ACADEMIA DE STUDII ECONOMICE

ECONOMIE AGROALIMENTAR I A MEDIULUI

Sistemul logistic al S.C. BOROMIR PROD S.A.

Dovleac Mihael Vlad

Grupa 1321

Seria A

2014

CUPRINS

Capitolul I Prezentarea societii comerciale S.C. BOROMIR S.A.............................................................................................. 3

I.1. Scurt istoric al societii ..................................................... 3

I.2. Obiect de activitate ............................................................ 4

I.3. Organigrama S.C BOROMIR PROD S.A ......................... 5

I.4. Gradul de implicare n activitile logistice ....................... 6

Capitolul II Analiza activitii de asigurare i distribuie ........ 7

II.1. Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale .. 7

II.2. Tipul i gama de mrfuri la S.C. BOROMIR PROD S.A.

............................................................................................... 12

II.3. Aria teritorial vizat ...................................................... 13

II.4. Canale de distribuie i concuren ................................. 13

II.5. Logistica de distribuie ................................................... 14

Capitolul III Concluzii i propuneri ....................................... 17

III.1. Concluzii ....................................................................... 17

III.2. Propuneri ....................................................................... 17

2

Capitolul I Prezentarea societii comerciale S.C. BOROMIR S.A. I.1. Scurt istoric al societii

Nascut n respectul tradiiei, dar cu o perspectiv modern asupra acestui domeniu, att de vechi i totui att de puin exploatat, societatea s-a dezvoltat i i-a diversificat activitatea oferind pieei att produse tradiionale, ct i produse noi, de care piaa romneasc avea nevoie.

n 1994 ia fiin societatea comercial S.C. BOROMIR IND Rm. Vlcea. n 1998 grupul a preluat Moara Cibin din Sibiu, iar la sfritul anului 2001, S.C.BOROMIR IND Rm. Vlcea a devenit acionar majoritar. Moara Cibin este dotat cu mori performante ce proceseaz gru moale, gru dur i porumb. n 2000 a fost preluat moara de gru din Buzu. Aceasta produce n special finuri superioare, putnd realiza ntreaga gam sortimental de produse de morrit i panificaie. ntre 1999 i 2002 societatea achiziioneaz uniti de tip Comcereal, avnd ca obiect principal activitatea de achizie, pstrare i valorificare a cerealelor. n 2011 Grupul Boromir i nfiineaz puncte de lucru la Deva, Hunedoara, Iai i Slobozia.

3 I.2. Obiect de activitate

Domeniul principal de activitate, conform CAEN, al BOROMIR IND SRL este Fabricarea produselor de morrit (1061). Are ca obiect de activitate fabricarea pinii, prjiturilor i a produselor proaspete de patiserie. Societatea ofer clienilor si att produse tradiionale ct i produse noi de o calitate excepional, principalele activiti fiind: mcinarea cerealelor, fabricarea i comercializarea produselor de morrit-panificaie, patiserie, cofetrie i comer.

Descrierea principalelor produse realizate:

a) Produse de panificaie, covrigrie, patiserie, cofetrie se realizeaz o gam larg de produsede panificaie i specialiti de patiserie-cofetrie, pondere semnificativ nregistrndprodusele de panificaie83 % , paste14%,diferena de 3% fiind reprezentat de produse de patiserie i cofetrie. ntreaga grup reprezint 40% din volumul produciei realizate la nivelul anului 2011. Fa de anul 2010 nregistreaz o scdere cu 13% grupa produselor de panificaie.

b) Produsele de morrit reprezint 60% din volumul produciei realizate la nivelul anului

2011, nregistrnd o cretere fa de anul 2010 cu 34 %.

Dezvoltarea activitii de morrit i panificaie:

realizarea de produse cu valoare ridicat (finuri speciale), diversificarea gamelor de produse ambalate la pung, diversificarea sortimentelor de panificaie i a produselor dietetice;

mbuntirea canalelor de distribuie (mrirea numrului de distribuitori i a numrului de clieni, listarea de produse n lanuri de magazine);

optimizri ale procesului de producie (automatizri ale sistemelor), randamente crescute;

diversificarea produselor tradiionale: game de produse, diferite gramaje, coninut etc;

achiziionarea de noi spaii comerciale;

mrirea capacitilor de producie pentru a acoperi solicitrile de vrf din piaa comercial;

surse de finanare proprii sau atrase.

