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IHR ANLASS MIT UNS  

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RÄUMLICHKEITEN .....................................................................................................2 ÖFFNUNGSZEITEN......................................................................................................4 BESPRECHNUNGSTERMIN.........................................................................................4 WEINE Ι ENTDECKEN SIE DIE WEINWELT.................................................................5 DEGUSTATIONEN....................................................................................................6-7 APÉRO........................................................................................................................8 APÉRO Ι À LA CARTE..........................................................................................9-10 IHR ANLASS BEISPIELE.........................................................................................11-12 EXKLUSIV ANLASS....................................................................................................13 MITTAGESSEN...........................................................................................................13 CATERING ...............................................................................................................14 PRÄSENTATION Ι MEETING......................................................................................15 JAHRGÄNGE Ι PERSONENANZAHL.......................................................................16 PREISE Ι RECHNUNG................................................................................................16

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R Ä U M L I C H K E I T E N W E I N B A R ERDGESCHOSS APÉRO BIS 15 PERSONEN Ι STEHEND Ι HINTERER TEIL BIS 15 PERSONEN Ι STEHEND Ι HINTERER TEIL + BAR GESCHLOSSENE GESELLSCHAFT BIS 50 PERSONEN Ι STEHEND LUNCH BIS MAX. 30 PERSONEN Ι SITZEND W E I N L A D E N 1. UNTERGESCHOSS APÉRO BIS 50 PERSONEN Ι STEHEND PRÄSENTATION BIS 20 PERSONEN Ι SITZEND AB 15 - MAX. 30 PERSONEN Ι STEHEND W E I N B A R + W E I N L A D E N ERDEGSCHOSS + 1. UNTERGESCHOSS APÉRO EXKLUSIV Ι ANLASS - MAX. 80 PERSONEN STEHEND Ι TEILS SITZEND (EG) D E G U S T A T I O N S K E L L E R 2. UNTERGESCHOSS APÉRO MAX. 25 PERSONEN Ι STEHEND MAX. 16 PERSONEN Ι SITZEND MITTAGESSEN MAX. 16 PERSONEN Ι SITZEND ABENDESSEN MAX. 16 PERSONEN Ι SITZEND DEGUSTATION MIN. 6 Ι MAX. 16 PERSONEN Ι SITZEND MEETING MIN. 6 Ι MAX. 14 PERSONEN Ι SITZEND PRÄSENTATION MAX. 25 PERSONEN Ι STEHEND MAX. 14 PERSONEN Ι SITZEND

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Ö F F N U N G S Z E I T E N S E P T E M B E R – M Ä R Z MONTAG 10.00 – 20.00 UHR DIENSTAG 10.00 – 22.00 UHR MITTWOCH 10.00 – 22.00 UHR DONNERSTAG 10.00 – 22.00 UHR FREITAG 10.00 – 22.00 UHR SAMSTAG 10.00 – 18.00 UHR SONNTAG GESCHLOSSEN FEIERTAGE GESCHLOSSEN J U L I - A U G U S T MONTAG 10.00 – 19.00 UHR DIENSTAG 10.00 – 19.00 UHR MITTWOCH 10.00 – 19.00 UHR DONNERSTAG 10.00 – 21.00 UHR FREITAG 10.00 – 19.00 UHR SAMSTAG 10.00 – 16.00 UHR SONNTAG GESCHLOSSEN FEIERTAGE GESCHLOSSEN

WÄHREND DEN SOMMERMONATEN GELTEN ANGEPASSTE ÖFFNUNGSZEITEN Ι IM JULI UND AUGUST SERVIEREN WIR KEIN MITTAGSMENU UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN SIND RICHTZEITEN, FÜR IHREN ANLASS PASSEN WIR DIE ÖFFNUNGSZEITEN GERNE INDIVIDUELL AN

B E S P R E C H U N G S T E R M I N DAMIT WIR IHREN ANLASS OPTIMAL VORBEREITEN KÖNNEN, BITTEN WIR SIE MÖGLICHST FRÜHZEITIG EINEN TERMIN MIT UNS ZU VEREINBAREN. WIR FREUEN UNS AUF IHREN BESUCH KONTAKT BAR À VIN Ι BAR@PASSIONDUVIN.CH Ι T. 031 312 70 40 SCHAUPLATZGASSE 27 Ι 3011 BERN

