BRZA KUHARICAJednostavna i ukusna jela sa samo 5 sastojaka

Rachel Lane

5

sastojaka =

1 jednostavno

i ukusno

jelo

BRZA KUHARICAJednostavna i ukusna jela sa samo 5 sastojaka

Rachel Lane

BRZA KUHARICAJednostavna i ukusna jela sa samo 5 sastojaka

Naslov izvornika:Just 5 things ∑ Easy Gourmet Cooking with

Just a Handful of Ingredients

Copyright ∂ 2008 McRea Books Srl u suradnji s Reader's DigestomCopyright za hrvatsko izdanje ∂ Mozaik knjiga d.o.o., 2009.

Ime Reader’s Digest zaπtitila je tvrtka The Reader’s Digest Association, Inc.

Nakladnik:Mozaik knjiga d.o.o., 2009.

Za nakladnika:Alen Bodor

Urednica:Aleksandra Stella ©kec

S engleskoga prevele:Vida Milek (str. 1 ∑ 217)

Svetlana GrubiÊ (str. 218 ∑ 459)Mirjana PaiÊ-JuriniÊ (str. 460 ∑ 704)

Lektorica:Mirjana PaiÊ-JuriniÊ

Korektorica:Gordana Licitar

Priprema za tisak:GrafiËki studio Miπ

Tiskano u Kini, 2009.

ISBN 978-953-14-0547-8

CIP zapis dostupan u raËunalnom katalogu Nacionalne i sveuËiliπne knjiænice u Zagrebu pod brojem 702322.

Sva prava zadræana. Nijedan dio ove publikacije ne smije se reproducirati,

pohraniti ili prenositi u bilo kojem obliku ili bilo kojim putem, elektroniËki, mehaniËki, fotokopiranjem, snimanjem ili drukËije bez prethodnog pisanog dopuπtenja vlasnika autorskoga prava.

Teæina pripremanja recepata dana je na ljestvici od 1 (lako) do 3 (komplicirano).

SADRŽAJ

Uvod 13

Lagani obroci 16

Juhe 84

Salate 146

Æitarice 218

Tjestenina 282

Rezanci 346

Morski plodovi 398

Piletina 460

Svinjetina, janjetina i govedina 514

Jaja 576

Deserti 628

Kazalo 698

UVOD

Kuhanje s tek nekoliko namirnica neÊe vam samouπtedjeti vrijeme i novac, ono Êe vam takoer omo -gu Êiti da iznova otkrijete prirodni, iskonski okushrane. NauËit Êete kako ih spojiti da se savrπenouklope, a da ne dobijete okuse i mirise koji jedni sdrugima ne idu. Uz ograniËeni izbor sastojaka, ovi suse recepti zadræali na klasiËnim kombinacijamatjestenine i riæe s rajËicama i svjeæim zaËinskim bi -ljem, odnosno na kombinaciji ribe ili mesa s roπtiljas povrÊem koje sadræi ugljikohidrate. Svako je jeloobo gaÊeno jednostavnim umakom ili oplemenjenozaËinima. Za svaki smo recept naveli koliko je za htje -van (od 1 ∑ lagano, do 3 ∑ komplicirano) da vam po -jed no stavnimo planiranje obroka. Iako se gotovo svajela jednostavno pripremaju, naiÊi Êete i na sloæenerece pte pune izazova, kao πto su svitci od avokada inori alge na 34. stranici ili bundeva punjena na istoË -njaËki naËin na 270. stranici.

Kuharica ispunjava obeÊanje dano u naslovu: svakirecept ima samo pet sastojaka, a sol i voda poseb-no su navedeni samo u nekima. Naime, koliËina soliu receptu stvar je osobnog izbora; neki su je ljudi izzdravstvenih razloga gotovo potpuno izbacili iz pre -hrane, drugi je obilno koriste. Zato smo zakljuËili dakoliËinu soli u ovim receptima treba prepustiti vaπemukusu. Vodu kao sastojak baπ i nema smisla navodi-ti. Tjesteninu ne moæete kuhati bez vode, a kada jeskuhate, vodu prolijete. Jednostavnosti radi, nismoje uvrstili meu sastojke.