4

I.3. Organigrama S.C BOROMIR PROD S.A

5

I.4. Gradul de implicare n activitile logistice

S.C BOROMIR PROD S.A nu apeleaz la servicii specializate de logistic, ci activitatea desfaurat n acest sens se realizeaz n inteoriorul companiei. Directorul departamentului de logistic din cadrul societii este persoana desemnat s controleze i s se implice pentru ca activitile de logistic s fie implementate corect i s contribuie la bunul mers al societii.

Tot directorul de logistic planific, ndrum i controleaz activitatea de contractare (unde se preteaz), aprovizionare, recepie, distribuie i consum a materialelor, obiectelor de inventar i mijloacelor fixe necesare societii urmrind legalitatea documentelor ntocmite.

Prin urmare societatea i organizeaz, planific i controleaz cursurile de mrfuri mpreun cu cele de informaii legate de acestea ncepnd de la achiziionarea produselor pn la livrarea acestora ctre clieni.

Gradul de implicare n activiti logistice este ridicat avnd n vedere faptul c departamentul de logistic este n permanent preocupare n gsirea celor mai bune soluii de mbuntire a sistemului logistic.

Activitatea logistic a societii ncepe odat cu primirea unei comenzi din partea clientului i continu cu procesarea comenzii, transmiterea de instruciuni ctre depozit, depozitarea materialelor de construcii n halele de depozitare aparinnd firmei i expedierea

mrfurilor solicitate.

6

Capitolul II Analiza activitii de asigurare i distribuie

II.1. Prezentarea principalelor categorii de resurse materiale

Aprovizionarea cu materii prime i materiale se face din surse indigene. Evaluarea furnizorilor se face conform procedurilor stabilite prin sistemul de management al calitii SRN / ISO 9001 / 2000 (formular de evaluare cu punctaj maxim 20 puncte, admis 15 puncte). Se evalueaz calitatea, modaliti i termene de plat, preuri, impact asupra mediului, termene de livrare i criterii specifice.

Aprovizionarea cu materii prime i materiale se face n funcie de capacitatea spaiilor de depozitare (pentru gru), dimensiunea stocurilor, termene de valabilitate.

Materialele folosite n procesul de fabricaie sunt:

o drojdie stoc minim dou zile;

o margarin aprovizionare saptamanal;

o sare, zahr aprovizionare lunar;

o ambalaje, etichete aprovizionare lunar.

Cantiti de materiale folosite n anii 2008-2009-2010

Anul

Materii prime

2008

2009

2010

Drojdie

Cantitate

achiziionat

1 920 000 kg

1 870 000 kg

1 750 000 kg

Pre

1 leu / kg

1,1 lei / kg

1,3 lei / kg

Furnizori

SC SERV

DISTRIBUTION SRL

SC FALA SRL

SC FALA SRL

7

Anul

Materii prime

2008

2009

2010

Fin

Cantitate

achiziionat

33 400 000 kg

30 600 000 kg

31 500 000 kg

Pre

2,15 lei / kg

2,50 lei / kg

2,95 lei / kg

Furnizori

SC BGS TRADE

SRL

SC BGS TRADE

SRL

SC AKTIV SRL

Sare

Cantitate

achiziionat

400 000 kg

350 000 kg

390 000 kg

Pre

1,2 lei / kg

1,4 lei / kg

1,6 lei / kg

Furnizori

SC OLYMPIA SRL

SC OLYMPIA SRL

SC AGREX SRL

Zahr

Cantitate

Achiziionat

22 520 000 kg

21 350 000 kg

23 400 000 kg

Pre

2,80 lei / kg

3,20 lei / kg

3,50 lei / kg

Furnizori

SC OLIVER M.O.R.

SRL

SC OLIVER M.O.R.