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W E I N E G E N U S S V E R B I N D E T Ι U N S E R E P H I L O S P H I E SCHON SEIT ÜBER 17 JAHREN SIND WIR STÄNDIG AUF DER SUCHE NACH EHRLICHEN, EIGENSTÄNDIGEN UND CHARAKTERVOLLEN TROPFEN AUS ALLER WELT – IHNEN WOLLEN WIR DIE PHILISOPHIEN DER WEINGÜTER UND DIE HINTERGRÜNDE EINZELNER WEINE WEITERGEBEN. DENN HINTER JEDER FLASCHE STECKT EINE KLEINE GESCHICHTE, UNGLAUBLICHE ARBEIT UND UNENDLICH VIEL LEIDENSCHAFT.

E N T D E C K E N S I E D I E W E I N W E L T

W E I N K U R S E CRAHS KURS 1 Ι WEIN UND ESSEN Ι SINN DER SINNE SENSORIK Ι WEIN-PARCOUR T E A M E V E N T AUF SIE UND IHR TEAM INDIVIDUELL ZUSAMMENGESTELLTES EVENT WORKSHOP Ι QUIZ Ι APÉRO Ι DEGUSTATION Ι ABENDESSEN BIS 16 PERSONEN T H E M E N A B E N D E LERNEN SIE VERSCHIEDENE REGIONEN UND IHRE KÖSTLICHKEITEN KENNEN

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D E G U S T A T I O N E N EINE VERKOSTUNG ODER DEGUSTATION IST EINE EXPERTENRUNDE ZUR GESCHMACKLICHEN

BEURTEILING VON LEBENSMITTELN GERNE FÜHREN WIR SIE IN DIE WELT DER WEINE EIN – IN EINER PROFFESSIONELL GEFÜHRTEN DEGUSTATION ERLERNEN SIE DAS KORREKTE DEGUSTIEREN, DIE TYPIZITÄTEN DER EINZELNER REGIONEN MIT IHREN WEINEN UND TRAUBENSORTEN. DIE DEGUSTATIONEN LASSEN SICH INDIVIDUELL NACH: TRAUBENSORTE Ι LAND Ι PREISKLASSE Ι WEIN&ESSEN Ι IHREN VORSTELLUNGEN KREIEREN.

W E I N Q U I Z BEISPIEL þ EINFACH ABER DOCH SCHWER: ERKENNEN SIE NUR DURCH RIECHEN DEN UNTERSCHIED ZWISCHEN WEISSWEIN UND ROTWEIN. þ SENSORIK: ERRATEN SIE DIE AROMEN VON DEN WEINDUFTFLÄSCHCHEN VON "LE NEZ DU VIN. þ SCHÄTZEN SIE DIE ANZAHL DER WEINKORKEN... PREIS = 1 FLASCHE AIONE Ι AZIENDA AGRICOLA AIONE 75CL CHF 45

L Ä N D E R S P E Z I F I S C H E D E G U S T A T I O N BEISPIEL: ITALIEN Ι FRANKREICH Ι SPANIEN PORTUGAL Ι SCHWEIZ Ι NEUE WELT

PERSONENANZAHL MIN. 6 PERSONEN 5 VERSCHIEDENE WEINE 2 STD Ι INKL. WASSER Ι PIEMONTESER GRISSINI PAUSCHALPREIS 6-15 PERSONEN CHF 550

T R A U B E N S O R T E N D E G U S T A T I O N BEISPIEL: MERLOT Ι CHARDONNAY Ι SYRAH Ι SAVIGNON BLANC Ι CHASSELAS Ι PINOT NOIR

PERSONENANZAHL MIN. 6 PERSONEN 5 VESCHIEDENE WEINE 2 STD Ι INKL. WASSER Ι PIEMONTESER GRISSINI PAUSCHALPREIS 6-15 PERSONEN CHF 550

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W E I N + E S S E N D E G U S T A T I O N BEISPIEL

