BIOQUIMICA DE BIOQUIMICA DE LA CELULALA CELULA

CARBOHIDRATOS, LIPIDOS Y

AMINOACIDOS.

FACULTAD DE SALUD

DANIELAMONTEALEGRE

PRESENTADO POR:

EL CARBONO

•Es el atomo mas liviano, posee cuatro electrones en su capa externa. puede formar cuatro enlaces covalentes entre sí formando cadenas largas.

En los organismos vivos se encuentran 4 tipos diferentes de moléculas en mayor cantidad

y/o proporción

CarbohidratosCarbohidratos LipidosLipidos ProteinasProteinas NucleotidosNucleotidos

Compuesta de azucares.Compuesta de azucares.

Moleculas no Polares, la mayoria

Acidos grasos.

Moleculas no Polares, la mayoria

Acidos grasos.

Compuesta por Aminoacidos.

Compuesta por Aminoacidos.

Moleculas ComplejasCentrales

Moleculas ComplejasCentrales

•Contienen:

Carbono (c) Hidrogeno (H) Oxigeno (O)

CARBOHIDRATOS

MonosacaridosMonosacaridos•Azucares

simplesDescritos por la

Formula (CH2O)n

Se caracterizan por la Presencia de grupos hidroxilos y un grupo

Aldehido o cetona

RibosaGlucosaFructosa

• Moleculas fundamentales de almacenamiento de energia en la mayoria de seres vivos

• Formados por moleculas pequeñas conocidas como azucares.

Dos modos diferentes de clasificar a los monosacaridos es según el numero de atomos de carbono y según los grupos funcionales indicados aquí.

• Formas de transporte

Disacaridos

Conciste en 2 molec.De azucares unidas

Cavalentemente.

Sacarosa:Azucar de caña

Maltosa:Azucar de malta

Lactosa:Azucar de leche

(C6H12O6)

POLISACARIDOS

De almacenamiento Estructurales

Azucar

Ej: Almidon y celulosa.

El glucogeno es nutricional y es el principal en

almacenamiento de azucar

La principal molecula en lasPlantas es la celulosa.

LIPIDOS

Sustancias organicas INSOLUBLES en solventesPolares como el H2O, peroSi en apolares como el eter

Sustancias organicas INSOLUBLES en solventesPolares como el H2O, peroSi en apolares como el eter

Sirven como moleculas de Almacenamiento de energiaEn forma de grasa y aceite.

Sirven como moleculas de Almacenamiento de energiaEn forma de grasa y aceite.

Cumplen funciones estructurales, (fosfolípidos, glucolípidos y ceras).Cumplen funciones estructurales, (fosfolípidos, glucolípidos y ceras).

LIPIDOS

ACIDOS GRASOS

•Moléculas orgánicas hidrofobicas- apolares

Algunas plantas almacenan energía en forma de aceites, especialmente en las semillas y en los frutos.

•insaturados, es decir,

tener átomos de carbono unidos por enlaces dobles.

•saturados, es decir, no presentar enlaces dobles.

Acidos grasos

MOLÉCULA DE UN FOSFOLÍPIDO

Ejemplos de esteroides.

Aunque los esteroides no se asemejan estructuralmente a los otros lípidos, se los agrupa con ellos porque son insolubles en agua.

son vitales para la conformación estructural de las células y para sus funciones biológicas.

• Los aminoácidos son las unidades básicas que componen las proteínas, son 20 aminoácidos diferentes se unen entre sí por medio de enlaces peptídicos y varian de acuerdo con las propiedades de sus grupos laterales.

LAS PROTEÍNAS

el colágeno o la tubulina que sirven de andamiaje, estructura o esqueleto para las células.

TIPOS DE PROTEINAS

son las que realizan las actividades catalíticas (reacciones químicas) ·

• FIBROSAS O NO ACTIVAS

• GLOBULARES O ACTIVAS

un grupo amino (-NH2) y un grupo carboxilo (-COOH) unidos a un átomo de carbono central. Se les conoce como moléculas anfóteras.

HOLOPROTEINAS

LAS PROTEINAS

HETEROPROTEINAS

• PROTEINAS SIMPLES

• PROTEINAS CONJUGADAS

• AL HIDROLIZARSE

• PRODUCE UNICAMENTE AMINOACIDOS

• PRODUCE OTROS COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

Se clasifica

ESTRUCTURA PRIMARIA

ESTRUCTURA SECUNDARIA

ESTRUCTURA TERCIARIA

ESTRUCTURA TERCIARIA

• EstructuralLAS

PROTEINAS TIENE

FUNCIONES• Enzimatica

• Hormonal

• Reguladora

• Homeostática• Defensiva

• Transporte

• Contráctil

• Reserva