bệnh sau thu hoạch

8/19/2019 Bệnh Sau Thu Hoạch

1/15

BỆNH HẠI SAU THU HOẠCH

TRÊN SẦU RIÊNG, MĂNG CỤT VÀ THANH LONG

I Đặt vấn đ

Cả nước hiện có khoảng 765.000 ha cây ăn trái, sản lượng hơn 6,5 triệ t!n "ớinh#ng lo$i trái cây ch% y&, có giá tr' kinh t& cao "( tr)ng t*+ trng t$i các "ngchy-n canh như

/hanh long ược tr)ng t*+ trng ch% y& 1 23nh /h*n 4iện tch khoảng 5 ng(nha, sản lượng gn 80 ng(n t!n, chi&9 70 : iện tch "( 7;,6: "< sản lượng thanh longcả nước=. /i&+ th>o l( /i


2/15

e&t Fệnh Fan l( nh#ng H9 tr`n nhf 9( tr^ng, hơi l9, "< sa chyWnsang 9( "(ng ca9 "( khi Fệnh +hát triWn nQng H9 Fệnh tr1 th(nh "&t loXt có 9(nâ, hơi nhV l-n 4H9 9^t ca= . Ja ó các "&t Fệnh li-n k&t "ới nha l(9 cho tráithanh long F' sn si, gây thHi khV tbng 9ảng "( ná9 trái.

'7 Đặ"

đ&:3 t!" n)6n /65 '(n)2ệnh o n!9 L>oscytalii9 i9iiat9 gây ra. L!9 n(y c`n có t-n khác l(

Jcytalii9 i9iiat9 hay Jcytalii9 lignicola, >n>rsonla torloi>a. L!9thPc 2P 2otryos+ha>rial>s_ ] 2otryos+ha>riac>a>."7 ;)7 B(n) t)2& t-!&

+7 T-&( ")8n/ v9t '(n)


3/15

/hHi thanh long o n!9 F. equiseti "&t Fệnh có h3nh $ng khVng nh!t 'nh,hơi l9, "&t thHi trong Ec có sợi tơ n!9 tr^ng, 9]c tr-n F< 9Qt, A!t hiện r!t nhi


4/15

a,c $i F(o tj c%a n!9 F.dimerum có T "ách ngăn

,> tiW F(o tj có h3nh cong hoQc h3nh >li+ 40RT "ách ngăn=

'7 Đặ" đ&:3 t!" n)6n /65 '(n)Cả hai lo$i n!9 F. equiseti "( F. dimerum thPc ng(nh sco9ycota, lớ+ n!9

\>t>ro9yc>t>s, FP Donilial>s, h] Tuberaulariaceae, chi msari9."7 T!" n)6n #+n t-5n

Ch% y& a gió "( nước


5/15


6/15

"7 N/n '(n) v * #65 #+n− /rong i


7/15

F7 C!" '&(n )! '$ n *+ t) )$%")

Bảo quản trước thu hoạch

2ảo ản thanh long cách Aj l thHc kch thch

− \ng ch& +hB9 aci giFF>r>lic 4?U= "ới li


8/15

2ảo ản thanh long Fwng hoá ch!t o{on, chlorin>

− \ng ng 'ch o{on> 4hay c`n g]i l( nước o{on=, rja s$ch trái, sa ó hong

khV, óng gói, Fảo ản trong nh( 9át, thanh long gi# tươi ược M0RM5 ng(y. L& k&t hợ+ "ới tr# l$nh có thW gi# tươi ược 60 75 ng(y.

−

Lgâ9 trái thanh long trong ng 'ch chlorin> @00 ++9 khoảng U +ht Wngăn ngba "i khBn "( kXo (i thOi gian t)n tr#.− zhVng ch!t trái á y gif khi "*n chyWn, gif +hải ược Fao lót k, ch> +h%

Fwng gi!y hoQc lá W tránh ánh n^ng chi& tr[c ti&+ "(o trái "( tGn thương tráio "a ch$9 trong khi "*n chyWn.

− Cây thanh long sa khi th ho$ch n-n c^t Ff nh#ng c(nh Fệnh "( t$o s[ thVng

thoáng, th go9 "( ti- h| nh#ng c(nh sâ Fệnh, c(nh ti&+ !t,v.."( +hnthHc trb Fệnh gHc )ng Coc ;5, Lorshi>l, Cha9+ion,v..W iệt 99 Fệnhhiện iện tr-n "ưOn, sát trng các "&t thương o tNa c(nh.

− e- } sinh Eng cE chqa "( Eng cE rja W lo$i trb ng)n F- }nh.

