beck brunner zeigebuch
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Feine Köstlichkeiten aus der Bäckerei BrunnerTRANSCRIPT
Aperogebäck Variante Büro
Bestellbezeichnung: Aperogebäck Variante Büro Bezeichnung: 4 – 5 Sorten Aperogebäck mit verschiedenen
Gebäcken und Füllungen: 1.)Schinkengipfeli 2.) Chäschüechli oder Pizza 3.) Laugenminimutschli gefüllt 4.)Canapees halbe.
Berechnung: Pro Person rechnet man mit 4 - 5 Stück (Pro Sorte
je 1 Stück analog oben 1. – 4.) Die Zusammenstellung der Pos. 1. und 2. kann leicht variieren (grössenbedingt) Bei Pos. 3. und 4. wird pro Person 1 Stück gerechnet.
Preise: Pauschalpreis pro Person Fr. 5.70 Bei Lieferung Lieferpauschale: Fr. 10.00 – Fr. 20.00 Argumente Verkauf: - Qualitätsprodukte aus erstklassigen Rohstoffen
- Ofenfrisch gebacken und sofort ausgeliefert - Präsentiert auf schönen Platten - Gebracht an Ihren gewünschten Ort und Zeit - Warme Sachen in Wärmebox geliefert ( bis eine
Stunde Wärme garantiert
Brotturm gefüllt
Bestellbezeichnung: Brotturm gefüllt
Erhältlich/Grössen: Es gibt nur eine Grösse: Diese reicht für 10 bis 12
Personen. Das Brot ist Ruchbrot. Beschreibung: 1 Brotturm hat 3 gefüllte Lagen. 1 Lage hat 10
Stücke. Pro Brotturm also 30 Stücke. Gewicht von 1 Stück gefüllt: 30 - 40g bei 10er
Einteilung (je nach Füllung) Handling: Deckel weg, Rand weg und schon können sich die Gäste bedienen.
Füllungen: Meistens gemischt (Schinken, Salami, Ei, Thon,
Poulet usw.; alle üblichen Füllungen möglich) . Preise: Pro Brotturm Fr. 48.00.
Mit einer Lage Lachsfüllung Fr. 55.00. Argumente Verkauf: - Originelles Outfit und gut zu Präsentieren
- Einfache Handhabung (Fingerfood) - Mit Zahnstocher können Stücke hygienisch
einwandfrei herausgepickt werden - Auch geeignet für Steh-Aperos
Meterbrot gefüllt
Bestellbezeichnung: Meterbrot gefüllt Erhältlich: Als langes Parisettesbrot aus betriebsüblichen
Brotsorten mit diversen Füllungen. Währschaft zum Essen.
Berechnung: Für Apero ca. 5 cm pro Person. Bestellgrössen: Ab 50 cm erhältlich. Füllungen: Schinken, Salami, Gemischt, Käse, Ei, Thon, Poulet
Lachs usw. plus üblichen Beilagen. Preise: Pro 50 cm Länge Fr. 24.00
Mit Lachsfüllung Fr. 28.00 Argumente Verkauf: - Attraktives Langbrot zum Apero oder Mahlzeit
- Sieht dekorativ aus - Verschiedene Füllungen pro Brot möglich
(20 cm Schinken und 30 cm Salami) - Muss von Buffetperson vorsichtig geschnitten
werden
Partybrot
Bestellbezeichnung: Partybrot Erhältlich: Gemischte Sorten oder alles gleiche Sorten aus
betriebsüblichen Brotsorten Berechnung: Je nach Anlass pro Person 1 – 2 Stück Bestellgrössen: Normale: Ab Grössen à 10 Teile.
1 Teil = 45 g / Aperogrösse: 1 Teil = 25 g Preise: Normale: Pro Stück Fr. 0.70 , Apero: Pro Stück Fr. 0.50 Plus einmaliger Dekorpreis für Röseli und/oder
Schrift Fr. 2.00 pro Brot Argumente Verkauf: - Unkompliziertes Grillbrot zum Abbrechen
- Gute Dekorationsmöglichkeiten - Messer zum Schneiden fällt weg - Kann problemlos überallhin mitgenommen
werden - Restteile können eingefroren werden
Wegglischlange
Bestellbezeichnung: Wegglischlange (Süssteigschlange) Erhältlich: Schlangenförmige Weggliteile in beliebiger Grösse.
Auch mit Hefesüssteig möglich. Weitere Variante: Süssteig mit Schoggistückli eingebacken
Berechnung: In der Regel pro Kind 1 Stück. Meistens noch ein
Schoggistängeli dazu Beschreibung: Schlangenförmiges Gebäck für Kindergeburtstage. In Beliebiger Grösse möglich Preise: Pro Teil Fr. 0.80.