13

UV

OD

14

U devetoj cjelini, koja se bavi svinjetinom, janjetinomi govedinom, oslonite se na vlastiti ukus kad je posri -jedi vrijeme kuhanja i peËenja. Nekim je ljudimabiftek iz kojeg ne kaplje krv prepeËen, a drugi viπevole kad je izvana posve taman, a iznutra nimaloruæiËast. U svakom sluËaju, imajte na umu da zbogzdravstvenih razloga svinjetina mora biti dobro ter-miËki obraena, i to na najmanje 71 ºC. Moæda nebi bilo loπe nabaviti termometar za meso kako bistebili sigurni da je uvijek dobro kuhano ili peËeno.

Brza kuharica podijeljena je u 11 cjelina u kojima Êese svatko lako snaÊi. PronaÊi Êete jela za svaku pri go -du, od uæine poslije πkole preko laganih juha i salataza ruËak do zasitnijih jela s tjesteninom i æi ta ricama.Usto, traæite li zamamne recepte za obi teljski objed iligo ste, Ëekaju vas mnoga jela zasnovana na raznovr s -noj i bjelanËevinama bogatoj hrani iz mora, piletini,me su i jajima. Na kraju se na la ze deserti, slasnopoglavlje za pamÊenje.

Svih 320 recepata iskuπali smo i ilustrirali privlaË -nim fotografijama. To Êe i neiskusnim kuharimapomo Êi da s puno smisla i lakoÊe pripreme niz jed-nostavnih i ukusnih jela. Iznenadit Êete se koliko seraznovrsnih jela moæe pripremiti s tako malo sasto-jaka ∑ i bez strke.

LAGANI

OBROCI

18

LA

GA

NI

OB

RO

CI

FRAPE OD BOROVNICA

Usitnite borovnice u mikseru. Dodajte

mlijeko, jogurt, med i led. Miksajte

dok smjesa ne postane gusta i glatka.

Frape ulijte u dvije velike Ëaπe. Posluæite.

500 g svjeæih borovnica

250 ml mlijeka

125 ml gustog jogurta

2 Ëajne æliËice (10 ml)meda

10 kockica leda,zdrobljenog

Za dvije osobePriprema: 10 minutaTeæina: 1

20

LA

GA

NI

OB

RO

CI

FRAPE OD »OKOLADE

I BANANE

Banane nareæite na ploπke i stavite u

mikser. Dodajte mlijeko, jogurt, Ëokoladni

sirup i led. Miksajte dok smjesa ne

postane glatka i gusta. Ulijte u dvije

velike Ëaπe. Odmah posluæite.

2 veÊe zrele banane

250 ml mlijeka

125 ml jogurta odvanilije

60 ml Ëokoladnog sirupaili preljeva

10 kockica leda,zdrobljenog

Za dvije osobePriprema: 10 minutaTeæina: 1

��� Za pripremu ovog frapea upotrijebite svoj

omiljeni kupovni Ëokoladni sirup ili preljev za

sladolede. VeÊina se prodaje u plastiËnim boËicama sa

πtrcaljkom na vrhu. Istisnite malo sirupa u prazne Ëaπe

kako bi frape bio joπ ukusniji i ljepπi.

KA

ZA

LO

698

A

AmeriËki Ëokoladni puding, 644Ananas

-Salata od popaprenog ananasa, 170Avokado

-Burito sa slaninom i avokadom, 46-Namaz od avokada s kukuruznim

Ëipsom, 48-Salata od avokada i naranaËa, 186-Svitci od avokada i norija, 34

B

Babure (paprike)-Juha od peËene paprike, 92-Omlet od babura i bosiljka, 596-Paella s paprikom i chorizo kobasicom,

240-Rezanci s præenom paprikom, 378-Salata od patlidæana i paprike prelivena

pestom, 176Banane

-Frape od Ëokolade i banane, 20-JamajËanske banane, 640

Bataci s tandoorijem, 478Biftek s karameliziranim lukom, 562Biftek s pet zaËina i πpinatom, 558Brûlée s treπnjama, 680Breskve

-Hrskave breskve, 632-PeËene breskve s jogurtom i metvicom,

634-Tarte tatin od bresaka, 630

Bruskete s rajËicom i fetom, 56-Juha od graha i rajËice, 108-Juha od rajËice s estragonom, 84-Piletina s rajËicom i estragonom, 498-Pjenasti omlet s rajËicom, 598

