Banatski uskrnji kola

Banatski uskrnji kola

Sastojci:1 kvasac

250 ml mleka

3 jaja

2 kaike eera

1 kaiica soli

1 kaika ulja

600 g brana

100 grama masti

Priprema:Razmutiti kvasac u olji toplog mleka sa kaiicom eera i ostaviti na uskisne. Umutiti jaja sa eerom i solju, dodati ulje. Izmeati sa nadolim kvascem i zamesiti sa branom. Podeliti testo na tri jufke, pokriti ih i ostaviti ih pola sata da nadou.

Svaku jufku prepoloviti i razvui u obliku pravougaonika pa urolati u valjak. Od dobijenih 6 valjaka isplesti 2 ili 3 pletenice. Staviti u mau podmazan pleh, ostaviti jo pola sata da naraste i premazati jajetom. Pei na 220 stepeni dok ne porumeni, pa smanjiti vatru dok ne bude ispeen.