SRL

SC ZIMBRU EXIM

SRL

Margarin

Cantitate

achiziionat

560 000 kg

450 000 kg

500 000 kg

Pre

3,20 lei / kg

3,90 lei / kg

4,20 lei / kg

Furnizori

SC ROYAL

BRINKERS SRL

SC ROYAL

BRINKERS SRL

SC ROYAL

BRINKERS SRL

8

1,950,000

1,900,000

1,850,000

Evoluia cantitii achiziionate (kg)

1,920,000

1,870,000

1,800,000

1,750,000

1,750,000

Dro

1,700,000

1,650,000

200820092010

600,000

500,000

Evolutia cantitatilor achizitionate (kg)

560,000

500,000

400,000

300,000

200,000

400,000

450,000

350,000

390,000

Sare

Margarin

100,000

0

200820092010

9

24,000,000

23,500,000

23,000,000

22,500,000

22,000,000

21,500,000

21,000,000

Evolutia cantitii achiziionate (kg)

23,400,000

22,520,000

21,350,000

Fin

20,500,000

20,000,000

200820092010

34,000,000

33,500,000

33,000,000

32,500,000

32,000,000

31,500,000

31,000,000

30,500,000

30,000,000

29,500,000

29,000,000

Evoluia cantitii achiziionate (kg)

33,400,000

31,500,000

30,600,000

200820092010

Zahr

Din primul grafic se observ c, n fiecare an, cantitatea de drojdie

achiziionat a sczut de la 1.920 tone n 2008 la 1.750 tone n 2010.

10

Din al doilea grafic putem observa c n anul 2009 att cantitatea de sare ct i cea de margarin a sczut. n 2010 s-a nregistrat o cretere de aproximativ 50 tone att n cazul srii ct i a margarinei.

n ceea ce privete fina, cantitatea achiziionat a sczut n 2009 cu 5,19%

fa de 2008 iar n 2010 a crescut cu 9.6% fa de 2009.

Cantitatea achiziionat de zahr a sczut semnificativ n 2009, fiind de

30.600 tone (cu 2.800 tone mai puin fa de 2009). n 2010 a crescut din nou ajungnd la 31.500 tone.

Se poate afirma c anul 2009 a reprezentat un an n care achiziiile de materii prime au sczut semnificativ.

n ceea ce privete preurile de achiziie, cele mai mari fluctuaii au fost n cazul margarinei, zahrului i a finii. i la sare i drojdie au crescut preurile de

achiziie de-a lungul timpului ns nu cu aa mari fluctuaii.

Evolutia preurilor de achiziie (lei/kg)

FinZahrMargarin

3.2

3.94.2

2.83.23.5

2.152.52.95

2008

2009

2010

11

II.2. Tipul i gama de mrfuri la S.C. BOROMIR PROD S.A.

Din grupa de panificaie, patiserie i cofetrie, societatea realizeaz o gam diversificat de produse, ponderea principal fiind deinut de pinea alb de gramaj redus, care concentreaz cca 70% din totalul produselor de panificaie.

Grupa produselor de morrit cuprinde toat gama de finuri, jumtate din cantitatea realizat este destinat utilizrii n cadrul grupului.

Produse oferite de S.C. BOROMIR PROD S.A

.

Produse

Specialiti

Cozonaci

Cozonac de srbtori

Cozonac de Pate

Cozonac de zi cu zi

Croissante

Croissant

Piccolina

Tortina

Cornulee

Cornulee fragede

Covrigi

Covrigei buzoieni

Saleuri

Panificaie

Pine i specialiti

Paste finoase

Paste

Picoturi

Blaturi de tort

Picoturi

Morrit

Fin industrial

Fain retail

12

II.3. Aria teritorial vizat

Prin intermediul gamelor de sortimente de produse realizate de ctre Boromir, aria teritorial vizat este larg, fapt pentru care exist centre n diferite orae ale rii:

1. Boromir IND SRL Rm. Vlcea (Sediul Central) - Societatea dispune de o reea proprie de desfacere n oraul Rm. Vlcea.

o Boromir IND SRL Rm. Vlcea punct de lucru Deva

2. Boromir Prod SA Buzu - Societatea dispune de o reea proprie de desfacere de

20 de magazine din care 16 sunt situate n municipiul Buzu, iar 4 n oraul Rm. Srat,

o Boromir Prod Buzu punct de lucru Slobozia

3. Moara Cibin SA Sibiu

II.4. Canale de distribuie i concuren

Canalele de distributie sunt urmtoarele:

1.Canalul direct: Productor-Consumator ( n cazul acestui tip se constat c preul produselor achiziionate direct de la punctul de lucru sunt mai ieftine);

2.Prin intermediari: Productor-Intermediari-Intermediari-Consumatori( n acest caz se observ c produsele sunt transportate ctre anumite magazine de desfacere ceea ce rezult faptul c preul acestora va crete. Acest lucru se explic prin faptul c sunt introduse costurile de transport, TVA-ul, adaosul comercial etc).

