmat dan Hidayahnya. Solawat serta Salam tetap tercurahkan kepada Nabi Muhammad SAW dengan syafaat beliaulah kepada penulis, sehingga dapat menyelesaikan Tulisan ini. di Universitas
Islam Negeri Maulana Malik Ibrahim Malang
Tulisan ini saya persembahkan kepada Keluarga Tercinta : Orang tua saya Bapak Solikhan dan Ibu Sri Yani serta
Bapak Sumarlan dan Ibu Poniti (Alm). Saudara – saudara saya yaitu Eko, Halimah, Suyanto, Sutrisno, Sugiono, Sutoni, Soleh, Eskandar, Erni yang telah memberikan semangat dan doanya
untuk saya. Tak lupa juga buat keponakan saya Dicky, Hafiz, Keyza,
Enjel, Wangi, Haikal dan Febby serta Teman-temanku Irfatun.N, Fina dan Novi.E.R yang telah membuat senyuman di
hari-hari saya
Doa dan Senyum Kalianlah adalah Semangat bagi Hidupku
Semoga Tulisan ini Bermanfaat Elis Esmawati
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb
Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufiq dan hidayah-Nya,
penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak
(Annona muricata L.) Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Histologi Pankreas
Tikus (Rattus norvegicus) yang Diinduksi Aloksan sebagai salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Sains (S.Si). Penulis menyadari bahwa banyak pihak
yang berpartisipasi dan membantu dalam menyelesaikan penulisan skripsi ini,
iringan doa dan ucapan terima kasih yang sebesar-besarnya penulis sampaikan
khususnya kepada:
1. Prof. Dr. H. Mudjia Rahardjo, M.Si, selaku Rektor Universitas
IslamNegeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Dr. drh. Hj. Bayyinatul Muchtaramah, M.Si, selaku Dekan Fakultas Sains
dan Teknologi Universitas Islam (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
3. Dr. Evika Sandi Savitri, M.P, selaku Ketua Jurusan Biologi Fakultas Sains
dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim
Malang.
4. Kholifah Holil, M.Si, selaku dosen pembimbing dan dosen wali yang telah
memberi saran, nasehat dan bimbingan kepada penulis sehingga dapat
terselesaikan skripsi ini.
5. Umaiyah Syarifah, M.A, selaku dosen pembimbing integrasi Sains dan
Islam yang selalu memberikan bimbingan kepada penulis.
6. Segenap Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas
Islam (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
7. Laboran dan Administrasi Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
8. Bapak, ibu dan Keluarga besar saya yang dengan sepanuh hati
memberikan dukungan moril dan spirituil serta ketulusan doanya sehingga
penulisan skripsi dapat terselesaikan.
9. Teman-teman yang kami banggakan, BIOLOGI angkatan 2010
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
10. Serta semua pihak yang telah bersedia membantu demi terselesainya
penyusunan skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Wr. Wb.
Malang, 16 April 2015
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN PENGAJUAN .......................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN ...................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN ........................................................................ iv
HALAMAN MOTTO .................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN .................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL .......................................................................................... xi
DARTAR GAMBAR ..................................................................................... xii
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. xiii
ABSTRAK ...................................................................................................... xiv
ABSTRACK ................................................................................................... xv
لص البحثخمست ................................................................................................ xvi
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1
1.2 Rumusan Masalah ...................................................................................... 7
1.3 Tujuan Penelitian ....................................................................................... 7
1.4 Hipotesis .. .................................................................................................. 8
1.5 Manfaat ...................................................................................................... 8
1.6 Batasan Masalah......................................................................................... 8
BAB II KAJIAN TEORI ............................................................................... 10
2.1 Diabetes Mellitus ...................................................................................... 10
2.1.1 Pengertian Diabetes Mellitus ................................................................. 10
2.1.2 Macam-macam Diabetes Mellitus ........................................................ 10
2.1.3 Gejala Diabetes Mellitus .. ...................................................................... 11
2.1.4 Diagnosis Diabetes Mellitus ................................................................... 11
2.2 Tikus ........................................................................................................... 12
2.2.1 Klasifikasi Tikus ..................................................................................... 12
2.2.2 Deskripsi Tikus ....................................................................................... 14
2.2.3 Pankreas .................................................................................................. 15
2.2.4 Glukosa Darah ......................................................................................... 18
2.2.5 Aloksan ................................................................................................... 21
2.3 Sirsak ((Annona muricata) ......................................................................... 22
2.3.1 Klasifikasi Sirsak (Annona muricata) . ................................................... 22