Wenn Schoggistückli eingebacken Fr. 1.20 pro Teil Zusätzlich Fr. 1.50 für Dekor pauschal
Argumente Verkauf: - Ideal für Kindergeburtstage
- Wird gerne in die Schule mitgenommen - Braucht kein Messer zum Schneiden
Brot am Meter
Bestellbezeichnung: Brot am Meter Erhältlich: Als langes Partybrot, Umfang wie ein Kilobrot. Mit
oder ohne Schrift Berechnung: Je nach Anlass: z. B. Grilladen & Salat ca. 180g/Person
z. B. Risotto nur 60g/Person Bestellgrössen: Ab 50 cm erhältlich (50 cm ist ca. die Grösse eines
Kilos) Preise: Pro Kilo Endgewicht Fr. 5.50 (Ruchbrot),
Fr. 6.50 (Spezialbrot), Fr. 8.50 (Zopf) ohne Schrift, mit Röseli Mit Schrift einmaliger Dekorzuschlag Fr. 5.00
Argumente Verkauf: - Attraktives Langbrot zu jedem Fest
- Sieht dekorativ aus - Präsentiert auf Holzbrett zum Schneiden - Kann in allen Brotsorten angeboten werden
Zopfherz
Bestellbezeichnung: Zopfherz Beschreibung: Ein Zopfherz mit Rosengarnitur in beliebiger
Grösse Berechnung: Für einen Zmorgebrunch 200 g pro Person.
Meistens als Präsent übergeben, spielt die Berechnung keine Rolle. Ideale Grösse zum Übergeben und Präsentieren ist ca. 1.5 –1.8 Kilo Gewicht und ca. 50 cm Höhe
Preise: Nach Gewicht: Pro 1 Kilogramm Fr. 12.50 mit Dekor Für Verpackung zusätzlich Fr. 6.50 pauschal
Argumente Verkauf: - Ideales Mitbringsel für Hochzeiten (auch andere
Anlässe) - Sehr geeignet zum Schenken vor Ort (muss
nicht gekühlt oder speziell aufbewahrt werden) - Kann am anderen Morgen noch genossen
werden
Bienenstich „Grande“
Bestellbezeichnung: Bienenstich Grande Erhältlich: Für Bienenstich „Grande“ 24er Durchmesser Gefüllt mit feinster Diplomatcreme (mit Rahm) Berechnung: Bienenstich „Grande“: ca. 10 grosse Stücke Gewicht: ca. 1100 g, Achtung: Tagesprodukt!!!
Preise: Bienenstich „Grande“ ganz, ohne Dekor: Fr. 20.50
Dekorzuschlag gem. Ihrer Wahl: Fr. 2.00 Geschnitten ebenfalls Fr. 2.00 Zuschlag
Argumente Verkauf: - Originelles Dessert zu günstigen Preisen - Mit individuellen Dekormöglichkeiten
- Schöne Präsentation
Birnenweggen Festa
Bestellbezeichnung: Birnenweggen Blätterteig lang 70cm Erhältlich: Ein langer Birnenweggen auf Brett.
Blätterteiggebäck mit feinster Birnenfüllung Berechnung: 70 cm lang ergibt ca. 20 Stücke Bestellgrössen: Ab 40 cm erhältlich Füllung: Mit Birnenfüllung als Original. Auf Wunsch auch mit
Apfelfüllung (Apfelstückli) Preise: 70 cm Länge Fr. 17.00, mit Dekor Fr. 19.50 Argumente Verkauf: - Kostengünstiges Dessert zu Festen aller Art
- Sieht dekorativ aus - Kann wirkungsvoll überreicht werden - Ist auch 3 Tage nach Übergabe noch tiptop zum
Essen
Geburtstagskuchen lang
Bestellbezeichnung: Geburtstagskuchen lang (Schoggi) Erhältlich: Als langes Kuchenstück vom 40 cm Länge. Auch
Längen von 60 + 80 cm möglich. Auch als Zitronen- Rüebli- oder Tyrolerkuchen
erhältlich Berechnung: 1 Kuchen 40 cm ergibt 18 – 20 Stücke à ca. 55 g
1 Kuchen würde für 18 Personen (Kinder) reichen Preise: 1 Kuchen 40 cm Fr. 22.00 ohne Dekor
Zusätzlich Dekor mit Smarties und Marzipantierli Fr. 3.00 Argumente Verkauf: - Ideal zum Kindergeburtstag
- Die Smarties geben dem Kuchen etwas spezielles
Himbeerjoghurttorte
Bestellbezeichnung: Himbeerjoghurttorte Erhältlich: Als ganze Torte oder als Tortenstück. Zutaten: Mürbeteigboden mit kleinem Biscuit. Füllung:
Joghurt, Zucker, Rahm, Eier, Öl, Gelatine, Weizenmehl, Himbeeren. Eingestrichen mit Krokant. Geliert mit Erdbeergelee. Dekor mit Rahmtupfen.
