biofilm basic ita
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Il concetto di BIOFILM
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BIOFILM = comunità microbica su una superficie
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BIOFILM
Batteri fissati
Superficie colonizzabileLa presenza di nutrienti può cambiare da adesione reversibile a irreversibile
Batteri liberi
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BIOFILM
Batteri fissati
Inoltre sporcizia, altri microrganismi e esopolisaccaridi (‘’gomma’’ formato dai batteri) = BIOFILM
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In un biofilm i microrganismi sono protetti da attacchi esterni
• Una barriera esterna di polisaccaridi si forma (protezione, la coesione).
• Le grandi molecole non possono entrare nel biofilm (ad esempio antibiotici, disinfettanti).
• I batteri sono più resistenti a biofilm (sono stressati).• Trasferimento della resistenza nei batteri (ad esempio antibiotici,
disinfettanti) a causa delle condizioni di prossimità.
I nutrienti nell'acqua sono fissati dal biofilm (migliora la crescita)
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Ornanismi microscopici, componenti del Biofilm
• Pseudomonas fragi su acciaio inox, dopo 24h a 23⁰C
Con esopolissacaridi di ancoraggio
• P fragi (PS) su acciao inox, dopo 10 giorni at 7⁰C
Accumulo di materiale extracellulare che intrappola sporcizia
•Sviluppo congiunto di P fragi e Listeria monocitogenes su acciao inox, dopo 7 giorni a 7⁰C
Ps fragi sta formando il biofilm, Listeria è integrata con la sporcizia non decomposta.
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Biofilm formato da Ps aeruginosa, gomma nitrilica, dopo 64 ore di incubazione
Biofilm formato da Ps aeruginosa, sopra acciaio inox, dopo 93 ore di incubazione
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ELIMINAZIONE DEL BIOFILM
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ELIMINAZIONE DEL BIOFILM
Se le superfici non vengono pulite prima della disinfezione:• I veri focolai di inquinamento non vengono eliminati• Una base di substrato rimane che è un mezzo di coltura
per microrganismi di nuovo sviluppo• Strati di materiale rimangono ed impediscono l'accesso
dei disinfettanti ai microrganismi
Se le superfici non vengono disinfettate dopo la pulizia, un eccessivo numero di microrganismi rimane sulla superficie e si moltiplicherà di nuovo.
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ELIMINAZIONE DEL BIOFILM/ Alcune indicazioni
- Via classica: Dersione+ Risciacquo+ Disinfezione + Risciacquo
- Combinazione di diversi disinfettanti: (derivati del cloro, acidi, acqua ozonata) insieme o uno per volta
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Ultime operazioni
Risciacquare in seguito e non utilizzare l’acqua dopo il primo risciacquo.
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IMPORTANZA DEL BIOFILM
Biofilm sono importanti in natura e trattamento delle acque, poiché (ad esempio)
• Sono la base per una serie di trattamenti delle acque
• Costituiscono il principale sistema di auto-trattamento nei corpi idrici
MA NON è IL CASO DEI SISTEMI DELL’IMBOTTIGLIAMENTO DELLE ACQUE.