Brza pizza s jajima, 626Bulgur na sirijski naËin, 276Buritosi za doruËak, 582

C

Ceviche od Jakobovih kapica, 408Ceviche s mangom, 430Chorizo (kobasica)

-Cocotte s jajima, porilukom i kobasicom,588

-Paella s paprikom i chorizo kobasicom,240

-Salata od krumpira i hrskave chorizokobasice, 192

Crvena tajlandska piletina, 496Crveni janjeÊi curry, 550

»

»okolada-AmeriËki Ëokoladni puding, 644-Frape od Ëokolade i banane, 20-Krema od Ëokolade i ljeπnjaka, 648-Parfe od bijele Ëokolade, 646-Pita od Ëokolade i malina, 662-Sorbet od Ëokolade i metvice, 654

D

Dagnje-Dagnje u umaku od πafrana, 404-Punjene dagnje, 402

Dagnje na pari s rajËicom i bosiljkom, 400

Dimljeni odrezak sa salatom od rajËice, 574

Dinja i lubenica-PeËena tuna sa salatom od lubenice,

428-Salata od lubenice, dinje i korijandra,

674-Zelena salata s lubenicom, 202

Divlja riæa s peËenim paprikama igroæicama, 234

Divlja riæa s voÊem, 232DoruËak iz jednog lonca, 606

KAZALO

KA

ZA

LO

699

–

–umbir-PileÊa juha s umbirom, 88-Poπirane kruπke s umbirom, 636-Rezanci s umbirom i povrÊem, 362-Riba na pari s umbirom i riæom, 444

E

Espresso granita, 658

F

Frape od jagoda, 22Frape od kupina, 18

G

Glazirana piletina s marelicama, 464Gljive

-Inaris s gljivama, 250-Krumpir nadjeven slaninom i gljivama,

30-Palenta s gljivama, 280-Riba na pari sa shiitake gljivama i

kineskim kupusom, 434-Riæini rezanci s gljivama i jajima,

396Govedina satay s riæinim rezancima,

352Govedina

-Biftek s karameliziranim lukom, 562

-Biftek s pet zaËina i πpinatom, 558-Chili con carne, 568-Govea rebra s hrskavim krumpirom,

560-Govei carpaccio sa salatom od grejpa,

570-Govei vindaloo, 564-Govedina satay s riæinim rezancima,

352-Govedina Stroganov, 572-Rezanci s govedinom i umakom od

crnog graha, 358

H

Heljda na poljski naËin, 256Hrskava piletina s korijandrom, 500Hrskavci od palente sa πalπom, 72Humus s prepræenim turskim kruhom,

66

I

Izraelski kuskus s datuljama, 272

J

Jabuke-JastuËiÊi s jabukama, 690-PeËene jabuke s javorovim sirupom, 638-Salata od radiËa i jabuka, 194-SavijaËa od jabuka, 688-Svinjski odresci s peËenim jabukama,

524Jaja

-Brza pizza s jajima, 626-Cocotte s jajima i zapeËenim grahom,

590-Cocotte s jajima, porilukom i kobasicom,

588-DoruËak iz jednog lonca, 606-Jaja s povrÊem, 604-Juha od jaja, 144-Kajgana s dimljenim lososom, 584-Kajzerica s jajem i slaninom, 60-Kuhano jaje s raguom od kobasice, 612-MeksiËka jaja, 614-Pizze s jajima i prπutom, 624-Pjenasti omlet s rajËicom, 598-Poπirana jaja na galetti od krumpira, 610-Poπirana jaja na tostu, 580-Poπirana jaja sa salatom od πparoga,

602-Præena riæa s jajima, 228-Rezanci s præenim jajima, 384-Riæini rezanci s gljivama i jajima, 396-Salata od jaja i krumpira, 214-©kotska jaja, 592

JamajËanske banane, 640Janjetina s limunom i haloumijem, 548Janjetina s pestom i mladim krumpirom,

538Janjetina s tapenadom i patlidæanima, 542Janjetina

-Crveni janjeÊi curry, 550-JanjeÊi kleftiko, 546-JanjeÊi kotleti s graπkom i metvicom,

536-JanjeÊi kotleti sa salatom od cikle, 540-JanjeÊi raænjiÊi s kuskusom i metvicom,

