biol libro

8/3/2019 Biol libro

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© IN S TIT UT O N A CIO N A L D E IN V ES T IG A C IO N A G R AR IA - IN IA

D ir ec cio n d e ln ve stiq ac io n A g ra ria

S u bd ir ec cio n d e R e cu rs os G e ne tic os y B io te cn olo gia

P ro gra m a N ac io na l d e ln ve stiq ac io n e n R ec urs os G en etic os

Auto r :

Ed i to r :

H e c op il ac io n d e l a i nf orm a ci on :

R e vis io n d e te xto s:

Fo t og r a t i a s :

D is efio d e la c ar atu la :

D i aq ra rn a ci on e i rn p re s io n :

IN IA

A grip in a R old an C ha ve z

A rm a nd o M a rtin ez A co sta , B en ito M a rtin ez L erm o , J av ie r L la cs a T ac uri,

J en rr y F e rn an de z M am an i, E n riq ue R u iz T a pia , T a lita S a ufii B u stio s.

M a nu el S iq ue fia s S a av ed ra

IN IA - A rc hiv o fo to gra tic o d el P ro ye cto i n s it u.

IN IA - U nid ad d e M ed io s y C orn un ic ac io n T ec nic a.

M arc o M ez on es , S LM G R AF IC d e M aria M ele nd ez E .

S erie W 2 : T ec no lo gia s in no va tiv as a pro pia da s a la c on se rv ac lo n in s itu d e la a gro bio div ers id ad .

7 - P roducc ion y uso de l b io i: F olle to

P rim e ra e dic io n: M a rz o, 2 00 8.T ir aj e: 5 0 0 e jem p la re s

I SBN : 9 7 8- 99 7 2- 44 -0 2 0- 5

H ec ho e l d ep os ito le ga l e n la B ib lio te ca N ac io na l d el P eru W 2 00 8-0 42 82

A v . La M olina W 1981 , L im a 12 - Cas illa W 2791 - L im a 1 .

T ele to no : 3 48 - 2 70 3. T ele fa x: 3 49 - 5 64 6

P ro hib id a la r ep ro du cc lo n to ta l 0 p ar cia l s in a uto riz ac io n d el a uto r.

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-------------------. R econocim ien to

Nuestro prof undo reconocirmento a los agricultores y familias

conservacionistas de las comunidades que compartieron sus conocimientos

tradicionales y su experiencia con los profesionales del INIA, los que se

difunden en este folleto como contribuci6n al fortalecimiento de la

conservaci6n in situ de la agrobiodiversidad.

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=========== Conten ido

Introducci6n S

El biol 4

Ventajas del biol 4

Desventajas del biol 4

Implementaci6n de la tecnologfa 4

Ambito de desarrollo de la tecnologfa 4

Producci6n de biol 4

Producci6n de bioI en mangas de plastico 5

Producci6n de bioI en cilindros 0bidones 7

Instalaci6n de los envases para la producci6n

de biol 8

Utilizaci6n de biol. 8

Dosis de aplicaci6n 9

Resultados 10

Conclusiones 10

Impactos 10

Recomendaciones 10

=========== Introducci6n

El Instituto Nacional de Investigaci6n Agraria (INIA) a

traves de la Subdirecci6n de Recursos Geneticos y

Biotecnologfa, ha ejecutado el proyecto "Conservacion in situ

de los Cultivos Nativos y sus Parientes Silvestres" en 10

regiones politicas del pais, y difundi6 entre los agricultores

que cultivan y conservan en sus chacras los cultivos nativos

tecnologfas apropiadas para la conservaci6n in situ de la

agrobiodiversidad.

Una de las tecnologfas apropiadas que se presenta es la

"Preparacion y utilizaci6n del biol" implementada en las

comunidades de las regiones de Ayacucho, Cusco,

Huancavelica y Puno. El uso de esta tecnologfa permiti6incrementar los rendimientos unitarios, disminuir el ataque

de plagas, enfermedades y contrarrestar los dartos por

heladas y granizadas.

A tr aves de este folleto pretendemos difundir las

experiencias y los resultados obtenidos por las comunidades

en la utilizaci6n del biol y contribuira a valorar los

conocimientos de los agricultores reconociendo su aporte a

la conservaci6n in situ de la agrobiodiversidad.

