bo tai lieu nam huu co
TRANSCRIPT
12/26/13 1
NẤM HỮU CƠ TUỆ VIÊN
NẤM HỮU CƠ TUỆ VIÊN
MỘT SỐ LOẠI PHỔ BIẾN
Mẫu hình ảnh sản phẩm:
MỘT SỐ LOẠI PHỔ BIẾN
NẤM HỮU CƠ TUỆ VIÊN
Tên khoa học: Pleurotus spp.
• Tên tiếng Anh: Oyster Mushroom.
• Tên khác: Nấm tai lệch, nấm xòe, nấm bào ngư, nấm bèo.
• Các giá trị
+ Dinh dưỡng.
+ Y tế
+ Môi trường
NẤM SÒ
• Giá trị dinh dưỡng rất cao.
• Vị ngọt, tính ấm. Tốt cho việc hấp thụ.
• Protein cao, có thể so sánh với thịt động vật.
• Có tác dụng chống ung thư.
• Giảm hàm lượng cholesterol trong máu do (Hoạt chất lovastatin cao).
• Đặc biệt Nấm tác dụng tẩy sạch váng dầu hoả, chống ô nhiễm môi trường.
NẤM SÒ
NẤM SÒ
- Chất khoáng: 7%
- Axit amin 15.7%
- Xenlulo 8%
- Vitamin B1, B2, B6, B12
- Axit nucleic 5,8 – 8 %
- Protein gấp 2 lần trứng
- Glucid 30 – 93 %
GIÁ TRỊ Y TẾ
- Chống phóng xạ, khử gốc hữu cơ tự do và chống lão hóa
- Chống khối u
- Giải độc bổ gan, bổ dạ dày
- Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể
- Hạ đường huyết
- Phòng trị bệnh tim mạch
- Nấm sò tác dụng tẩy sạch váng dầu hoả, chống ô nhiễm môi trường.
GIÁ TRỊ MÔI TRƯỜNG
MÓN NGON TỪ NẤM
NẤM SÒ XÀO CAY
Nguyên liệu
- 300g nấm sò
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 3 quả ớt xanh
- 5g nước tương
- 8g nước xốt mận
- 10g dầu hào
- 1 củ tỏi
- Nấm sò rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch cát bẩn. Sau đó cắt nấm thành khối cỡ 1.5cm.- Ớt chuông bổ đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu. Ớt xanh cắt khoanh nhỏ.- Tỏi bóc vỏ, một nửa thái lát, một nửa bằm nhuyễn.- Cho xì dầu, xốt mận, dầu hào vào bát nhỏ, trộn đều.- Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi thái lát vào phi thơm.- Lần lượt trút nấm, ớt thái miếng và ớt khoanh vào đảo nhanh tay
Nấm sò xào cayNẤM SÒ XÀO CAY
- Đổ bát gia vị trộn ở bước 1 vào, đảo đều một lúc cho thấm vị.- Cuối cùng trút tỏi bằm vào, đảo trong khoảng 1 phút cho dậy mùi rồi tắt bếp.
Nấm sò xào cayNẤM SÒ XÀO CAY
- Món ăn sử dụng các nguyên liệu mau chín nên tiết kiệm thời gian chế biến đáng kể.
- Miếng nấm ngọt quyện vị dầu hào đặc trưng và dậy mùi thơm của tỏi ớt.
NẤM SÒ XÀO CAY
Nấm Sò Chiên sùNẤM SÒ CHIÊN XÙ
Nguyên liệu
- 300g nấm sò
- 100g bột chiên giòn
- 1 quả trứng gà
- 100g bột chiên xù
- Dầu ăn, hạt nêm
Nấm Sò Chiên sùNẤM SÒ CHIÊN XÙ
Cách chế biến:1.Nấm bào ngư xắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo nước.2.Cho bột chiên giòn vào tô, đập trứng gà và nêm 2 muỗng canh nước lọc, đánh tan đều.3.Bắc chảo dầu nóng, nhúng nấm bào ngư qua bột chiên xù. Chiên vàng, vớt ra, để ráo dầu.4.Ăn kèm tương ớt hoặc nước tương.
1. Nấm sò hữu cơ là gì?
2. Tại sao lại gọi là hữu cơ?
3. Nấm sò hữu cơ khác với các loại nấm khác như thế nào?
4. Ăn nấm sò hữu cơ có tác dụng gì?
5. Thành phần chất dinh dưỡng trong nấm sò hữu cơ như thế nào?
6. Tại sao nấm sò hữu cơ lại có thể thay thế thịt trong các bữa ăn?
12/26/13For green life - An lành cu c s ng xanhộ ố 19
NHỮNG CÂU HỎI THƯỜNG GẶP?