5/11/2018 Bolo de Tapioca - slidepdf.com

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BOLO DE TAPIOCA DA VOVÓ-200g de manteiga-2 xícaras de açúcar -4 ovos (separados clara e gema)-2 xícaras de tapioca (processada no liquidificador)-1 xícara de farinha de trigo-1 colher (sopa) de fermento-1 pitada de sal

-1 vidro de leite de coco-1 pacote de 50g de coco raladoCobertura:-1 lata de leite condensadoModo de PreparoBata a manteiga com o açúcar, depois acrescente asgemas uma a uma, sem parar de bater. Junte a farinha detrigo com a tapioca, o fermento e o sal, e vá colocandoaos poucos na batedeira, alternando com o leite de coco.Depois acrescente o coco ralado e por último, as claras

 batidas em neve. Untar uma forma de buraco no meiocom manteiga e colocara massa para assar em forno, previamente aquecido por 30 minutos.Quando retirar do forno, abrir a lata de leite condensadoe colocar por cima espalhando bem.Dica: hidratar um pouco o coco ralado antes de usar.

BOLO DE TAPIOCA COM LEITE MOÇA® ECOCO

• 200 g de manteiga• 1 lata de Leite MOÇA® Tradicional 

• 4 ovos• 2 xícaras (chá) de tapioca quebrada• 1 xícara (chá) de farinha de trigo• 3 colheres (sopa) de fermento químico em pó• 1 vidro de leite de coco (200 ml)• 1 xícara (chá) de leite• 1 xícara (chá) de coco seco ralado• manteiga para untar 

Modo de preparo

Em uma batedeira, bata a manteiga com o LEITEMOÇA® até ficar cremoso. Junte as gemas e batanovamente. Misture a tapioca, a farinha de trigo e ofermento, alternando com o leite, o leite de coco e ococo ralado. Misture delicadamente as claras batidas emneve. Despeje em uma forma retangular média (23 x32cm) untada e leve ao forno médio-alto (200°C)

 preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até ficar dourado.Dica:- Se desejar, cubra o bolo ainda quente com meia lata deLEITE MOÇA® e polvilhe coco ralado.

BOLO DE TAPIOCAMassa:2 xícaras de chá de tapioca em flocos200 ml de leite de coco50 ml de leite comum250 gramas de manteiga1 e 1/2 xícara de chá de açúcar 4 ovos

100 g de coco ralado seco2 xícaras de chá de farinha de trigo1 colher de sopa de fermento em pó royal

Cobertura:1 lata de leite condensado

Modo de Preparo1. Massa : coloque numa vasilha o leite de coco, o

leite comum e a tapioca, misture e reserve2. Em uma batedeira coloque a manteiga e o

açúcar e bata durante uns dois minutos, depois

adicione as gemas dos ovos até obter umamistura leve e esbranquiçada (bater bem paraevitar o cheiro de ovo na massa, isso também

 pode ser evitado peneirando as gemas)3. Depois junte a tapioca reservada (com leite de

coco e leite comum), o coco ralado, a farinha detrigo e o fermento em pó

4. Bata bem5. Coloque numa forma untada e asse em forno

quente a uma temperatura de 200º c por uns 40min ou quando ao enfiar um palito esse saialimpo sem massa

6. Desenformar frioCobertura :

1. Pegue uma panela de pressão, coloque a lata deleite condensado coberta por água, tampe eacenda o fogo

2. Quando começar a chiar conte 25 minutos edesligue

3. Passados 10 minutos tire a pressão4. Espere a lata esfriar e abra5. Está pronto o doce de leite da cobertura

PUDIM DE TAPIOCA CREMOSO-1 1/2 xícara de tapioca-1 litro de leite frio de vaca-1 lata de leite condensado-4 ovos-2 colheres (sopa) de coco ralado fresco-2 colheres (sopa) de manteiga-1 lata de leite de coco natural-1 colherinha de sal

Modo de PreparoColoque a tapioca de molho no litro de leite por 1 hora.Misture depois o leite condensado, a manteiga, o sal, ococo ralado e,por último, os ovos inteiros. Asse emforno pré-aquecido por mais ou menos 1 hora. Forma

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caramelada. Também pode ser assado em forma com bastante manteiga e enfarinhada.BOLO CREMOSO DE TAPIOCAIngredientes01 LITRO DE LEITE01 LITRO DE ÁGUA500 GRAMAS DE TAPIOCA03 OVOS

01 XÍCARA DE (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO01 XÍCARA DE (CHÁ) DE AÇÚCAR 01 COLHER (CAFÉ) DE SAL01 COLHER (SOPA) DE ERVA DOCE100 GRAMAS DE MANTEIGA AMOLECIDAModo de PreparoFERVA O LEITE COM A ÁGUA E DESPEJE SOBREA TAPIOCA.MEXA PARA QUE AOS POUCOS ATAPIOCA HIDRATE SEM GRUDAR,E AGUARDE02 HORAS.

BATA OS OVOS COM A FARINHA DE TRIGO E OAÇÚCAR E O SAL.ACRESCENTE A ERVA DOCE,AMANTEIGA E A TAPIOCA.UNTE UMA FORMA COM 28 CM DE DIÂMETROCOM MARGARINA E POLVILHE COM FARINHADE TRIGO.DESPEJE A MASSA E ASSE EM FORNO MÉDIO,PRÉ-AQUECIDO POR APROXIMADAMENTE 40MINUTOS.

BOLO DE TAPIOCA

1 xícara(s) (chá) de manteiga2 xícara(s) (chá) de açúcar 1 xícara(s) (chá) de farinha de trigo3 xícara(s) (chá) de farinha de tapioca1 xícara(s) (chá) de leite4 unidade(s) de ovo1 vidro(s) de leite de coco2 colher(es) (chá) de fermento químico em pó2 colher(es) (sopa) de queijo raladoModo de Preparo

Bata os ovos, vá adicionando o açúcar, a manteiga,depois de bater bem a farinha de trigo e o fermento.Desligue a batedeira e coloque o restante dosingredientes. Mexa suavemente com uma colher ecoloque em uma forma pequena untada e polvilhada.Asse em forno quente.Dicas:Deixe a farinha de tapioca de molho por 1 hora, emseguida esprema para tirar toda a água. Depois utilize nareceita.Decore com coco ralado.

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