Glosario 10

GD==========================================

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El bioI puede prepararse en diferentes envases, tales como

mangas deplastico y cilindros 6 bidones.

==========================================cv

----------. EI Biol

Es un abono orgamco lfquido, resultado de la

descomposici6n de los residuos animales y vegetales: guano,

rastrojos, etc., (Figura 1), en ausencia de oxfgeno. Contiene

nutrientes que son asimilados facilmente por las plantas

haciendolas mas vigorosas y resistentes.

Figura 1.

Insumos

minimos

parala

obtenci6n

de biol en

campoabierto.

--------. V en ta ja s de l Biol

I i " 1 Se puede elaborar en base a los insumos que se

encuentran en la comunidad.

I i " 1 No requiere de una receta determinada, los insumos

pueden variar.

I i " 1 Supreparaci6n es facily puede adecuarse a diferentes tipos

deenvase.

I i " 1 Tiene bajo costo.

I i " 1 Mejora el vigor del cultivo, y le permite soportar con

mayor eficacia los ataques de plagas y enfermedades y

losefectos adversos del clima.

-------. D esven ta ja s de l Biol

I i " 1 El tiempo desde la preparaci6n hasta la utilizaci6n es

largo.

I i " 1 En extensiones grandes se requiere de una mochila para

aplicar.

--- . Im p lem en tac i6n de la tecn o log ia

Las adversidades climaticas y el ataque de plagas y

enfermedades en las variedades tradicionales de los cultivos

nativos ocasionan importantes perdidas que es necesario

mitigarlas. La tecnologfa fue implementada luego de

identificar su necesidad en forma participativa en talleres

te6rico practices con participaci6n de los agricultores de las

comunidades de Ayacucho, Cusco, Huancavelica y Puno, asfcomo en las visitas realizadas por los tecnicos del INIA a las

chacras de los agricultores.

,

-. Am bito de desarro llo de la tecn o log ia

La elaboraci6n y utilizaci6n del bioI se realiz6 en las

comunidades campesinas que sepresentan en elCuadro 1.

--------- . P roducci6n de l b io l

• E n va se s

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Cuadro 1. Comunidades donde se elabor6 y utiliz6 el bioi

Comunidad Distrito Provincia Regi6n

Azangaro

Huayllay Luricocha Huanta

Pichiurara

Huisca

Mahuayura Tambo LaMar AyacuchoTapuna

Cunchahuaylla

QasacruzVinchos Huamanga

Qasanqay

Qocchapunco

Amaru

Cuyo Chico PisacCalca

Cuyo Grande

MaskaCusco

LauramarcaPacchanta Ocongate Quispicanchis

Chillihuani Ccarhuayo

Yanatille Santa Teresa La Convenci6n

Sachapite Atalla YauliHuancavelica Huancavelica

Antaccocha Huancavelica

HuacaniPomata Chucuito PunoLampa Grande

Elaborado por INIA, 2007

-sI ' roduccum de bio I en m angas de pldstico

I n sumos

Cuadro N° 2. Insumos para la elaboraci6n de

bioi en man gas de plastico

Pomata, Chucuito, Puno Pisac, Calca, Cusco

Iii 50 kg (una carretilla) de Iii 25 kgde estiercol de cualquier animal

estiercol fresco Iii 3 kgde sal de piedraIii 5 kgde ceniza0cal Iii 3 kgde azucar rubia.Iii 5litros de leche fresca Iii 3 litros de borra (fermenro), chicha,

Iii 5 kg de azucar rubia 0 leche 0suero.

melaza 0ugo de cana Iii 3 kgde gramineas verdes picadasIii 2 kgde sal de piedra Iii 3 kg de leguminosas verdes y picadas

Iii V 2 kg de levadura (alfalfa, trebol, tallos de habas 0

arvejas)

Mater ia les

o S metros de plastico grueso transparente ( manga)

o S metros de plastico de color negro

o 60 centimetres de manguera de % de pulgada

o 1botella descartable de plastico, cortada por la mi tad

o 1 aro de PVC de s pulgadaso Tiras de jebe

o 2 metros de list6n de madera

o 4clavos

o 1metro de alambre

En la comunidad de Lampa Grande, distrito de Pomata,

regi6n Puno, as! como en la comunidad de Cuyo Grande,

distrito de Pisac, regi6n Cusco, para una manga de plastico de De acuerdo a las experiencias de la comunidad de Lampa

s metros de largo, se utilizaron los insumos que se presentan Grande, el procedimiento para la preparaci6n del bioi es el

en el Cuadro 2 y los materiales que se indican a continuaci6n. siguiente:

QD==========================================

Preparaci6n

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~ Mezclar todos los insumos en un recipiente, al aire libre y

bajo sombra.