552-Janjetina i salata s divljom riæom, 556

KA

ZA

LO

700

-Janjetina s limunom i haloumijem, 548-Janjetina s pestom i mladim krumpirom,

538-Janjetina s tapenadom i patlidæanima,

542-PeËena janjetina sa senfom i medom,

554-Salata od janjetine s jogurtom, 210

JastuËiÊi od dimljenog lososa, 78JeËam

-JeËam s pancetom i bobom, 264-Pilav od jeËmene prekrupe, 262

Juha od bundeve s pancetom, 106Juha od crvene leÊe, 116Juha od cvjetaËe, 134Juha od gljiva s anisom, 132Juha od graπka s metvicom, 86Juha od komoraËa s vrhnjem, 98Juha od krastavaca i jogurta, 114Juha od kupusa i krumpira, 102Juha od mrkve s korijandrom, 112Juha od pastrnaka i kima, 126Juha od peËene paprike, 92Juha od peËenog Ëeπnjaka, 136Juha od pekinπke patke i udon rezanaca, 374Juha od potoËarke, 118Juha od rajËica s ljutom kobasicom, 90Juha od slatkog krumpira, 94Juha od suhog graπka, 128

K

Kajgana na azijski naËin, 586Kajgana s dimljenim lososom, 584Kamenice s preljevom od crnog graha, 406Karamelizirani ruæiËasti grejp, 672Kokos

-Janjetina s kokosovim mlijekom i riæom,544

-Juha od πkampa i kokosa, 138-Poπirana piletina s kokosom, 468-Rezanci s kokosom i πkampima, 372-Riæa s kokosovim mlijekom, 238

Kompot od ljetnih plodova, 676Krem juha od gljiva, 130Krema od kupina, 670Krumpir

-Govea rebra s hrskavim krumpirom, 560-Juha od krumpira, 100-Juha od kupusa i krumpira, 102

-Juha od slatkog krumpira, 94-Krumpir nadjeven slaninom i gljivama, 30-PeËeni losos s krumpirima i majËinom

duπicom, 418-PeËeno pile s majËinom duπicom i

mladim krumpirom, 494-Poπirana jaja na galetti od krumpira, 610-Proso sa slatkim krumpirom i zaËinskim

biljem, 254-Salata od krumpira i hrskave chorizo

kobasice, 192Krumpir nadjeven slaninom i gljivama, 30Kuglice od riæe s umeboshi πljivama, 252Kuhano jaje s raguom od kobasice, 612Kukuruz

-Juha od kukuruza, 96-Kukuruzni popeËci, 54-Namaz od avokada s kukuruznim

Ëipsom, 48-Soba rezanci s mahunama graπka i

klipiÊima kukuruza, 348

L

Lignje s crnim grahom, 414Losos

-JastuËiÊi od dimljenog lososa, 78-Kajgana s dimljenim lososom, 584-PeËeni losos s krumpirima i majËinom

duπicom, 418-PogaËice od lososa s korijandrom, 58-Poπirani losos u crnom vinu, 420-Præeni losos sa salatom od grejpa, 416-Salata od dimljenog lososa i kapara, 206-Salata s rezancima i dimljenim lososom,

364

Lj

Ljuto-slatka piletina, 474

M

Mali nabujci od sira, 600Mali nabujci s marakujom, 682Mali pudinzi od kruha i maslaca, 694Mango

-Frape od manga, 24-Mediteranska piletina Kijev, 490-Salata od tjestenine s mangom, 208

MeksiËka jaja, 614Miso juha s graπkom u mahuni, 142

KA

ZA

LO

701

N

Namaz od avokada s kukuruznim Ëipsom,48

NaranËe-Kuskus s naranËom i bademima,

268-Piletina s glazurom od naranËe i

kuskusom, 480-Pita od crvene naranËe, 660-Riba u pestu sa salatom od naranËi

i maslina, 454-Salata od avokada i naranaËa, 186-Salata od naranËe, graπka u mahuni i

indijskih oraπËiÊa, 196-Svinjetina s naranËom i salatom od

potoËarke, 528

O

Onigiri, 246

P

PaËetina-Juha od pekinπke patke i udon

rezanaca, 374-Tortilje s paËetinom i graπkom

u mahuni, 74Panna cotta s vanilijom, 668Parfe od bijele Ëokolade, 646Patlidæan

-Janjetina s tapenadom i patlidæanima,542

-Punjeni patlidæani, 274-Salata od patlidæana i paprike prelivena

pestom, 176-Umak od patlidæana s prepeËenom

lepinjom, 38PeËena janjetina sa senfom i medom,

554PeËena palenta, 278PeËena pileÊa prsa s koktel-rajËicama,

506PeËena piletina u hoisin umaku

i s graπkom u mahuni, 356PeËena riba s cannellini grahom, 456PeËena sabljarka s komoraËem, 448PeËena tuna sa salatom od lubenice,