SANCERRE SILEX DOMAINE SERGE LALOU LORE FRANKREICH

100% Sauvignon Blanc MANCHEGO – SPANISCHER SCHAFSKÄSE BOURGONE BLANC DOMAINE RAVAUT – LADOIX FRANKREICH

100% Chardonnay GERÄUCHERTER LACHS RIESLING GOLDTRÖPFCHEN TROCKEN WEINGUT HAIN – MOSEL DEUTSCHLAND 100% Riesling ASIATISCHES POULET LA COLOMBE PINOT NOIR RAYMOND PACCOT – FECHY SCHWEIZ 100% PINOT NOIR CHAROLAIS RINDSTATAR NEBBIOLO LANGHE GUISEPPE CORTESE – BARBARESCO ITALIEN 100% NEBBIOLO BRASATO RAVIOLI AN SALBEIBUTTER TOURIGA NACIONAL QUINTA DA COQHINHO – DOURO PORTUGAL 100% TOURIGA NACIONAL GRAND CRU SCHOKOLADE APERO + 6 WEINE + PASSENDE ESSENSKOMBINATIONEN PERSONENANZAHL MIN. 8 PERSONEN 2.5 STD Ι INKL. WASSER Ι PIEMONTESER GRISSINI Ι KOMBINATIONEN 90 Ι PRO PERSON

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A P É R O STOSSEN SIE AN UND GENIESSEN SIE KÖSTLICHKEITEN AUS UNSEREM WEINKELLER UND UNSERER KÜCHE... WÄHLEN SIE UNSERE BELIEBTEN APÉRO-KOMBINATIONEN ODER STELLEN SIE SICH IHREN APÈRO À LA CARTE ZUSAMMEN. UNSERE WEINE KÖNNEN SIE GANZ NACH IHREM GUSTO, LÄNDER- ODER TRAUBENSPEZIFISCH AUSSUCHEN. GERNE STEHEN WIR IHNEN BERATEND ZUR SEITE! BITTE BEACHTEN SIE, GETRÄNKE UND WEINE WERDEN NACH EFFEKTIVEM VERBRAUCH VERRECHNET.

A P É R O Ι À L A C A R T E

WEINE WÄHLEN SIE AUS UNSEREM ANGEBOT AUS

ÜBER 500 POSITIONEN

GERNE KÖNNEN SIE BEI EINER VORGÄNGIGEN DEGUSTATION IHRE WEINE DEFINIEREN

UNSERE WEINPREISE GESTALTEN SICH WIE FOLGT: LADENPREIS + CHF 25 Ι 75 CL FLASCHE

GETRÄNKE APPENZELLER MIT Ι OHNE CO2 50CL 6

FRUCHTSAFT 25CL 5 CRODINO Ι ALKOHOLFREI 10CL 5 CAFÈ Ι ESPRESSO PORTION 5

TEE PORTION 5

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A P É R O H Ä P P C H E N APÉRO-PLÄTTLI 150 GRAMM 26 FLEISCH Ι KÄSEAUWAHL 250 GRAMM 36 ANTI PASTI 100 GRAMM 11 GEGRILLT Ι EINGELEGT