~ Nivelar el suelo eliminando las piedras y cualquier otro

residuo vegetal existente para evitar perforaciones en la

manga.

~ Construir un arco de 50 centfmetros de ancho x 1metro

de largo.~ Amarrar un extremo de lamanga con una tira dejebe.

~ Adicionar lamezcla delosinsumos

~ Calzar el extremo de la base de la Y e botella en un aro de

PVC, el cual estara unido al otro extremo de la manga; y

amarrarla biencon una tira dejebe.

~ Unir el extremo superior de la Y e botella a una manguera y

pasar sobre el arco demadera previamente construido.

~ Conectar el otro extremo de la manguera a un balde,

donde se recibiran los gases producidos por labiodigesti6n. Este procedimiento se ilustra en la

Figura 2.

Figura 2.

Preparaci6n

de biol en

manga,

comunidad

de Lampa

Grande.

En la comunidad de Cuyo Grande (Cusco), el procedimiento

es el siguiente:

~ Mezclar homogeneamente todos los insumos solidos:

estiercol, gramineas y leguminosas picadas, azucar y sal

en un recipiente (balde, tina), afiadir los insumos liquidos.

chicha, leche 0 suero y , finalmente agua, evitando laformaci6n degrumos.

~ Llenar la mezcla en la manga de plastico moviendo muy

despacio, hasta alcanzar las tres cuartas partes de la

manga.

~ Cada dos 0 tres dias, mover lentamente la bolsa,

cuidando que no seperfore.

~ Despues de 45 a 60 dias, verificar que todos los insumos

se hayan descompuesto y el liquido oscuro que se ha

formado no expida unmal olor.~ Para los amarres, conexiones y soporte de la manga se

utiliza el mismo procedimiento que el utilizado en la

comunidad deLampa Grande.

Figura 3.

Preparaci6n

del biol en

Manga,

Comunidad

de Cuyo

Grande.

=========================================QD

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- .P rod ucc i6n de l biol en c ili n d ro s 6 b idone s

Para un cilindro de 200 litros, los agricultores de la

comunidad de Azangaro (Ayacucho), utilizaron los insumos y

materiales siguientes (Cuadro 3.)

InsumosCuadro 3. Insumos necesarios para la producci6n de biol

Luricocha, Huanta, Ayacucho

0' 50 kilogram os de estiercol fresco de vacuno

0' 02 litros de leche fresca

0' 04 kilogram os de ceniza vegetales

0' 04 kilogram os de melaza de cafia

0' 50 litros de agua

Mater ia l e s

En Luricocha (Ayacucho) y en Ocongate, Ccarhuayo (Cusco)

se utilizaron los siguientes materiales:

En Luricocha (Ayacucho) el procedimiento para la

preparaci6n del bioI fue el siguiente (Figura N° 4).

cv==========================================

0' Un cilindro de 200 litros, con tapa

0' Un pit6n de camara de llanta

0' 1metro de manguera de plastico transparente0' 1 botella descartable de un litro

Preparaci6n

0' Llenar el estiercol fresco en el timbo 0cilindro 6 bid6n de

plastico.

0' Agregar el agua y mezclar homogeneamente con la

ayuda de una madera (un palo).

0' Agregar la ceniza y la melaza, continuar moviendo la

mezcla.

0' Agregar la leche diluida en agua y remover la mezcla.0' Cerrar herrneticamente el timbo para que se lleve a cabo

el proceso de fermentaci6n.

0' Finalmente, en la tapa del cilindro acoplar un pit6n de

camara de llanta, y unir a una manguera, el otro extremo

de la manguera introducir en una botella descartable

conteniendo agua. Esto facilita la salida del gas que se

forrnara en el proceso de fermentaci6n.

Figura N° 4.