2.3.2 Deskripsi Sirsak (Annona muricata) ... ................................................... 24
2.3.3 Kandungan dan Manfaat Sirsak (Annona muricata) ............................... 25
2.4 Metode Ekstraksi ........................................................................................ 28
BAB III METODE PENELITIAN ............................................................... 30
3.1 Rancangan Penelitian ................................................................................. 30
3.2 Waktu dan Tempat ..................................................................................... 30
3.3 Variabel Penelitian ..................................................................................... 30
3.4 Populasi dan Sampel .................................................................................. 31
3.5 Alat dan Bahan ........................................................................................... 31
3.5.1 Alat ................................................................................................... 31
3.5.2 Bahan ............................................................................................... 31
3.6 Prosedur Kerja ............................................................................................ 32
3.6.1 Persiapan Hewan Coba .......................................................................... 32
3.6.2 Pembuatan Perlakuan ... .......................................................................... 32
3.6.2.1 Pembuatan Ekstrak Daun Sirsak .......................................................... 32
3.6.2.2 Pengukuran Kadar Glukosa Darah ....................................................... 32
3.6.2.3 Penentuan Dosis Ekstrak Daun Sirsak ................................................. 33
3.6.2.4 Pembagian Kelompok Sampel ............................................................. 34
3.6.3 Kegiatan Penelitian ...... .......................................................................... 34
3.6.3.1 Perlakuan Pemberian Ekstrak daun sirsak ........................................... 34
3.6.3.2 Pengukuran Kadar Glukosa Darah ....................................................... 35
3.6.3.2 Pembuatan Sayatan Pankreas ............................................................... 35
3.7 Analisis Data ................... .......................................................................... 37
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .......................................................
1.1 Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak (Annona murita L.) Terhadap Histologi
Pankreas Tikus (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan ................. 38
1.2 Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.) Terhadap Kadar
Glukosa Darah Tikus (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan ....... 45
BAB V PENUTUP .......................................................................................... 53
5.1 Kesimpulan ................................................................................................ 53
5.2 Saran ........................................................................................................... 53
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 54
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................ 59
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Data Biologi Tikus ............................................................................. 15
Tabel 4.1 Jumlah Sel Pankreas Tikus (Rattus norvegicus) Sesudah Pemberian
Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.) ......................................... 41
Tabel 4.2 Hasil Perhitungan ANAVA Satu Arah Jumlah Pankreas Tikus (Rattus
norvegicus ) Sesudah Pemberian Ekstrak Daun Sirsak (Annona
muricata L.) Pada α 5% ........................................................................ 43
Tabel 4.3 Ringkasan Uji Duncan 5% Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak (Annona
muricata L.) Terhadap Jumlah Sel Pankreas Tikus (Rattus
norvegicus) yang Diinduksi Aloksan .............................................. 43
Tabel 4.4 Kadar Glukosa Darah (mg/dL) Tikus (Rattus norvegicus) Diabetes
Sesudah Diinduksi Aloksan ............................................................. 45
Tabel 4.5 Kadar Glukosa Darah (mg/dL) Tikus (Rattus norvegicus)
Diabetes Sesudah Perlakuan Pemberian Ekstrak Daun Sirsak
(Annona muricata L.) ........................................................................... 47
Tabel 4.6 Ringkasan ANAKOVA Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Sirsak
(Annona muricata L.) Terhadap Kadar Glukosa Darah Tikus (Rattus
norvegicus ............................................................................................. 49
Tabel 4.7 Ringkasan Uji Duncan 5% Kadar Glukosa Darah Tikus (Rattus
norvegicus) Diabetes yang Diberi Ekstrak Daun Sirsak (Annona
muricata L.) ......................................................................................... 50
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Tikus .................................................................................................. 12
Gambar 2.2 Struktur Pankreas .............................................................................. 16
Gambar 2.3 Histologi Pankreas............................................................................. 16
Gambar 2.4 Pulau-pulau Langerhans .................................................................... 18
Gambar 2.5 Sekresi Insulin ................................................................................... 19
Gambar 2.6 Struktur Kimia Aloksan .................................................................... 21
Gambar 2.7 Daun Sirsak (Annona muricata L.) ................................................... 23
Gambar 4.1 Histologi Organ Pankreas Tikus Hasil Pewarnaan HE ..................... 39
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Data Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.)
Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Histologi Pankreas Tikus
(Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan ................................. 59
Lampiran 2 Hasil Perhitungan Statistik Rancangan Acak Lengkap (RAL)
SPSS .............................................................................................. 60
Lampiran 3 Diagram Alur Penelitian .................................................................. 64
Lampiran 4 Prosedur Ekstraksi Daun Sirsak ....................................................... 65
Lampiran 5. Penyuntikan Aloksan ........................................................................ 66
Lampiran 6 Gambar Alat-alat yang Digunakan dalam Penelitian ........................ 67
Lampiran 7 Gambar Bahan-bahan Penelitian ..................................................... 68
Lampiran 8 Pelaksanaan Penelitian ..................................................................... 69
ABSTRAK
Esmawati, Elis. 2015. Pengaruh Ekstrak Daun Sirsak (Annona muricata L.)
Terhadap Kadar Glukosa Darah dan Histologi Pankreas Tikus
(Rattus Norvegicus) Yang Diinduksi Aloksan. Skripsi, Jurusan
Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN)
Maulana Malik Ibrahim Malang. Pembimbing Biologi: Kholifah
Holil, M.Si; Pembimbing Agama: Umaiyatus Syarifah, MA
Kata Kunci: Daun Sirsak (Annona muricata L.), Kadar Glukosa Darah, Aloksan,
Tikus
Sirsak (Annona muricata L.) merupakan tanaman yang berasal dari negara
Amerika Selatan, yaitu Meksiko. Tanaman sirsak (Annona muricata L.) ini telah
menyebar di pelosok Indonesia serta banyak dimanfaatkan oleh masyarakat
sebagai obat herbal berbagai macam penyakit salah satunya antidiabetes.
Kandungan yang terdapat pada tanaman ini yang berkhasiat sebagai antidiabetes
yaitu senyawa flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
ekstrak daun sirsak (Annona muricata L.) terhadap kadar glukosa darah dan
histologi pankreas tikus (Rattus norvegicus) yang diinduksi aloksan.
Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan menggunakan
Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan 3 ulangan. Perlakuan yang
digunakan adalah tikus yang diinduksi aloksan 120 mg/kg BB yang kemudian
diikuti pemberian ekstrak daun sirsak K+ (0 mg/kg BB), S1 (50 mg/kg BB), S2
(100 mg/kg BB) dan S3 (150 mg/kg BB). Hewan coba yang digunakan adalah
tikus (Rattus norvegicus), berumur 2 bulan dengan berat badan rata-rata 200
gram. Parameter yang digunakan adalah kadar glukosa darah dan histologi jumlah
sel β pankreas tikus. Data kadar glukosa darah (mg/dL) dianalisis dengan Analisis
Kovarian (ANKOVA) dan histologi jumlah se β pankreas dianalisis dengan
Analisis Variansi (ANOVA). Apabila ada perbedaan yang nyata maka dilanjutkan
dengan uji duncan 5%.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ekstrak daun sirsak
(Annona muricata L.) berpengaruh terhadap kadar glukosa darah dan histologi
pankreas tikus (Rattus norvegicus) yang diinduksi aloksan. Dosis ekstrak daun
sirsak yang efektif pada penurunan kadar glukosa darah adalah 50 mg/kg BB
sedangkan pada histologi untuk perbaikan sel β pankreas adalah 150 mg/kg BB.
ABSTRACT
Esmawati, Elis. 2015. The Leaf Soursop (Annona muricata L.) Extract Effect
Against Blood Glucose and Pancreas Histology Rat (Rattus
norvegicus) The Alloxan induced. Thesis, Biology Department,
Faculty of Science and Technology, State Islamic University (UIN)
Maulana Malik Ibrahim Malang. Biology Lector: Kholifah Holil,
M.Si; Religion Lector: Umaiyatus Syarifah, MA
Keywords: Leaf Soursop (Annona muricata L.), Blood Glucose, Alloxan, Rat
Soursop (Annona muricata L.) is a plant that originated from South
American countries, namely Mexico. Plants soursop (Annona muricata L.) has
spread throughout Indonesia and widely used by the public as an herbal remedy
various diseases one antidiabetic. The content contained in this plant are useful as
antidiabetic namely flavonoids. This study aims to determine the effect of leaf
extract of soursop (Annona muricata L.) on blood glucose levels and pancreatic
histology rat (Rattus norvegicus) induced by alloxan.
