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W W W . V O R R E I . C O . U K
TRUFFLES AND TRUFFLE SAUCES
INTRODUCING
I TA L IAN TRU F F L E S
A B O U T
T r u f f l e s g r o w u n d e r g r o u n d a m o n g s t t h e r o o t s o f j u s t a f e w t y p e s o f t r e e s s u c h a s C e d a r a n d M a p l e . T h e y s h o u l d b e u s e d s p a r i n g l y a s t h e y h a v e a r i c h , e a r t h y f l a v o u r t h a t i s b o u g h t o u t b e s t i n a b l a n d , p l a i n d i s h s o t h a t t h e t a s t e i s n ' t d r o w n e d b y o t h e r f l a v o u r s . D i s h e s s u c h a s p a s t a , r i s o t t o , s a l m o n e t c a r e g r e a t t o a d d T r u f f l e s t o .
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T H A N K Y O U !
W e h o p e t o s e e y o u s o o n !
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