buglady - fremtidens fødevarer
TRANSCRIPT
Er insekter fremtidens fødevarer- eller er det en and?
Buglady.dk
Hvad er der galt med den måde vi spiser på nu?Vores husdyr er ansvarlige for omkring 18% af
den samlede CO2 udledning.
Det er mere end al vores transport tilsammen, fly, biler, tog og busser tilsammen.
CO2 udslip
Minimalt føde- og vandforbrug
De altædende insekterKan fodres med biprodukter fra økologisk landbrug. Lever f.eks. fint af gulerodstoppe, de yderste af kålbladene, frugt og grønt af ukurrante størrelser og former.
Protein til 9 milliarder i 2050
Afpillede burhøns
Tremmegrise
Tremmekalve
For vores sundhed
FAO rapport 2013
FødevaresikkerhedEFSAKøb ikke hos dyrehandlereDininsektbutik.dk eller Kalu
Crobars
Entomofood i Belgien
Grub i UK
Anty gin
Barrierer
Ulækker mad?
Bugs - Nordic Foodlab
Rasmus Leck FischerIndehaver af “Gastronomisk Innovation”
Bugging Denmark
Hvad kan du gøre?Bestil insekter i dit supermarked
Lav mad med insekter og inviter gæster
Server mad med insekter for dine børn
Smørrebrød med insekter
I stedet for bacon
På desserter
Som snacks