Produsele de patiserie sunt valorificate att pe piaa local, ct i pe cea naional pe urmtoarele canale de distribuie: magazine proprii de desfacere (48 de uniti n toat ara), distribuitori, en-gross, lanuri magazine.

Valorificarea produselor de panificaie este realizat n proporie de 90% pe piaa local i judeean, i doar 10% pe piaa naional prin intermediul reelelor de distribuie.

Pentru produsele de panificaie societatea deine 60% din cota de pia la nivel de jude,

iar pentru produsele de morrit deine 10% din cota de pia - la nivel judeean.

13

Concurenii direci ai firmei sunt: S.C. Pambac S.A. Bacu, S.C. Dobrogea Grup S.A., S.C. Lulis S.A., S.C. Bneasa S.A., S.C. Velpitar S.A., S.C. Mopan S.A..

Printre distribuitorii importani, concureni ai societii pentru produsele zaharoase, paste i de morrit se numr: S.C. Mihandro S.R.L., S.C. El Casido S.R.L., S.C. Transmim S.R.L., S.C. Se-Co S.R.L., S.C. First S.R.L., S.C. Grosing S.R.L., S.C. Comly S.R.L., S.C. Slik S.R.L., S.C. Ginavidor S.R.L., S.C. Devero S.R.L..

II.5. Logistica de distribuie

Logistica de distribuie cuprinde toate activitile care sunt necesare pentru a aduce produsele din punctul lor de finalizare, din ntreprinderea productoare, pn la ultimul punct din canalul de distribuie. Activitile logistice cuprind:

Transportul;

Depozitarea;

Manipulare;

Fluxul informational ;

Onorarea comenzilor.

Logistica de distribuie la S.C BOROMIR PROD S.A este implementat spre o organizare ct mai rapid i optim pentru ca producia s fie corelat cu cererea de pe pia.

Mai exact, societatea urmrete:

o S se asigure n permanen cu resursele materiale necesare produciei de bunuri.

o Distribuia s se realizeze conform unor planuri bine determinate pentru a evita pierderile de timp i de bani.

o Comunicare eficient ntre colaboratori i aceast societate, S.C. BOROMIR urmrete un flux informaional eficient ntre toate componentele logisticii sale.

o Comenzile sunt preluate la timp i onorate la data stabilit.

14

Boromir dispune de un parc auto de 460 autovehicule.

Totui, transportul nu este bine definit n cadrul acestei societi. Dei exist programe i planuri pentru transport, acestea nu sunt respectate ntocmai.

Principalele probleme de transport la S.C BOROMIR PROD S.A sunt urmtoarele:

o Nu exist rute de transport clar stabilite ntre diferitele centre BOROMIR din ar.

o Exist mai multe opiuni de transport, ns nu sunt evaluate cele mai bune alternative.

o Persoanele delimitate s supervizeze programele de transport nu sunt competente i nu acioneaz n sensul mbuntirii acestui element de logistic.

n ceea ce privete stocarea se urmrete buna circulaie a mrfurilor, fapt pentru care nu se dorete o cantitate mare de stocuri.

S.C. BOROMIR PROD S.A. dispune de o multitudine de depozite necesare stocrii n cele mai bune condiii, cteva fiind :

o Siloz depozitare fin vrac, capacitate 1.000 tone, situat n Buzu;

o Depozit fin ambalat, capacitate 600 tone, situat n Buzu;

o Depozit gru , capacitate 4.000 tone, situat n oraul Pogoanele;

o Depozit gru , capacitate 1.000 tone, situat n localitatea Ruetu, jud, Buzu.