Elaboraci6n

de biol en

cilindro

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Para un bid6n de plastico de 100 litros, los agricultores de

las comunidades de Chillihuani y Pacchanta (Cusco)

utilizar6n los insumos siguientes:

Insumos

Cuadro 4. Insumos para la elaboraci6n de biol

Ccarhuayo,Quispicanchis,Cusco Ocongate,Quispicanchis,Cusco

o 15kg de esticrcol de vacuno o 15 kg de cstiercol fresco defresco alpaca

o llitro desuero o 02 kgde gallinazao 2 kgde gallinaza o 01kgdeguano de islao 2 kgdeesticrcol de cuy o 01kg de salmineralo 1kgde salmineral o 02 kgde cstiercol de cuy

o 2 kgde azucar o 02 kgde azucaro 3 kgde esticrcol de alpaca o Plantas repelentes como

o Plantas repelentes como ajenjo, chich ira, mula kisa,

ajenjo, eucalipto, palma real; desmenuzados 6 trozados

desmenuzados 6 trozados

----. In stalac i6n de los en vases para

la producci6n de b ioI

Figura 5.

Lugar de

instalaci6nde las man gas

El tiempo de descomposici6n y fermentaci6n para la

obtenci6n del biol esta en relaci6n al clima. En climas frfos

ocurre en 75 a 90 dfas, mientras que en climas calidos en 30 a45 dias. Por ejemplo, en la comunidad de Azangaro de la

regi6n Ayacucho, el biol estuvo listo para su uso en 60 dias, al

observarse un liquido verdoso de aspecto turbio.

-------. U tilizacum del b io l

Para utilizar el biol se procede de la siguien te forma:

Los recipientes para la producci6n del biol deben instalarse

cerca de los corrales (Figura 5) , para facilitar el transporte de

los insumos, donde perrnaneceran por un perfodo de 2 a 3

meses, tiempo promedio que dura el proceso de

fermentaci6n. Este lugar debe protegerse del dano de los

animales.

I i ! l " Sacar el bioI en baldes en el momento necesario.

I i ! l " Antes de aplicar el biol, mezclar con agua para evitar el

posible "quemado" del follaje, de acuerdo a las dosis

recomendadas en los cuadros 5, 6Y7.

I i ! l " La parte solida del biol, producto del colado, se usa como

abono natural incorporandolo alrededor de las plantas.

==========================================QD

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--------- . D osis de aplicac i6n

En las comunidades de Cuyo Grande, Azangaro y

Lauramarca se probaron diferentes dosis aplicadas en

distintas etapas del cultivo.

Cuadro 5. Aplicaci6n de biol en Cuyo Grande (Cusco)

Cultivos Etapa de desarrollo Dosis de aplicacion

Plantas j6venes V 2 medio litro de bioi colado

Papa,oca,diluido en 20 litros de agua

Mashua, Plantas en proceso I litro de bioi colado diluido

Maiz de maduraci6n en 20 litros de agua

Plantas maduras 2 litros de bioi colado diluido

en 20 litros de agua

Cuadro 6. Epoca y dosis de aplicaci6n

de biol en Azangaro (Ayacucho)

Cultivos Etapa de desarrollo Dosis de aplicacion

Arrancacha, Primera aplicaci6n: Inicio de I litro de bioi diluido enYac6n floraci6n 20 litros de agua

Segunda aplicaci6n: 30 dias 2 litros de bioi diluido en

despues de la Ira. aplicaci6n 20litros de agua

Tercera aplicaci6n: 30 dias 3 litros de bioi diluido en

despues de la2da. aplicaci6n 20litros de agua

follaje utilizando un manojo de ramas con hojas. En areas

gran des para una aplicaci6n uniforme se recomienda utilizar

mochilas.

Cuadro 7. Epoca y dosis de aplicacion de

biol en Lauramarca (Cusco)

Cultivos Papa al inicio de la floriaci6n

Al inicio de 2 litros de bioi diluido en 13 litros de agua + un

la floraci6n extracto de una cabeza de ajos como repelente

contra la polilla de la papa ( Ste no pty ch a s pp .) y otros

insectos.

Figura 6.