428PeËene breskve s jogurtom i metvicom,

634

PeËene jabuke s javorovim sirupom, 638PeËene kobasice s grahom, 566PeËene voÊne puslice, 686PeËeni brancin s kaparama i limunom,

422PeËeni losos s krumpirima i majËinom

duπicom, 418PeËeni riblji odresci s rajËicama, 440PeËeni svinjski kotleti s komoraËem, 530PeËeni svinjski kotleti s tikvicama, 516PeËeno pile s majËinom duπicom i mladim

krumpirom, 494Pikantna piletina sa sojinim rezancima,

484Pikantna riblja juha, 140Pikantni peËeni krumpir, 76Pikantni pileÊi raænjiÊi, 504Pilav od jeËmene prekrupe, 262PileÊa krilca teriyaki, 472Piletina s limetom i korijandrom, 486Piletina sa suπenim rajËicama i πpinatom,

492Piletina u balzamiËkom octu s peËenim

rajËicama, 482Piletina

-Bataci s tandoorijem, 478-Chili con carne, 568-Crvena tajlandska piletina, 496-Glazirana piletina s marelicama, 464-Hrskava piletina s korijandrom, 500-Kuskus s piletinom i usoljenim limunom,

466-Laksa rezanci s piletinom, 360-Ljuto-slatka piletina, 474-Mediteranska piletina Kijev, 490-PeËena piletina s komoraËem i

maslinama, 462-PeËena piletina u hoisin umaku i s

graπkom u mahuni, 356-PeËeno pile s majËinom duπicom i

mladim krumpirom, 494-Pikantna piletina sa sojinim rezancima,

484-PileÊa juha s umbirom, 88-PileÊa juha s rezancima, 110-PileÊa krilca teriyaki, 472-PileÊe rolice u tankom riæinom tijestu,

52-Piletina i smokve s roπtilja, 476

KA

ZA

LO

702

-Piletina s glazurom od naranËe ikuskusom, 480

-Piletina s limetom i korijandrom, 486

-Piletina s rajËicom i estragonom, 498

-Piletina sa smeom leÊom, 508-Piletina sa suπenim rajËicama i

πpinatom, 492-Piletina, pesto i orzo, 510-Pita s piletinom i umakom od kikirikija,

502-Poπirana piletina s kokosom, 468-RaænjiÊi s piletinom i kimom, 512-Rezanci s piletinom i indijskim

oraπËiÊima, 386-Rezanci s piletinom i sojinim umakom,

394-Rezanci s piletinom i tom yum pastom,

390-Rezanci s præenom piletinom i hoisin

umakom, 392-Rezanci s præenom piletinom i umakom

od πljiva, 376-Riæoto od piletine i πparoga, 226-Salata od dimljene piletine i manga,

168-Salata od piletine i graπka, 470-ZaËinjena præena riæa s piletinom,

244Pita od crvene naranËe, 660Pita s dimljenom pastrvom, 622Pita s piletinom i umakom od kikirikija,

502Pitice s kozjim sirom i metvicom, 26Pitice sa zapræenim lukom i πpinatom,

44Pizza s maslinama i origanom, 68Pizze s artiËokama i rikulom, 62PogaËice od sira i slatkog krumpira,

32Pohani kruh sa slaninom i javorovim

sirupom, 578Poriluk

-Cocotte s jajima, porilukom i kobasicom,588

-Juha od poriluka i krumpira, 124-Salata od poriluka i alge wakame,

200

Portugalska roæata, 664Poπirana jaja na galetti od krumpira,

610Poπirana jaja na tostu, 580Poπirana jaja sa salatom od πparoga,

602Poπirana piletina s kokosom, 468Poπirani list sa πparogama, 458Poπirani losos u crnom vinu, 420Proso sa slatkim krumpirom i zaËinskim

biljem, 254Præena riæa s jajima, 228Præeni losos sa salatom od grejpa, 416Punjene bundevice, 270Punjene dagnje, 402Punjene smokve, 642Punjeni cvjetovi tikvice, 242Punjeni patlidæani, 274Puslice s kupinama, 684