This study was an experimental study using a completely randomized
design (CRD) with 4 treatments 3 replications. The treatments used were rat
induced by alloxan 120 mg / kg BW followed extract soursop leaf K + (0 mg / kg
BW), S1 (50 mg / kg BB), S2 (100 mg / kg BW) and S3 (150 mg / kg BW).
Experimental animals used were rat (Rattus norvegicus), aged 2 months with an
average weight of 200 grams. The parameters used were blood glucose levels and
histological amount rat pancreas. Data blood glucose levels (mg / dL) were
analyzed with analysis of Covariance (ANKOVA) and histology of cell number β
the pancreas were analyzed by analysis of variance (ANOVA). If there is any real
difference then continued with Duncan test 5%.
The results showed that the leaf extract of soursop (Annona muricata L.)
effect on blood glucose levels and pancreatic histology rat (Rattus norvegicus)
induced by alloxan. Soursop leaf extract doses effective in reduction of blood
glucose levels of mice is 50 mg / kg BW, while the histology for improvement of
pancreatic cells was 150 mg / kg BW.
مستخلص البحث
( مبقدار .Annona muricata L)أوراق قشطة شائكة تأثري خالصة . ٥١٠٢إيسماواتى، اليس.وآلوكسان اليت ( Rattus norvegicus) البنكرياس اجلرذاألنسجة ىف الدم و جلوكوزحبث اجلامعي ىف قسم علم احلاية كلية العلوم والتكنولوجية. جامعة موالنا مالك . يسببها
إبراهيم اإلسالمية احلكومية ماالنج. مشرفة بعلم احلاية: خليفة خليل ادلاجستري. مشرفة .بالدين: أُميَّة الشريفة ادلاجستري
ىف الدم، آلوكسان، جلوكوز(، مقدار .Annona muricata L: أوراق قشطة شائكة )اإلشاريةالكلمة .جرذ
( هي جنس من الزرع من بالد أمريك اجلنوبية يعىن .Annona muricata Lقشطة شائكة )
وينتفع به كثري من اجملتمع لدواء طابعّي من يف مجيع أحناء إندونيسيامكسيكو. هذا الزرع قد تنتشر . فيها مضمون خواص دلضاد السكري يعىن فالفونوئيد. اذلذف من مضاد السكرياألمراض ادلتنوعة منها
ىف الدم و جلوكوز( مبقدار .Annona muricata L)أوراق قشطة شائكة تأثري خالصة هذا البحث دلعرفة .وآلوكسان اليت يسببها( Rattus norvegicus) األنسجة البنكرياس اجلرذ
( بأربعة خطوات RALهذا البحث من البحث التجرييب باستخدام خطة الكّلي بدون النظام )مث تعطي BBملغ/كغ ٠٥١وثالثة مرة. كا نت خطوة ادلستخدمة جرذ ذلا ألوكسان الىت يسببها بقدر
ملغ/كغ ٠١١) S2(، BBكغ ملغ/ ٢١) S1(، BBملغ/كغ ١) +Kخالصة من أوراق قشطة شائكة BB و )S3 (ملغ/كغ ٠٢١BB احليوان الىت تستخدام يعىن جرذ .)((Rattus norvegicus عمرها ،
. بيان من األنسجة البنكرياس اجلرذىف الدم و جلوكوزشهرين بثقل مائتني ملغ. مقياسها يعىن مقدار من مجلة اخلاليا األنسجة( و ANKOVAىف الدم )ملغ/دل( ُُتّلل بتحليل كوفاريان ) جلوكوزمقدار
(. إذا ذلا فرق حقيقي فيتصل ANOVAالسوية واخلاليا غري السوية. ُتلل البنكرياس بتحليل متنوعية ) %. ٢باخترب دونكان
Annona muricataفالنتيجة ىف هذا البحث يهدى أن أعطي خالصة أوراق قشطة شائكة )
L. األنسجة البنكرياس اجلرذو ( ذلا أثر مبقدار جلوكوز ىف الدم (Rattus norvegicus ) وآلوكسان اليت ٠٢١لتخرّي البنكرياس يعىن األنسجةعلى أّن BBملغ/كغ ٢١. جرعة من اخلالصة ادلؤثر يعىن يسببها
.BBملغ/كغ