Berechnung: 1 Torte 24 cm Durchmesser
1 Torte reicht für 10 bis 12 Personen Preise: 1 ganze Torte: Fr. 38.00 1 ganze Torte mit Spezialdekor nach Aufwand ca. 3.00
1 Tortenstück im Verkauf: Fr. 3.80
Präsentation: Mit Tortenunterlagen und in Tortenschachtel verpackt Argumente Verkauf: - Himbeeren, eingeschlossen in Joghurtcreme
- Zu Kaffee und Kuchen ideal - Kann zu jedem Fest speziell dekoriert werden - Präsentiert sehr wirkungsvoll
Hochzeitstorte
Inhalt: Verschiedene Biscuittorten (Schoggi, Praline, Ananas, Kirsch, Schwarzwälder) nach Wunsch. Aussen verziert mit weissem Überzug. Dekoriert mit Herzen, Rosen und Ornamenten. Zuoberst ein Hochzeitspaar.
Berechnung: 1 Torte wie Bild reicht für ca. 40 Personen Preise: 1 ganze Torte: Fr. 240.— (ohne Brautpaar) 1 Brautpaar (auf Wunsch) Fr. 28.00
Auf Anfrage Lieferservice
Hochzeitstorte 2 - stöckig
Inhalt: Verschiedene Biscuittorten (Schoggi, Praline, Ananas, Kirsch, Schwarzwälder) nach Wunsch. Aussen verziert mit weissem Überzug. Dekoriert mit Herzen, Rosen und/oder Ornamenten. Zuoberst ein Hochzeitspaar.
Berechnung: 1 Torte wie Bild reicht für ca. 25 Personen Preise: 1 ganze Torte: Fr. 150.00 (ohne Brautpaar) 1 Brautpaar (auf Wunsch) Fr. 28.00 Auf Anfrage Lieferservice
Lebkuchengeburtstagsherz
Bestellbezeichnung: Lebkuchenherz garniert Erhältlich: In Herzform oder Form nach Wunsch Zutaten: Lebkuchenklausteig: Milch, Honig, Weizenmehl,
Gewürze (Anis, Nelken, Zimt, Lebkuchengewürz), Zucker, Eier, Triebsalz/Potasche, Wasser. Garniert mit farbiger Eiweissspritzglasur.
Berechnung: 1 Herz wie Bild 750 g Gewicht und 35/35 Masse Preise: 1 Herz wie Bild garniert Fr. 18.00 inkl. Verpackung
Was Sie interessiert: - Saftiges Lebkuchenherz mit individueller
Verzierung - Zu jedem Anlass ein ideales Mitbringsel - Kann wirkungsvoll überreicht werden - Wirkung hält auch nach der Feier an - Auch nach ca. 30 Tagen noch essbar (Kühl und
trocken lagern) - Nicht nur zur Kilbizeit attraktiv.
Nektarinenjoghurttorte
Bestellbezeichnung: Nektarinenjoghurttorte Erhältlich: Als ganze Torte oder als Tortenstück. Zutaten: Mürbeteigboden mit kleinem Biscuit. Füllung:
Joghurt, Zucker, Rahm, Eier, Öl, Gelatine, Weizenmehl, Nektarinen. Eingestrichen mit Krokant. Geliert mit Aprikosengelee. Dekor mit Rahmtupfen.