PIEMONTESER GRISSINI GLAS 6 FOCACCIA SIENA PORTION 12.5 PARMASCHINKEN Ι FRISCHKÄSE Ι RUCOLA

FOCACCIA MILANO PORTION 12.5 SALAMI DEL PO Ι MOZZARELLA Ι RUCOLA

FOCACCIA SICILIA PORTION 12.5 ZUCCHETTI Ι MOZZARELLA Ι POMODORI SECCHI

CROSTINI COLORATO 8 STÜCK 12 OLIVEN Ι FETA Ι POMODORI SECCHI Ι HUMMUS

CROSTINI ZICKE&HONIG 8 STÜCK 12 ÜBERBACKEN MIT WYBEERI + THYMIAN

CROSTINI CHAROLAIS RINDSTATAR 4 STÜCK 18.5 MAGGIA PFEFFER Ι OLIVENÖL

K Ö S T L I C H K E I T E N AUF BESTELLUNG AB 6 PORTIONEN

SAISONALE SUPPE IM GLAS PORTION 6 GAZPACHO IM GLAS PORTION 6 CREVETTEN-COCKTAILS IM GLAS PORTION 8.5 APFEL Ι KRÄUTER

MEDITERRANER COUS COUS SALAT PORTION 7 KRÄUTER Ι GEMÜSE Ι OLIVEN

CROSTINI LACHSTATAR 8 STÜCK 14 CROSTINI FORELLENMOUSSE 8 STÜCK 14 CROSTINI THONMOUSSE 8 STÜCK 12 FOIE GRAS PORTION 28.5 MIT HAUSGEMACHTEN PORTWEINFEIGEN

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W A R M E K Ö S T L I C H K E I T E N AUF BESTELLUNG AB 6 PORTIONEN

NUR IM LADEN ODER IM DEGUSTATIONSKELLER

FLYING FOOD HAUPTGANG ORGANETTI NAPOLI PASTA PORTION 9 18 PIKANTES SUGO Ι BASILIKUM

BRASATO – RAVIOLI PORTION 9 18 SALBEIBUTTER Ι PARMASCHINKEN

LIMONEN – RAVIOLI PORTION 14 24 BASILIKUMRAHM Ι PARMESAN

TRÜFFEL – RAVIOLI PORTION 14 29 OLIVENÖL Ι PARMESAN

ARTISCHOKEN – RAVIOLI PORTION 14 24 TOMATENSUGO Ι PARMESAN

STEINPILZ – RISOTTO PORTION 14 24 MIT MASCARPONE VERFEINERT

PROSECCO – RISOTTO PORTION 14 24 MIT MASCARPONE VERFEINERT

BAROLO – RISOTTO PORTION 14 24 MIT MASCARPONE VERFEINERT

S Ü S S E K Ö S T L I C H K E I T E N AUF BESTELLUNG AB 6 PORTIONEN

TIRAMI SU PORTION 7.5 MOCCA PANNA COTTA PORTION 7.5 GRAND CRU SCHOGGI MOUSSE PORTION 7.5 SCHWARZWÄLDER IM GLAS PORTION 7.5 HAUSGEMACHTER BROWNIE PORTION 7.5 TORTA DELLA NONNA PORTION 7.5 TORTA DI NOCCIOLE PORTION 7.5

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I H R A N L A S S Ι B E I S P I E L E A P É R O W E I N B A R STEHEND Ι HINTERER TEIL + BAR Ι BIS 35 PERSONEN WEINE SPANIEN WEISSWEIN Blanc de Laurona 75CL 51 Celler Laurona, Montsant ESP

ROTWEIN

Laurona DO 75CL 51 Celler Laurona, Montsant ESP

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

GOBA MINERAL 50CL 6 CRODINO 10CL 5 FRUCHTSAFT 25CL 5 APÉRO- VARIATION B A L T H A Z A R ANTI PASTI VARIATION PIEMONTESER GRISSINI KÄSE + FLEISCHAUSWAHL AUF SCHIEFER CROSTINI COLORATO 27 Ι PRO PERSON A P É R O W E I N L A D E N STEHEND Ι AB 15 PERSONEN WEINE FRANKREICH WEISSWEIN Entre-deux-Mers Blanc AC Château les Tuileries, Bordeaux F 75CL 38.5 ROTWEIN

Grenache Umbra AC "Minervois" Comte Cathare, Corbières F 75CL 50 ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

GOBA MINERAL 50CL 6 CRODINO 10CL 5 FRUCHTSAFT 25CL 5 APÉRO- VARIATION J E R A B O A M OLIVEN-TRICOLORE PIEMONTESER GRISSINI SALAMI DEL PO + ST. GOTTARDO AUF SCHIEFER CROSTINI ZICKE&HONIG FOCACCIA PARMA Ι RUCOLA Ι FRISCHKÄSE 35 Ι PRO PERSON

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A P É R O W E I N L A D E N STEHEND Ι AB 15 PERSONEN WEINE ITALIEN SCHAUMWEN Franciacorta Brut DOCG 75CL 62