Kư /!t cả các hoá ch!t ược sj Eng trước "( sa khi th ho$ch chothanh long


9/15

'7 Đặ" đ&:3 t!" n)6n

/hPc lớ+ L!9 F!t to(n, FP elaconiales, h] elanconiaceae. ?iai o$nh# tnh l( Colletotrichum cingulata thPc lớ+ L!9 /i.

L!9 h3nh th(nh pa (i nơi iện tch F' Aâ9 nhi~9, pa (i h3nh tr`n, cong

(i "( 9fng, nw9 ưới FiW F3, "( chng +há "1 "ách t& F(o FiW F3 F-n ngo(ic%a k ch%. 2(o tj nh trong sHt, h3nh trE, có "ách ngăn, kch thước U.M A TU.T9.

2ệnh +hát triWn 9$nh khi có nhiệt P "( B9 P cao. L!9 có thW sinh trư1ng1 nhiệt P MoC, nhưng tHi thch l( @5R @8oC.

"7 L+n t-5n

Lg)n Fệnh có thW t)n t$i trong h$t, t(n ư cây Fệnh, cây k ch% +hE "( lan

try7 T)2& t-!& )$3$*&*+7 T-&( ")8n/

/riệ chqng F< 9Qt "f tr1 n-n khV cqng "( có 9( nâ nh$t.

'7 Đặ" đ&:3 t!" n)6n


10/15

/i F(o tj +h!n Aâ9 nhi~9 "(o F< 9Qt "f "( l(9 "Z "f sa ó Ay-n a Fio chi


11/15

'7 Đặ" đ&:3 t!" n)6n /65 '(n)

− Phytophthora palmivora thuộc lớp nấm Noãn (Oomycetes),

chi Phytophthora.

− Cấu trúc sợi nấm: khuẩn ty hình ống, trong suốt, phân nhnh !"

kh#ng c$ !ch ng%n, &' r(ng khong *+ μm . -ch t &"o ch/

yu 01ợc cấu t2o &3ng g4ucan !" ce44u4ose c$ 5t ho6c kh#ng c$.

− 78c &"o t9 c$ !ch "y, trong suốt, 0a nhân, hình tr;ng ho6c hình

h2t 0


12/15

ra nhi


13/15

zhBn ty "( sinh sản "V tnh Jinh sản h# tnh

− L!9 ƒhyto+hthora +al9i"ora +hát triWn 9$nh trong khoảng nhiệt P tb T6 &nU@oC, B9 P khVng kh tb ;0R85 :, nh!t l( trong 9a 9ưa.

"7 S #+n t-5nCh% y& lây lan a nước tưới, nước 9ưa,v Lgo(i ra, con ngưOi "( cVn trng như 9Hi, ki&n ng)n cây giHng cng l(

nh#ng +hương tiện gó+ +hn l(9 lây lan "( +hát tán ng)n Fệnh.

@= C!" '&(n )! '$ n *+ t) )$%")

Trước /+ trong thu hoạch

− L-n th trái tb tr-n cây "( khVng W trái rEng AHng !t, cn ch khVng cho

s[ "a ch$9 l(9 try Aước trái, gi# trái nơi thoáng 9átv W giả9 s[ thiệt h$i 1 giai o$n sa th ho$ch

− /r)ng "ới 9*t P th!+, khoảng cách ;RT09, t$o th*n lợi cho cây s ri-ng +háttriWn thong thoáng.

− eệ sinh "ưOn cây, tNa Fớt c(nh lá gn 9Qt !t, th go9 nh#ng trái F' Fệnh >9

ti- h%y.− eưOn cây cn cao ráo, thoát nước tHt trong 9a 9ưa.


14/15

− 2ảo ản sa th ho$ch− 2ao trái l( Fiện +há+ h# hiệ W h$n ch& Fệnh− \ng "Vi h`a "ới thHc gHc I)ng Xt l-n than cây W ngba n!9 t!n cVng.

Bảo quản sau thu hoạch−

u&+ trái "(o gif nh[a hay gif tr> W tránh cVn trng gây h$i− €ja "( chải s$ch nh#ng !t FBn tr-n trái Fwng nước s$ch sa ó hong khV.− u&+ "(o A& hoQc s]t, F-n ưới có lót lá, rơ9 A&+ A>n kx lớ+ AVi lớ+ ngược− /ránh Aây Aát, khVng ng s]t á lớn, hoQc á nhf W ả9 Fảo thoáng kh.

Ja khi th ho$ch nh#ng thay Gi sinh l hóa c%a trái s ri-ng có chqa nh#ngQc iW9 sa cn ch khi á+ Eng các Fiện +há+ Aj l Fảo ản

− /rái có cưOng P hV h!+ cao, ti- thE oAyg>n nhi


15/15

bệnh sau thu hoạch

Documents