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Calidad de grano para molienda seca y fecha de siembra Dr. Lucas Borrás Facultad de Ciencias Agrarias UNR y CONICET
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Europa importa 360.000 tons de maíz flint (colorado duro, Plata) non-‐gmo para
molienda seca.
Somos el único proveedor mundial de esta especialidad.
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Uno de los productos emblema que salen de este Dpo de maíz son los copos de
desayuno.
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Productores agrícolas distribuidos en ArgenDna
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Productores agrícolas distribuidos en ArgenDna Transporte interno
Transporte maríDmo Puerto
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Productores agrícolas distribuidos en ArgenDna Transporte interno
Transporte maríDmo
Molino Europeo
Puerto
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Debido a que el llenado de los maíces tardíos ocurre en ambientes de menor radiación, la
calidad de los granos cae fuertemente.
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Campaña Fecha de siembra
14-‐15 29 de sep,embre 18 de diciembre
15-‐16 14 de octubre 19 de diciembre
DK7210VT3Pro AX7822TD/TG DK692VT3Pro
P1780HR NK960TD/TG
AX8010 NT525BT NT426BT
NT525 SPS2866
NK940TGPLUS NT426
ACA514 Mill522
ACA2002BT CyR7325 ACA530 ACA2002
Genotipos (18 totales)
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Calidad de grano, según Norma Flint SENASA
Volumen 1/4 litro
• Peso Hectolítrico, mayor o igual 76 kg hL-‐1.
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• Índice de flotación, menor o igual a 25%.
Calidad de grano, según Norma Flint SENASA
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• Vitreosidad, mayor o igual 92%.
Calidad de grano, según Norma Flint SENASA
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• Retención en zarandas (8mm), mayor o igual al 50%.
Calidad de grano,
Zarandas 20%
Zarandas 75%
Calidad de grano
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Diferencias no significa,vas
Diferencias significa,vas
8000
10000
12000
14000
16000
Tempr Tardío
Rin
de (k
g ha
-1)
Tempr
Tardío
Atraso de la FS -‐> menor rinde
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76 77 78 79 80 81 82
Peso
hec
tolít
rico
(kg
hL-1
) 1 / 18
Diferencias no significa,vas
Diferencias significa,vas
Tempr
Tardío Tempr Tardío
15:00
0 10 20 30 40 50 Ín
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Fl
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(%)
3 / 18
Tempr
Tardío Tempr Tardío
Diferencias no significa,vas
Diferencias significa,vas
15:00
0 20 40 60 80
100 Vi
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) 3 / 18
Diferencias no significa,vas
Diferencias significa,vas
Tempr
Tardío Tempr Tardío
15:00
0
20
40
60
80
Ret
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ón e
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(%)
2 / 18
Tempr
Tardío Tempr Tardío
Diferencias no significa,vas
Diferencias significa,vas
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PrácDca de manejo Tratamientos Peso hectolítrico
Índice de flotación Vitreosidad Retención
en zarandas
kg hL -‐ 1 % % %
Fecha de siembra Temprano 79.1 9 66 41 Tardío 79.1 9 62 36
Resumen fecha de siembra y su efecto sobre la calidad de grano:
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Debido a que el llenado de los maíces tardíos ocurre en ambientes de menor radiación, la
calidad de los granos cae fuertemente.
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Debido a que el llenado de los maíces tardíos ocurre en ambientes de menor radiación, la
calidad de los granos cae fuertemente.
La calidad de grano para molienda prác0camente no se vió afectada por el atraso en la fecha de siembra
desde fin de Se0embre a fin de Diciembre.
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PrácDca de manejo Tratamientos Aceite Proteína Almidón
% % %
Fecha de siembra Temprano 4.9 9.2 71 Tardío 4.9 8.6 72
Fecha de siembra y composición del grano:
Caída en proteína
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PrácDca de manejo Tratamientos Aceite Proteína Almidón
% % % Fecha de siembra Temprano 5.0 10.2 71 Tardío 4.8 9.6 72
PrácDca de manejo Tratamientos Aceite Proteína Almidón
% % % Fecha de siembra Temprano 4.8 9.1 68 Tardío 4.6 8.4 69
32 geno,pos
(Abdala et al. FCR 2018).
25 geno,pos
(Informe flint 2017-‐2018).
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Conclusiones finales: • La calidad final para la molienda seca no se modifica ante cambios en la fecha de siembra.
• Es mucho más relevante para esta cadena la correcta elección del geno,po que la fecha de siembra.
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Conclusiones finales: • La calidad final para la molienda seca no se modifica ante cambios en la fecha de siembra.
• Es mucho más relevante para esta cadena la correcta elección del geno,po que la fecha de siembra.
• Retrasos en fecha de siembra muestran reducciones consistentes en % de proteína, relevante para otras cadenas (alimentación animal).
• Fundamental comprender mejor balances y eficiencias en el uso de N en tardíos.
¡Muchas gracias!
[email protected] @PituBorras /gimuce
Abdala et al. European Journal of Agronomy 2018.