Ca' del Bosco, Erbusco I

WEISSWEIN

Kerner DOC 75CL 52 Weingut Taschlerhof Brixen I

ROTWEIN

Curtefranca Rosso DOC 75CL 50 Ca' del Bosco, Erbusco I

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

GOBA MINERAL 50CL 6 CRODINO 10CL 5 FRUCHTSAFT 25CL 5 APÉRO-VARIATION ANTIPASTI 100g. PORTION 11 À LA CARTE CROSTINI LACHSTATAR PORTION 14 PIEMONTESER CRISSINI PORTION 6 KÄSE + FLEISCHAUSWAHL PORTION 26 TIRAMI SU IM GLAS PORTION 7.5 A P É R O – D E G U S T A T I O N S K E L L E R STEHEND BIS 25 PERSONEN Ι SITZEND BIS 14 PERSONEN WEINE PIEMONT SCHAUMWEIN

Moscato d'Asti DOCG "Farfallina" 75CL 45 Coppo, Canelli I WEISSWEIN

Arneis Roero DOC 75CL 41 Marco Porello, Canale I

ROTWEIN

Barbera d`Alba Morrassina DOCG 75CL 50 Giuseppe Cortese, Barbaresco I

ALKOHOLFREIE GETRÄNKE

GOBA MINERAL 50CL 6 CRODINO 10CL 5 FRUCHTSAFT 20CL 5 APÉRO-VARIATION ANTIPASTI 100g. PORTION 11 À LA CARTE PIEMONTESER CRISSINI PORTION 6 CROSTINI COLORATO PORTION 12 KÄSE + FLEISCHAUSWAHL PORTION 26 BAROLO RISOTTO PORTION 16.5 MOCCA-PANNA COTTA PORTION 7.5

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E X K L U S I V A N L Ä S S E

FIRMENANLASS Ι GEBURTSTAG Ι JUBILÄUM Ι FAMILENFEIER FEIERN SIE DIE FESTE WIE SIE FALLEN... GERNE UNTERBREITEN WIR IHNEN EIN INDIVIDUELLES ANGEBOT FÜR IHREN EXKLUSIVEN ANLASS MIT UNS FÜR BIS ZU 80 PERSONEN (EG+1.UG) KÖNNEN SIE IHREN EXKLUSIVEN ANLASS BEI UNS STATTFINDEN LASSEN VERTRAUEN SIE UNSERER LEIDENSCHAFT, WIR ÜBERZEUGEN SIE MIT ZUVORKOMMENDEM, KOMPETENTEM SERVICE UND QUALITATIVEN KÖSTLICHKEITEN IM GLAS UND AUF DEM SCHIEFER BITTE BEACHTEN SIE, DASS UNSER WEINGESCHÄFT (1. UG.) MO-FR BIS 19.00 UHR GEÖFFNET IST

M I T T A G E S S E N SEPTEMBER – JUNI

GENIESSEN SIE EIN MITTAGESSEN IN UNSERER WEINBAR ODER IN UNSEREM DEGUSTATIONSKELLER – MIT VORGÄNGIGEM APÉRO UND WEINBEGLEITUNG MONTAG – FREITAG Ι 11.30 – 14.00 UHR

SAISONALE SUPPE °°° MARKT SALAT °°° PASTA Ι RAVIOLI KREATION 3 – GANG – MENU

CHF 24 Ι PRO PERSON

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C A T E R I N G I H R A N L A S S M I T U N S WIR SIND IHR PARTNER FÜR IHREN EXTERNEN ANLASS AM ORT IHRER WAHL. VERTRAUEN SIE UNSERE LEIDENSCHAFT UND LASSEN SIE SICH VON UNSEREM FACHWISSEN UND UNSERER KOMPTENZ ÜBERZEUGEN – NACH FINALER OFFERTE KÖNNEN SIE SICH ENTSPANNEN. VOM AUFBAU BIS ZUR ENTSORGUNG DES LEERGUTS IST ALLES IN UNSERE HAND. WIR VERRECHNEN IHNEN BEI EINEM CATERING DEN AKTUELLEN LADENPREIS OHNE DEN SONST ÜBLICHEN GASTRONOMIE-ZUSCHLAG! CATERING ORT IHRER WAHL Ι FRIMENSITZ APÉRO SCHAUMWEIN Ι WEISSWEIN Ι ROTWEIN SNACKS KÖSTLICHKEITEN NACH IHRER WAHL CATERING HAUS DER UNIVERSITÄT Ι BURGERSTUBE BEISPIEL