Aplicaci6n

de biol

En areas pequefias, si no se dispone demoehila para fumigar

se pueden utilizar baldes u otros recipientes y rociar sobre el

QD==========================================

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o Las mangas de plastico fueron los envases mas usadospara laproducci6n de biol debido a su bajo costo.

o Los agricultores adoptaron rapidamente la tecnologia

porque los insumos necesarios estan disponibles en suscomunidades y pueden preparar el biol con los insumos

que disponen.

o La receta sobre la preparaci6n del bioI ha sido requeridapor otros agricultores, porque los cultivos con aplicaci6n

de biol tienen un mejor comportamiento frente a los

cultivos que no seaplic6 biol. Juiphi: Helada.

==========================================G@

----------- . R esu ltados

o Campos depapa mas verdes, vigorosos y libres deplagas yenfermedades (pulgones y rancha).

o Resistencia de los cultivos al chijchi 0 granizada, aljuiphio helada y a la sequia.

o Efectos positivos en elrendimiento de los cultivos demaiz,quinua, papa, oca, mashua, habas, hortalizas y frutales, en

las comunidades de Pisac, Ocongate y Ccarhuayo

(Cusco).

o Recuperaci6n del follaje de los cultivos de papa y ocaafectados por las heladas, en las comunidades de Pomata

(Puno) .

o La dosis de biol de1.51itros de bioIen 20 litros de agua damejores resultados en los cultivos de de arracacha y yac6n,

en la comunidad deAzangaro (Ayacucho).

----------- . C onc lusion es

-----------. Im pac to s

o Los agricultores beneficiados con la tecnologia del biolcontinuan preparando y utilizando este producto en sus

cultivos por los beneficios observados en sus chacras.

o La utilizaci6n del bioI se hizo extensiva a las chacrasvecinas de los agricultores beneficiados.

o El biol ayuda amejorar el rendimiento y tolerar las plagas,enfermedades, granizadas y heladas que afectan a los

cultivos nativos.

---------. R ecom endac iones

Los agricultores recomiendan

o El bioIse puede aplicar en todos los cultivos y variedades.

o Utilizar mayor concentraci6n de bioI en plantas adultasy/ 0mas grandes.

o Aplicar el bioI al suelo mezclado con el guano de corralpara mejorar la fertilidad natural.

o Preparar el biol de acuerdo al calendario agricola paradisponer de este en el momento que las plantas 10

reqUleran.

------------ . G losario

Timbo: Termine utilizado en las comunidades deAyacucho

para nombrar a los envases 6 bidones deplastico.

Chijchi: Granizada.

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EL PROYECTO IN SITU

Fue un esfuerzo colaborativo entre las comunidades

campesinas e indlgenas del Peru, orientado a

reforzar la conservaci6n in situ (en chacras) de los

cultivos nativos, con la facilitaci6n de seis

instituciones ejecutoras.

EI proyecto ayud6 a fortalecer las organizaciones

campesinas y la cultura que sustenta las practicas

agrfcolas tradicionales. Asimismo promovi6 el

mejor consumo, transformaci6n y eventual

comercializaci6n de dichas especies, de manera que

incidan en mejorar la calidad de vida de los

pobladores rurales y hacer sustentable la

conservaci6n de los recursos geneticos.

EI Instituto Nacional de Investigaci6n Agraria -

INIA, es un organismo publico descentralizado

del Ministerio de Agricultura, que mediante la

Ley 28987 se Ie encarga las funciones de

investigaci6n, transferencia de tecnologla,

asistencia tecnica, conservaci6n de recursos

geneticos y la producci6n de semillas, plantones y

reproductores de alto valor genetico; asimismo, es

responsable de la zonificaci6n de cultivos y

crianzas en todo el territorio nacional.

EI objetivo principal del INIA es generar

conocimientos, desarrollar nuevas tecnologlas y

procesos agro productivos para su aplicaci6n en las

diferentes ecorregiones del pals, que permitan

potenciar el uso de nuestros recursos geneticos y

promover la competitividad, la sustentabilidad

ambiental, la seguridad alimentaria y la equid ad

social en la actividad agraria.

DIRECCION DE INVESTIGACION AGRARIA

SUBDIRECCION DE RECURSOS GENETICOS

Y BIOTECNOLOGIA

P rim er a E di ci6 n: M ar zo 2 00 8Innovaci6nyTecnologia

Av. La Molina 1981. La Molina. Lima 12. PERU

Casilla W 2791 - Lima 1. Telefax: 0511349-5646

Web: www.inia.gob.pe E-mail: [email protected]

http://www.inia.gob.pe/

mailto:[email protected]

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