Q

Quiche lorraine, 616Quinoa s grejpom, 258Quinoa s prokulicama, 260

R

RajËice-Dimljeni odrezak sa salatom od rajËice,

574-Hrskavci od palente sa πalπom, 72-Juha od rajËice i komoraËa, 122-PeËena pileÊa prsa s koktel-rajËicama,

506-PeËeni riblji odresci s rajËicama, 440-Piletina sa suπenim rajËicama i

πpinatom, 492-Piletina u balzamiËkom octu s peËenim

rajËicama, 482-Rezanci s præenim jajima, 382-Riæoto od rajËice i bosiljka, 220-Salata od mozzarelle, rajËica i bosiljka,

204-Salata od præenog haloumija i rajËica,

166-SendviË s pancetom, rikulom i rajËicom,

64-Zubatac na roπtilju sa πalπom od rajËice,

438RaænjiÊi s piletinom i kimom, 512

Rezanci s piletinom i sojinim umakom, 394

Rezanci s præenom piletinom i hoisinumakom, 392

Rezanci s præenom piletinom i umakom odπljiva, 376

Rezanci-Govedina satay s riæinim rezancima,

352-Laksa rezanci s piletinom, 360-Pikantna piletina sa sojinim

rezancima, 484-PileÊa juha s rezancima, 110-Rezanci s umbirom i povrÊem, 362-Rezanci s govedinom i umakom od

crnog graha, 358-Rezanci s kokosom i πkampima, 372-Rezanci s lignjama, rajËicom i bosiljkom,

382-Rezanci s piletinom i indijskim

oraπËiÊima, 386-Rezanci s piletinom i sojinim umakom,

394-Rezanci s piletinom i tom yum pastom,

390-Rezanci s præenom piletinom i umakom

od πljiva, 376-Riæini rezanci s gljivama i jajima, 396-Riæini rezanci sa πkampima i

korijandrom, 354-Soba rezanci s algama, 366-Soba rezanci s crnim sezamom, 350 -Soba rezanci s mahunama graπka i

klipiÊima kukuruza, 348Riba na japanski naËin, 442Riba na pari s umbirom i riæom, 444Riba na pari s mahunama i ukuhanim

limunom, 452Riba na pari sa shiitake gljivama i kineskim

kupusom, 434Riba s peËenim limunom, 446Riba s tajlandskim zelenim curryjem, 388Riba u kruπnim mrvicama s tartar umakom,

424Riba u pestu sa salatom od naranËi i

maslina, 454Riæa s azijskim zaËinskim biljem, 236Riæa s mahunama, pancetom i jajima, 230Riæini rezanci s gljivama i jajima, 396

Riæini rezanci sa πkampima i korijandrom,354

Rolice s mesom kobasica, 50Rolice, 696

S

Salata iz Nice (Niçoise), 216Salata od belgijske endivije i sira s

plemenitom plijesni, 182Salata od bijelog graha i artiËoke, 156Salata od dimljene pastrve, 190Salata od dimljene piletine i manga, 168Salata od dimljenog lososa i kapara, 206Salata od endivije i slanine, 148Salata od kineskog kupusa, 164Salata od krastavaca, graπka i metvice, 184Salata od mladog krumpira, 198Salata od mozzarelle, rajËica i bosiljka,

204Salata od papaje i potoËarke, 154Salata od peËene repe i ukuhanih limuna,

174Salata od popaprenog ananasa, 170Salata od potoËarke s komoraËem i

pancetom, 178Salata od prepeËenog kruha, prπuta i

πparoga, 188Salata od prπuta i smokava, 158Salata od præenog haloumija i rajËica,