15

n cadrul S.C BOROMIR PROD S.A manipularea este implementat astfel:

o Alegerea echipamentului de manipulare se realizeaz de ctre responsabilii din departamentul de logistic urmnd planurile special concepute.

o Sunt analizate ncrcturile i materialele din spaiul de depozitare pentru a gestiona ct mai eficient manipularea.

Fluxul informaional n cadrul S.C BOROMIR PROD S.A nu este tocmai unul eficient pentru societate, i are numeroase lipsuri printre care:

o Comunicarea ntre membrii departamentului de logistic este deficitar.

o Procedurile de stocare a datelor nu sunt delimitate, nu se cunosc prioritile.

o Nu se efectueaz controlul fluxului de informaii

16

Capitolul III Concluzii i propuneri

III.1. Concluzii

Distribuia la S.C. BOROMIR PROD S.A. este un punct forte deoarece societatea nu apeleaz la servicii specializate, astfel avnd costuri reduse: deine un parc auto propriu foarte dezvoltat (460 de autovehicule) etc.

n acelai timp, dispunnd de foarte multe spaii de depozitare, stocarea nu este o problem pentru aceast societate. Dup numeroase investiii n acest sens, societatea are o activitate logistic optim. Tocmai de aceea nu ntmpin deficiene la acest capitol.

Gama larg de produse pe care S.C. BOROMIR PROD S.A. o pune la dispoziia consumatorului, dup o perioad n care a fost intens dezvoltat, reprezint un atu deoarece un client este mulumit ntotdeauna cnd are de unde s aleag. n plus, preurile practicate de acest grup sunt accesibile oricrei categorii de consumatori.

Faptul c societatea deine numeroase magazine de desfacere proprii este nc un plus pentru c este mai aproape de consumator

Societatea este de asemenea foarte bine poziionat pe pia, n special la nivel local.

Pe de alt parte, sunt componente ale sistemului de distribuie care nu sunt bine gestionate: fluxul informaional, manipularea i chiar transportul.

Per ansamblu, n ceea ce privete ramura de distribuie, S.C. BOROMIR PROD S.A. reprezint un partener important al reelelor de retail din Romnia, cuprinznd marile lanuri de super i hypermarketuri i nu numai.

III.2. Propuneri

n primul rnd, societatea ar putea reduce i mai mult costurile prin dezvoltarea componentei de transport a logisticii de distribuie. Mrirea parcului auto, planuri mai bine definite, rute de transport mai bine dezvoltate i bine stabilite, angajarea unor persoane

competente n domeniu sunt mijloace de mbuntire a acestei componente.

17

Fluxul informaional poate fi de asemenea prelucrat deoarece n acest stadiu nu ajunge cum ar trebui informaia de la un nivel la altul n cadrul firmei.

mbuntirea manipulrii este de asemenea necesar deoarece deocamdat nu este gestionat corespunztor.

Creterea capacitii de depozitare este iarai un lucru ce ar scdea i mai mult costurile i ar duce la o mai bun gestionare a stocurilor pentru a evita necorelrile dintre acestea i capacitatea de producie.

Ctigarea unei piee de distribuie mai mari este posibil prin participarea n cadrul unor programe guvernamentale cum ar fi Cornul i laptele. Astfel pe lng dezvoltarea produciei, se poate crea i o ferm zootehnic. De asemenea se impune i mrirea parcului de maini, n acest fel dezvoltndu-se i mai mult distribuia, asa cum am propus i mai sus.

Grupul S.C. BOROMIR PROD S.A. i-ar putea mri aria teritorial vizat i n afara granielor. Exportul de produse de panificaie i patiserie tradiionale romneti n rile n care exist mari comuniti de romni ar putea crete veniturile firmei. Pn acum exportul de cozonaci, croissante i picoturi n ri precum Bulgaria, Spania, Belgia i SUA s-a dovedit a fi profitabil. Societatea i-ar putea extinde reeaua de distribuie i n ri precum Italia, Frana,

Anglia, Germania, Ungaria, Moldova, Ucraina.

18

Bibliografie

Istudor Nicolae Managementul sistemului logistic al organizatiilor agroalimentare

,Editura ASE, Bucuresti 2011

Carmen, Blan, Logistic, Editura Uranus,Bucureti, 2006. Suport de curs Istudor Nicolae. www.boromir.ro