APÉRO SCHAUMWEIN Ι WEISSWEIN Ι APÉRO-VARIATION DINÈR MENU NACH VORGÄNGIGER AUSWAHL WEINBEGLEITUNG WEISSWEIN Ι ROTWEIN Ι SPIRITUOSEN WEITERE GETRÄNKE NACH IHREN WÜNSCHEN MUSIK + UNTERHALTUNG NACH IHREN WÜNSCHEN

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M E E T I N G – P R Ä S E N T A T I O N MONTAG – FREITAG Ι 09.00 – 18.00 UHR

SIE SUCHEN EINEN ZENTRALEN ORT FÜR IHR MEETING, SEMINAR ODER PRÄSENTATION? MEETING DEGUSTATIONSKELLER MIN. 6 - MAX. 14 PERSONEN, SITZEND TAGESPAUSCHALE Ι 10.00 – 18.00 UHR 1° LEINWAND 1° BEAMER 1° FLIPCHART 1° KUGELSCHREIBER Ι SCHREIBBLOCK 2° FLASCHEN GOBA MINERALWASSER 50CL ESPRESSO + KAFFEE Ι SELBSTBEDIENUNG Ι ZNÜNI Ι GIPFELI Ι FRUCHTSAFT Ι OBSTKORB Ι LUNCH Ι 3-GANG TAGESMENU EXKL. GETRÄNKE Ι ZVIERI Ι HAUSGEMACHTER KUCHEN Ι Ι LUNCH FINDET IM SELBEN RAUM STATT Ι KEIN INTERNETZUGANG MÖGLICH Ι HALBTAGESPAUSCHALE 9.00 – 13.00 UHR Ι 14.00 – 18.00 UHR 1° LEINWAND 1° BEAMER 1° FLIPCHART 1° KUGELSCHREIBER + SCHREIBBLOCK 1° FLASCHE GOBA MINERALWASSER 50CL ESPRESSO + KAFFEE Ι SELBSTBEDIENUNG Ι Ι GIPFELI Ι FRUCHTSAFT Ι OBSTKORB Ι HAUSGEMACHTER KUCHEN Ι Ι KEIN INTERNETZUGANG MÖGLICH Ι PREISE AUF ANFRAGE

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J A H R G ÄN G E JAHRGANGSÄNDERUNGEN BLEIBEN VORBEHALTEN

P E R S O N E N A N Z A H L

WIR DANKEN IHNEN FÜR DIE BEKANNTGABE DER PERSONENANZAHL BIS SPÄTESTENS 3 WERKTAGE VOR IHREM GEBUCHTEN ANLASS BIS 24 H VOR IHREM ANLASS KANN DIE PERSONENANZAHL ANGEPASST WERDEN - DIESE ANGABE DIENT ALS VERRECHNUNGSGRUNDLAGE FÜR IHREN ANLASS

P R E I S E DIE ANGEGEBENEN PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE MEHRWERTSTEUER UND IN SCHWEIZER FRANKEN (CHF) Ι ZUSCHLÄGE UND PREISANPASSUNGEN SIND VORBEHALTEN

R E C H N U N G WIR AKZEPTIEREN BARGELD (CHF) Ι EC-MAESTRO Ι VISACARD Ι MASTERCARD D Ι POSTCARD IST DIE BEZAHLUNG MITTELS RECHNUNG VEREINBART, BITTEN WIR SIE DIE BELEGE IN DOPPELTER FORM ZU KONTROLLIEREN UND ZU UNTERZEICHNEN UND UNS DIE KORREKTE RECHNUNGSADRESSE + VISITENKARTE ABZUGEBEN EINE RECHNUNGSSTELLUNGEN KANN VOR ORT JEDERZEIT ABGELEHNT WERDEN

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