11/23/2015 Butternut hummus ­ namaz od tikve | Darkova Web Kuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternut­hummus­namaz­od­tikve/ 1/6

55 min

Butternut hummus –namaz od tikve

Ponovno me je oduševila fotografija jela na Food52 webu. Zatosam ga odlučio odmah napraviti da vidim hoće li mi i okusi bititoliko krasni :).

Inače tikve rijetko priprema van provjerenih recepata za kremjuhe, ali ovaj mjesec sam si dao malo oduška idosta eksperimentirao s njima.

Moram vam priznati da me oduševilo koliko dobro paše u raznimkombinacijama, a pogotovo ove slađe sorte u slanim i ljutimaranžmanima. Osjećam se kao da sam otkrio potpuno novi svijest snjima :).

Današnje jelo kombinira sastoje iz prethodna dva objavljenarecepta, tako da vam za njih neću stavljati postupak ovdje već ćuvas kroz linkove odvesti na izvorne recepte :).

A evo kako možete jednostavno napraviti ovu žarku i ukusnubruschettu s hummusom od butternut tikve.

11/23/2015 Butternut hummus ­ namaz od tikve | Darkova Web Kuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternut­hummus­namaz­od­tikve/ 2/6

Sastojci1 Butternut tikva (670 g očišćena)

2 Češnjak (30 g)

3 Zobeni integralni kruh (recept)

4 Tahini (1 žlica – recept)

5 Grčki jogurt

6 Limun

7 Listovi peršina

8 Maslinovo ulje (1 dcl)

9 Sjemenke bundeve

10 Sol

ReceptButternut tikvu prepolovite i žlicom izdubite koštice iz njezinesredine.

Tikvino meso prelijte s malo maslinovog ulja i posolite s krupnommorskom soli te okrenite u protvanu tu stranu tikve prema doljedok je kora okrenuta prema van.

Pecite je u pećnici na 200 stupnjeva oko 40 minuta.

11/23/2015 Butternut hummus ­ namaz od tikve | Darkova Web Kuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternut­hummus­namaz­od­tikve/ 3/6

Kada malo ohladi da možete baratati s njom, žlicom izvadite svemeso iz nje i stavite ga u multipraktik.

Na 1 dcl maslinovog ulja stavite pirjati 30 grama očišćenogčešnjaka (oko pola glavice). Pustite češnjak da se pirja na laganojvatri oko 10 minuta pazeći da ne pregori. Možete svaki režanjčešnjaka i zdrobiti rukom prije stavljanja na ulja kako bi se njihovaaroma prije prebacila u maslinovo ulje.

Kada je češnjak gotov stavite ga s aromatiziranim maslinovimuljem tikvi u multipraktik.

Dodajte žlicu Tahinija, sok pola limuna i pretvorite sve u kremu(oko 30 sekundi usitnjavanja će biti dovoljno). Isprobajte hummus ipo potrebi dodajte malo soli ili limuna. Mazivost možete dodatnoregulirati dodavanjem maslinovog ulja, ali iz mojeg iskustva ovakoličina je bila taman.

Hummus poslužite na šnitama integralnog zobenog kruha, a prekonjega stavite žličicu grčkog jogurta te posipajte s očišćenimsjemenkama bundeve i svježim peršinom.

Dobar tek!

Priprema hummusa od butternut tikve krozfotografije

11/23/2015 Butternut hummus ­ namaz od tikve | Darkova Web Kuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternut­hummus­namaz­od­tikve/ 4/6

11/23/2015 Butternut hummus ­ namaz od tikve | Darkova Web Kuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternut­hummus­namaz­od­tikve/ 5/6

11/23/2015 Butternut hummus ­ namaz od tikve | Darkova Web Kuharica

http://kuharica.kontin.info/recipe/butternut­hummus­namaz­od­tikve/ 6/6