166Salata od radiËa i jabuka, 194Salata od zelenih mahuna i badema,

150Salata s rezancima i dimljenim lososom,

364SendviË s pancetom, rikulom i rajËicom,

64Sladoled od kupina i mascarponea, 656Sladoled od vanilije, 652Slanina

-Kajzerica s jajem i slaninom, 60-Krumpir nadjeven slaninom i gljivama,

30-Pitice od slanine i jaja, 618-Pohani kruh sa slaninom i javorovim

sirupom, 578-Salata od endivije i slanine, 148

Slatka peËena ricotta, 666Slatka salata od peËenog povrÊa, 162

KA

ZA

LO

703

Soba rezanci s algama, 366Soba rezanci s crnim sezamom, 350Soba rezanci s mahunama graπka i

klipiÊima kukuruza, 348Srdele s roπtilja, 432Svinjetina s hoisin umakom i πalπom od

manga, 518Svinjetina

-PeËeni svinjski kotleti s komoraËem, 530

-PeËeni svinjski kotleti s tikvicama, 516

-Præena svinjetina sa πparogama, 370

-Salata od svinjetine, mahuna i kupusa, 534

-Svinjetina lo mein, 368-Svinjetina s hoisin umakom i πalπom

od manga, 518-Svinjetina s naranËom i salatom od

potoËarke, 528-Svinjetina u prπutu, 520-Svinjska rebra u umaku od πljiva, 532-Svinjski odresci s peËenim jabukama,

524-Teriyaki svinjetina s azijskim povrÊem,

522-Valjuπci od svinjetine, 40-ZaËinjena svinjetina s kupusom, 526

©

©kampi-Juha od πkampa i kokosa, 138-Koktel od πkampa, 412-Rezanci s kokosom i πkampima, 372-Riæini rezanci sa πkampima i

korijanderm, 354-Riæoto od πkampa i πafrana, 224-Salata od πkampa i papaje, 410-SendviË od πkampa i potoËarke, 28-Valjuπci od πkampa kuhani na pari, 42

©kotska jaja, 592©ljive

-Kuglice od riæe s umeboshi πljivama, 252

-Rezanci s præenom piletinom i umakomod πljiva, 376

-Svinjska rebra u umaku od πljiva, 532©panjolska tortilja, 594

©paroge-Juha od πparoga s kiselim vrhnjem, 104-Poπirana jaja sa salatom od πparoga,

602-Poπirani list sa πparogama, 458-Præena svinjetina sa πparogama, 370-Riæoto od piletine i πparoga, 226-Salata od prepeËenog kruha, prπuta i

πparoga, 188-Salata od πipka i πparoga, 172

©pinat-Biftek s pet zaËina i πpinatom, 558-Piletina sa suπenim rajËicama i

πpinatom, 492-Pita sa πpinatom i plavim sirom, 620-Pitice sa zapræenim lukom i πpinatom,

44-Riæoto od πpinata i gorgonzole, 222-Salata od πpinata, grejpa i maslina, 152

T

Teriyaki svinjetina s azijskim povrÊem, 522Tikvice

-Juha od tikvica, 120-PeËeni svinjski kotleti s tikvicama, 516-Punjeni cvjetovi tikvice, 242

Topla salata od leÊe, 160Tunjevina

-PeËena tuna sa salatom od lubenice, 428-Tatar od tune, 426

U

Umak od cikle s hrskavcima od baπkota, 70

V

Vafli s peËenim πljivama, 692Valjuπci od πkampa kuhani na pari, 42

Z

ZaËinjena præena riæa s piletinom, 244ZaËinjena svinjetina s kupusom, 526ZaËinjeni kuskus s groæicama, 266Zamrznuti jogurt od jagoda, 650Zelena salata s lubenicom, 202Zubatac na roπtilju sa πalπom od rajËice,

438

Æ

Æele od jagoda, 678

KA

ZA

LO

704

U ovoj Êete kuharici naÊi recepate za jednostavna i ukusna jela sa

samo 5 sastojaka. S pomoÊu ove knjige moæete pripremiti 320 jela,

od laganih obroka, juha i salata do mesnih ili ribljih glavnih jela

i deserata. Najvaænije od svega jest da nema duge pripreme prije

kuhanja a ni ËišÊenja nakon kuhanja. Svaki je recept popraÊen

prekrasnom fotografijom gotovog jela. Ovi Êe vam recepti uπtedjeti

dragocjeno vrijeme i sigurno Êe postati omiljeni u vaπoj obitelji

i meu prijateljima!

www.mozaik-knjiga.hr