Berechnung: 1 Torte 24 cm Durchmesser
1 Torte reicht für 10 bis 12 Personen Preise: 1 ganze Torte: Fr. 38.00 mit Spezialdekor nach Aufwand zusätzlich ca. 3.00
1 Tortenstück im Verkauf: Fr. 3.80
Präsentation: Mit Tortenunterlagen und in Tortenschachtel verpackt Argumente Verkauf: - Nektarine: Qualitativ bessere Pfirsichart - Zu Kaffee und Kuchen ideal - Kann zu jedem Fest speziell dekoriert werden - Präsentiert sehr wirkungsvoll
Nussstollen (Russenzopf)
Bestellbezeichnung: Russenzopf oder Nussstollen 80cm oder 60 cm Erhältlich: Ein langes Hefegebäck mit feinster Füllung
Ergibt grosse und saftige Stücke Berechnung: 80 cm lang ergibt ca. 22 Stk. 60 cm lang ergibt ca. 18 Stk. Bestellgrössen: 40 cm, 60 cm oder 80 cm Länge Füllung: Mit Haselnussfüllung
Auf Wunsch auch mit Mandelfüllung möglich Preise: 80 cm Länge Fr. 28.00, mit Dekor plus 1.50 60 cm Länge Fr. 21.00, mit Dekor plus 1.50 Argumente Verkauf: - Ein feines Znünigebäck zu jeder Gelegenheit
- Sieht dekorativ aus mit Holzbrettunterlage - Kann wirkungsvoll überreicht werden
Partycremeschnitten
Bestellbezeichnung: Partycremeschnitten Erhältlich: Als lange Cremeschnitte 70 cm lang. Andere
Längen auf Anfrage. (70cm ist ideale Brettgrösse) Auch in Mocca, Himbeer oder Schoggi erhältlich. Berechnung: 70 cm ergeben 17 Cremeschnitten Ladengrösse (4cm) 70 cm ergeben 23 Cremeschnitten klein (2.5cm) Preise: 1 Partycremeschnitte mit Dekor und geschnitten
oder ganz 70 cm lang pauschal Fr. 42.00 + Dekor Fr. 6.00
Argumente Verkauf: - Dekoratives Dessert zu Partys aller Art
- Bei jung und alt sehr beliebt - Ideal zum Texte draufschreiben - Kommt als Präsent beim Jubilierenden sehr gut an
Rouladenstämme
Bestellbezeichnung: Rouladenstamm Erhältlich: Als Roulade lang mit beliebiger Länge. 70 cm ist
am idealsten In Zitronencreme, Himbeerquark oder
Schoggirahm erhältlich Berechnung: 70 cm ergeben 17 Rouladenstücke à 4 cm Preise: Basisberechnung von 1 Rouladenstamm:
70 cm Fr. 42.00, ohne Schriftdekor Mit Schriftdekor Marzipanschild: Zuschlag Fr. 6.00 Länge ab 20 cm möglich bis unendlich.
Argumente Verkauf: - Dekoratives Dessert zu Partys aller Art
- Bei jung und alt sehr beliebt - Saftiges, zartes Dessert - Präsentiert sehr gut, ist einfach zum Schneiden
Royaltorte viereckig
Bestellbezeichnung: Royaltorte viereckig Erhältlich: viereckige Torte. Gefüllt mit Royalcreme (Vanille,
Ananasstückli, Rahm) und umrandet mit Biscuit in Aprikosen eingerollt. Eingestrichen mit Mandelkrokant.
Verzierung mit Rahmrosetten und individueller Dekor nach Wunsch.
Berechnung: 1 Kuchen 24 x 40 cm
1 Kuchen reicht für 25 Personen Preise: 1 Kuchen 24 x 40 cm Fr. 65.00 ohne Dekor
Zusätzlich Dekor nach Ihren Wünschen Fr. 10.00 Präsentation: Mit Tortenunterlagen und auf Silbertablett
Argumente Verkauf: - Ideal zu grossen Festen
- Ein Festtagskuchen als Blickfang für alle Gäste - Dekor kann sehr speziell gestaltet werden - Das Anschneiden wird zum Erlebnis
Vermicellestorte
Bestellbezeichnung: Vermicellestorte Erhältlich: Als ganze Torte oder als Tortenstück Zutaten: Mürbeteigboden mit Baumnussbiscuit (Zucker,
Eigelb, Baumnüsse, Weizenmehl, Butter, Stärke), Kirschcreme (Eigelb, Zucker, Vanille, Kirsch, Gelatine, Rahm), Marronipürree (Kastanien, Rahm, Kirsch, Sorbit). Eingestrichen mit Schoggistreussel. Dekoriert mit Rahmtupfen und Schoggimeringues (Eiweiss/Zucker).
Berechnung: 1 Torte 24 cm Durchmesser
1 Torte reicht für 10 bis 12 Personen Preise: 1 ganze Torte: Fr. 40.00 1 ganze Torte mit Spezialdekor nach Aufwand ca. Fr. 3.00
1 Tortenstück im Verkauf: Fr. 4.00
Präsentation: Mit Tortenunterlagen und in Tortenschachtel verpackt. Argumente Verkauf: - Herbsttorte mit Baumnussbiscuit
- Zusätzlich feinste Kirschcreme eingefüllt - Kann zu jedem Fest speziell dekoriert werden - Mit den Schoggitüpfchen das Pünktchen auf dem i!