Bebidas e Infusiones

De la Costa Caribe Colombiana.

Se puede decir que…..

….. La bebida es cualquier líquido que se ingiere y aunque la bebida por excelencia es el agua, el término se refiere por antonomasia a las bebidas alcohólicas y las bebidas gaseosas. Las infusiones también son un ejemplo de uso masivo de bebidas.

Bebidas Alcohólicas: Es una bebida que contiene etanol (alcohol etílico).Bebidas Gaseosas: Hace referencia a aquellas bebidas hidrocarbonatadas y sin alcohol que suelen consumirse frías.

Bebidas Calientes: Se consideran bebidas estimulantes, tales como los distintos tipos de café, té o mate, además de otro tipo de infusiones y bebidas como el chocolate caliente, que pueden incluir también leche caliente.

Siendo su principal objeto calmar la sed, su consumo hoy día es muy frecuente en encuentros sociales y celebraciones.

Como Cartagenero que soy y viviendo en otra ciudad, cada vez que alguien viaja a mi tierra y me pregunta qué debería NO dejar de hacer. Más allá de los planes turísticos que cada quien elegirá si prefiere visitar la ciudad amurallada, las playas, las islas, museos, discotecas, etc , yo les recomiendo lo que no pueden dejar de hacer es probar: ¡ La limonada de coco !

¡Hola! Me llaman la negra Tomasa, soy de la ciudad de Cartagena y quiero enseñarles a preparar una bebida muy típica de acá, que es la Limonada de Coco.

Sus ingredientes son:3 copitas de jugo de limón, 6 copitas de crema de coco y 3 tazas de hielo. EstaPreparación rinde para 4 personas

Preparación:

Primero colocamos los hielos

en la licuadora, agregamos

la crema de coco que es

dulce, se diferencia a la

leche de coco porque esta

no tiene el dulce incorporado

y necesitamos que sea dulce

para la preparación,

agregamos el jugo de limón

y a licuar.

A los que le gusta el limón

estoy seguro que les va a

encantar. Para finalizar

ponemos la bebida frapeada

en un vaso alto y decoramos

con una rodaja de limón y

pedacitos de coco.

LIMONADA DE COCO, BEBIDA REFRESCANTE . . . . . . .

ALEXANDER TOBARC - 70